"문어초회"의 검색결과 입니다.

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일식 문어초회 가이세키 일식조리도구 일본 문화 특징 일식조리기능사 ICU SAH 고체온 すいもん 계절별 전통음식

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"문어초회" 검색결과 21-40 / 48건

판매자 표지

일본의 음식문화.

· 고등어 · 전어 기타 : 새우 · 오징어 · 문어와 연어 알 등 마구로즈시(2) 돈부리 [ 덮밥 ] 흰쌀밥 위에 각종 수조육류 · 어패류 · 채소류를 요래해서 얹고 진한 소스 ... 는 코스요리 계절에 따라 시각적인 면을 강조하고 양은 적게 준비 전채  맑은국  생선회  구이  조림  초회 ( 여름에는 찜 , 겨울에는 튀김 )  밥이나 면류  후식(1 ... ) 모노 ( 맑은 장국 ), 니모노 ( 조림 ), 무코즈케 ( 초회 ), 야게모노 ( 구이 ), 쵸쿠 ( 나물무침 )(1) 카이세키 ( 會席 ) 요리 7 품 식단 : 5 품 + 아

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.05 | 수정일 2015.04.30

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[일식] 일식

),초회(스노모노:酢の物) 등을 작은 그릇에 담아 곁들여낸다.세번째 상 : 산노젠(三の膳)→앞에 제공되지 않은 국물요리 하나와 튀김요리(揚げ物),조림요리(煮物), 사시미(刺身) 등 ... (さいしん) 이라고도 하며 一汁三菜 후. 술을 권할 때 내는 요리 止희(とめざかな:그치는 안주) 라는 이름으로도 會席料理에 사용된다.(8) 酢の物(すのもの) :초회(9) 止椀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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계절별식품 및 시절식의 종류

물 굴파강회, 꼬막무침, 가자미식해, 미역초무침, 동태찌개김무침, 아귀찜, 굴전, 명태양념장구이, 당근찜, 문어초회청어소금구이, 명란두부탕, 취나물무침, 파래무침, 다시마쌈, 순무 ... 옥수수, 호박, 호박잎, 숙주, 피망, 노각, 열무 고구마, 고구마순, 옥수수채소류생멸치, 민어, 뱀장어, 성게, 전복, 문어, 꽁치 조기, 미꾸라지, 삼치, 홍어, 흑돔, 민어

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.18

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일본 음식의 모든 것과 일본 내의 항공사의 기내식

쏘면서 신선한 매운 맛과 향기? 회, 생선초밥, 맑은 국물의 향, 양념겨자? 특유의 매운 맛과 향? 육류요리와 초회, 양념뿌리생강? 신 생강, 특유의 매운 맛과 향? 냄새가 강한 ... 는 음식.△ http://www.japan-i.jp/kr- 타코야끼（たこやき）삶은 문어를 잘게 썰어 밀가루 반죽을 하여 탁구공만한 크기로 구운 것.△ http://pds.egloos.c

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| 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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일본음식에 대한 모든것

(무시모노)사께무시(술찜), 자와무시(계란찜)등?무침요리(아에모노)시라아에(두부를 채어 내려 재료와 무치는 것)고마아에(깨를 이용해 재료를 무치는 것) 등?초회(스노모노)문어초회, 해

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.19

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[일본요리][일본음식]일본요리와 일본음식(일본요리(일본음식) 특징, 일본요리(일본음식) 형식,종류, 일본 대표하는 음식, 일본 명절음식, 일본 대중음식, 일본요리 지역적 특성, 일본 식사예절, 차문화, 일본음식)

의 종류7. 튀김요리1) 튀김 옷2) 당면튀김3) 찐 찹쌀을 말린 것4) 재료 그대로 튀기는 것5) 가라아게8. 초회, 무침 요리1) 초회, 무침 요리에 대하여2) 재료의 사전준비3 ... 튀긴다. 그러나 일본 요리에서는 재료의 본 맛을 살리는데 중점을 두어 요리해야 한다.8. 초회, 무침 요리1) 초회, 무침 요리에 대하여재료는 신선한 것을 준비하는 것이 가장 ... . 생굴등은 그냥 날것으로 먹는 경우가 많으나 이런 경우는 무즙을 넣어 깨끗이 씻은 다음 엷은 소금물에 살짝 담구어 굴껍질등을 잘 소제하여 사용하는 것이 좋다. 문어, 굴, 피조개

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| 리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2007.06.10

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일본의 식문화, 특징, 음식

면 누구나 다 좋아하는 음식이다? 타코야키 : 오코노미 야키처럼 만들지만 작고 동글동글하며 안에는 문어와 마요네즈가 들어있다. 요즘은 우리나라에서도 오코노미야키나 타코야키를 먹을 수 ... 모노냄비요리스시초밥돈부리덮밥요리야끼모노구이요리멘루이면요리스노모노초회뎃샤복회구다모노과일류무시모노찜요리덴푸라(てんぷら) - 튀김해산물과 야채튀김 등의 재료를 계란을 섞은 밀가루 반죽

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.04

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일본의 음식문화

에 내려 재료와 무치는 것)고마아에(깨를 이용해 재료를 무치는 것) 등⑧ 초회(스노모노)문어초회, 해삼초회 등⑨ 냄비요리(나베모노)지리, 탕, 샤브샤브, 스끼야끼 등⑩ 면류우동, 소면

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.28

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[전통음식]사계절 음식의 소개 및 특징

, 냉이국, 냉이무침, 냉이튀김, 달래된장찌개, 달래해물전, 달래된장무침, 봄동무침, 봄동배추국, 씀바귀나물동태쑥갓전, 고사리나물, 더덕구이, 두릅초회, 취나물, 도미면, 고등어카레찜 ... , 홍어,농어, 병어, 성게전복, 문어, 해파리, 꼬막제철과일매실자두, 복숭아, 수박, 참외복숭아, 수박, 참외, 포도제철김치열무김치, 오이소박이,양배추물김치, 상추겉절이깻잎김치 ... , 궁중파전, 무말랭이무침, 우엉채고추조림, 옥돔미역수제비, 방어백숙, 굴무침, 오징어말이초회, 대하찜③ 전통적 계절별 음식 소개ㄱ) 송편 : 멥쌀가루를 익반죽하여 알맞은 크기

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.16

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[문화]일본음식문화 읽을거리

에서는 빠져서는 안 될 요리이며, 주 요리 사이에 영향의 균형을 맞추기도 합니다.스노모노에는 문어초회인 타코스노모노, 조개초회인 가이스노모노, 그밖에 해삼초회 고등어 초회등 여러 가지가 있

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.19

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일본의 음식

를 최대로 발휘하는 조리법이었다. 한국에서는 흰 생선이 일반적으로 쓰이나, 일본에서는 마구로(참치)등의 붉은 생선도 재료로 이용된다. 그 외에 다랑어, 연어, 문어, 새우, 오징어 ... 에게도 좋다.8)초회초회는 일식 요리 중 건강에도 유익한 요리이다. 정찬 요리에도 필요한 요리로 고등어, 전어, 전갱이, 해조류, 야채류 등을 혼합할 수 있어 영양상 아주 좋은 조리법이

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.10

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일본의 음식 문화

케다시, 젠사이(전채), 스이모노(맑은 국), 사시미, 조림, 구이, 튀김, 초회 등으로 꾸며지는데 덴푸라가 추가되기도 한다.주객의 상차림과 부인용 상차림이 다른 것이 특색이라고 할 ... 의 조형미를 최대로 발휘하는 조리법이었다. 한국에서는 흰 생선이 일반적으로 쓰이나, 일본에서는 마구로(참치)등의 붉은 생선도 재료로 이용된다. 그 외에 다랑어, 연어, 문어, 새우

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.19

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일본의 음식문화

)초무침 또는 초회라고 한다. 생선·조개·야채 등을 소금에 절여 밑간하고 식초·설탕·간장을 넣고 새콤하게 무치는 일본요리이다. 식초는 비린내를 없애주기도 한다. 스노모노는 샐러드 ... 한다. 요리 종류에는 문어를 사용한 타코스노모노, 조개를 사용한 가이스노모노, 여러 가지 재료를 섞은 스노모노모리아와세 등이 있다.. 냄비요리 : 나베모노. 지리, 탕, 샤브샤브

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.21

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[요리] 일식요리에 대하여

(아에모노)시라아에(두부를 채에 내려 재료와 무치는 것)고마아에(깨를 이용해 재료를 무치는 것) 등8) 초회(스노모노)문어초회, 해삼초회 등- 초회는 입에 넣었을 때 와 닿

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.20

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[일본의 음식] 일본의 음식

) : 문어초회, 해삼초회 등- 냄비요리(나베모노) : 지리, 탕, 샤브샤브, 스끼야끼 등- 면류 : 우동, 소면, 소바 등- 덮밥류(돈부리) : 닭고기덮밥, 돈까스덮밥 등- 밥(고항 ... ) : 사께무시(술찜), 자완무시(계란짐) 등- 무침요리(아에모노) : 시라아에(두부를 채에 내려 재료에 무치는 것), 고마아에(깨를 이 용해 재료를 무치는 것) 등- 초회(스노모노

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.22

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[일본문화]일본의음식&다도문화

는 형식아에(두부를 채에 내려 재료와 무치는 것)고마아에(깨를 이용해 재료를 무치는 것) 등8) 초회(스노모노)문어초회, 해삼초회 등9) 냄비요리(나베모노)지리, 탕, 샤브샤브, 스끼

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.17

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우리집안의 추석 모습 안내서

과 멀리계신 분들과 바쁘신분들은 어쩔 수 없이 벌초에 빠지게 된다. 벌초참가에 빠지게 되면 소정의 회비를 더 낸다.이렇게 모인 박씨집안의 벌초회는 증조부의 묘부터 차례대로 벌초를 하 ... , 사과, 참외, 포도, 수박, 메론 등이 있었다.▶ 그밖에 차례상에 올리는 음식으로는 포(문어, 명태, 오징어 등), 식혜, 숙체(불에 삶거나 쩌서 익힌 나물), 대추, 밤, 물밥

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.17

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일본음식문화

요(깨를 이용해 재료를 무치는 것) 등8) 초회(스노모노)문어초회, 해삼초회 등9) 냄비요리(나베모노)지리, 탕, 샤브샤브, 스끼야끼 등10) 면류우동, 소면, 소바 등11) 덮밥

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.25

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일본문화와 에티켓의 이해

감각을 나타낼 수 있어 일본 요리에서는 빠져서는 안될 요리이다. 문어초회, 해삼초회 등이 있다.? 냄비요리(なべ物 : 나베모노) 냄비에 여러가지 재료를 넣고 끓인 것으로 샤부샤부 ... 모노) 시라아에(두부를 체에 내려 재료에 무치는 것), 고마아에(깨를 이용해 재료를 무치는 것), 오히따시(お浸し, 양념장에 적시는 것) 등.? 초회(酢の物 : 스노모노) 초무침이

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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[일본문화, 세계의음식조리] 일본음식 연구 보고서

를 채에 내려 재료와 무치는 것)고마아에(깨를 이용해 재료를 무치는 것) 등8) 초회(스노모노)문어초회, 해삼초회 등9) 냄비요리(나베모노)지리, 탕, 샤브샤브, 스끼야끼 등10

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30 | 수정일 2018.06.04

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