"식품세균"의 검색결과 입니다.

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유산균 아동 급성위장염 아동 장염 성인간호학 페렴 아동 위장염 식품 변패 요인 아동 age 케이스 corn steep liquor 세균과 바이러스 식품미생물학

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"식품세균" 검색결과 321-340 / 17,598건

[간호학과 감염관리와 미생물학] -세균 발표자료

/ 감염경로 / 병원감염 원인 세균 포도알균 사슬알균 대장균 결핵균 살모넬라균3 ; 식품의 섭취로 인한 감염성 또는 독소형 질환 식 중독식중독 관련 기사 중고교생 휴대전화에 식중독균 ... / 세균의 특성 식품 또는 물 의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 감염성 또는 독소형 질환식중독 food poisoning 정의 / 분류 / 세균의 특성 미생물 식중독 화학적 식 ... [ 세 균 ] 감염관리와 미생물학목 차 Contents 1. 세균 2. 병원 감염 3. 식중독 정의 형태 구조와 기능 정의 분류 세균의 특성 발생요인 감염경로 병원감염 원인세 1

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.08

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보육시설에서의 안전관리

이 이미 만들어 놓은 독소를 먹거나 혹은 우리 몸에 들어온 세균이 소장에서 독소를 생산하여 이것에 의해 식중독이 발생하는 경우이다.11. 식중독의 일반적 증상◆ 원인이 되는 식품 ... 묻히지 않는다.? 식중독균이 손이나 조리 기구를 통해서 식품에 부착되어 증식하여 식중독을 일으킬 수 있다.? 자신이 세균의 매개체가 되지 않도록 손을 깨끗이 씻도록 한다.②세균을 ... 벌림 장애, lockjaw)◆ 증상 : 턱 근육 수축으로 잘 알려져 있다.◆ 세균이 생산한 독소에 의해서 유발된다.◆ 파상풍균 자체는 파상풍을 일으키지 않으며 다른 사람

노하우 | 130페이지 | 8,500원 | 등록일 2023.09.12 | 수정일 2024.05.08

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[강력추천] 2025 한식조리기능사 필기시험대비 이론정리 핵심요약집 + 고득점

[1] 개인위생관리1. 개인 위생관리의 중요성ㆍ식중독 등 위생 사고 예방ㆍ식품위생법 및 행정처분 강화 대응ㆍ안전한 먹거리 제공과 상품 가치 향상ㆍ점포의 청결 이미지 유지ㆍ고객 ... 보유자ㆍ콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성 이질, 장출혈성 대장균 감염증, A형 간염, 결핵 환자 (비감염성 제외)3. 개인 위생 수칙ㆍ보호구(모자, 작업복, 앞치마, 신발 ... 출입 시 지정 출입구 이용4. 손 씻기 필수 상황ㆍ조리 및 식품 취급 전ㆍ화장실 이용 후, 외출 후ㆍ귀, 입, 코, 머리 등 신체 부위 만진 후ㆍ애완동물, 휴대전화, 쓰레기, 오물

시험자료 | 53페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.06.16

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제천명지병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

40) 비피도박테리움 비피둠은 어떤 물질 들인가요?§ 비피더스균, 유산균의 일종. B. bifidum는 장내 세균으로서 비타민 B 복합체와 비타민K를 합성하고 건강한 장을 구축 ... 를 얻고 있다.41) 우리나라 식품에 성분정보 분석은 어느 정도의 수준으로 진행되고 있나요?42) 유산균의 좋은 섭취 방법을 제시해 보세요.§ 유산균 역시 효능은 개인차가 있을 수 있

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| 자기소개서 | 566페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.08.02

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실험동물학 정리본

의 종류, 선택의 이유, 장/단점 종류 연구분야 특징마우스종양, 바이러스, 세균, 약리, 유전, 면역, 내분비 연구 다양한 계통, 짧은생활주기/수명(신속 세대교체), 우수한 번식력 ... , 사육관리 용기, 실험을 위해 일시에 다수 개체 확보 가능랫드종양연구, 약품, 농약, 식품, 식품첨가물등에 대한 독성실험 약리, 대사, 생화학, 영양학등에서사람과의 높은 유사 ... 성을 보임기니픽세균, 약리, 면역, 혈청, 바이러스, 병리, 대사연구 항 생 물 질(페 니 실린)에 민감 -> 항생물질 비타민 C체내합성 X ->괴혈병연구산소결핍 저항성-> 산소소비량 검정실험

시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.02.06

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(식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다

하시오 (10점).목차I. 서론II. 본론1. 세균과 바이러스의 차이점2. 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대하여3. 바이러스 질병 예방을 위한 방법에는 무엇이 있 ... , 감염경로, 증상, 원인식품에 대하여노로바이러스는 비세균성 급성위장염을 일으키는 바이러스의 일종이다. 폐쇄 집단 내에서의 집단 감염이 잦으며 전 세계적으로 발병하는 것으로 알려져 ... 게 나타난다. 노로바이러스는 식중독과는 다르다. 겨울철에는 세균성 식중독의 발병 확률이 떨어지지만 노로바이러스는 겨울철에도 발병 확률이 있다. 식품에서 자연 배양할 수 있는 세균

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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안전교육지도(사) 16차시 PPT 강의안 (30쪽) - 감염병 안전관리

감염병 안전관리 감염병의 이해와 대처방법에 대한 핵심 가이드 by OOO1) 감염병이란 ? 1 정의 병원체에 의해 감염되어 발생하는 질환 2 원인 세균, 바이러스, 진균, 기생충 ... 후기 증상 지속적 고열, 장천공 위험(1) 장티푸스 예방법 백신 접종 정기적인 예방 접종 실시 깨끗한 물 안전한 식수 섭취 식품 위생 음식물 조리 시 위생 관리 손 씻기 자주 손 ... 과의 접촉 제한5) 주요 해외 감염병 질병 주요 발병국 뎅기열 베트남, 필리핀, 태국 세균성이질 베트남, 필리핀, 말레이시아 장티푸스 베트남, 라오스 홍역 베트남, 필리핀, 유럽국가6

ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.05

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[식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류

1. 식중독의 정의 및 분류- 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 하여 발생되는 질병- 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등의 미생물뿐만 아니라 미생물이 생산하는 독소, 독성 ... 이 있는 화학물질과 식품재료 중 유해성분 등에 의하여 발생하는 급성 건강장애- 식중독 중 세균성 식중독의 발병빈도가 가장 높고 매년 증가하는 추세- 발생기전에 따라 감염형, 독소 ... 형, 중간형 식중독으로 구분?감염형 식중독 : 식품에 오염된 다수의 살아있는 세균의 섭취에 의하여 식중독 발생, 대부분의 식중독이 감염형 식중독에 속한다.?독소형 식중독 : 식품

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계

은 미생물을 이용한 발효식품으로, 우리 나라에서 많이 소비되는 음식들이다. 미생물은 인간의 소화기관에서도 유익한 역할을 하며, 장내세균은 인체 내부의 다양한 화학 반응을 조절 ... 의 특징미생물은 육안으로 보이지 않는 작은 생물체로, 세균, 바이러스, 곰팡이 등이 있다. 이들은 다른 생물체들과 달리 생물체 내부에서 번식되지 않고, 외부에서 유입되어 번식 ... 빠르기 때문에 대량으로 생산될 수 있다. 예를 들어 세균은 한 세포가 분열을 거쳐 짧은 시간 내에 수백만 개의 세포로 증식할 수 있다. 미생물들은 이러한 특성 때문에 다양한 작용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.24

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2023 충남 간호직 공무원

다.12. 보건소 내 건강지표?-영유아사망률, 평균수명, 흡연율, 중증도 이상 신체활동 실천율 등10. 세균과 바이러스의 차이?-세균은 단세포 생활체로 스스로 에너지와 단백질을 만들 ... 며 생존바이러스는 단백질과 핵산으로 이루어진 생물과 무생물의 중간형태의 미생물로,스스로 물질대사를 할 수 없다.11. 식중독 종류?-세균에서 생산된 독소에 의해 발생하는 독소형 식 ... 중독, 세균에 오염된 음식이나 물을 섭취하여 발생하는 감염형 식중독ㄴ시중독에 관련된 병원균?-장염비브리오, 황생포도알균, 웰치균, 세레우스균, 노로바이러스균, 보툴리누스균 등ㄴ식

자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.10

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본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을

) 식품사업가로써 경제성과 식품안전성을 함께 고려하기 위한 대응식품에는 식중독 세균, 바이러스, 화학물질, 잔류농약 등 다양한 위해효소가 있기 때문에 오염된 식품을 소비자가 섭취 ... 아래 문항를 읽어보고 이에 대해 생각한 바를 서술하시오.1. 본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을 모두 포함하는 범위를 아우르는 식품 ... 사업가라면, 경제성을 추구하면서도 식품안정성 측면(특히 미생물에 의한 식중독 방지)에서 고려해야할 점들에 대한 본인의 대책을 기술하고 그 근거를 서술하시오.2. 본인이 수매한 신선

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수

식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성과제물유형:공통형과제명:1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패 ... 된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오 (20점).2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외 ... 적 요인)을 분석하시오 (15점).3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오 (15점).2. 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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수문사 간호 미생물학 (2023) 중간고사 범위 감염병요약정리

박멸3. 식품, 물 매개 세균 감염병1. 포도알균식중독(Staphylococcal Food Intoxication)특징- 아포 없는 균중 가장 열 저항성 높음(100℃,30분) ... )잠복기2-20시간치료예방식품 위생 주의점 엄수독소 노출 위험자 - 항독소 혈청 투여5. 교상으로 인한 세균 감염병1. Pasteurella감염경로동물에 의한 교상, 찰과상증상발적 ... 1. 공기매개 세균 감염병1. 성홍열(Scarlet fever) -제2급감염병특징- A군β-용혈성사슬알균에의해흔히발생- 혀-회백색->유두 두드러짐-> 붉은 고기색 혀->유두가 부

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.13

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식품영양학과 자기소개서 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료.많은 지식을 배우고 싶습니다. 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 다양한 음식을 만들고 싶습니다. 그리고 대학 졸업 후 ... 하여 학교 학생들의 건강증진에 기여하겠습니다.미생물학실험실에서 실험실습 수업을 했습니다.수업 중 식중독균 및 대장균 검사 실습을 진행하면서 세균 배양방법이나 배지 제조법 그리고 ... 식품 개발 연구원으로서 일하고 싶습니다.제가 대학시절 참여했던 프로젝트 중 가장 기억에 남는 것은 ‘미래형 식사’였습니다. 다이어트식이나 건강식 제품들은 대부분 맛이 없다는 편견

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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초등학교 고학년대상 구강교육자료, ppt

의 치면세균막 형성을 감소시키기 위해서 신선한 과일과 채소인 청정식품의 섭취우식성 식품 당 성분을 함유하여 치아우식병을 일으킬 가능성이 있는 식품{nameOfApplication=Show} ... ? 입 안 세균 이 음식 찌꺼기를 먹고 산 을 뿜어내어 충치가 생겨요치아우식증 ( 충치 ) 진행과정올바른 양치질방법은 ?칫솔과 치약 선택하기 ! 어금니 두개 또는 세개를 덮는 크기 ... 지 않기 30 분간기초식품 성장 발육과 건전한 생활을 유지하기 위한 음식보호식품 튼튼한 치아 형성을 위해 치아형성 시기에 칼슘과 단백질이 함유된 보호식품의 섭취청정식품 치아 표면

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.23

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[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사*******과 ******** *** *조 2024.05.21.1. 서론치즈류는 식품 공전 상 유가공품류에 포함되며, 원유 또는 유 ... 가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하고 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조·가공한 식품으로 정의된다. 가공법에 따라 원유에 응고 물질을 첨가하여 응고시킨 뒤 유청 ... 을 제거하여 제조하는 자연치즈와, 자연치즈를 원료로 가공한 제품인 가공치즈로 분류된다. 자연치즈는 수분 함량에 따라 연질, 반경질, 경질, 초경질 치즈로 분류된다. 이를 세균

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

성 식품과 건강 Ⅰ엽산-핵산합성, 세포분열에 필수 비타민인 엽산은 부족 시 거대적아구성빈혈을 일으킨다.비타민C-거의 모든 과일과 채소에 들어있는 비타민으로 비 헴 철의 흡수를 돕 ... 하여 골격 대사와 구조 유지에 도움을 준다. 급원 식품으로는 등푸른생선이나 달걀노른자 등이 있다.출처 : 곽호경 교수, 영양과 건강 3강 영양소의 이해Ⅱ. 식물성 식품과 건강 Ⅰ철- 식품 ... 성 식품과 건강 Ⅰ(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원 식품을 쓰시오.엽산

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품 미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 :과제유형(공통형/지정형) :1. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건에서 생육할 수 ... 하지 못하여 산소가 없는 한경에서만 생육이 가능하다.편성혐기성균의 대표적인 균은 통조림 등의 혐기성 식품의 부패에 관여하는 클로스트리듐 보툴리늄(Clostridium ... . 수분활성도가 미생물에게 중요한 이유와, 실생활에서 수분활성도를 이용하여 식품의 저장성을 높인 예미생물의 생육에 영향을 미치는 내인성인자 중 하나인 수분활성도(Aw)는 단순한 수분

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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일반생물학실험(1) 11주차 미생물의 관찰

공업과 같은 식품, 의약품 또는 수질 환경, 생물 자원 및 토양의 보존에 이용된다.2) 미생물의 종류미생물은 원핵 미생물과 진핵 미생물로 나뉘는데, 원핵 미생물에는 핵막이 없 ... 으며 핵산이 세포질 내에 존재하고, 대부분이 단세포로 이루어져 있다. 남조류를 포함한 세균과 고세균이 원핵 미생물의 한 종류이다. 반면에 진핵 미생물에는 핵막이 존재하고, 곰팡이, 효모 ... 등이 포함된다.(1) 세균(Bacteria)세균은 모양에 의해 구균, 간균, 나선균 등으로 나뉜다. 그람 염색 반응 결과에 의해 그람 양성균, 그람 음성균으로 나뉜다. 또한 산소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.16

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영양사 식품위생서기보 자기소개서와 면접자료

영양사 식품위생서기보 자기소개서와 면접자료( 목 차 )1. 본인 소개와 함께 영양사 또는 식품위생서기보 직무에 지원하게 된 동기를 작성하세요.2. 관련 경험이나 역량이 본 직무 ... 수행에 어떻게 도움이 될 수 있는지 구체적으로 기술하세요.3. 식품 위생과 관련된 문제 상황에서 본인이 취할 행동이나 해결 방안을 제시하세요.4. 앞으로의 목표와 포부를 포함 ... 하여, 본 직무에서 이루고 싶은 바를 서술하세요.5. 면접 기출 질문 및 모범답안1. 본인 소개와 함께 영양사 또는 식품위생서기보 직무에 지원하게 된 동기를 작성하세요.저는 음식

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| 자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.30

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