"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 3,801-3,820 / 21,834건

[논설문] 햄버거의 위협

신장이 90% 손상되어 평생 신장 장애 2급으로 살아가야 한다. 간편하고 싼 가격에 한 끼를 해결해 주는 햄버거 속에 들어 있는 소고기는 대체 어떤 과정을 통해 우리에게 주어지 ... 은 채 소장에 남아 있던 옥수수가 발효하여 장내 미생물을 변질시켜 대장균 O-157: H7이 증식하기에 좋은 환경을 만든다. 도축장에서 오염 가능성이 가장 큰 작업은 가죽과 내장 ... 주도권 역시 우리 자신에게 주어져 있다. 진정한 변화를 향한 첫걸음은 사 먹지 않는 것이다. 햄버거 패티가 만들어지는 과정이 마음에 들지 않으면 햄버거에 돈을 쓰지 않으면 된다

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2024.01.29

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와인의 역사,제조과정,수입과정,유통처

Wine Story1.와인이란? 2.와인의 역사 3.와인의 제조과정 4.와인의 수입과정 5.와인의 유통처 6.문제점 7.해결방안와인이란?와인이란?넓은 의미에서의 와인은 과실 ... 을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주 - 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로 포도 ... 양조 기술이 엄청난 발전 19세기 이후 전 세계로 전파되어 오늘날 전세계 약 50개국의 850만 헥타르의 포도원 에서 연간 250억 병의 와인이 생산제조 과정와인의 제조과정수입 과정

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.24

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파리바게트 유통

제품의 품질을 보장하기 어려움 재료가격의 상승 해동 , 발효 등의 과정이 필요 기업소개유통구조 환경분석 Par-baking 시스템 3 SPL( 생산공정 ) 가 맹 점 발효가 완료 ... 으로 배송 본사 자체 생산공장에서 생산한 생지를 가맹점에서 직접 구움 Bake-off 시스템의 연장선상 , 발효가 완료된 제품을 절반가량 구워 이를 급속 냉동 쿨 팩 시스템 디지털 피킹 ... -off 시스템 2 SPL( 생산공정 ) 가 맹 점 SPL 에서 반죽을 제조하여 -35 ℃ 이하에서 급속 동결시켜 –18 ℃ 이하 의 온도가 유지되도록 냉동하여 발효 억제 시킨 생지

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.23

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<유가배양을 이용한 미생물 반응기 (Bioreactor operation and fed-batch process)> 실험 결과보고서

하는 것이다. 따라서 라는 식을 사용할 수 있다. 이 식을 적분하게 되면, 으로 정리할 수 있다. 이 식을 이용해 각 배양 과정에서의 specific growth rate를 구하 ... .042)/(14-10) = 0.7893 으로 계산된다. 참고로 Specific growth rate는 배양 과정 중 모든 범위의 시기에서 측정하는 것이 아니라 exponential ... phase 에서 허용되는 식이다.각 배양 과정의 exponential phase 에서의 specific growth rate를 보면 Batch, Intermittent, Fed

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.24

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A+학점, 코로나 바이러스가 주는 비즈니스 위협과 기회

하는 대형 악재다.ㅇ 미국 각 주는 자체적으로 이동제한 행정명령을 발효하고 있다. 캘리포니아 주는 3월 20일부터, 일리노이 주는 3월 21일부터, 뉴욕 주는 3월 22일부터 이동 ... 제한 행정명령을 발효했으며 코네티컷, 오리온 주는 자택 대기령을 발표할 준비를 하고 있다. 이동이 제한되는 주는 점점 늘어날 전망이다.ㅇ 코로나 바이러스로 인해 사람들이 집 밖 ... 역사에서 알 수 있듯 지금 코로나 사태에서 이루어지는 모든 긴급 조치들은 지금까지 천천히 이루어지던 모든 역사적 과정을 가속화시킬 것이기 때문이다. 예전 같으면 수년간의 심의

리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.04.01

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기업의 윤리경영과 사회적 책임이 필요한 배경에 대해서 간략히 설명하시오

기업의 윤리경영과 사회적 책임이 필요한 배경에 대해서 간략히 설명하시오.오늘날의 자유기업체제하의 기업의 경영자는 기업목적을 달성하기 위하여 자유로운 선택의 과정인 의사결정을 통해 ... (Convention on Combatting Bribery of Foreign Public Officials in International Business Transactions)'이 발효됨으로써 국제적인 '부패라운드'가 본격적으로 출범하게 되었다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.31

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<수산식품가공학> 가자미식해 그리고 황태

에 들여놓고 이불로 싸준 후 일주일 정도 발효 시킨다 .황태 황태란 ? 명태의 다양한 이름 황태 명칭의 유래 황태 효능 황태 요리황태란 ? 겨울에 동해에서 잡히는 명태를 핏기와 소금 ... 기를 뺀 뒤 씻어서 명태를 매달아 말리면 황태가 만들어 진다 . 얼어 붙어서 더덕처럼 마른 북어라 하여 더덕북어라고도 한다황태 명칭의 유래 명태를 말리는 과정에서 살색이 노랗고 솜

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.29

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대장암 문헌고찰

의 흡수가 이루어지며 큰창자 내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다. 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변이 만들어진다. ... 세균에 의해 분해된 가스로 차 있으며 음식물의 분해 과정에는 참여하지 않고 수분을 흡수하고 소화되지 않는 음식물을 저장, 배설하는 역할을 한다. 대장에 살고 있는 정상 세균총 ... 로 나뉜다. 소화란 많은 효소들이 단백질, 지방, 탄수화물을 분해하고 장점막을 통해 흡수하는 과정을 의미하는데, 대부분의 영양소는 소장에서 흡수된다. 큰창자에서는 나머지 영양소와 수분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.08

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식품위생법규, 제품공정및 기업에대한 조사

한 드라이 공법이 적용됐다. 이 공법은 발효과정에서 드라이 효모를 통해 맥즙 내의 당분이 남지 않도록 깨끗이 발효시켜 마지막 목 넘김의 순간에 맥주의 잔 맛이 남지 않도록 잡미 ... 며, 발효제품 또는 유산균 함유제품은 제외한다.) 여섯째, 대장균군은 n=5, c=2, m=0, M=10(빙과류에 한한다.) 일곱째, 유산균수는 표시량 이상(유산균함유 과자, 캔디 ... 등 4.5톤 트럭 80대분에 이르렀는데 1970년대 초의 경제상황을 감안할 때 그것은 엄청난 양이었습니다. 새우깡의 시제품을 만드는 과정에서 튀김온도가 적절치 않아 수도 없이 태우

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.24

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청정원

방향제시1. 청정원 브랜드소개대상주식회사의 발효에서 쌓은 기술 역량을 식품으로 넓혀 종합 식품 브랜드인 ‘청정원’, ‘순창’ 등을 포함한 다양한 브랜드와 제품들을 소비자 ... 설립된 국내 최대의 종합식품회사로서, 62년 국내 최초로 발효법에 의한 글루타민산 생산기술 개발에 성공한 세계 3대 발효전문 기업이다. 명형섭 CEO가 이끄는 대상 주식회사 ... 을 바탕으로 설립된 대상은 반세기 동안 축적한 첨단 발효기술로 ‘K-푸드’ 글로벌화의 기틀을 닦으며 소비자에게 안전한 먹거리를 제공하기 위해 자연재료 효모 결합기술을 통한 멸치, 생강

리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.11.04

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지도사, 연구사 및 7,9급 공무원 준비-작물생리학(향문사와 문제집) 요약정리

과정으로 전환, 호흡기질은 부분적으로만 산화되 알코올과 젖산 생성2. 알코올 발효 : 해당과정에서 생긴 피루브산은 탈탄산작용에 의해 아세트알데히드 되고, 알코올탈수효소에 의해 알코올 ... 로 환원. 생성되는 에너지는 해당과정에서 생긴 2ATP가 끝3. 젖산발효 : 젖산발효와 동물 근육조직에서 생성되는 젖산은 젖산탈수효소에 의해 피루브산으로부터 NADH+H+를 이용 ... 중간대사물질과 다른 대사경로호흡작용은 에너지 생산뿐 아니라 핵산, 단백질, 셀룰로스 및 기타 세포분자들 생성에 필요한 탄소골격 제공제 6절 발효와 무기호흡1. 의미(1) 산소 없이

시험자료 | 103페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.25

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중국민속에 숨은 재미찾기 레포트 중국과 한국 음식문화비교

캐러멜화한 향미를 재료에 스며들게 하여 독특한 맛을 내게 한다. 조미료로는 굴 농축액을 발효시킨 굴소스, 잠두콩을 발효시켜 만든 두반장, 매실소스, 콩을 발효시켜 만든 춘당과 첨 ... 에 칼, 뒤집개, 국자 등이 조리기구의 전부이다.중국 요리의 특징은 조리과정이 의외로 간단해서 경제적이며, 식사를 준비하고 조리하는 시간이 짧다. 식재료를 다듬고 준비해 놓기만 하 ... 되었다. 밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달하였고 콩으로 메주를 쑤어 장을 담그는 발효 음식도 발달하였다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.01 | 수정일 2022.03.23

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최근 우리 주변에 TV, 신문, 잡지, 인터넷, 모바일, 옥외광고 등에서 광고 중 한가지를 선택

의 인격의 문제가 아니라 실제로 요리사들은 입문 과정에서부터 전통적인 방식으로 교육받은 정통파 요리인이라면 맛에 관해서는 절대적으로 타협하지 않으며 엄하게 배우고 가르치기 때문이 ... 을 상쇄해줄 수 있을 정도로 가벼워야 한다.이를 더욱 효과적으로 설명하기 위해서는 맥주에 대한 지식이 필요하다. 맥주는 발효법에 따라 라거(Lager)와 에일(Ale), 람빅 ... (Lambic)으로 구분되며 맥주 시장은 크게 라거와 에일로 양분할 수 있다. 라거는 맥주가 발효할 때 효모가 밑으로 가라앉기 때문에 ‘하면발효 맥주’라고 부르며 낮은 온도에서 장기간 동안

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12

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군 사회복지의 변천과정(군 사회복지의 역사적 발전과정)

군 사회복지의 변천과정(군 사회복지의 역사적 발전과정)목차군 사회복지의 변천과정(군 사회복지의 역사적 발전과정)I. 창군기II. 태동기III. 성장기IV. 발전기* 참고문헌군 ... 사회복지의 변천과정(군 사회복지의 역사적 발전과정)군사회복지의 역사적인 변천과정은 독자적으로 한국군이 창설된 1946년부터 시작된다. 초창기 구호수준의 군 사회복지는 경제성장을 거듭 ... 하면서 법적, 제도적 발전을 하여 왔으며 2000년대에 이르러 군사회복지서비스 욕구의 증대와 맞물려 학술적 발전과 연구가 활발하게 진행되고 있다. 이러한 군 사회복지제도의 변천과정

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.16

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한국 사회복지정책 형성과정의 경향 및 실태

하게 되고, 후속조치로 사회복지정책에 대한 법률안 논의가 정부 내에서 구체적으로 이루어지게 된다. 행정부에서 발의하건, 국회에서 발의하건 간에 모든 법률은 국회의 심의를 거쳐 대통령의 재가와 공포로 발효된다. 그 각각의 세부적인 과정이 그림으로 묘사되어 있다. ... 한국 사회복지정책 형성과정의 경향 및 실태1. 일반적인 경향한국의 사회복지정책 형성과정은 서구의 다원주의적 정책결정과는 다른 양상을 보여왔다. 저자의 견해로는 1960년대 이후 ... 한국의 사회복지정책 결정과정의 특징을 이론적인 측면에서 시간의 흐름에 따라 그 주류를 요약하자면, 1960년대 코포라티즘, 1970년대와 80년대는 엘리트주의, 1990년대 중반

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.23

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세계의음식․음식의세계 관광학과, 생활과학과, 문화교양학과

와 그 가치를 더욱 높이는 발효의 차이는 무엇일까?부패(腐敗, decay)는 미생물의 증식으로 식품성분이 분해되어 유해한 물질이 만들어짐으로써, 그 식품이 가식성(可食性)을 잃는 과정 ... 어 부패는 고기나 그 육즙에서 일어나는 것으로 단백질이 미생물에 의해 분해되어 고약한 냄새가 나는 최종산물을 생성하는 분해과정을 말하며, 발효란 식물 재료에서 특징적으로 일어나 ... 는 탄수화물의 분해로 알코올이나 유기산의 생성을 초래하는 과정을 말한다.발효는 식품, 수분, 공기, 온도를 필요로 하는 미생물의 발육과정에서 나타나는 자연 현상의 하나이다. 기본

방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.04.06 | 수정일 2020.03.14

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성적(A+) 이탈리아 와인의 양조법 과제 입니다.

와인 양조방법을 선택하였다. 와인에서 중요한 요인이 바로 맛을 결정해주는 양조 방법 이라고 한다. 단순하게 본다면 양조 방법이 포도를 으깨서 발효 시키는 과정이라고 볼 수 있 ... 와 같이 당도가 아주 높은 포도알갱이만 남게 된다. 이때의 포도 모양을 보면 거의 건포도에 가까운 모습을 띈다. (사진2) 이 알갱이를 압착하여 모으게 되는 포도즙이 발효의 과정을 거치 ... 이 Amarone 의 품질을 결정하는 가장 중요한 시기가 되는 것 또한 자명한 사실일 것이다. 건조가 되고 나면 수분의 약 40% 만이 남게 된다. 즉, 발효와 양조에서 설명한 바

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.29

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발효식품 산업의 미생물 이용사례 - 와인

일상생활에서 즐겨먹는 음식들이다. 그 중 술은 나라마다 또는 지역마다 풍부한 농작물을 발효시켜 만든다. 맥주, 막걸리, 와인, 위스키 등 다양한 종류의 술들이 발효과정을 거쳐 만들 ... 가스가 되는 과정이다. 처음 과즙 상태에서 단맛을 내다가 발효가 진행될수록 당도는 낮아지고 알코올 농도는 올라간다. 따라서 알코올 농도는 수확한 포도의 당도에 비례하게 된다. 알코올 ... 도 기계를 사용하지 않고 직접 발로 밟는 과정을 거쳐 만들어지는 와인들도 있다.발효가 갓 끝난 와인에서는 이스트 냄새, 탄산가스 등이 섞여 있어 좋지 않고 맛도 거칠어 바로 마실 수 없

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.05 | 수정일 2024.04.08

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[국제경영환경] 국제기업의 정치, 법률적 환경

가 자국 내수시장에서의 판매가격보다 낮은 가격으로 물품을 수출하는 행위를 말한다. 반덤핑 조치는 일단 제소만 당해도 수입 거래선이 동요할 뿐만 아니라 조사과정에서 엄청난 비용 ... 제소국이다.해외 뇌물방지법은 해외에서 공사를 따내거나 물건을 납품하기 위해 그 나라의 관리들에게 뇌물을 줄 경우 국내법에 따라 처벌하도록 하는 법으로 1999년 2월 15일 발효

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.06

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퇴비관련 영업(bio)사업계획서

가 불가 고도처리 불가 고형 오염물의 액화 액상 오염물의 대사 1-1. 복합발효물의 기술공법과 원액 증식방법다 . 오염물질의 분해과정 1. 오염물질 - 고형성 오염물질 + 액상 ( 수용 ... ㈜자연나라 Eco-Bio 퇴비관련 영업을 위한 事業計劃書 2017. 08- 목 차 Ⅰ . 퇴비장등 , 문제점 및 사례와 실증 Ⅱ . 복합발효물 활용방안과 사업현황 Ⅲ . 마케팅 ... : 22 만포생산 퇴비생산 . 문제점 돼지분뇨의 퇴비화과정 , 악취발생 . 부숙기일 (65 일 ~90) 이 길어 , 반복되는 민원발생 - 암모니아 . 유기화합물의 근로개선 환경

리포트 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2017.08.31

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