"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품가공및실험" 검색결과 3,981-4,000 / 4,588건

[유전자재조합식품] 유전자재조합식품

해양부에서는 각각 농산물 및 농산가공식품, 수산물 및 수산가공식품에 대한 관리를 담당하고 있다.나. 관리기준보건부에서는 영양성분, 알레르기 유발성, 독성물질 함유 여부 등을 검토 ... 이 식품으로 섭취했을 때 사람에게도 유해할 지도 모른다는 우려가 있다. 그러나 이들 해충 내성을 나타내는 단백질에 대한 각종 실험을 통하여 사람의 건강에 악영향을 주지 않는다는 것 ... : Australia New Zealand Food Authority)이 식품기준 및 표시를 책임지며, 유전자재조합 기술로 생산되는 식품의 안전성과 식별방법에 대한 상담을 받고 있

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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[환경] 다이옥신에 대해

관심을 가져야 하는 오염물질이다. 환경 중에 배출된 다이옥신은 식품, 피부접촉, 대기, 음용수 및 토양 등의 매개체를 통하여 인간의 건강과 자연 생태계에 악영향을 미치고 있 ... , 번개 및 산불 등2차 오염원식품섭취, 음용수 섭취, 공기흡입, 피부접촉,토양, 하수오니, 퇴비 및 퇴적물 등 미국의 다이옥신 오염원 및 배출량{배 출 원대기배출량(g/년)비율 ... 다.다. 다이옥신의 환경에서의 동태 및 분포(1) 다이옥신의 환경 내 동태1 다이옥신은 높은 녹는점과 끓는점, 그리고 낮은 휘발성으로 수중에서 거의 녹지 않으며, 친유성 매체에 잘

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.20

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[유전자조작식품]유전자조작식품

다.GMO 개발 및 판매에 가장 적극적이며, 범정부 차원에서 각국의 GMO 관련 규제에 대처하고 있다. 미국에서 GMO 개발과 판매에 관련된 규제를 하는 곳은 식품의약품청(FDA), 농업 ... 의 불가피성을 인정하는 추세로 선회하고 있다. 1996년 9월 일본정부는 GMO의 안정성에 대한 검토를 마치고 수입 및 가공을 공식적으로 허용하였다. 이에 따라 유전자 변형 콩을 이용 ... 내 유통업자 및 가공업자들의 강력한 반대로 1998년에 GMO에 대한 라벨링의 의무화 정책을 철회하고 구속력을 가지지 않는 행정지도를 강화하기로 결정하였다.유전자변형 농산물의 안전

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.06

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[식품학]당질기능성식품

당질 "기능성 식품" 소재의 개발이들의 생산용 원료로서는 전분, 설탕 그리고 부산물로서 이용될 수 있는 식물 세포벽다당 인 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스 및 동물, 미생물다당인 c ... 효과적으로 감소 하는 효과가 나타났다.- 가공제품은 메밀발효액 can, 메밀추출액 pouch, 메밀차가 이상적이다.·건강기능성식품(희송이)의 효능희송이 일명 흰들버섯의 학명 ... 은 이미 과실주스 또는 채소주스의 원료로 사용되고 있으며, 감초와 생강은 다류음료에 일부 사용되고 있다. 마늘과 양파 같은 암예방 식물은 일견 가공식품의 원료로 부적당한 것으로 보이

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.19

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[공학윤리] '부분과 전체'측면에서 본 공학 윤리가 안고 있는 근본문제의 극복방향

고, 이 농작물을 가공해서 만들어진 것이 유전자변형식품이다.* 환경 안정성과 인체 유해성 논란최초의 유전자변형식품인 토마토의 출시 이후로 해충 저항성 옥수수와 목화, 제초제 저항 ... REPORT공 학 윤 리- ‘부분과 전체’ 측면에서 본 공학 윤리가 안고 있는 근본문제의 극복방향학과학번이름교수명제출일인간이 낳은 기적, 유전자변형식품일본의 주류업체인 산토리사 ... , 환경에 엄청난 피해를 끼치고 내성이 강한 슈퍼잡초와 슈퍼곤충을 탄생시킬 수도 있다. 한편 유전자변형식품의 인체 유해성 우려도 다양한 관점에서 제기되고 있다. 1998년 영국 로웨트

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.11

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[식품첨가물의 안정성] 식품첨가물의 안정성

시간에 쫑기게 된 사람들은 조리가 간편한 가공식품, 인스턴트 식품을 찾게되고 이에 따라 식품제조과정에서 식품 첨가물의 사용 및 종류도 다양하게 되었다. 이제 나는 식품첨가물에 대한 ... 등이 유통되고 있다.③영양강화를 목적으로 하는 것과거에는 가격이나 간편성 및 맛이 가공식품의 마케팅에서 중요한 요인이었지만 최근 생활수준이 향상됨에 따라 영양가 역시 같은 비중 ... 일반적 정보와 식품 첨가물의 사용이 소비자에게 어떤 이익을 주는지에 대해 공부해 보고자 한다.1.정의식품첨가물이란 가공식품을 만들 때, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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[식품산업공학] SPME를 응용한 쑥, Artemisia asiatica Nakai의 향기물질분석

의 활용방안가능성을 제시하고 있다.쑥의 향기성분이나 정유성분은 살충, 향균 및 항종양 등의 여러 가지 생리적 활성이 있는 것으로 알려져 있는데, 정확한 실험을 통해 추출된 향기성분 ... , 이질 등에 사용되어 왔으며, 위장병, 변비, 신경통, 냉병, 부인병 및 천식에 효과가 있다고 하여 쑥차로 음용 되어 왔다. 독특한 향과 맛을 지니고 있으므로 떡, 국, 나물 그리고 ... 튀김 등에 이용되어 왔으며 녹색 착색 등의 쑥의 즙을 식품에 응용하고 있다.쑥의 주요 성분으로 정유가 있으며 정유 중 가장 함량이 많은 성분은 cineol으로 25~30%를 차지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.24

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[식품] 두부 제조

아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품으로 콩 제품 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성 단백질이 풍부한 식품이다.두부는 역사 기록으로 보아 기원 ... 서론1. 두부의 정의두부류라 함은 두류를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조·가공한 두부, 전두부, 유바, 가공두부를 말한다.2. 두부의 역사두부는 콩을 물에 담갔다가 갈 ... 다는 것이다. 콩 발효식품인 된장을 보면 콩단백질이 분해되어 형성된 콩 펩티드라는 것이 존재한다. 이 콩 펩티드 중에는 혈압 조절에 관여하는 성분이 들어 있다. 체내

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.19

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[현대사회와 기독교] 기독교적 입장에서 바라본 바람직한 식생활

영양과잉의 문제와 바쁜 현대인의 생활 속에서 여러 인스턴트 식품이나, 패스트푸드, 가공식품 등의 소비 증가로 현대인의 식사 패턴이 불균형하게 변하고 있다. 과학 기술이 점점 발달 ... ·옥시다아제 등의 효소와 섬유질 및 단백질이 풍부하다. 알칼리성 식품으로서 고대 이집트와 로마·이스라엘에서는 강장제나 암·간장병 등을 치료하는 약으로 썼다. 민간에서는 소화불량 ... 의 증가와 산업화의 물결에 따라 대량으로 식품을 생산하기 위해 각종 방부제, 착색제, 조미제 등의 화학물질이 식품에 첨가되고, 농업에서도 생산량을 늘리기 위해 과다한 농약이 사용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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이마트(E-Mart)의 중국 현지화 전략과 마케팅 전략에 관하여

다. 둥베이 3성은 국유기업을 중심으로 한 중공업지대이며 하이테크분야의 발전에 주력하고 있다. 산둥반도는 냉동야채와 가공식품의 산지이며 중국의 농산물 수출기지이다. 식품 산업 부문 ... 이마트(E-Mart)의 중국 현지화 전략과 마케팅 전략에 관하여Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 유통업이란?2. 할인점의 종류 및 개념3. E-Mart 진출 배경1) 중국 진출 이유2 ... ) 상해 E-Mart 분석6. 내수시장 확장 전략1) 물류 시스템의 구축2) 인력관리 및 조직정비3) 소비자 요구 측면4) 중국 정부의 외국기업에 대한 법 규제 파악5) 중국 E

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.11

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[식품] 조섬유결과실험입니다

시험법은 식품의 종류, 성질에 따라서 가열온도를 98∼100° 100∼103° 105°전후 (100∼110°) 및 110°이상으로 한다. 즉 는 동물성 식품과 단백질 함량이 많 ... 도록 고안＋CH3OH＝2(C5H5N＋H)I ＋(C5H5N＋H)O SO2OCH3로 된다.(5) 각종 식품의 수분 측정곡류 및 두류- 시료는 건조 후 재흡습하여 수분의 20%이상으로 높아지 ... 식품에 함유되어 있는 수분의 양이 어느 정도이냐에따라 저장시 환경을 결정할 수 있게에 식품의 저장에서는 상당히 중요한 부분이라는 것을알 수 있었습니다.실험에 많이 참여하지 못해서

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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[생명과학] 생명 산업의 발달이 인간의 삶에 미치는 영향

의 해명 자연환경의 해명 정신활동의 해명 건강유지와 의료의 향상 식량자원의 확보 생물 및 그 기능의 공업에의 응용 인구 문제유전자 재조합 식품유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 ... 피해가 발생하면서 일본 등에서는 유전자 재조합 식품에 대한 명확한 안전성 평가 방법이 세워졌다. 일반적으로 유전자 재조합 작물은 우선 실험 단계부터 '재조합 DNA 실험 지침 ... '에 따라 격리된 실험실이나 온실에서 개발된다. 격리된 밭에서 환경에 대한 안전성이 평가되고 나서야 일반 밭에서 재배 실험이 실시된다. 그 후 식품으로서 안전성이 평가된다. 이렇게

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.10

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[경영경제]맥도날드와 롯데리아의 경영전략 비교분석(A+)

⑴ 맥도날드의 역사 및 연혁? 1954년- 레이 크락 (Ray A Kroc)이 샌 버디아노에 있는 맥도날드 형제를 방문해 그 들이 경영하는 ‘ 스피디 ’ 시스템을 보고 매료돼 프랜차이즈 ... 하고 완벽한 교육을 받게 된다.현지 체인점 운영자들이 내놓는 아이디어는 일리노이주에 위치한 햄버거 대학으로 수렴돼 각종 실험과 여론조사를 거쳐 맥도날드의 표준상품으로 채택되어서 세계 ... 었다.⑶ 공급자관리한국맥도날드는 검증된 시스템에 따라 자신의 사업을 소유, 운영하고자하는 개인사업주들을 물색식품 장비 국내 업체를 통해 국산화, 대부분 국산 장비를 사용맥도널드

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.04

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[환경] 환경호르몬의 심각성-교수님 환경호르몬이 모예요?

, 플라스틱이나 비닐 계열은 함부로 태우지 않아야 한다. 네 번째로 용기 사용측면에서 보면 1회 용품, 비닐, 플라스틱 사용을 줄인다. 1회용 식품용기의 사용을 되도록 줄이고 가공식품 ... 을 그대로 흡수해서 식이섬유와 엽록소를 더 효과적으로 섭취할 수 있다는데 주의해야 한다. 최근 ‘다이옥신’ 에 노출된 실험용 쥐의 생식 장기와 정자 운동 능력 및 정자 수에 미치 ... 분비계 장애물질이라고 한다. 몸밖에 있던 물질이 몸 안으로 들어가 마치 호르몬처럼 작용하는 것이다. 동물을 통한 실험 결과 환경호르몬이 생식기의 기형, 정자 수 감소, 새끼 수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[생산관리]칸반시스템의 성공사례

식품, 잡화등 타사제품을 포함한 가정용품 시장 정보의 수집, 축척, 분석, 가공을 주로 하고 있다.이는 뒤에서 언급하겠지만 제조업체와 대형 소매점 사이에서 판매회사(도매상)의 체질 ... 을 가능한 한 신속, 정확하게 파악해서 마케팅 및 경영전략에 활용하는 “정보유통”의 힘을 제조업자는 느끼고 이를 압력으로 받아들이기 시작했다는 발상이다.이점, 가오는 정보 부가가치 ... 개혁은 또 하나 철저한 시장대응형을 지향하고 있다는 점이 특징이다. 동사는 현재, 자회사의 "가오 판매 정보 서비스"를 통하여 소매점의 발주업무 대행에 적극 착수하여 약품, 가공

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.10

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[조직론]유기체로서의 조직-상황적합이론

가 심하지 않은 환경에서보다도, 고도의 내적 분화가 필요하다플라스틱산업, 식품산업, 표준화된 컨테이너산업을 예시로 실험실험결과?성공적인 기업들은 각각 당면한 환경적 특성에 적합 ... :51. 호오손 연구(the Hawthorne Stidies): 엘튼 메이요(Elton Mayo)의 주도하에 이루어진 실험도출된 결과1) 작업장에서의 사회적 욕구를 만족시키면 성과 ... 는 더욱 극대화되었다.2) 공식조직과 아울러 비공식조직도 존재할 수 있다.개인과 집단간의 관계성 및 전반적인 직무동기(work motivation)의 문제가핵심으로 자리잡게 되

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.01

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[섬유fiber] 기능성 섬유

이 밖의 기능성 섬유1. 카멜레온섬유2. 쾌적섬유▶ 섬유특성정전기차단섬유Anti-Microbial▶ 항균제의 응용 및 적용▶ 항균성 및 효능▶ 항균제의 임상실험3. 비타민섬유(1 ... .성 및 통기성을 가지고 있고 다양한 섬유와 혼방이 가능한 실용적인 섬유로 현재 국내에서 내의류에 사용. 국내의 미두섬유와 태광산업 모직물팀이 개발한 'SOYPLUS'는 울과 소이 ... 버(MIBER)는 젖소의 우유에서 추출된 천연 단백질 섬유인 에니켐을 개발. 우수한 광택성과, 캐시미어 촉감 발현, 통풍성과 수분 흡습성 및 전도성 보유, 냉습감이 전혀 없는 쾌

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.14

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[식품가공학] 응고제 첨가에 따른 두부의 조직의 차이

1. 주제두부2. 실험목적두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품으로 glycine이 단백질을 응고시켜 만드는 것이다.두부 ... 는 외에 구운 두부, 튀긴 두부, 유부 등으로 가공된다. 튀긴두부는 두부를 얇게 썰어서 탈수한 후, 대두유나 식물유 등으로 2단의 온도(110~120℃ 및 180~200℃)로 튀겨서 ... 은 연두부나 순두부 같은 부드러운 두부를 만들 때 쓰인다. 각 응고제 첨가에 따른 두부의 조직의 차이를 알아보고자 한다.3. 원리※ 두부콩으로 만든 식품의 하나, 물에 불린 콩을 갈

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.17

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[미생물학] 미생물 표준평판법

으나 대개는 일반잡균이다. 식품 중에 세균수가 많고 적은 것을 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생적으로 취급 ... waterStock phosphate buffer solution1.25mlDistilled water 1000ml[세균수(일반세균수)의 측정]1. 실험기구, 배지 및 장비① 실험 ... 의 미생물이 존재한다. 식품에 있어서도 예외는 아니므로 특정의 일부를 제외하고는 많든지 적든지 간에 세균의 침투를 받고 있는데, 그 중에는 간혹 사람에게 위해를 주는 병원체도 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[경영정보]RFID(Radio Frequency Identification)

Taf의 단품부착 가능성 및 저렴한 칩의 양산체제 구축과 관련된다. 앞서 말한 바와 같이 일본의 경우 하야마 농협에서의 농작물의 식품 트레이서빌러티 시스템을 개발/실험을 통해 RFID ... 기술축적이 미흡하여 자체 칩 개발보다는 대부분의 업체에서 수입 칩의 가공 및 비즈니스 사례에의 적용에만 사업영역이 국한되어 있다는 점, 그동안 선진국 위주로 기술 표준에 관한 ... Ⅰ. 서 론1. 연구배경 및 필요성작은 변화가 편리한 세상을 만든다.현대 생활에서 자동차는 우리에게 없어서는 안 될 생활의 필수 품목이 되었다. 그에 따라 회사나 백화점, 아파트

리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.01.05

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