"버섯종균보관"의 검색결과 입니다.

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"버섯종균보관" 검색결과 21-40 / 51건

미생물학(분리배양 및 그람염색)

으로 종균을 취해서 사면 위에, 밑에서 위로 가볍게 직선 또는 지그재그로 선을 긋는다. 세균은 보통 백금선을 사용하나 효모의 경우는 백금이를, 곰팡이나 버섯 같은 경우는 백금구 ... 으로 얻는 콜로니들은 표면콜로니로서 콜로니의 형태나 또는 그람염색재료로 이용할 수 있다. 또한 순수분리를 위해서 특정 콜로니를 분리배양할 수 있다.(2) 순수 배양가. 고체배양법- 종균 ... . Streak-plate법을 끝난 petri dish를 다른 세균이 들어가지 못하게 랩으로 감싸고, 날짜와 이름을 적어서 보관한다.그람 염색1. 슬라이드글라스 위에 물을 한 방울 떨어트린다

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.19

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3. 품목분류 실무(3) 동 식물성 및 광물성 생산품

, 쪽파0602산수목과 삽수, 접수, 버섯의 종균 : 과실수,관상수,화훼류0704양배추, 배추, 케일0711일시 저장 채소0705상추, 치커리0603생화, 꼿다발, 화환0706당근 ... 식용 뼈, 웅담)1류 산동물, 2류 육과 식용 설육분류HS품명HS품명보관상태품명HS가축야생동물0101말, 당나귀, 노새와 버새0201쇠고기신선냉장식용설육02060102소0202 ... , 커피 믹서, 보리차2002토마토 조제품2003버섯과 송로 조제품2102효모, 단세포 미생물(클로렐라, 스피루리나)2004냉동한 채소 조제품2103소스, 혼합조미료간장, 된장, 고추

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| 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11

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슬로우 푸드란

은 우리 한국 음식의 밑간을 이루는 중요한 요인이 되었다. 콩 발효음식을 살펴보면 삶은 콩에서 띄운 다음 종균접종을 하고 발효를 시키면 청국장이 된다. 삶은 콩을 띄우면 메주가 되 ... 화되기 시작하면서 나타났다. 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다. 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 처음으로 선택한 것은 먼저 ... 맛 구경을 시킬 만한 자랑스런 음식이다. 당면은 미지근한 물에 불렸다가 끓는 물에 재빨리 삶아 내어 참기름, 깨소금, 소금으로 맛을 준다. 채소는 양파, 당근, 오이 또는 버섯

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.21

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관능검사(스넥의 정의 및 신제품 개발)

송이버섯의보관새송이버섯은 다른 식용버섯에 비해 보존 기간이 오래 가는 편이다. 일반적으로 뿌리부 분을 다듬은 버섯보다는 뿌리부분의 톱밥이 붙어 있는 것이 신선도가 오래가는데, 특히 ... 하면 수분이 빠져나가 쉽게 건조되고 변색되어 신선도가 오래가지 못한다. 식품포장용 PP비닐봉지 등에 싸서 보관하면 훨씬 오래 보존할 수 있다.⑤ 새송이버섯을 맛있게 먹는법새송이버섯 ... 내의 온도가 17℃ 정도 되도록 냉각시킨다.○ 접종 : 살균된 배지에 버섯종균을 접종한다. 접종 시 유해균의 오염을 막기 위해 접종실 은 고도의 청정도를 유지해야 한다.○ 배양

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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식품속 미생물 & 발효의 이해

맥주 -기원전 5000-6000년-발아시킨 보리 반죽 사용 : 치즈-기원전 5000년-송아지 위에 우유 보관-응고 : 이집트 발효 빵 -기원전 4000년에 빵 효모 사용 2) 발효 ... ) 균체의 이용 – 식, 사료용으로 균체 (단세포녹조류, 효모, 버섯)직접 이용 균체 성분의 이용 – 균체로부터 특수성분 추출하여 이용(비타민, RNA 등) 농, 축산 가공을 위한 ... , 비타민, 호르몬, 미생물 농약, 대체 에너지 3) 미생물 균체의 이용: 단세포단백, 빵효모, 유지효모, 종균제, 사료, 유기비료 4) 미생물의 기능 이용: 환경 정화, 광석정제

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| 리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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감자박사 임학태, 21세기는 종자전쟁,총성없는 전쟁 종자산업,종자독점 세계를 지배한다.

, 생산, 판매또는 전시하는 등의 종자와 산업을 말한다. 종자산업을 돈이 되기 때문에 우량한 신품종을 육성해서 경쟁적으로 판매하고 있다. 그 범위는 버섯종균이나 김포자도 포함한다.우장춘 ... , 경희대의 인삼은행등 32개의 종자보관기관에서 체계적인 연구, 관리중이다.종자는 농산물 수산물등 식량생산을 위한 모든 품종의 모체이고품종은 유전자조작 교배등을 통해 새로이 개발

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| 리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.19

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[벤처 창업 사업계획]사업계획서 (표고버섯 톱밥재배)

성이 반감된다.③ 원목에 종균 접종시 “구멍뚫기→종균넣기” 작업에 시간 및 많은 노동력이 필요하며 작업도구를 갖추는데 고비용 지출.④ 버섯 재배의 특성상 균이 원목 內에서 활발 ... , 시설하우스 설치, 지하수 개발, 펌프설치, 냉동보관창고, 주요자동화시설 설치)일본 표고수출의 분석과 전망1. 국내 표고버섯 생산 발전사표고는 95년 초반까지만 하더라도 생산량 ... 성 식?약용연구소 및 복건성 버섯종균연구소 등 많은 연구기관설립과 인력을 투입□ 일 본? 재배현황- ’80년대초 대만의 톱밥재배에 자극을 받아 시작하여 현재 전체생산량의 45%를 톱밥

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| 리포트 | 51페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.06.16 | 수정일 2015.06.07

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충청남도 16개시ㆍ군의 특산물

어 [개삼둑판은 한국 전통의 목상감기법으로 제작되고 있으며 계룡을 대표하는 공예품으로 인기를 모으고 있다.{▶팽이ㆍ새송이버섯맑은 물과 쾌적한 환경속에서 최첨단 자동화 시설과 자가종균 배양 ... 다.▶동충하초/누에가루당진 동충하초와 누에가루는 사육중인 누에를 5렬 1일째 탈피 직후 생체에 직접 종균을 접종해야 하는 까다로운 과정을 거쳐 누에 사육과 버섯재배의 2단계로 생산되기 때문 ... 으로 질좋고 위생적인 버섯을 생산하고 있는 두마영농조합법인은 월 팽이 버섯 5만병과 새송이버섯 10만병 정도를 무농약 재배로 생산하고 있는 농업인 단체이다.팽이버섯은 단백질 공급원

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| 리포트 | 79페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.25

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각 지역별 전통식품

가 운을 찍어 잘 저어준다.⑤ 깨끗하게 소독한 그릇에 종균액을 골고루 뿌리고 콩과 잘 섞어준다.⑥ 그릇위에 랩을 씌우고 이쑤시개로 5cm 간격으로 구멍을 뚫어 공기가 통하게 만든 ... 다.⑦ 40℃로 18시간 정도 발효시킨다.⑧ 소금 3큰술과 고춧가루, 마늘 등을 넣고 절구에 찧어 냉장고에 보관하며 먹는다.청국장 찌개 만드는 법재료 - 청국장 100g, 두부 1모 ... 을 풀어 넣고 풋고추와 두부를 넣어 끓이다가 고춧가루와 소금으로 간을 맞춘다.⑤ 표고버섯이나 무를 넣기도 한다.2) 호두과자? 유래천안의 명물 호두과자의 재료인 호두는 최초로 서역교통

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| 리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.18

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세균 배양

, 효모는 백금이, 곰팡이, 버섯은 백금구를 사용하는 것이 편리◇ 천자배양(stab culture)* 혐기성균의 배양에 이용* 백금선 끝에 종균을 묻혀 한천고층배지의 시험관 주둥이 ... 를 45~50℃로 유지한 항온 수조에 보관한다.② E.coil 및 S.aureus를 각각 0.5ml씩 무균적으로 꺼내어 멸균된 평판접시에 넣는다.③ 여기에 항온수조에 보관하고 있

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.10

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약이 되는 충남 특작물 조사 및 응용의 사례(식품의선택과건강).

는데 발효 도중에 5∼6회 정도 뒤집어 주어야한다. 그렇게 제조된 퇴비에 종균을 재식하는데 12∼15일 정도는 25。C를 유지해 주어야 한다. 그런 다음 복토를 얹어 주는데 복토는 버섯 ... 위에 얇게 펴 바람을 쏘였다가 비닐에 넣어 보관해 둔다. 이참판댁 가양주로 더 잘 알려진 연엽주의 제조방법은 보통 정성으로는 엄두도 낼 수 없을 만큼 까다롭다. 술을 담그기 위 ... 발생을 유도하고 버섯을 지탱해 주며 버섯의 뿌리로부터 양분을 흡수하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 퇴비의 수분공급과 건조를 방지해 주는 역할을 한다. 그런 후 2주쯤 지나면 버섯이 생산

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| 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.01

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[식품]표고 버섯의 시장성

재배로 구분한다. 표고품종은 임업연구원에서 개발한 산림 1~8호, 산림조합의 산조 1~7호 및 농업과학기술원의 농기 3호 등 총 16개의 등록품종이 있다. 표고버섯의 종균은 산림법 ... 의 경우 유통기간이짧아 농가들이 선호하지 않지만, 충북 영동이나 일부 지역에서는 냉장시설을 갖추어 놓고 주로 생표고를 선호한다.표고는 다른 버섯과는 달리 2개월 정도 장기간 보관이 가능 ... Ⅰ. 표고버섯의 개요표고버섯의 원산지는 중국으로 추정되며, 오랜 옛날부터 독특한 맛과 향으로 중국, 한국, 일본 등 동양에서 즐겨 먹어 일찍부터 인공재배에 대한 시도가 이루어졌

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.28

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미생물 배양과 효소생산 사전보고서

가장 간단한 방법으로서 많이 이용되고 있다. 보관하고자 하는 버섯균의 생장에 알맞은 배지를 시험관이나 페트리 접시 또는 바이얼 병에 넣어서 액체 배지는 일정량 주입하고, 한천 ... 한다. 그리고 균주 보존 중 빛이 있으면 버섯이 발생되기 쉽고, 버섯이 발생한 후에는 잡균 오염이 더욱 용이하므로 빛이 없는 어두운 장소에 보관한다. 균주 보존시 솜마개를 통하 ... agar)위에서 보관할 수 있다. 위 그림에서 보듯 루프가 달린 막대를 보통 이용하는데, 소독한 루프에 E.coli를 묻힌다음(약간만 묻혀도 그 양은 매우 많다.) 위 그림

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| 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.06

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[생물]생활 속의 발효식품을 찾아서!!!

합니다.* 유산균의 보관종균은 상업적으로 이용하기 위해 선택된 유산균입니다.제품의 맛, 향, 색깔 등 발효유의 상품적 가치는 사용하는 종균에 의해 크게 좌우되기 때문입니다. 그래서 발효유 ... 제품을 생산하는 회사들은 우수한 종균을 확보하기 위해 심혈을 기울이고 있습니다.뿐만 아니라 확보된 종균을 보관하는 것도 매우 중요합니다. 보관방법에 따라 유산균의 효능에 차이 ... 가 생기기 때문입니다. 일반적으로 액체보관, 동결건조보관, 냉동보관, 액체질소냉동보관법 등을 사용합니다.액체보관법은 멸균된 탈지유에 종균을 주기적으로 배양하여 유산균의 활력을 유지

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.20

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약용식물 재배 기관 및 농장

해 종균을 분석하고 재배에 들어갔다.그는 버섯의 특성이나 효능 및 효과, 음용방법 등을 모르는 소비자들에게 상품화된 버섯을 판매하는 것 또한 힘든 일이었다고 말한다. 때문에 동충하초 ... 은 이론습득과 경험이 필요하다. 때문에 예전의 상황버섯 특성을 지닌 균주 선별에도 성공하는 등 균주의 선별에 각별히 신경을 쓰고 있다는 것. 또한 액체배양을 통해 종균을 증식 ... , 신소재로서 그 가치를 인정받고 있다.? 류충현 약용버섯농장 - 경북 안동시 임하면 오대리 532번지조그마한 버섯재배농장에서 ‘류충현약용버섯’이라는 브랜드를 내 걸고, 류충현씨

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.07

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[자연] 순수분리배양법

기생 버섯의 배양에 주로 이용된다. 톱밥 배지는 톱밥 700～800g, 물 1500mL, 쌀겨 200～300g이며, 최근에 표고, 느타리, 맛버섯 등의 종균뱌양과 병상자 재배 ... 으로부터의 분리 배양법(3) 골목 균사로부터의 분리 배양법(4) 균사로부터의 분리 배양법5) 균주의 보관(1) 계대 배양에 의한 보존(2) 유동 파라핀 봉입에 의한 보존(3) 진공 냉동 건조 ... 에 의한 보존◆ 순수 분리 배양법 ◆◎순순분리자연계에는 많은 종류의 균류가 혼합되어 생장하고 있으며, 그 중 버섯도 마찬가지이다. 버섯균을 분리하여 순수 배양을 하는 것은 버섯

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| 리포트 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.05.22

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[영양학]동충하초

:3Linolenic acid31.9Ⅱ. 동충하초 재배과정(1)시설 및 기자재동충하초 재배를 위한 시설로는 균보관 및 종균배양을 위한 준비실, 작업실, 접종실, 배양실, 생육실 등 ... 동 충 하 초서 론동충하초는 겨울에는 벌레 상태로 있다가 여름이 되면 버섯이 된다는 뜻에서 유래한 이름이다. 동충하초는 곰팡이의 일종인 동충하초균이 주로 온 습도가 높아 지 ... 기는 시기에 살아있는 곤충의 몸속으로 들어가 증식하면서 기주인 곤충을 죽이고 얼마 후 곤충의 표피에 자실체를 형성하는 일종의 약용버섯이다. 대표적인 동충하초속으로는 자낭균

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.07

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[교양]우리의 송이

담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯으로 주로 가을 추석 무렵에 20~60년생 소나무 숲 땅 위에서 발생하는, 독특한 향기와 맛이 좋은 대표적인 식용버섯이다. 갓은 지름 8∼20cm ... 체부[篩部] 안쪽의 형성층에 의해서 만들어지는 체부)로 덮여 있다. 어린 버섯은 백색 솜털 모양의 피막에 싸여 있으나 퍼짐에 따라 피막은 파여서 갓 둘레와 자루에 붙어 부드러운 ... 을 균환(菌環)이라고 한다. 균환은 땅속에서 매년 10∼15cm씩 밖으로 생장하며, 충분히 발육된 균사는 땅속 온도가 5∼7일간 19℃ 이하로 지속되면 버섯이 발생하기 시작한다. 이

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.30

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[프랑스 식문화] 프와그라 및 기타 주요음식

도 어렵다. 땅 속에서 채취한다면 식물 뿌리로 생각하기 쉽지만, 엄연히 버섯류다. 종균은 5?30㎝ 땅 속에서 자라며 더러는 1m 깊이에서까지 발견되는 수도 있다.트뤼플 사냥꾼은 개 ... 의 대표적 건강식이기도 하다.푸아그라는 캐비어(철갑상어 알), 트뤼플(서양 송로버섯)과 함께 서양의 3대 진미 중 하나로 꼽히는데 캐비어와 트뤼플이 자연이 준 선물이라면 푸아그라 ... 고급으로 친다. 모든 간은 각종 효소가 많아 쉽게 변질되므로 신경을 써야 한다. 전채요리, 수프요리, 육류요리에 쓰이는데 블랙베리버섯,꼬냑, 포트와인,젤리 등과 각종 향신료를 가미

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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[식생활과 건강 ]일본의 정통 발효 식품 낫토

공급원이었다.낫토의 유래로는 여러 가지가 있지만 전쟁에 관련된 유래가 많이 알려져 있다. 일본 사람들이 전쟁을 하러 떠날 때 말먹이로 지푸라기에 콩을 싸서 보관했다고 한다. 말이 이 ... , 호두 같은 열매나 조잡한 잡곡, 야생감자, 고구마, 산나물, 버섯 등이다. 콩을 먹기 시작한 것은 이 구석기 시대부터였을 것으로 추정된다.이들이 주거하던 수혈식 움막 안에는 난방 ... 은 콩에 뜨거운 상태에서 종균을 접종하고 일정량씩을 옹기에 담아서 상품으로서의 완전한 포장을 하고 그대로 발효실에서 띄운다. 양은 최소 30g에서 최대 100g범위이며 용기는 여러

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.10

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