"미오글로빈과 헤모글로빈"의 검색결과 입니다.

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"미오글로빈과 헤모글로빈" 검색결과 341-360 / 365건

[식품]식품첨가물

중에서 산화를 촉진하 는 인자는 헤모글로빈, 미오글로빈, 엽록소와 같은 헤마틴(Hematin)화합물과 카로티노이 드, 플라보노이드(Flavonoid) 등의 색소류, 철?구리?코발트 ... 으로 일반 적으로 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질"로 규정- 미국립과학학술원 및 국립연구협의회산하의 식품보호위원회(Food Protection Committee of the ... 는 보존 중에 일어나는 화학적 변화 즉 산화가 문제가 된다. 비가공식품은 비교적 산화가 일어나지 않으나 일단 가열한 보존식품이나 건조식품은 산화가 제일 큰 문제가 되고 있다. 특히

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.07

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[식품영양학과]가정과 학습지도안(2. 식품의 조리와 성분 변화)

되어 구수한 맛과 냄새를 낸다.영양가: 물에 넣고 오래 가열하면 비타민이 약간 손실된다.색소: 미오글로빈과 헤모글로빈 등의 색소 단백질이 산화하여 회갈색의 글로빈헤미크롬으 로 변한다 ... 티아민, 리보플라빈밀가루, 식빵, 국수티아민, 리보플라빈, 리신, 칼슘마가린비타민A, 비타민D햄, 소시지비타민 A, 칼슘㉦ 조미료와 향신료는 정확하게 구분하기는 힘들다. 그 이유는 이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.01

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[식품과 건강] 무기질의 기능과 식품과 관련성

다. 집중력이 줄어들고 식욕저하, 감염에 대한 저항력 감소, 짜증 등이 생기게 된다. 심하면 철분 결핍성 부종이 생기는데 이 질환은 철분 결핍으로 적혈구의 헤모글로빈 양이 감소하게 됨에 따다. ... 무 등에 많이 들어있다.5. 미량 무기질의 기능 및 관련식품1)철분 (Fe)주 기능은 산소와 결합해서 온몸으로 산소를 운반해 주는 것인데 대부분은 혈액 중 헤모글로빈 ... mineral), 비필수 무기질(nonessential mineral) 및 중독 무기질(toxic mineral)로 구분한다.무기질은 하나의 원소로 구성되어 있다는 점이 다른 필수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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단백질로 이용할수 있는 자원

-2-술폰산염으로서 분리한다. 헤모글로빈과 같이 이소류신의 함량이 적은 원료를 사용하는 것이 유리하다. L-형은 광택이 있는 육방정계(六方晶系)이다. 녹는점 293∼295 ... 의 구성 아미노산인데 단백질 속에는 존재하지 않는다.9. 히스티딘 : 화학식 C6H9N3O2. 여러 가지 단백질 속에 함유되어 있는데, 가장 많이 포함한 것으로는 혈액 속의 헤모글로빈 ... 으로 약 11% 함유한다. 소의 혈액 속에 함유되는 헤모글로빈의 염산 가수분해에 의하여 얻는다. 쥐에서는 필수아미노산이지만, 성인에게는 반드시 필요하지는 않다. 이것이 부패 ·발효

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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[운동생리학]최대산소섭취량의 개념과 측정

활량, 기능적 잔기량, 헤모글로빈량, 전혈액량, 심작용적, 모세혈관수, 근섬유의 수와 구성, 미오글로빈양, 미토콘드리아량 등이며, 기능적인 인자로서는 최대환기량, 폐확산용량, 심작출

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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[식품미생물학]식품첨가물, 방부제, 살균제의 종류와 특성

; 고기의 헤모글로빈(hemoglobin)과 미오글로빈(myoglobin)에 의하여 붉은 색으로 보인다. 식품 주의 2급 아민은아질산염과 반응하여 반응하여 나이 트로소 아민을 생성 ... 에서 현저한 영향을 인정할 수 없었다. 사람의 ADI는 12.5 mg/kg이다..비타르계 : 황산동 - 황산동은 착색료라고 하는 것보다 발색제로 보는 것이 좋다. 황산 동은 독성

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.07 | 수정일 2015.12.22

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[생활 보건학] 운동의 필요성과 효과

의 두께 증가를 가져온다. 또한 심박수 감소(운동성 서맥)과 1회박출량의 증가로 심장의 기계적 효율성의 증가를 가져오며 혈액량의 증가 및 헤모글로빈 함량(적혈구수)의 증가를 가져온다 ... 있는 운동이 해당되며 지구성운동이라고 한다. 이런 유산소 운동은 우리 신체에 여러 가지로 영향을 미친다. 우선 근육계에 근비대(ST섬유 즉서근섬유의 선택적)와 골격근의 미오글로빈

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

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노벨화학상

하게 된다.헤모글로빈(페루츠에 의해 구조가 밝혀짐)은 허파에서 산소와 결합해 혈액을 통해 조직으로 이동해 산소를 내놓고 대신 이산화탄소와 결합해 허파로 운반된다. 반면 펩신은 단백질의 펩 ... 단백질 분자 구조를 밝히는 방법을 동형 치환법이라고 한다. 이 때 두 결정은 모든 상태가 같고, 단지 중원자의 결합 유무만 다를 뿐이다. 이 방법의 도입은 헤모글로빈과 미오글로빈 ... 이 밝혀졌지만 당시에는 의외의 결과임에 틀림없었다. 이어서 페루츠에 의해 헤모글로빈의 구조가 밝혀짐으로써 마침내 단백질 3차원 구조를 원자 수준에서 볼 수 있는 시대가 열렸다.미오글로빈

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.11

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5대영양소와 관련된 질병

조절-신경자극 전달소금, 가공식품,양념류,베이킹파우더 등-체액과혈액의감소,근육경련,식욕감퇴,구토,설사등철분-헤모글로빈, 미오글로빈 성분-골수혈액생성 작용 도움육류, 쇠간,어패류 ... , 비만형과 비비만형이 有, 합병증에 의한 위험 高{당뇨발1고혈압성 혼수/ 당뇨성 산혈증2저혈당3신장합병증 → 뇨독증4신경장애(자율신경계통)5당뇨성 망막증 , 당뇨성 백내장{{당뇨 ... , 마라스무스{{콰시오커 마라스무스2.과잉증1)신장에 무리를 줌2)골다공증{{정상 및 골다공증 뼈의 전자 현미경 사진3)비만Ⅲ. 지질과 관련된 질병1.결핍증1)체중감소와 성장지연2

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.07

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[식품공학] 식육가공 첨가물의 종류

봉상 결정▷ 독성아질산염을 다량 섭취하면 혈관확장과 메트헤모글로빈 혈증을 일으켜 혈액의 산소 운반능력을 저하시킨다. 보통 섭취후 1~2시간 후에 발증(구토, 발한, 호 흡곤란 ... , 히탈, 의식불명)을 일으킨다. 아질산나트륨 1g은 헤모글로빈 1.855g을 메트화 시킨다. 아질산염은 제2급아민과 반응하여 발암성이 강한 니트로조아민 을 생성한다. 마우스 경구투여 ... 아민이 생성될 수 있다. 아질산나트륨이 암을 일으킨다 는 직접적인 증거는 없으나 핏속에 들어있는 헤모글로빈과 반응하여 산소의 운 반 능력을 감소시킬 수 있다. 이것이 특히 갓난 아기

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.08

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[체육] 인간수명과 운동

기능1운동시 심박 출량의 증가2최대 산소 섭취량의 증가3안정시 및 운동시의 혈압의 저하 및 심박수의 감소4심근의 산소 요수량의 감소5혈액량과 헤모글로빈 총량의 증가6관상 모세 혈관 ... 의 증가2) 호흡 기능1최대 환기량의 증가2폐 확산능의 증가3) 골격근의 생화학적 변화1미오글로빈(myoglobin) 농도의 증가2산화 효소의 활성과 농도의 증가3미토콘드리아

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.24

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[스포츠]현대사회에서 스포츠 활동의 필요성과 운동의 효과

혈액으로 구성)-안정시(Rest)-ㄱ.심장의 비대(Cardiac hypertrophy);스포츠 심장ㄴ.심박수감소(운동성서맥)과 1회박출량의증가ㄷ.혈액량의증가및 헤모글로빈 함량 ... 하고농도를 낮추어 동맥경화 (Athersclerosis)와 심장병을 예방하는 데 유익하다.1 근육계-근비대(ST섬유 즉서근섬유의 선택적)-골격근의 미오글로빈 함량의 증가-골격근

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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[식품영양학] 식품첨가물의 종류와 부작용

중의 색소와 작용해서 색을 안정시키거나 발색을 촉진시킨다.▶육류발색제 ; 고기의 헤모글로빈(hemoglobin)과 미오글로빈(myoglobin)에 의하여 붉은 색으로 보인다 ... 할 수 없었다. 사람의 ADI는 12.5 mg/kg이다.▶비타르계 : 황산동 - 황산동은 착색료라고 하는 것보다 발색제로 보는 것이 좋다. 황산동은 독성이 강하므로 소량이라도 사람

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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[식품공학] 식품첨가물

와 작용해서 색을 안정시키거나 발색을 촉진시킨다.▶육류발색제 고기의 헤모글로빈(hemoglobin)과 미오글로빈(myoglobin)에 의하여 붉은 색으로 보인다. 식품 주의 2급 ... 에 첨가되는 비영양물질 이라고 정의하였다.◈ 식품첨가물의 구비조건▶인체에 유해한 영향을 미치지 않을 것.▶사용목적에 따른 효과를 소량으로도 충분히 나타낼 것.▶식품의 제조가공에 필수 ... 었다. 사람의 ADI는 12.5 mg/kg이다.▶비타르계 : 황산동 - 황산동은 착색료라고 하는 것보다 발색제로 보는 것이 좋다. 황산동은 독성이 강하므로 소량이라도 사람의 위점막

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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[식품과 건강] 식품첨가물

) 발색제 ; 아질산 나트륨, 아초산 나트륨발색제 그 자체에는 색이 없으나 식품 중의 색소와 작용해서 색을 안정시키거나 발색을 촉진시킨다.○육류발색제 ; 고기의 헤모글로빈 ... 하는 자료로 할 수 있다. 그리고 필요한 경우 비설치류, 예를 들면 개 또는 원숭이를 사용한 아급성 독성 시험을 한다.- 만성독성을 판정하기 위하여 충분한 양의 수의 양성 실험동물 ... mg/kg이다.○ 비타르계 : 황산동 - 황산동은 착색료라고 하는 것보다 발색제로 보는 것이 좋다. 황산 동은 독성이 강하므로 소량이라도 사람의 위점막을 자극하여 구토나 설사

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.29

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[간호] 아동 영양 요약

, 하지 경련 마그네슘 과잉 : 칼슘과 마그네슘의 비율 깨뜨려져 신경계 장애 나타남6 철(Fe, iron)헤모글로빈, 근육중의 미오글로빈, 사이토크롬의 성분, 효소작용과 이온운반에 관여 ... , 조 직내 산화작용에 기여정상 분만아 출생시 저장 철을 가지고 태어남생후 3개월 - 모유만으로도 헤모글로빈 수준 유지4∼6개월경 - 체내 철저장이 고갈, 식이를 통한 철 흡수 ... , 지용성 비타민의 흡수에도 중요- 영아의 적정 지질 에너지 비 : 0∼5개월 - 45%, 6∼12개월 - 30∼40- 참기름, 콩기름, 옥수수기름, 돼지기름, 면실유, 버터, 깨

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.18

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운동이 건강에 미치는 영향

의 감소5혈액량과 헤모글로빈 총량의 증가6관상 모세 혈관의 증가2)호흡 기능1최대 환기량의 증가2폐 확산능의 증가3)골격근의 생화학적 변화1미오글로빈(myoglobin) 농도의 증가

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.08

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보디빌딩과 스포츠 의학

의 원인은 근육연결세포와 미세포의 파괴 때문이라고 주장했다. 로체스터 대학의 생리학자인 윌리암 아브라함은 1979년 오줌에 섞여 나오는 마이오글로빈(근육속에 함유된 헤모글로빈)이 근육통 ... 과 관련됐다는 것은 밝히면서 토마스 하우의 주장을 입증하였다. 근육에 산소를 운반하는 마이오글로빈의 오줌배출 현상은 근육통의 명백한 증거인 것이다.그러나 미오글로빈은 근육통

리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.24

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[무기질] 운동과 무기질

%는 헤모글로빈의 구성요소로 활약하며 그 외는 미오글로빈 및 철 함유 효소로서 각기 그 기능을 발휘하고{있다.철 함유 효소로서 대표적인 것은 Cytochrome oxidase와 Cat. ... 되나 어떤 사람에게는 축척될 수 있으며 이는 비정상적인 심장리듬과 근 약화를 초래 할 수도 있다.그러나 운동선수의 경우 식사로 섭취한 것이 이상의 칼슘 보충은 필요하지 않다. 왜냐하면

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[공해] 공해문제

다. 일산화탄소는 호흡기·혈관계를 통해 몸 안에 확산되어 적혈구의 헤모글로빈, 근육의 미오글로빈, 미토콘드리아의 시토크론 등의 핵단백질과 결합함으로써 조직세포로 산소의 운반·전달을 저해

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.17

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