"유산균분리연구"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성화 유산균 활성 개량식 된장 공정 API S. cerevisiae 배지의 종류 배지 제조 방법 유산균 분리 동정 미생물 배지 마이크로 바이옴

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"유산균분리연구" 검색결과 361-380 / 817건

식품 위생학

있게 해준다.-이분법에 의해 증식한다. (적당한 환경에서 20~30분 만에 한번씩 분열함.)-구균(Coccus) : 구형-단구균(mono), 쌍구균(Diplo), 4연구균 ... 에 기생하는 것을 기생식물 이라고 한다.3. 곰팡이 (Moulds)-비격막 곰팡이와 격막 곰팡이로 구분.-비격막 곰팡이 : 균사로 분리된 세포로 나눠주는 벽이 없어 균사가 연속적인 형태 ... (Pedio), 연쇄상구균(Strepto),포도상구균(Staphyl)-간균(Bacillus) : 막대모양-나선균(Spirillum) : 길고 꼬인 나선균6. 미생물의 성장 조건-산도(pH

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11

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멸균법 및 배지제조

media, 혐기성균 배양), 평판배지(Plate media, 미생물 순수분리)가 있다.※ 한천(Agar)배지의 용도미생물의 보존 / 미생물의 순수분리 / 미생물의 발육상 관찰 ... .0~8.0- 초산균이나 유산균의 경우는 오히려 산성측이 좋다.6. Reagent & EquipmentPetri-dish, 피펫(5㎖), 솜, 호일, 시험관, 삼각플라스크(200 ... 의 구분멸균 : 강한살균력을 작용 시켜, 모든 미생물의 영양은 물론 포자까지도 멸사·파괴 시키는 조작이다.즉, 균을 100% 사멸시키는 활동을 가리킨다.살균 : 미생물의 세포조직

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16

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제왕절개 케이스 C/S case study

를 제공하기 위하여 케이스의 대상자로 잡고 연구하였다.2) 문헌고찰(1) 정의제왕절개 분만은 산모의 복부를 절개한 후 자궁을 절개하고 태아를 분만하는 수술법이다. 제왕절개 분만(c ... - 태아를 밀어내는 자궁의 힘이 약할 경우- 기존에 제왕절개술을 한 경험이 있는 산모- 유도 분만에 실패했을 경우- 성병으로 자궁경부나 질에 균이 있을 경우- 산모의 혈액형이 Rh ... 은 근육 조직이며, 제왕절개 분만은 자궁을 절개하여 태아를 분만한다. 자궁은 일반적으로 방광과 접촉되어 있는 아래 부위에서 방광을 분리한 후 횡축 절개를 하나 응급한 상황이나 필요

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.16

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요구르트에 대해

인데이를 영양 가치 외에 젖산균을 체내에 공급하므로써 유산균에 의한 건강증진효과를 얻을 수 있는 건강 영양식품으로서 현대인이 가장 많은 관심을 보이고 있는 발효 유제품이다. 요구르트 ... 의 발효에는 Streptococcus salivarius ssp. thermaphilus 유산균과 Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus 유산균 ... 이 널리사용되고 있지만 최근에 건강 증진 효과가 높은 고기능성의 Lactobacillus acidophilus 유산균 및 비피더스균을 첨가하여 만들어지는 요구르트가 최근에 많이시중

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.05

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치즈의 대한 모든것

우유를 유산균에 의해 발효시키고 응유 효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈 ... 방치해두면 젖산균에 의해 산화가 일어나면서 반고체인 커드(Curd)와 액체형태인 훼이(Whey)로 분리된다. 치즈를 만드는 커드에는 우유의 주요 단백질인 카제인과 지방 불용해 ... 이 치아 속에서 증식하여 침식하게 되는데, 이 충치의 예방에 치즈가 효과적이라는 연구 결과가 있다. 허나 어디까지나 예방이지, 균을 제거해 주는 것은 아니다.숙취해소치즈의 단백질 속

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.10

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미생물에 의해 생산된 유용물질의 종류, 특성 및 생산방법에 대한 조사

로서는 Pen. chrysogenum Q176이 쓰인다. 이 균은 야생주에 자외선 조사, 단포자분리 등을 거쳐 황색색소를 안 만드는 변이주이다. 이 균주는 페니실린 K를 주로 만드 ... 에는 이스트라는 균을 이용하고, 유산균 음료에는 장내에 존재하는 박테리아가 첨가되어 발효작용이 일어나서 시큼한 맛을 내게 된다.특히, 음식물을 분해하는 효소들도 산업적으로 이용 ... 적 크기의 생물에 대한 일반적인 총칭. 원핵생물에 속하는 세균·방선균·남조, 진핵생물의 곰팡이·효모·버섯 등의 균류, 단세포조류·원충 등이 포함된다. 세균처럼 0.6~0.8μm×1.0

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.23 | 수정일 2016.07.27

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실생활에서의 미생물 이용사례와 그에 대한 과학적 접근

를 이용한 연구를 위하여 특별한 순수분리 기술과 배양기술이 요구되는 존재이다.인류 역사에서 사람의 육안으로 존재를 확인하기 쉽지 않은 미생물은 그들의 존재를 알고 역할을 확인 하 ... rennet이 있다.-제조원료 우유에 Streptococcus lactis 또는 Str. cremoris 의 유산균 스타터를 1~2% 접종하고 30도에서 유산발효를 하여 유산이 2% ... 응고된 카세인에 있는 유산균과 rennet의 작용으로 단백질이 분해되어 아미노산이 되고, 그 일부는 아민이 된다. 그리고 지방도 일부가 휘발산으로 변하면서 맛과 향이 생긴다. 그 후

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.17

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된장속의 미생물 동정

하지만 실제로 어 떤 미생물들이 들어 있는지는 분리 동정 하여 본다.분리에는 각 균별로 일반정인 영양요구를 감안하여 각각의 영양교구에 최적화된 배지를 사용하며 일반세균, 곰팡이 ... , 젖산균의 분리 배지를 사용하여 각각의 균들을 분리 하며 동정의 할 경우는 일반적인 형태학적인 관찰을 토대로 분리 할 수 있을 것이다．Theory1. 미생물의 배양자연적인 서식처 ... 질환을 유발하는 대부분의 병원균이 분리되었다. 순수배양에는 여러 가지 방법이 있으면 여기서는 가장 일반적인 방법만을 살펴보기로 한다. 세포의 혼합약을 한천 표면에 잘 도말하면 각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.24

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발효유에 대한 파워포인트 발표자료 입니다. ^^

검증유산균은 1857년 파스퇴르(Pasteur)에 의해서 처음 발견 →그 당시에 포도주를 시게 만드는 나쁜 균으로 생각. 1889년 연구소에 근무하던 티시에는 모유를 먹고 자란 ... 어린아이의 장에서 미생물을 분리 → Bacillus bifidus라고 함. 1900년에 오스트리아의 과학자인 모로(Moro)는 우유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균 ... 유, 마유와 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 마시기 적합

리포트 | 49페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.10.22

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요구르트와 미생물

화하는 효과가 있음이 최근 연구를 통해 밝혀지고 있다.4.변비와 설사의 예방: 유산균에 의해 생성되는 유산은 장내의 산도를 증가시켜 소장에서의 장의 연동운동을 완만하게 하여줌으로써 소화 ... 인데, 우유를 먹으면 가스가 생기고 심하면 설사를 하여 속이 불편한 사람도 요구르트를 먹거나 우유와 요구르트를 함께 먹으면 속이 편해지고 우유를 잘 소화시킬 수 있다. 이것은 유산균 ... 아이스크림이라 불리는 프로즌 요구르트 등이 있다.3.요구르트의 효능-요구르트의 영양: 요구르트는 영양 가치(우유와 과일) 외에 젖산균을 체내에 공급하므로써 유산균에 의한 건강증진효과

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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박테리오신의 생산균주, 저항균주, 식품에서의 용도

이 증대되고 있다. 박테리오신은 다양한 종의 세균에 의하여 생성되고, 생성하는 세균의 종류에 따라 이름이 붙는다.생화학과 유전학 연구를 통하여 유산균의 박테리오신은 공통적인 특징을 가진 ... 는 박테리오신을 생산하는 Enterococcus faecium MJ5-14 등), 김치유산균에서 분리된 Lactococcus lactis subsp. lactis YH-10, 김치 ... 었다.그 대표적인 예로 유산균[lactic acid bacteria, LAB]을 들 수 있다. 요구르트[yoghurt]와 같이 발효에 의하여 항미생물 물질인 박테리오신을 포함하여 유기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.25

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와인 발표

.Pasteur에 의해 와인의 발효과정과 효모균 발견20세기초 산업화로 와인의 대중화#*..PAGE:5와인의 분류책p.258 참고색깔제조방법단맛유무식사용도무게레드주정강화와인드라이와인식 ... 과정효모+당분->알코올+CO₂+열#*파쇄기에서 으깨진 후 이산화황을 포도액에 주입하는데 이것은 포도의 과피에 있는 포도주효모 이외의 유해균때문에 이상발효가 일어날 가능성이 많기때문 ... 물질의 추출 등 세가지효과가 있다.1차발효과정에서 와인의 색과 탄닌을 얻는다.유산발효: 와인에 함유된 사과산을 유산으로 변형시키는 과정와인속의 산을 줄여 와인을 더 부드럽게 만들

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.20

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지구의 이해 생물권

기나 파상풍과 같이병을 일으키는 것이 세균이며, 김치를 익게 하는 유산균도 세균에 속한다...PAGE:7Chapter4-2 원생 생물계-유공충6-크기가 작고(1~2mm), 석회질 ... 를 이루고 있다.-진화적 종 : 다른 집단과는 독립적으로 진화하면서 조상-후손으로 이어지는 계통을 의미 한다.현생 생물을 연구하는 학자들은 종의 개념을 생물학적 종으로 인식하려고 할 ... 것이다 하지만 화석의 경우는 대부분 생물의 생활 주기에서 한 시점만을 보여주기 때문에 변해가는 모습을 볼 수 없다. 따라서 화석 연구에서의 종의 개념은 기본적으로 형태학적 종이다

리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.01

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미생물에 대한 과학 글쓰기

력이 강하기 때문에, 구더기나 그 밖의 유해곤충의 발생을 방지하는 힘이 있으며, 악취의 분리에도 효과가 있다고 확인되고 있다. 세 번째로 효모균군이 있다. 효모균은 유산균이 산 ... 을 막는 데 영향을 주는 미생물에는 여러 가지가 있다. 먼저 유산균군은 유해한 미생물의 번식과 유기물의 급격한 부패분해를 억제한다. 또 유산균군은 리그닌이나 셀룰로스 등의 난분해성 ... 은 환경을 만들어낸다. 이런 여러 가지 미생물에 해당하는 균들이 환경오염을 막기 위해서 각각의 특성에 맞는 곳에서 사용되고 있다.미생물의 이용-유산균요즘 식생활의 다변화로 인하여 채소

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.25

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된장

병의 예방이나 개선에 이바지 ③ 위암발생 니트로소아민의 생성감소 ④ 유산균 증식효과, 과잉섭취된 철 성분과 체내 결합 방지 ⑤ 유리기 발생에 의한 세포막 확산 방지 ⑥ 갈변지연 ... 된장에 대해서목 차된장의 유래/ 역사/ 제조방법2. 된장의 성분 / 영양/ 발효균 기타 일반 상식3. 재래된장/일본된장비교 재래된장/개량된장비교 기능성된장 등4. 된장의 효능된장 ... 의 유래.역사. 제조방법에 관해서목 차된장이란1된장의 유래2된장의 역사3된장 제조4된장에 숯을 넣는 이유5된장의 발효균6된장이란..전통적인 방법으로 성형 제조한 메주를 사용

리포트 | 60페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18

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한국 야쿠르트 사례분석

년부터 격년제로 열리고 있으며, 연구 주제로는 ‘한국인의 간장 질환 현황 및 쿠퍼스 음용효과’, ‘유산균과 간 건강’, ‘신규유산균의 기능점검’, ‘한국형 비피더스의 분리와 산업 ... 협회가 주최하고 한국야쿠르트가 협찬하는 이 행사는 국내외에서 저명한 학자를 초빙, 유산균 발효유의 과학성을 입증하고 연구 성과를 발표, 토의하는 국제적인 학술 심포지엄이다. 1978 ... 를 목적으로 하고 있으며 이밖에 지난해 설립한 ‘메디컬그룹 나무’를 통해 건강기능식품 사업을 진행하고 있는데 특히 소화기 전문병원과 연계해 체질개선을 돕는 건강기능식품과 유산균 음료

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.21

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(주)빙그레의 기업사명

엔캡슐우유2001년 핫꽃게랑2002년 투게더클래스1) 주요개발 제품2) 연구실적i) 기초연구유산균 아이스크림의 경시변화 따른 유산균 생존율 연구내산성 유산균 함유 요구르트의 개발 ... 성 경화유 경화취 제거 방법에 대한 연구전주 우석대학교국내 주요 드링크요구르트 제품5종의 유산균 및비피더스균에 대한 내산성 연구한국보건산업진흥원우리나라 취학전 아동과 학동기 아동 ... “요플레” 출시1987-04빙그레 식품 연구소 개소로 종합 식품회사의 틀을 갖춤1988-09서울 올림픽 아이스크림 공식 공급업체 선정1998-01대규모 기업집단 “한화”에서 계열분리

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.03

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성인노인폐렴케이스

되나가루로 만든 제품의 섭취를 금한다.. 항생제를 복용할 때는 반드시 유산균제제를 시차를 두고 복용하는 것이 좋다.. 고추의 성분이 정체된 점액을 흐르게 하고, 두통을 완화 ... Ⅰ. 서론1.연구의 의의 및 필요성폐렴이란 가장 작은 기도와 폐포를 포함하는 폐실질 조직의 급성 염증을 말한다. 폐렴은 바이러스, mycoplasma에 의해 가장 흔하게 발생 ... 되며 최근에는 chlamydia 같은 세균이 원인이 되고 있다. 연령에 따라 원인물질이 다르며 같은 원인균일지라도 연령과 일반적인 건강 상태에 따라 다양한 임상적 반응을 나타낼 수 있

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.04

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식품미생물학4A)유전물질DNA의 물리화학적 구조와 미생물이 유전물질교환방법00

을 좋은 것과 나쁜 것으로 구분하려고 한다. 유산균, 누룩곰팡이 등은 생활에 유용한 미생물이지만 결핵균, 콜레라균, 살모넬라균 등 유해균은 전체 미생물 중 소량에 불과하며 대부분 ... 의 미생물은 좋은 것도 나쁜 것도 아닌 중간적인 성질을 갖고 있다. 자연 상태에 우유를 둘 경우 강력한 부패균이 작용하게 되며 나머지 중간자적 성질의 미생물들은 부패균을 따라 부패 ... 작용에 개입하게 된다. 하지만 이 우유에 유용미생물을 넣으면 썩는 대신 발효가 되며 나머지 중간자적 성질의 미생물들 또한 유용한 쪽으로 끌어오는 역할을 한다.미생물을 연구하는 미생물

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.15

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생명공학기술의 분야, 생명공학기술의 발전과정, 생명공학기술의 특허보호, 생명공학기술과 인권, 생명공학기술의 동향, 생명공학기술의 활용 사례, 생명공학기술의 전망, 향후 생명공학기술의 과제 분석

. 그리고 된장은 효모가 콩단백질을 분해하여 에너지를 얻는 과정을 이용한 것이고, 식초와 요구르트는 각각 아세트산균과 유산균 을 이용한 것이다. 또한, 술은 과일이나 곡물 속에 들 ... Center) 설치2. 유전자원 보존?확보 및 활용체계 구축3. 국내외 연구인력의 효율적 활용체제 구축1) 연구인력 간 교류 촉진, 공동연구 활성화 제한된 전문인력 집중화·집적화 유도 ... 2) 질적 수요에 대응한 연구개발인력 양성?활용4. 생명공학기술 첨단 기술분야 인력 양성1) ?생물정보학 전문인력 육성 종합대책? 수립2) 업계 수요 인력의 체계적 양성5. 산업화

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.22

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