"향토떡"의 검색결과 입니다.

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향토음식 한국의 음식문화 향토떡 음식과 세계문화 전통음식 백석 시집 사회적 관광자원 축제의 종류 식생활문화의변천

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"향토떡" 검색결과 361-380 / 887건

[중국기업론]한식훠궈의 중국진출방안

, 오징어완자, 어묵류-새우어묵, 오징어 어묵, 옥수수 어묵, 새우완자, 양고기 완자두부류-생두부, 얼린두부, 유부피, 곤약, 가래떡버섯류-팽이버섯, 새송이, 생표고버섯, 느타리버섯 ... - 네이버키친 검색인용해물칼국수밀가루 반죽을 채 썰어 국물에 넣고 끓인 충청남도 공주시의 향토음식인 칼국수. 예전에는 밀가루 음식이 매우 귀하였으나 근래에는 밀가루 음식이 많이 보급

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.30

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발효음식 및 향토음식

Ⅱ. 본론1. 향토음식 ... , 신선로, 떡찜, 갈비찜, 각색전골, 너비아니, 양지머리편육, 족편, 육포, 구절판, 어채, 전복초, 장김치, 삼계탕, 곰탕, 개성닭젓국, 감동젓찌개, 주꾸미조림, 송이산적 ... , 연평도조기젓, 용인외지, 개성보쌈 김치(3) 병과류봉우리떡(두텁떡), 각색편, 느티떡, 각색단자, 약식, 화전, 약과, 각색다식, 각색정과, 우메기, 여주산병, 개성경단, 근대떡

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.16

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(한중문화) 한국과 중국의 음식문화와 술과차문화

측면우리나라 음식의 역사는 조선 500년에 걸친 중국 음식을 근간으로 하는 왕실의 권문, 반가의 화려한음식, 일반인들의 서민음식, 그리고 각 지역의 특산물을 이용한 향토 음식등 ... 다. 음식에 멋을 내지않아 소박하지만 맵고 간이 센편이다. 대표음식으로는 조랭이떡국, 무찜, 편수, 장떡, 보쌈김치등이있다.③강원도태백산맥을 가운데로 영동.영서 지방에서 생산되는 산물 ... , 혼례에는 여러 가지 의식이있다.납채는 신랑이, 신부집에 함을보내는것이고, 신부집에서는 찹쌀, 팥, 대추, 밤을 이용 봉채떡을 준비한다.혼례를 치르고 신부가 시부모와 시댁의 어른

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.09.24

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한식의 분류

하고 각 지역에 따른 지역별 특성이 농후한 향토음식과 절기에 따른 절식과 시식을 향유하였다. 여기에 시대별로 사회, 문화적 관습들과 그 시대의 정신문화에 따른 종교적 경향도 적지 않 ... 여름철에 좋은 음식이다. 그 외에도 개성편수, 준치만두, 어만두, 생치만두, 굴린만두 등이 있다.떡국은 멥쌀가루를 익반죽하여 떡가래로 만들어 썰어서 바로 끓이는 충청도 지방의 생 ... 떡국과, 가늘게 만든 흰떡을 대나무칼을 이용하여 누에고치 모양으로 만들어 장국에 넣어 끓인 개성의 조랭이 떡국이 있다.또한 수제비는 밀가루를 반죽하여 끓는 장국에 손으로 얇고 편편

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2019.06.02

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지역별 향토음식

부터 이루어져 왔다. 또한 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 조화로운 맛과 합리적인 식품배합으로 잘 살린 향토음식이 발달하였다.향토음식이란? 지방마다 그 곳의 기후나, 관습 ... , 문화, 지역특성 등의 차이로 그 지방만의 특산물이 있게 마련이고 이러한 특산물로 만들어진 음식들이 향토음식이다.음식의 맛은 그 지방의 자연환경과 사는 사람들의 품성을 잘 나타낸다고 ... 달라 특색 있는 향토음식이 발달하게 되었다. 또 옛날에는 교통이 발달하지 않아서 각 지방 산물의 유통범위가 좁았기 때문에 지방마다 소박하면서도 독특한 음식이 생겨날 수 있었다.향토

리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.21

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중국과 한국의 음식문화 비교

게 . 이외에도 국수와 떡, 약과, 다식 등 다양한 음식이 생기고 간장, 된장, 술, 김치 등의 저장 음식과 두부, 콩나물도 만들게 되어 식품의 종류가 이전보다 훨씬 다양해졌다. 이 ... 명절에 따른 시식과 절식도 즐기고 지방에 따라 특색 있는 향토음식도 등장하였다. 궁중에서는 한국 음식 최고로 절정기를 누렸으며 조선 왕조의 후기에 이르러 한국 음식은 완성되었다. 이 ... 은 진시황제로부터 한방식 시작, 가공식품도 먹기 시작했다.한나라떡, 만두 등 곡류를 가루로 내서 음식을 만들어 먹는 조리법이 생기기 시작했고, 식기도 금, 은, 칠그릇을 만들어 사용하기

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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국내의 사립박물관

) 4 . 김달진 미술자료박물관 ( 서울 마포구 창전동 ) 5 . 김치박물관 ( 서울 강남구 삼성동 ) 6 . 떡 박물관 ( 서울 종로구 와룡동 ) 7 . 명인박물관 ( 서울 ... 하고 있는 도기 전문박물관 체험프로그램 : 떡살과 책판 찍어보기 , 활비비로 구멍 뚫기 , 도자체험교실 , 질그릇에 라면 끓여먹기 등 관람 시간 : 10:00~17:00 휴관일 : 매주 ... 의 풍부한 자료를 소장 , 전시하고 있다 . 체험활동 : 전통공예 , 민속놀이 , 탁본 , 절 구 , 맷돌 , 떡판 쳐보기 등 관람 시간 : 동절기 10:00~17:00 하절기 10

리포트 | 92페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.29

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한국음식

고 있다. 현재 대중화된 궁중음식에는 칼국수, 떡볶이, 비빔밥, 불고기, 잡채, 떡국, 한과 등이 있는데, 화려한 궁중음식들은 잔치가 끝나면 음식 덩어리째로 초대받지 못한 반가 ... 의 옥류천에 나가 궁녀들이 그 자리에서 꽃을 따서 꽃떡을 지졌다 한다. 통영에서는 '참꽃 지짐이'라 하여 찹쌀 반죽을 크게 둥글 넓적하게 하여 꽃을 넉넉히 얹어 소담하게 부쳐 낸다 ... '의 3대 식경이 있다.안동의 향토음식: 안동식혜, 안동찜닭, 안동소주, 안동간고등어, 안동국수(반가의 음식이자 서민의 음식이기도 함)(무와 고춧가루가 들어간 안동식혜) (안동

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.07

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세계음식관광과 한국의 음식관광

가 있는 이벤트나) 성공적인 마케팅3. 국내 현황 및 사례가. 한국 지역 음식축제 현황나. 한국 지역 음식축제 사례1) 경주 한국의 술과 떡잔치2) 남도 음식문화큰잔치3) 광주 김 ... 축제4경남/기장,대변멸치젓갈판매, 멸치 및 생선판매약수제4전남/구례향토음식축제 및 야시장개설농악잔치 및 명인명창대회, 선녀선발대회제주왕벚꽃축제4제주시/종합경기장개막축제, 민속 ... .예술축제, 음식축제 등버섯큰잔치4경기/파주버섯품종별전시, 버섯가공품전시, 버섯요리개발향토음식대축제4전남/함평전통요리전시, 향토식당 운영고추장축제4전남/순창고추장전시, 요리전시 및

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.03

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한국음식의 특징, 분류, 재료, 양념과 고명

다.2.감자류감자는 주식이나 찜, 볶음요리 등에 사용되고 강원도에서는 감자부침, 감자떡 등의 음식이 향토음식으로 많이 개발되어 있다.고구마는 주식 대용으로 이용되기도 하나 간식 ... 에 이르고 있다.한국전통음식의 특징은 재료 자체가 가지고 있는 순수한 자연의 맛을 최대한 살려 정성 껏 음식을 만드는 데 있다. 그동안 수천 년 면면히 이어온 우리의 전통떡이 서양 ... 되고 있다.메밀은 가루로 하여 메밀국수의 재료로 쓰이며 만두, 묵, 과자 등을 만들기도 한다. 기타 조, 기장, 수수 등은 밥, 떡, 죽, 엿, 과자 등을 만드는 데 이용되고 있

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

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팔도 음식에 대해서

지대가 상대적으로 많이 펼쳐져 있어 각각의 자연 조건에 따라 다른 생산물이 산출된다. 이러한 자연 환경의 차이와 이에 대한 주민의 적응 양식에 따라 각 지방마다 특색 있는 향토 음식 ... . 그러나 남부 지방으로 갈수록 기온이 옾아 음식의 맛이 짜고 매운 맛이 강하며 고추와 젓갈의 사용이 많아진다.향토음식은 한 고장에서 도특하게 개발한 음식으로써 그 고장이 갖는 기후 ... 되고 있어 맛깔스런 향토 음식을 즐길 수 있다.1. 강원도강원도 지방은 산촌과 해촌의 사이에 위치하고 있어 비교적 다양한 식생활을 하고 있다. 영서 지방인 산이나 고원지대는 옥수수

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.22

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[경남문화재][경상남도문화재]경남문화재(경상남도문화재)와 민요, 경남문화재(경상남도문화재)와 거제도, 경남문화재(경상남도문화재)와 밀양, 경남문화재(경상남도문화재)와 통영 분석

의 무형문화재1) 통영오광대2) 승전무3) 남해안 별신굿4) 통영사또놀음(비 지정 무형문화재)2. 통영지방의 향토음악1) 삼현육각2) 통영민간제례악3) 통영무악참고문헌Ⅰ. 개요경상 ... 요인 지신밟기노래와 상여소리가 많다. 넷째, 뱃노래?배선왕노래는 선박을 소재로 한 것이지만 떡타령까지 떡으로 배를 모아 목젖섬으로 넘기자고 하여 선박을 연상하여 부른 것은 도서지방

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.29

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[한국전통][전통][전통가옥][전통음식][전통의학][전통음악][전통무예][전통한지]우리나라 전통가옥, 우리나라 전통음식, 우리나라 전통의학, 우리나라 전통음악, 우리나라 전통무예, 우리나라 전통한지 분석

과 초7) 저냐8) 구이9) 적10) 편육과 족편11) 나물12) 회13) 포와 마른안주14) 자반과 장아찌15) 젓갈16) 김치3. 떡과 한과1) 떡2) 한과4. 화채와 주식류1 ... 류나 버섯, 어패류 등을 섞어지어 향토적 특색을 살린 별미밥 등이 있다.2) 죽죽은 곡류를 이용한 유동식 음식이다. 재료에 따라 흰죽, 두태죽, 장국죽, 어패류 죽, 비단죽 등이 있 ... 에는 절식인 흰떡국, 조랭이떡국, 멥쌀가루로 만들어 끓인 즉석 음식인 생떡국 등을 만들어 먹는다.2. 부식류1) 국국은 밥과 함께 먹는 국물 요리로, 반상차림에는 꼭 있어야 할 기본

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.17

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대구 두류공원 스토리텔링

서쪽 산 아래에 위치한 마을을 바깥땅골(外唐山)이라 불렀다. 마을사람들은 5월 파종을 끝낸 후와 10월 추수를 마친 후 술과 떡을 만들어 당산목 밑에서 제사를 올리고 이를 당산제라 ... 01. 01 시민회관 운영위탁 (시설관리공단)2000. 09. 29 대구 야외음악당 준공1995. 05. 10 향토역사관 관리소 설치 (조례 제3207호)1993. 09. 04 ... 한 서양식 민주주의의 한국판을 선구한 사건이었다.(자료출처: 2.28민주운동기념 사업회)인물동산(대구 근대 인물들을 만나보자)두류공원 북쪽에 기슭에 자리잡은 인물동산은 향토출신

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.08

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형식주의 비평박목월

모래 설날이다. 떡방아 찧자 엄마토끼, 누나토끼 흰 수건 쓰고 오콩, 콩콩 콩 한 되 찧고 오콩, 콩콩 팥 한 되 찧고 애기토끼 때때옷은 색동저고리 누나토끼 설치장은 하얀 고무신 ... 오콩, 콩콩 쌀 한 되 찧고 오콩, 콩콩 조 한 되 찧고계수나무 절구에 복떡을 찧고 은도끼로 깍아낸 나무 절구 오콩, 콩콩 한 호박 찧고 오콩, 콩콩 두 호박 찧고 그믐날 밤 ... 에 대한 향수/ 회귀욕'백색' : 순수한 이미지 - 아이들의 동심이 느껴짐떡방아 찧는 소리 : '양성 모음의 의성어' - 명절의 밝고 즐거운 분위기전래 설화의 모티브 : 어린 시절

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.27

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북한사회의이해-음식편최종판

도 지방의 향토음식이지만 남한에서는 거의 찾아보기 힘들다. 적당히 발효한 명태는 무채와 함께 고춧가루로 버무려 반찬으로 먹는데 명태살이 쫄깃쫄깃해 씹는 맛이 좋다.2) 자강도 ... 다. 그리하여 감자농마국수, 감자떡, 당면, 감자농마강정, 강냉이가루강정 등이 특산음식이다. 감자농마국 수는 질기고 맛이 좋은 것으로 유명하다. 이 지역의 감자떡도 잘 쳐서 식기 전에 먹 ... 으면 제법 이차떡을 대신할 수 있을 정도로 맛이 좋다. 술로서는 강계포도주와 양강주가 이름이 높다.3) 평안도평안도의 동쪽은 산이 높아 험하나 서쪽은 서해안과 닿아 있어 해산물

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.12.17

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한식의 세계화의 필요성, 문제점, 방안

’로 정의되며, 일반적으로 한국 사람들이 과거부터 유래한 조리법을 활용하여 조리한 음식으로 ‘전통음식 및 식품’ 또는 향토음식’ 등과 유사 의미로 사용되기도 한다. 한식의 정의나 범위 ... 다. 그런가하면, 한식의 정책적 의미와 학술적 의미는 조금 다르게 접근해야 한다는 시각에서 농림수산식품부에서는 정책적으로 정통한식 뿐 아니라 라면, 김밥, 떡볶이 등 테이크아웃 ... 에 ‘전통음식’ 및 ‘향토음식’ 등이 있다. 일반적으로 전통음식 혹은 전통식품이라 하면 제3세대, 즉 100년 이상 먹어온 음식이나 식품을 뜻하며, [식품산업진흥법]에서는 전통식품

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.04

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우리나라의 의식주문화

의 음식문화종류밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달하였고 콩으로 메주를 쑤어 장을 담그는 발효 음식도 발달하였다. 재배 채소뿐 아니라, 산야에 자생하는 산 ... 다)의 식관념 속에 생강, 계피, 쑥, 오미자, 구기자, 더덕, 도라지, 율무, 모과, 석류, 유자, 인삼 등 약으로 쓰이는 재료가 음식의 조리에 많이 이용되고 있다. 삼계탕, 쑥떡 ... 도 약념(藥念)이라 하여 파, 마늘, 생강, 고추, 참기름, 깨소금 등이 약과 같은 효능이 있는 것으로 여겨졌다.지역별 향토음식서울서울지방은 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 전국 각지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02

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판매자 표지

지역자원 활용을 통한 관광상품화 방안

향토음식에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 양보다 질에 치중한 미식가들은 세계 유명요리를 맛보기 위해 특정시기에 맞추어 해당 지역을 방문하는 등의 활동이 꾸준히 증가하고 것을 볼 ... 고, 운영하는 ‘진짜’ 지역 축제로 발돋움해야 한다.3. 향토음식의 관광 상품화음식은 우리의 생활문화를 구성하며, 음식의 문화는 각 지역의 특산물과 경제적, 지리적, 종교적 특성 등 ... 가 관광 상품의 중요한 소재가 되어 오고 있는 것이다.특히 향토음식은 그 지역의 독특한 문화를 표현하는 중요한 관광자원이며, 그 지역의 지리적 위치와 환경에 따라 형성되고 그 지역

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.23

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村스러움을 그리다

의 생활을 그의 언어로 형상화하고 있다. 그러한 맥락에서 박성우 시인의 『가뜬한 잠』은 다소 村스럽다고 하겠다. 그렇다면, 향토적이면서도 서정적인, 그러나 한편으로는 비극적이 ... 하고 있는 듯, 지극히 향토적이면서도 서정적이다. 문학평론가 염무웅이 시인을 두고, 농촌정서에 뿌리박은 전통적 서정시인)으로 표현한 것은 바로 이런 맥락이 아닐까 싶다.곡식 까부 ... 는 그대로를 수수하게 말하고 있으니, 이 또한 얼마나 향토적인가.시인은 친절하게도 전통적 서정으로서의 村을 이미지로 형상화하여 보여주기도 한다. 「입춘 윷판」이란 시는 봄이 오

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.21

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