중국민속에 숨은 재미찾기 레포트 중국과 한국 음식문화비교

최초 등록일
2018.06.01
최종 저작일
2018.05
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음식문화는 자연환경이나 사회환경 및 거기에서 파생되는 생활양식과 밀접한 관계를 가지고 있다. 그래서 음식문화를 잘 살펴보면 그 나라 문화의 특징들을 많이 발견할 수 있다.
중국과 한국의 음식문화의 차이를 이해하는 것은 중국문화와 한국문화의 차이를 이해하는 데 많은 도움을 줄 수 있다.
한국은 중국으로부터 선진문화를 수입하는 입장에 있었다. 한국은 소중화라고 불릴 정도로 중국의 문화를 모방하는 측면이 많았고, 중국의 영향을 지대하게 받았다. 그러나 자세히 들여다보면 지역과 자연환경이나 사회환경 및 거기에서 파생되는 생활양식이 음식이나 의복, 주거양식들에 더 밀접하게 영향을 미쳐 그 차이가 상당하다. 특히 음식이야말로 그 나라의 자연환경이나 사회환경 또는 전반적인 생활양식과 매우 밀접한 관계가 있다.
중국인과 한국인은 기본적으로 곡류가 주식이다. 또한 음식의 재료가 풍성하고 조리방법이 다양하다는 것이다.
중국음식문화의 일반적 특징은 드넓은 영토를 가져 지역마다 독특하고 특색 있는 요리를 발달시켰다.

참고 자료

양향자, 「세계의 음식문화」, 지구문화사 (2012.01.03.), 54p-72p.,
[네이버 지식백과] 중국과 한국의 음식문화 (중국문화 대교약졸, 2007. 9. 10.,도서출판들녘),
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1629619&cid=42970&categoryId=42970.

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