"발효유"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효유 제조 발효식품 예시 발효유 제조공정 매일유업 음세문 교안 제과제빵 식품기사 실기 발효유

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"발효유" 검색결과 341-360 / 8,526건

퇴원교육 장폐색후 관리

피합니다. - 우유를 데워서 마시거나 발효유를 대신 마시도록 합니다. - 말린 음식이나 지나치게 단단한 음식 등의 섭취는 피합니다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.22 | 수정일 2021.11.16

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[A+ 받은 보고서] 미생물실험 - 세균 염색 및 현미경 관찰

은 에너지원을 당에 의존하고 당을 발효하여 50% 이상의 젖산을 생성하는 세균을 총칭한다. 젖산균은 당으로부터 젖산만을 생성하는 정상발효젖산균과 당으로부터 젖산 이외에 초산, 에탄올 ... 등을 생산하는 이상발효젖산균이 있다,Lactobacillus 속Gram양성의 비운동성이고 색소를 생성하지 않는 무포자 간균으로 미호기성이며 대부분 catalase 음성으로 산소 ... 에서의 젖산균의 역할은 젖산을 생성하여 부패균이나 병원균과 같은 유해세균을 억제하여 제조공장을 안전하게 하고 보존성을 높이는 것이다. 유제품, 양조식품 또는 silage 등의 제조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.04

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서울우유 안산공장 견학 레포트

)→염지 및 냉각→건조→포장의 과정을 거쳐 만든다. 그리고 발효유는 원료혼합→균질, 살균, 냉각→발효→냉각→시럽혼합→균질→충전의 과정을 거쳐 만든다. 또한 밀크마스터 HACCP 인증 ... 의 현황4. 국내 서울우유 안산공장 견학5. 유제품과 체험의 일석이조6. 축산을 포함하는 로컬푸드의 순환고리 완성7. 우리나라 대표 브랜드, 임실치즈 이야기8. 시사점1. 치즈의 역사 ... 우유는 원유 또는 원유에 비타민이나 무기질을 강화하여 살균 또는 멸균 처리한 것이다. 또한 살균 또는 멸균 후 유산균, 비타민, 무기질을 무균적으로 첨가한 것, 유가공품으로 원유

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

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여성간호학실습 부인과 간호과정 보고서 (간호진단 3개, 간호과정 1개)

subtilis 외 1정장제정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효 완화1capPO1회Agio GranAgiocur Pregranules하제, 완장제변비로 인한 식욕부진 ... (식욕감퇴), 복부팽만, 장내이상발효, 치질 완화1PkgPO1회4) 가족력 (Family history)- 아버지(사망) : 췌장암 - 언니 : 고혈압- 오빠(사망) : 방광암5 ... ___________ 매우적극적□ 비교적적극적 □보통 □소극적 □ 매우소극적종교상담 의뢰요구□ 무□ 유____________종교에 대한 신념 □ 강하다 □ 보통이다□ 약하다② 삶의 목표

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.18

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생명공학부 졸업 리뷰 논문 A자료 (Lactobacillus plantaum 특성과 연구 결과 현황)

) : plantarum2.2 설명 및 의의L. plantarum(Lactobacillus plantarum)은 다양한 곳에서 발견되는 그람 양성 박테리아다. 특히 유제품,육류 및 발효 음식에서 발견 ... 되고 인간의 장과 피부에서도 발견된다.특히 유제품,육류 및 발효 음식에서 발견되고 인간의 장과 피부 깊은 곳에서도 흔히 발견된다. 광범위한 발효 가능한 탄소원을 활용하는 통성 이종 ... 발효 젖산균이다. 젖산균은 그람 양성이며 혐기성으로 성장하는 비포자성 발효균이다. 이 박테리아의 주요기능은 원료에 존재하는 당을 젖산으로 발효시키는 것이다. L. plantarum

리포트 | 24페이지 | 9,400원 | 등록일 2021.07.14 | 수정일 2022.04.16

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주류의 종류

는 것은 효모를 사용하여 알코올발효를 하는 것. 과실 중에 함유되어 있는 과당이나 곡물 중에 있는 전분을 전문당화효소인 디아스타제 로 당화시키고 이에 효모인 이스트를 작용시켜 알코올 ... 과 탄산가스를 만드는 원리3-1. 양조(釀造, 발효 醱酵)주 인류 탄생 이전부터 존재하였고, 인류가 처음 술을 접한 방법이다. 최초의 양조주는 약 5000년 전이다. 과실 곡물 ... 을 원료로 해서 효모에 의해 알코올 발효로 알코올이 생기는 것이다. 즉 과실 혹은 곡물을 원료로 해서 발효방식으로 술을 얻는 것이다. 발효방식은 단(단순)발효, 복(복합)발효가 있

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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사회적 책임을 잘 수행하고 있는 기업을 한 곳 선정하여, 그 기업이 실행하고 있는 사회적 책임의 사례들에 대하여 설명하시오.(국내, 외국 기업 모두 가능)

을 다진 선두주자 중 하나다. 창립 초기에는 우유·분유를 중심으로 시작했으며, 이후 발효유, 유아식, 건강기능식품, 커피음료 등으로 사업 영역을 확장해왔다.특히 2000년대 이후 ... 으로 사회적 책임을 수행하고 있는지 구체적으로 살펴보고자 한다.II. 본론1. 매일유업의 역사매일유업은 1969년 설립된 국내 대표 유제품 전문기업으로, 대한민국 유가공 산업의 기반 ... 에는 단순한 유제품 생산 기업을 넘어 ‘가치 중심의 식품 기업’으로 변모하고자 다양한 건강식품 브랜드를 론칭하고, 친환경·사회적 책임 경영을 강화해왔다. 모회사인 매일홀딩스 체제 아래

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.10.07

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몽골의 식문화

기 위해 건조하는 조리 방식도 사용하여 육포와 같은 말린 음식도 만들어 먹었다.몽골 음식의 종류‘차강이데’타라크: 유제품으로 만든 발효 식품, 요구르트어름: 우유를 발효시켜 만든 ... (Aikag): 발효시킨 말 우유에 3%의 알코올을 넣어 만든 음료양젖, 소젖을 이용한 유제품: 타락(Torak), 우룸(Urum),아롤(Aruul): 끈적한 우유를 나무판 위에 넣 ... , 낙타, 말의 젖을 이용한 음식 및 유제품이다. 올랑이데는 육류, 즉 양, 말, 소, 염소, 낙타의 고기를 포괄한다. 이 때 몽골 고기는 피를 빼면 벌을 받는 전통 때문에 양, 소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07

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A+ 정신간호학실습 우울증 케이스

음식을 섭취할 경우 고혈압 위험성 - Tyramine 함유음식 : 과숙성된 아보카도/무화과, 과량의 바나나, 발효콩류, 발효육류, 발효 생선(절인 청어, 연어), 발효유제품(치즈 ... : 남동생, 여자친구 가족의 정신장애 유/무 할아버지 : 알코올 의존 증후군 아버지 : 알코올 의존 증후군, 치매 남동생 : 알코올 의존 증후군 5) 가족력 영아기 (Infancy

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.12 | 수정일 2025.09.14

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

를 유도할 수 있다.표 SEQ 표 \* ARABIC 8 우유를 발효한 요거트 또는 요구르트(2) 미생물의 특성유제품의 발효에 이용되는 미생물은 유산균(Lactic acid ... 을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오 ... (20점).I.서론II.본론1. 식품의 부패와 그 원인의 제어2. 발효식품의 생산을 위한 미생물의 특성III.결론IV.참고문헌I.서론미생물이란 그 단어 그대로 “매우 미세한 생물

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(훌륭한식품, 김치)

들의 식단에서 나타나는 칼슘이나 인의 결핍이 우리에겐 전혀 문제가 되지 않는 것도 김치의 덕택이라 할 수 있다. 뿐만 아니라, 김치를 많이 먹는 우리나라 사람들은 유산균 발효유를 마시 ... 지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취할 수 있다.” 또한 김치는 우리나라의 대표적인 발효 음식인 만큼 발효 과정에서 유산균과 효소가 많이 만들어진다. 아밀라아제, 프로테아제 ... 는 식품이다. 발효 중 생성된 젖산 등의 유기산과 김치 재료로부터 오는 식이섬유 덕분에 변비예방 효과가 있는 것이다. 또한 김치의 비타민, 페농 화합물, 클로로필 등이 항산화 작용

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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유기가공식품(유기농)치즈_유기가공식품에 관하여(PPT)

· 구약 성경에도 기록되어 있을 만큼 지구 상에서 가장 오래된 발효 유제품· 치즈는 지역과 제조 방법에 따라 다양한 모습과 맛을 내며 현재 1000여종 이상·치즈는 사람의 입맛이 서구화 되어감에 따라 국민 1인 치즈소비량이 증가하며 많은 관심을 받고 있음

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.08

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발효레포트-프리바이오틱스(Prebiotics)와 프로바이오틱스(Probiotics), 신바이오틱스(Synbiotics)

하여 만들어진 발효유 제품으로 섭취되어 왔으나 최근에는 Lactobacillus 이외에 Bifidobacterium, Enterococcus 일부 균주 등을 포함한 발효유뿐 아니라 과립 ... 정동효, 2012, 『발효식품대전』, 유한문화사.문지웅, 2003, 『우유 및 유제품 과학』, 유한문화사.이동호, 2017, 『유산균이 운명을 바꾼다』, 맑은샘.결과 레포트1

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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방송통신대학교 환경보건학과 3학년 중간과제물 A형

202X학년도 X학기 기말과제물(온라인제출용)교과목명 : 환경미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 :o 과제유형 : ( A ) 형o 과 제 명 : ‘혐기성수소발효’ 와 ‘미생물연료 ... 전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.- 이하 과제 작성목차1. 서론2. 본론(1) 혐기성수소발효란 ?(2) 혐기성수소발효(3) 미생물 연료전지란?(4) 미생물 ... 발효이다.혐기성 분야에서는 원래는 주로 혐기성 메탄 발효를 연구해 왔었다고 한다. 하지만 1990년대 초에 이르러부터, 다음 세대 즉, 차세대의 청정에너지원으로 혐기성 수소발효가 전

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.11

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일상적이지만 절대적인 화학지식 50 독후감

이라고 한다. 원자는 모든 것을 구성한다고 한다. 이건 돌턴 원자설을 알고 있어서 나도 알고 있었다. 발효 유제품에 대한 인식은 재미가 있었다.아직 세균의 역할이 규명되지 않

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.27

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서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

mu로 이용Lactobacillus acidophilus : 강한 내산성과 정장작용유산균 제제와 발효유인 acidophilus milk 제조에 이용Lactobacillus casei ... *phylogenetic classification : 유전적 상동성과 진화 연관성 반영phenetic classification : 외적인 특성을 반영치즈 발효에 필요한 미생물 ... , Streptococcus cremoris김치 발효: Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus halophilus, Lactobacillus plantarum그람

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.26

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세포 호흡과 발표 실험 결과레포트

하게 된다. 치즈나 요구르트같은 유제품에는 젖산발효가 사용된다. 젖산발효도 알코올발효와 같이 산소가 없는 상태에서 일어나지만 이산화탄소 기체가 발생하지 않는다는 점에서 차이가 있다. 이외있다. ... 일반생물학 및 실험-1-1. Title: 세포의 화학에너지 전환 : 세포호흡과 발효2. Date: 2020.05.04.월3. Object : 세포의 화학에너지 전환에 대해 알아보 ... 고 산소가 없는 조건에서 일어나는 에너지전환 반응인 발효의 한 종류인 알코올 발효를 효모에서 정량해 본다.4. IntroductionⅠ. 호흡생물이 물질을 산화하여 생명의 활동

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.19

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소스 조리용어

소스 조리용어소스와 드레싱 차이점소스동 식물성 원료에 향신료, 장류, 당류, 식염, 식초 등을 가하여 혼합한 것이거나 또는 이를 발효 숙성시킨 것으로서 식품의 조리 전 후에 풍미 ... 되는 것으로, 식용유, 식초 등을 주원료로 하여 식염, 당류, 향신료, 알류 또는 식품첨가물을 가하고 유화시키거나 분리액상으로 제조한 것 또는 이에 채소류, 과실류 등을 가한 것 ... 으로 마요네즈, 유화형드레싱, 분리액상드레싱, 샐러드드레싱, 프렌치드레싱을 말한다.(1) 유화형드레싱드레싱 중에서 반고체상 또는 유화액상으로 균질하게 유화시킨 형태의 것(식물성 식용유

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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[미생물학&식품미생물학] 요약 정리본

황(S)과 같이 식물에게 필요한 성분들을 순환시키는 데에 미생물의 작용이 필요하다.-음식: 미생물의 대사를 이용하여 유제품, 발효 빵, 맥주 등 발효식품을 생산한다.-에너지 생산 ... 물(세포)이 저절로 만들어 질 수 없으며 기존에 존재하던 생물에 의해 나타난다는 것을 증명하였다.(자연발생설 부정)2. 미생물에 의해 알코올 발효가 일어나고 그 부산물인 ... 화시키 방식의 다양성미생물은 발효, 호기성 호흡, 혐기성 호흡, 무기 영양, 광영양 등 에너지를 생산하기 위해 다양한 대사과정을 진행한다. 이 중 호기성 호흡은 산소를 필요로 하

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.15

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고

, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -1. 수퍼푸드(super food) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리 ... , 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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