"급식식단계획"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 영양학 실험 식사요법 과제 급식운영계획서 단체 식품영양학과 유치원 급식 급식경영학

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"급식식단계획" 검색결과 21-40 / 1,686건

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[영양사현장실습 보고서] 어린이급식관리지원센터

: 위생·안전관리 지원 계획, 위생·안전관리 지원 실시, 교육 자료 개발 및 프로그램 운영다) 영양팀: 영양관리 지원 계획, 영양관리 지원 실시, 급식 식단 개발, 교육 자료 개발 ... . 역할1) 어린이 급식소의 위생·안전·영양관리를 위한 현장 순회방문지도 및 컨설팅2) 연령별 대상별 식단 및 조리안내서 개발 보급3) 대상별 맞춤형 급식 위생·안전 및 영양 교육 ... 명)으로 구성되어있다. 2) 팀별 세부직무가) 기획운영팀: 업무 계획, 교육 프로그램 기획, 급식 지원 정책 수립 및 정보 제공, 급식관리 지원 및 홍보, 네트워크 관리나) 위생팀

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.07

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지역급식소 성격에 따른 이용 노인의 영양소 섭취수준 및 급식 만족도 비교 : 유료 및 무료 급식 (Comparison of nutrient intake and meal service satisfaction of elderly at the local community centers: free and reduced meal service charge)

~53%로 조사되어 이들의 건강을 지원할 수있는 충분한 열량(적어도 800 kcal)이 공급되는 식단이 필요하다. 급식시설의 식단가 관리는 체계적으로 이루어지고있지 않고 식자재원 ... 을 foodbank에 의존하는 것도 노인을위한 식단을 적절하게 구성하는데 어려움을 유발하는 원인으로 보였다. 따라서 농촌지역 재가노인의 경제적인 측면을 고려하면 양질의 무료급식 시설 ... 을 증설하거나 가정으로의 배달 급식을 시행하는것이 이들의 삶의 질을 향상할 수있을 것이다. 특히 영양사가 관리한 급식소의 관리와 식단의 영양적인 면이 우수함을 고려한다면 무료급식

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.05.27

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영양사 6장 급식관리

표준화 용이? 변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움? 식단계획 ... 01. 개요? 급식평가 대상에 따른 평가지표- 제품(메뉴) : 식수평가, 관능평가, 잔반조사, 식단평가, 영양가 분석- 재무 : 작업측정 및 생산성, 재무성과(손익관리)- 운영 ... - 투입 : 급식시설, 조리인력- 변환 : 경영관리 기능(계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제하는 활동), 연결과정(의사소통), 기능적 하부 시스템(구매, 급식생산, 분배와 배식

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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우유 급식 방법 의견 조사

합니다.구분장점단점1안급식 식단구성에 포함하여 운영-2023학년도 본교 우유급식운영방법1. 무상 급식비에서 운영하므로 학부모 부담금 없음2. 우유 미급식으로 인한 영양량(칼슘 및 에너지 ... )은 칼슘 강화 곡류 및 선호 유제품 등을 식단에 포함하여 운영하여 성장기 아동의 필수 영양소를 공급3. 무상급식대상자에게는 250일 이내 각 가정으로 멸균우유 배송(5월 이후 ... )**초등돌봄의 경우 간식으로도 유제품 제공1. 식단계획에 따라 매일 유제품이 제공되지는 않음. (영양기준량에 맞게 일주일에 1~2회 제공)2안우유 희망 신청에 의한 운영1. 성장기

서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.01.30

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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하시오 (15점).2) 선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명 ... 의 유형(1) 학교급식 메뉴 사진(2) ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 변동메뉴3. 학교급식의 메뉴계획 시 고려사항(1) 고객 측면(2) 급식관리 측면(3) 특별히 고려 ... . 메뉴의 유형(1) 학교급식 메뉴 사진1) 학교 급식 메뉴안내판출처: 한솔고등학교 홈페이지(sjhansol.sjeduhs.kr) 학생기자단2) 식단표2019-10-142019

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

아동건강교육주제: 유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오.-목 차-?Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ ... 에서 급식을 하게 되면 균형이 잡힌 식사를 제공 받을 수가 있다. 급식은 영유아들의 발육과 성장에 필요한 영양소를 계산하여서 균형이 잡힌 식단을 구성해 주기 때문에 하루에 필요한 영양요구 ... 교육기관에서는 영유아의 건강한 신체의 발달에 도움을 주기 위하여 적절한 급식운영계획에 따라서 아이들에게 영양소를 공급해 줄 수가 있어야 한다. 본론에서는 이와 관련하여 유아교육기관

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오.

의 형성, 식사예절, 건강한 음식에 대한 선택 등 식생활 교육을 위한 목적이 가장 크다는 점을 염두에 두어야 한다.2) 바람직한 급식운영계획⑴ 균형 잡힌 양질의 식단 작성유아 ... 의 중요성에 대해서 이야기하였고, 바람직한 급식운영계획에 있어서 균형 잡힌 양질의 식단 작성, 유아의 식생활과 식행동 지도, 규칙적인 급식 제공 시간과 적정한 급식량, 유아에게 적합 ... 아동건강교육과제 주제: 유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오.Ⅰ. 서론최근 들어 가정에서의 양육보다 교육기관에서의 보육이 더 많은 비중을 차지하게 된 만큼

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.09

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2025년 유치원 운영위원회 회의록 자료(회의개요부터 대화형식의 회의록까지 완벽 정리!!)

예산 300만 원 증액안 추가 검토 후 결정 예정 3. 급식 운영 및 위생 점검 결과 ? 최근 위생 점검 ‘적합’ 판정 ? 식단 관련 학부모 의견 수렴 예정 → 식단 설문조사 시행 ... 목적: 유치원 운영 전반에 대한 논의 및 주요 안건 심의 2. 회의 안건 1) 2025학년도 2학기 교육계획(안) 심의 ? 교육활동 일정 및 운영 방향 ? 특별활동, 방과후 프로그램 ... 구성 2) 예산 집행 현황 및 추가 예산안 보고 ? 상반기 예산 집행 내역 ? 추가 예산 편성(필요시) 3) 급식 운영 및 안전관리 점검 결과 보고 ? 위생 점검 결과 공유

리포트 | 5페이지 | 4,600원 (10%↓) 4140원 | 등록일 2025.05.18

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영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

하고 생산 및 재고관리가 용이· 순환메뉴: 일정한 주기에 따라 반복되는 형태로 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합하다. 식단 작성자는 시간적 여유를 가지며, 조리사는 계획 ... 또는 카페테리아식 메뉴가 대표적두가지 이상의 메뉴가 제공되어 급식대상자가 원하는 메뉴를 선택함푸드코트와 같은 서비스 방법 해당. 점차 도입이 확대식단계획 순서: 영양목표량 설정 ... 우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도, 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴평가학교

시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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단체급식 요점정리 1/2

고 있음.-조리사2. 메뉴1. 메뉴의 기본- 메뉴의 개념*메뉴란?급식소에서 메뉴는 제공하는 음식의 목차같은 의미로는 식단, 차림표가 있음예전에는 메뉴가 단순히 차림표의 개념이 ... 에 따라 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단 작성시마다 새로운 메뉴를 기획하는 것 / 단체급식소에서 이용메뉴에 대한 단조로움 감소 / 식자재 수급상황에 대처하기 용이 / 식자재 재고관리 ... *메뉴표 작성?학교급식 식단표에는 알레르기 유발식품에 대해서도 의무적으로 표시급식관리를 위한 메뉴표는 끼니별 음식명 외에 각 음식을 구성하는 식재료명 / 1인 기준의 식재료

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.

의 반응을 모니터링하여 급식 운영의 품질을 지속적으로 개선하고 있다.우양 FnC의 급식 관리 시스템은 식단 작성에서 피드백 수집까지 단계적으로 이루어지며, 고객 중심의 서비스와 안전 ... 형 식단을 제공하는 급식 전문업체로, 기업, 학원, 군부대 등 다양한 단체를 대상으로 특화된 서비스를 제공하고 있다. 이 회사는 각 조직의 특성에 맞춘 영양가 높은 식사를 제공 ... 는 급식 서비스를 제공하는 핵심 경쟁력중 하나이다.결론적으로, 파인쿡은 철저한 운영 관리, 품질 관리, 위생 관리 체계를 통해 고객 만족을 극대화하고 있으며, 고객 맞춤형 식단 제공

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.28

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식생활관리_자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

경제, 능률, 위생적인 부분 등을 고려해 식재료와 조리 방법을 선택하고 대상자에게 이를 제공하는 것에 대한 구체적인 계획을 의미한다. 최근 급식 산업이 발전하게 되면서 식단은 급식 ... 운영의 출발점이고 효과적인 급식 경영을 위하여 적절한 관리가 필요하다고 볼 수 있다.2) 장점식단의 장점은 발주, 검수, 조리, 배식 등 일괄적이고 체계적으로 계획해 시간을 효율 ... . 식사 일기3. 식사 균형성 평가4. 취약점 보완을 위한 식생활 관리 방안Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론식단은 올바른 식생활을 위한 식사 계획으로 매끼 식사에서 영양 필요량을 충족

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.24

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자원봉사관리론_프로그램 계획안 작성하기_노인급식봉사 프로그램 계획안

자원봉사관리론프로그램 계획안 작성하기(노인급식봉사 프로그램 계획안)목 차1.추진배경2.목적3.프로그램 내용4.추진 방법5.기대효과6.참고문헌노인급식봉사 프로그램 계획안1. 추진 ... 하고, 노인분들이 건강한 식사를 통해 보다 행복하고 활기찬 노년을 보낼 수 있도록 지원하고자 한다. 이를 위해 매달 정기적으로 노인급식봉사 활동을 추진하게 되었다. 우리의 봉사 활동을 통해 ... ? 오전 9시 ~ 10시: 자원봉사자 모임 및 준비 작업 분담? 오전 10시 ~ 11시: 식재료 준비 및 조리 시작? 오전 11시 ~ 12시: 영양사의 식단 설명 및 건강 강좌? 오후

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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잔반량 조사에 의한 창원지역 일부 초·중학교 급식의 영양관리 실태 비교 (Nutrition Management Examined by Plate Waste Measurement - A Comparison with Elementary Schools and Middle Schools in the Changwon Area -)

시스템(NISE)을 통한 식단 작성시, 학교급식 영양기준량에 부합한 식단 계획이 이루어져야만 승인되도록 프로그램화 된다면, 보다 질 높은 영양관리가될 수 있을 것으로 제언하는 바이 ... . 배식량의 영양소 함량을 식단 계획량의 영양소 함량 대비 백분율로 나타낸 결과, 중학교가 92.3%로 초등학교95.4%에 비해 배식시 더 많은 영양소가 손실되는 것으로 평가되었다.4 ... C 하나 밖에 없어 식단계획에서부터 문제가 많은 것으로 지적되었다. 에너지 기여비율 면에서는 초등학교에서 지질의 비율이 특히 높아 건강상의 문제를 발생시킬 수 있으므로 개선

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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학교급식의 영양성과 건강성에 대한 문제점과 개선 방안을 제시하시오.

하거나, 식단 계획이 부족하여 영양소의 다양성이 충분하지 않을 수도 있습니다.나. 식재료의 문제점:학교급식에서 사용되는 식재료의 문제점으로는 신선도와 품질의 저하가 있을 수 있 ... 을 개선하기 위해서는 식단 계획의 다양성과 균형, 식재료의 선택과 관리, 조리 방법의 최적화, 그리고 식사 환경의 개선 등 다양한 측면에서 노력이 필요합니다. 학교급식을 담당 ... 학교급식의 영양성과 건강성에 대한 문제점과 개선 방안을 제시하시오.1. 서론학교급식은 학생들의 영양 섭취와 건강에 큰 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 그러나 최근 학교급식

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.12

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울산전파관리소 일반직 9급(조리서기보,) 공무원 자기소개서, 직무수행계획서

는 식단 계획과 조리에 있어 직원들의 건강과 만족도를 최우선으로 고려하며, 위생과 안전을 철저히 준수하는 전문성을 바탕으로 울산전파관리소에서의 급식 서비스 품질을 향상시키고자 합니다 ... 과 맛을 고려한 식단 계획에 참여하며, 다양한 메뉴를 개발하여 급식의 질을 개선했던 경험이 있습니다. 울산전파관리소에서도 직원들의 기호와 건강 상태를 반영한 맞춤형 식단을 제공할 수 ... 시절, 학교 급식 봉사 활동에 참여하며 식단 준비와 조리 보조를 경험한 적이 있습니다. 처음에는 단순한 봉사활동으로 생각했지만, 시간이 지날수록 급식 준비 과정에서의 세심

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.09

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단체급식관리 요점정리

적 관리 및 표준화 용이, 계절식품 통한 변화로 만족도 향상- 단점: 식단 주기 짧을 경우 고객 불만 커짐③ 변동메뉴- 여건에 따라 식단 작성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 ... 시행령: 비영리 목적이며 특정 다수인에게 계속하여 음식을 공급하는 1회 50명이상에게 식단을 제공하는 급식소 -> 영양사 의무고용but 산업체는 100명2) 비집단급식(소): 1회 ... 가능- 선택식 메뉴: 산업체, 대학급식소의 복수메뉴 또는 카페테리아식 메뉴, 알라카르테 메뉴, 병원급식 도입2. 메뉴계획1) 메뉴계획 시 고려사항(1) 고객 측면① 영양적 요구

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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[식품알레르기유병학생계획서][식단운영계획서] 식품알레르기 유병 학생 대책 방안입니다. 학기 초가 되면 반드시 세워야 하는 대책 방안으로 영양사 선생님들께 많은 도움이 될 것입니다.

도록 학교급식 식단표에 알레르기 유발 식품(학교급식 법령 개정, ‘13.11.23)을 표시하여 월간 식단표 및 주간식단표에 알레르기 정보를 공지한다. (시행규칙 제7조)또한, 식품 ... 알레르기 병이 있는 학생 조사 및 안전관리 대책을 마련하여 학교급식으로 인한 알레르기 사고를 최소화하기 위하여 힘쓴다.2. 세부 추진계획1) ‘알레르기 유발 식품 표시제’ 시행 철저 ... 식품알레르기 안전관리 대책 방안1. 기본방침학교급식 기본방향에 따라 ‘알레르기 유발 식품 표시제’ 시행 철저히 이행하며 알레르기 유발 식품으로부터 학생의 건강을 보호할 수 있

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.12

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영양사 직무수행계획서

문화를 정착코자 합니다.3. 직무 추진 전략이러한 목표들을 달성하기 위해서는 구체적이고 현실적인 전략이 필요합니다. 그저 이상적인 계획만으로는 식단이 만들어지지 않기 때문입니다 ... ·세균 수치 등의 기준을 철저히 관리하며, 조리원과 보조 인력에게도 반복적인 위생교육을 실시함으로써 사고 가능성을 낮추토록 하겠습니다.2) 영양 데이터 분석 기반 식단 구성급식 대상자 ... 의 연령, 질환 이력, 식습관 등을 반영하여 데이터를 기반으로 한 식단을 계획하고, 식품 알레르기나 특이체질이 있는 대상자에 대해서는 별도의 식단을 제공할 수 있도록 맞춤형 관리

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.06.03

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영양교육 수업지도안

기술 가정과 융합 교수 학습과정안대 단 원2.가정생활과 안전중 단 원1.식사계획과 식단 작성수업 일시2022.05.26수업 대상3학년 1반수업장소134학습목표▶ 건강한 식생활 ... 에 대해서 설명할 수 있다.▶ 균형잡힌 식생활과 학교 급식을 연계해서 생각할 수 있다.▶ 직접 식단을 작성해보고 영양소와 식품군에 대해 설명할 수 있다.학습문제건강한 식생활을 이해 ... 를 통해 균형 잡힌 식사를 위한 지식 익히기 학교 급식에 어떤 식품군이 들어 있는지 분석하기 모둠별로 직접 식단을 작성 해보기판서 X전개개념 성명○ 활동1. 6가지 식품군을 퀴즈

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.10

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