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세균 효모 곰팡이 S. cerevisiae 미생물 관찰 평판계수법 식품저장 진균학 맥주 제조 효모 관찰 및 발효 식품미생물학
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"효모 특징" 검색결과 301-320 / 3,657건

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    [식품미생물학실험 레포트] 손톱의 Staphylococcus aureus 배양
    는 특징을 가지고 있다. 냉수에는 잘 녹지 않고, 가열한 90~95℃에서 녹는다. 녹은 뒤에는 40~45℃가 될 때까지 gel화 하지 않는다. 식용한천도 배지에 사용할 수 있지만, 불순 ... 이 발생한 경우엔 희석배수가 가장 작은 평판의 균을 계수하여 몇 개 이하로 표시한다.Staphylococcus aureus 특징Staphylococcus aureus ... 한 부분일 경우엔 10~103/cm2이 촉촉한 부분일 경우엔 103~106/cm2의 양이 자란다. 사람 말고도, 우유나 동물에서도 발견된다.특징을 살펴보면 그람 양성균으로 그람 음성균
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07
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    막걸리 제조 및 품질 특성 조사 할인자료
    의 전통주 문화를 갖게 되었다(Park, 2017). 또한 막걸리는 다르 주류와는 달리 생 효모나 비타민 B군을 비롯한 필수아미노산인 lysine, leucine, glutamic ... 은 주로 백국균으로 불리는 Aspergillus niger var. niger(Asp. kawachii)를 사용하는데 이는 황국에 비하여 산 생성이 강한 것이 특징으로 주된 역할
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13
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    한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)
    했다. 약과 반죽 중 주박을 첨가한 것이 특징으로 주박은 쌀, 누룩, 효모, 생수를 한데 섞어 18일간 발효시킨 후 체로 걸러 남은 주박을 건조시킨 후 분쇄하여 사용하였다는 것 ... 이 특징이다. 황혜정(2017)은 마, 생강, 꿀, 소금, 물엿, 참기름, 식용유, 설탕, 막걸리를 이용하였다. 약과 반죽 중 막걸리, 생강즙을 첨가했다는 것이 특징이다. 이처럼 약 ... 과 조리법은 기본적인 조리 과정중 특히 약과를 반죽하는 경우 기호에 맞게 주박이나 막걸리 등을 첨가하는 등 다양한 변형이 가능한 것이 특징이라고 할 수 있다.3. 약과의 분류와 지역
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23
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    식음료서비스 와인 족보 요약정리 - 제3절 와인
    하고 깨끗한 포도주스를 얻기 위해 압착을 함? 껍질을 제거하는 이유: 껍질에 있는 야생 효모와 세균의 활성으로 향기가 저해되고 발효 시 껍질이 위에 떠서 공기와 접촉하여 부패의 원인이 되 ... 는 달콤한 와인이 적합? 단맛의 포트와인, 크림 쉐리와인, 단맛의 화이트와인, 샴페인이 적합4) 탄산가스 여부에 의한 분류(1) Sparkling Wine? 스틸와인에 설탕과 효모 ... 적이며 온도의 영향을 받지 않는다는 특징이 있음3) 디켄터(Decanter)? Decanting: 유리 주전자에 와인을 옮겨 담는 것? Decanter: 디캔팅을 하는데 사용
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    | 시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.26
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    동물사료학 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물)일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성를 위한 방법에 대하여 설명하시오.
    에는 광물질 사료, 방향제, 항곰팡이제, 착색제, 항산화제, 비타민 첨가제, 당밀, 아미노산 공급제, 비단백태 화합물, 항생물질, 생균제, 호르몬제, 효모, 효소, 미지성장인자 등 총 ... 없음사료에 따라 기준 판이특징거침, 저렴, 용적 대단백질, 탄수화물 많음소량으로 효과 극대종류볏짚, 사일리지, 목초배합사료, 옥수수. 깻묵, 어분 등항생물질, 비타민제, 호르몬 ... 에게는 적합하지 않다. 이 사료는 에너지가 적고 조섬유 함량이 높아 반추가축에게 포만감을 주는 특징이 있다. 또한 농후사료에 비해 미량광물질과 칼슘이 풍부하며 반추가축이 선호
    방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.14 | 수정일 2025.03.20
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    중앙대 창의와소통 ㅎㅂㅅ 교수님 중간고사 대체 레포트
    , 이스트 와 같은 첨가물을 섞지 않고 천연 효모를 발생시켜 빵을 만든다. 이 방법은 72시간이 라는 오랜 시간을 투자하고, 질이 떨어지는 재료를 쓰면 안 되기에 유기농 재료만을 고집 ... 하며 단가가 비싸다는 특징이 있다. 마지막으로 정당한 가격을 책정하였으며 휴 무가 많다는 특징이 있다. 그나저나 부패하는 경제를 지향하라니, 이게 무슨 소리인가 싶겠지만 부패하지
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.06
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    식용작물학2 / 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.
    밀의 성분은 단백질과 탄수화물 함량이 높은 것이 특징이다. 즉, 탄수화물류와 단백질이 주종을 이루고 있으며 그 밖에 미량 성분으로 칼슘과 인이 다른 곡류에 비해 많이 함유되어 있 ... 비례하는데, 일반적으로 연질밀이 경질밀보다 전분함량이 높다.·밀 전분의 아밀로오스 함량은 23~30%로서 평균 27%이다.·밀 전분의 특징은 전분 입자가 큰 것(20~35㎛)과 작 ... .·제빵에 있어서 α-아밀라아제는 효모의 활성 및 CO₂생산에 필요한 발효성 당을 생산하며, 반죽의 성질에 영향을 줌과 동시에 빵의 보존성을 향상시키는 역할을 한다.②가수분해효소
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.07
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    (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라
    층을 가지고 있어 수분 손실을 적게 하려는 특징을 지닌다. 왁스코팅처리는 이러한 작물의 본연의 반응을 활용하여 저장력을 높이기 위한 방법 중 하나이다. 식물 표면의 왁스는 수분손실감소 외 ... 와 허용된 잔류량이 나라마다 다양하고 엄격한 편이다.6) 방사선 조사식품 방사는 대부분의 경우 식품의 보전성을 목적으로 하여 실용화되고 있다. 방사선은 세균 곰팡이 효모 등과 같
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28
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    (A+) 탈모의 원인 및 관리방법에 대하여 설명하시오
    [리포트]탈모의 원인 및 관리방법에 대하여 설명하시오.Ⅰ. 서론?Ⅱ. 본론1. 탈모의 개념 및 원인2. 탈모의 유형과 특징3. 탈모 유형에 따른 관리방법Ⅲ. 결론?참고문헌학과학번 ... 을 방해하기 때문에 탈모가 일어날 수 있다.2. 탈모의 유형과 특징1) 원형 탈모원형 탈모는 털이 원형을 이루며 빠지는 현상으로 머리뿐만 아니라 수염, 눈썹 등에서도 발생한다. 개 ... 이 가늘어지고 머리 숱이 적어지는 특징이 있다. 여성들은 탈모를 유발하는 남성 호르몬인 안드로겐보다 여성 호르몬인 에스트로겐을 훨씬 더 많이 갖고 있어서 남성들처럼 완전히 탈모
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.02
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    [식품미생물학및실험] Spectrophotometer를 이용한 식물추출의 젖산균의 증식 실험 레포트 보고서
    하는 세균을 통틀어 유산균(젖산균, Lactic acid bacteria)이라고 한다. 이런 젖산균의 증식에 대한 각 기의 특징을 알아보고자 한다. 2. Principle ... Spectrophotometer를 이용하여 젖산균 증식의 각 기별의 특징을 알아보고 식물추출물이 젖산균 증식에 어떠한 영향을 미치는지 알아보자 +세균류는 2분법증식에 의해 그 수를 늘려 간다 ... 과별되고, 생리학적으로는 당을 혐기적으로 분해하여 주로 젖산만을 생성하는 효모발효균과, 젖산 외에 부산물(알코올·이산화탄소 등)을 생성하는 헤테로발효균으로 분류된다. 또, 생성
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18
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    (A+) 음료와 와인 서비스, 각국(프랑스, 이탈리아, 독일)의 와이너리를 작성하여 제출하시오
    다. 그렇게 수확된 포도는 파쇄하지 않고 부드럽게 압착하여 추출하며, 인공 효모를 첨가하지 않고 자연 발효 과정을 거친다. 이산화황 함량이 리터당 30mg 이하가 되도록 제한하고 있 ... 치기 때문에 샹탈 레스퀴르 와인은 탄탄하면서도 표현력이 풍부한 특징을 지니고 있다.3) 샤토 드 루(Chateau de l'Ou)스페인 카탈루냐(Catalunya) 지방과 인접해있 ... 는 루시용 지방은 한때 카탈루냐의 영토여서 카탈루냐의 언어도 사용하고 문화도 비슷하다는 특징을 가지고 있다. 와이너리 이름인 '루'는 달걀이라는 뜻으로 새로운 시작과 부활이라는 의미
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25
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    모발과학_모발의 성장에 도움을 주는 영양소에 대하여 조사하고 제품을 사례로 영양성분표를 분석하시오a
    , 단백질, 클리코겐 합성에 관여하여 모발의 성장에 매우 중요하다. 결핍시에는 바로 탈모증상이 올 수 있으며, 많이 포함되어 있는 음식에는 양조용 효모, 곡류시리얼, 계란노른자 등 ... ystein)이라고 하는 아미노산을 많이 포함하고 있는 것이 특징이다. 케라틴 단백질로 되어 있는 모발에 성장에는 단백질이 무엇보다도 중요하다. 반면에 모발에 해로운 음식에는 가열한 기름
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20
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    A+ 정신 요약과제(진주보건대)
    모두 참여 및 관계 강화. 2. 외상후 스트레스장애 1) 특징 (1) 사건에 대한 반복적이고 거슬리는 기억, 꿈, 플래시백을 통한 외상의 재경험 (2) 외상과 관련된 자극의 회피 ... , 간) 효모추출물 생선(말리거나 절인 생선, 발효, 훈제나 숙성된 생선) 맥주, 와인 - 독성 : 심각한 반응은 혈압의 증가. 두개내 출혈, 초고열, 경련, 혼수상태 및 사망 초래 ... 는데도 신경학적 증상을 나타내는 장애 - 증상 : 마비, 실명, 운동장애, 보행장애, 무감각, 감각이상, 시력이나 청력상실, 수의적 운동기능이나 감각기능의 결손 - 특징 : 만족스러운 무
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.01
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    우리의 전통 주류와 식초류에 대해 자세히 조사하시오.
    재료로 사용되는 경우가 많다. 약주는 청주와 유사하나, 알코올 도수가 다소 높은 특징을 가지며, 전통적인 명절과 제례에서 중요한 역할을 한다. 2020년 조사 결과, 약주의 소비자 ... 시켜 만들어지며, 발효 과정에서 유산균과 효모가 중요한 역할을 한다. 2021년 식품연구원 자료에 따르면, 전통 식초 생산량은 연간 약 10만 톤 이상으로, 국내 식초 시장에서 차지 ... 을 원료로 하여 발효 후 숙성 과정을 거쳐 만들어지며, 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이다. 2020년 한 소비자 만족도 조사에 따르면, 쌀식초의 선호도가 전체 식초류 중 45% 이상
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15
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    [세포생물학] 세포생물학 연구를 위한 분석 기법
    는 세포집단의 세포들을 각각 하나씩 측정하여 분석하는 특징을 가지고 있다. 유액상태의 입자나 세포를 감지하기 위해서는, 일정 파장을 띄는 형광이 표지된 항체 같은, 형광염색소 ... 적, 광학적, 전자적인 특징을 종합하여 빠른 시간내에 각각세포들의 생리학및생화학적분석등의다양한연구들을세포크기, 세포내부조성정도, 형광색소에의한세포기능인지등의기능을이용하여실행하고있 ... expression in e.coli13. 클론된 유전자의 발현 in animal cell진핵 생물 시스템 [ 편집 ]사카로 미세스 세 레비 시아, 피 키아 파스 토리스 [ 편집 ]효모 발현 시다.
    리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.09.02
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    생명공학에 줄기세포에 대하여 설명하고 황우석 박사의 이슈에 대하여 서술
    을 가지고 있다. 또한, 여러 조직으로 분열할 수 있는 분화능력을 가지고 있다. 줄기세포는 일반적으로 두 가지 특징을 보인다.첫 번째, 무한한 자기 보존 능력이 있다. 분화되지 않 ... 균이나 효모, 다른 동물 세포를 통해 인슐린을 대량 생산할 수 있게 되었다. 유전자 재조합 기술은 특정 유전자를 분리해서 다른 DNA와 조합하여 새로운 재조합 DNA르 만들어내 ... 성 유전자가 있는 플라스미드를 이용하는 것이다. 특정 항생제에 저항성을 나타내는 유전자가 있는 대장균을 그 항생제를 첨가한 배지에서 콜로니를 형성할 수 있는 특징을 이용한다.(2)핵
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.17
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    세포생리학실험_Plasmid DNA 정제
    한다.실험자:Ⅱ. 서론1. E. coli대장균(E.coli)은 Theodor Esherich의 이름을 따서 발견되어 명명된 박테리아이다. 특징으로는 그람음성의 간균이며, 포자 생성 ... 와 별도로 존재하면서 증식할 수 있는 고리 형태의 DNA로, 원핵생물과 효모 등에서 발견된다(심규철 외 5명). 대장균 세포에서 분리된 Plasmid DNA는 supercoiled
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.03
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    탄수화물에 대해 기술하시오
    - R E P O R T탄수화물에 대해 기술하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 탄수화물의 일반적 정의2. 탄수화물 권장섭취 기준3. 탄수화물의 특징4. 운동과 탄수화물 대사 ... 원으로서 생물체 내에 저장된 다당류는 영양다당류라고 불린다. 이 영양다당류는 동물은 해당계, 녹색식물은 주로 펜토오스인산회로, 효모는 발효에 의해 대사과정을 거쳐 활동에 필요 ... %로 국가별로 다양한 수치를 권장하고 있었다.3. 탄수화물의 특징운동 중 주된 에너지원은 탄수화물과 유리지방산(free fatty acid:FFA)이지만 이러한 에너지 기질의 이용
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.10
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    A+받은) 일반생물학및실험2_원생동물 및 곰팡이의 관찰 실험보고서
    곰팡이의 관찰Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)원생동물 및 곰팡이계의 종류 및 형태와 일반적인 특징을 이해한다.Ⅱ. 배경지식(Background ... 처럼 생긴 자낭(ascus)을 만들며, 자낭 속에 4-8개의 자낭포자를 형성한다. 누룩곰팡이(Aspergilus), 푸른곰팡이(Penicillin), 효모(Saccharomyces ... (Setting up hypothesis)1. 영구프레파라트를 현미경관찰을 통해 각각의 원생동물과 곰팡이의 특징을 학습하고 종 류별로 나눠볼 수 있을 것이다.Ⅳ. 실험(Experiment)1
    리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.07
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    (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제
    prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.목차1. 사료첨가제의 개념2. 프리바이오 ... 틱스, 프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스의 특징3. 프리바이오틱스와 프로바이오틱스, 포스트바이오틱스와 동물의 생리4. 참고문헌1. 사료첨가제의 개념1) 사료첨가제의 개념사료첨가제 ... 이오틱스, 프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스의 특징1) 프리바이오틱스의 개념 및 특징(1) 개념프리바이오틱스(Prebiotics)란, 장내 유익한 균의 먹이가 될 수 있는 성분
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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2025년 11월 11일 화요일
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