"식품분석학"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

건조재료 산가 조지방 정량 조회분정량 과산화물가 조단백질분석 quercetin

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품분석학" 검색결과 241-260 / 417건

식품성분분석법

식품분리분석학 식품 성분 분석법단백질 및 아미노산의 정성분석 단백질의 정량분석 아미노산 정량분석 조단백질의 정량 순단백질의 정량 단백질 단백질의 반응은 정색반응 , 침전반응 ... : 반응이 느리고 , 약간 단백질의 변성이 있을 수 있다 .1. 조단백질함량 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요성분에 포함되어 있지 않으므로 , 식품 중의 단백질 정량 ... /16, 즉 6.25 의 계수를 이용하나 , 식품 유형에 따라 약간씩 다르다 . 3. Kjeldahl 정량법 ① 분해반응 시료중의 질소 (N) + H2SO4  (NH4)2SO4

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.19

다운로드 장바구니
조단백질 정량

이므로 식품 내 다량영양소 중 유일하게 질소를 함유한다는 점에서 지방질이나 당질과는 구별된다. 단백질을 구성하는 질소의 비율은 약 16% 정도이다. 이 비율은 식품 단백질의 종류 ... 에 따라 약간씩 다르지만 거의 비슷하다. 그러므로 식품 중의 단백질을 정량할 때에는 이와 같은 단백질의 특징을 이용, 식품 중의 질소 양을 측정하고, 그 값에 질소계수 6.25 ... (=100/16)를 곱하여 단백질 양을 산출한다. 그러나 식품에 존재하는 질소가 모두 단백지릉ㄹ 구성하는 것이 아니고, 단백질이 아닌 질소화합물(amide화합물, 암모니아 화합물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.01 | 수정일 2019.02.21

다운로드 장바구니
백년동안리네이밍,브랜드전략,브랜드마케팅,마케팅전략사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

분석Brand 분석 - 자사 분석샘표 식품은 해방 이듬해인 1946 년 창립이래 전통식품인 간장 된장 고추장을 중심으로 통조림 차 류 면류 소스 등을 생산 판매하고 있는 식품기업 ... , 국내 최초 재래식 간장 된장의 상업화 국내 최초 장류 전 부문 식품 위생 우수 식품으로 지정 ▶ 조미식품 분야 - 소금 식초 물엿 등 음식의 맛을 살려주는 조미식품을 판매 ... 하고 있습니다 . 철저한 품질관리를 통해 안전하고 깨끗한 먹거리를 만드는데 주력하고 있습니다 ▶ 가공식품 분야 - 국수 차 농수산물 통조림 안주 등의 가공식품을 생산 판매하고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

다운로드 장바구니
[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조단백질 정성분석 (Biuret 반응-뷰렛) 및 정량분석 (Kjeldahl 질소 정량법-킬달법)

_KjeldahlMethod.html☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p.93-102실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조단백질 정량분석1 ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조단백질 정량분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 식품 속의 단백질① 단백질 (protein) : 동식 ... 에 아미노기나 이미노기를 반드시 갖고 있는 질소함유 고분자 화합물2) 조단백질 (crude protein): 식품 중 전질소량에 단백질환산계수를 곱하여 산출한 단백질로, 비단백태 질소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

다운로드 장바구니
다국적기업의 글로벌 전략과 조직구조적 특성분석

다국적기업의 글로벌 전략과 조직구조적 특성분석학 번학 과담당교수이 름제 출 일(1) 제조업 : 삼성전자글로벌 전자기업 삼성전자는 지역총괄을 늘리고 제품 위주가 아닌 사업위주 ... 최고의 가치를 제공받을 수 있게끔 본사가 노력해야 한다’는 철학을 바탕으로 차별화된 고객 최우선 주의를 실행해 나가고 있는 식품 유통업체이다. 테스코는 해외진출 시 해당 국가의 상이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.24

다운로드 장바구니
애착의 대상 독후감

플레이크 하나에도 이런 많은 의미를 내포하고 있다는 것이 신기했다. 콘플레이크와 비슷한 씨리얼 식품들은 영적인 순수성을 열렬히 추구하는 사람들은 이런 식품에 다른 처리를 하 ... 이 든다. 정신분석학 측면에서 말하자면, 장난감 곰은 사람들이 자신의 어린 시절로 돌아갈 수 있도록 도와준다. 즉 조건부 사랑으로 인해 스트레스를 받거나, 성인이 됨으로 해서 뒤따르

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.02

다운로드 장바구니
동성애에 대한 편견과 현실 발표자료

하게 소개하고자 합니다.기존의 동성애 원인론을 분석하면 크게 선천설과 후천설로 나뉜다. 선천설은 주로 생물학적 원인에서 찾으며 후천설은 정신분석학적 원인, 학습 이론적 원인으로 나누 ... 스럽게 동성애자가 될 것이라는 설명이다.⑩ 취향설 : 동성애는 개인의 성적 취향이다. 사람은 누구나 자기가 원하는 물건을 사고기호 식품을 사먹듯이 성적 대상도 자신의 취향대로 고를 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.15

다운로드 장바구니
한국 CSR의 활성화 산업군,비활성화 산업군,인지발달이론,대리학습이론

1) 외식산업 2) 뷰티산업 3) 웨딩산업 4. 결론정신분석학적 으로 , 강한 심리적 유대를 갖고 있는 다른 사람이나 사물의 속성에 동화하는 과정 2-2-1) 이론분석 - 동일시 ... . Stakeholder 측면 1) 동일시이론 3. 사례 1) 외식산업 2) 뷰티산업 3) 웨딩산업 4. 결론활성화 산업군 , 비활성화 산업군 방송산업 의류산업 식품산업 제약업 이동통신산업 ... 금융업 외식서비스업 항공산업 뷰티산업 게임산업 식품제조업 엔터테인먼트산업 운송업 웨딩산업 유통업3-1) 외식산업 윤리 구매 – C.A.F.E Practice 환경보호 – 일회용 컵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.08

다운로드 장바구니
식초 중의 초산과 과일주스 중의 유기산 정량

에 비하여 현저히 떨어지므로 0.1N NaOH를 적정하면 오차범위가 커지기 때문에, 정확한 측정을 위하여10배 희석시킨 0.01N NaOH를 사용한다.- 적정산도를 이용하여 식품 ... 속에 함유된 산의 함량을 비교 분석함으로써, 각 식품 속에 함유된 산의 함량의 차이를 알 수 있다.*용어 정리- 적정산도 : 식품 내에 존재하는 모든 산(acid)량을 알칼리 표준 ... 샤벳, 분말 케찹, 츄잉껌 등 수분을 싫어하는 식품이나 가루식품의 산미료로 사용한다. 결정수가 없기 때문에 구연산(결정)보다도 산도는 강하고 사용시에는 약 10% 적어도 된다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.01

다운로드 장바구니
당질의 정량

2.당질의 정량(1)당질-탄수화물의 양(%)으로부터 조섬유량을 뺀 값이다. 이 당질의 값은 영양분이 되는 자당, 전분과 같은 소화성 탄수화물을 의미하며, 조섬유는 비소화성 탄수화물을 의미한다.(2)환원당의 정량-환원당은 알칼리성의 조건에서 중금속염과 가열하면 정량적으로..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

다운로드 장바구니
중소기업 CEO 인터뷰 20문 20답과 레포트

. 또 인수한다. 또 무너진다.대기업 사원들은 빳빳하다. 아무리 사장이라도 중소기업은 고개를 숙일 수 밖에 없다. 식품회사는 점점 힘들어진다. 엄청난 법 규제와, 대기업의 횡포 때문 ... 에.(2) 기술·생산Q5. 한방재 관련 식품에 대해 월등한 경쟁력과 기술력으로 많은 기업들에게 호평을 받고 있다고 하셨는데, 어떠한 점에서 경쟁력을 갖추고 있고, 후드코리아만의 독특 ... 학교 대학생들에게 우리 기업을 알렸다는 것도 성과라고 할 수 있을 지는 잘 모르겠다.(웃음)Q8. 식품회사이기 때문에 재고관리가 중요한 문제가 될 것 같습니다. 귀 회사의 재고

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.16

다운로드 장바구니
[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] DPPH 측정, 총 폴리페놀 함량 측정

의 실험을 이용하여 식품의 항산화력을 측정할 수 있고, 각 결과값이 의미하는 바를 알 수 있다.3. 참고 문헌☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p. 196-199☞ DPPH법 ... 에 의한 항산화활성 평가, 이동진/이지영, 단국대학교☞ 식품 분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p. 190☞ 다양한 페놀성 물질과 Folin-Ciocalteu 시약의 반응성에 미치 ... 는 영향 요인 평가, 홍정일 외, 한국식품영양과학회지, 40(2). p.205-213 (2011)실험 보고서(결과)학 과 : 식 품 공 학 부학 번 : 2007140421이 름

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

다운로드 장바구니
육가공실험1 결과레포트

( = 해지면 뚜겅을 덮어 불을 끄고 잔사를 회화시킨다.- 조덕제 외 공저, 1996, 식품분석, 지구문화사, p 92~97- 채순구 외 공저, 2000, 표준식품분석학, 지구문화사 ... -일반성분 실험 결과 보고서차 례1. 개 요 022. 수분함량 033. 조회분 함량 074. 조지방 함량 115. 고 찰 18■ 개 요식품을 구성하고 있는 기초적인 성분은 무기질 ... 에서는 보통 수분이 75%로 대부분을 차지하고, 단백질 18.5%, 지방 3%, 탄수화물 1%, 나머지는 미량성분으로 구성되어 있다. 이러한 육가공 식품의 성분 조성 중 수분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

다운로드 장바구니
[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] VitC 정량분석 (2,4-다이나이트로페닐하이드라진 (DNP), 인도페놀 (2,6-dichlorophenolindophenol)

VitC 정량분석을 이용하여 시료 내에 존재하는 VitC 양을 계산하고, 각 정량법의 특징과 주의점을 이해할 수 있다.3. 참고 문헌☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : VitC 정량분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) VitC① 식품 중의 VitC 는 영양성분으로서의 함량 ... 평가 외에도 저장, 유통, 가공 등에서 품질변화의 지표② 식품 중의 VitC 는 환원형 (ascorbic acid) 과 산화형 (dehydroascorbic acid) 으로 구분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

다운로드 장바구니
[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조지방 정량분석 (속슬레 추출법-Soxhlet extraction) 및 지방 분석 (산가, 요오드가)

에 지/그 이용과 유지 식품, 김봉헌 역, 내하출판사, p158☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p.111-119실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 ... 를 이용한 추출시 monoacylglycerols, diacylglycerols, triacylglycerols, 대부분의 sterols, 당지질 등이 주로 추출된다. 일부 식품 ... 나와 용매에 잔류할 가능성이 있으며, 이때 에테르의 끓는 과정에 영향을 미치므로, 충분히 건조 후 사용하는 것이 좋다.4) 식품별 조지방 측정① 곡류 : 에테르를 이용한 속슬레추출

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

다운로드 장바구니
탄수화물의 정성반응

것으로 추측한다.참고문헌1. 식품분석화학 / 성균관대학교 출판부 / 강국희 외 공저2. 식품분석학 / 보문각 / 남상해, 장정옥, 박상진, 김미향, 함태식 공저3. 식품화학 / 신광출판사 / 안명수 저

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

다운로드 장바구니
[퍼스낼리티의 변화와 발전] 프로이드의 정신동태이론(고전적 정신분석이론), 신프로이드학파의 퍼스낼리티이론

퍼스낼리티 이론은 다양하게 발전되어 왔다.퍼스낼리티변화를 위한 패드백 모델1. 프로이드의 정신동태이론오스트리아의 의사로서 정신분석학의 창시자인 프로이드(Sigmund Freud)는 심리 ... 한다. 그리문제를 논리적으로 사고하기가 어렵다.예컨대 한 가정주부가 시장에 가서 저녁상을 차릴 여러 종류의 식품을 구매하러 갔다가 마침 방금 바다에서 갖 잡아온 갈치를 팔고 있는 가게

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.03 | 수정일 2020.03.22

다운로드 장바구니
[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 미네랄 분석 (P;몰리브덴 청 비색법, Fe;올쏘페난트로닌 비색법)

수준의 금속이온 또는 중금속 측정) 식품의 안전성 평가기준으로 중요하기 때문에 무기질의 평가는 중요한 의의를 지닌다.3. 참고 문헌☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p ... 회화법, 습식회화법)[그림 3] ICP-MS 로 분석 가능한 원소[그림 2] ICP-MS 의 기기 구성[그림 1] ICP-MS 의 개략도2. 실험의 의의미네랄은 식품을 태운 후에 남 ... 은 성분으로, 생물체의 대사에 중요한 역할을 하며 식품의 영양적 가치 평가 기준이 되거나, 가공공정의 평가기준이 되기도 하며, 독성을 나타내는 중금속들은 (ICP-MS 로 ppb

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

다운로드 장바구니
수분의 정량

. Abstract수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분과 고형분은 보는 견지를 달리한 표현으로서, 수분과+고형분=100%의 관계에 있 ... 다. 일반적으로 고체 또는 반고체의 식품에 대해서는 수분으로 나타내고, 액체물질에 대해서는 고형분 또는 건물량으로서 나타낸다.수분측정에 있어서 주의해야할 점은 시료자체의 수분이 변화하기 ... 를 혼합한다. 그러나 이와 같은 방법들은 각종 식품에 있어서 똑같이 적용될 수는 없는 것이다. 식품의 종류, 성상 등에 따라서 가장 이상적으로 도한 가장 간단한 방법으로 수분을 완전히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

다운로드 장바구니
당류의 정성반응

는데, 이산화동은 적색침전이다.특히 우유를 원료로 한 식품 중의 유당(lactose)시험에 잘 이용된다. 또한 시료 당 용액 중에 염소이온(Cl?)이 존재하면 녹색침전을 생성하기 때문

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

다운로드 장바구니

이전10개 8 9 10 11 121314 15 16 17 다음10개

파워링크

신청하기