"저온처리"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 중앙공급실 식품기사 수질환경기사 대기환경기사실기 지역사회 식중독 식품 위생사 생명과학 실험 플라즈마와건강

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"저온처리" 검색결과 2,381-2,400 / 8,162건

유가공제품에서의 효소의 이용

/ POWER POINT SUB TITLE 본론 3. 우유의 효소 Catalase 65~75 ℃ 에서 30 분간 열처리하면 완전히 불활성화 과산화수소를 물과 산소로 분해 → 산화촉진 미생물 ... , 방향족 아민 , 아스코르빈산 산화 그람음성저온균 파괴KIM MIN SOO ♥ POWER POINT TITLE / POWER POINT SUB TITLE 본론 Lysozyme 사람 ... 제품의 고품질 유도 3. 우유의 효소KIM MIN SOO ♥ POWER POINT TITLE / POWER POINT SUB TITLE 본론 4. 효소를 이용한 우유 연속 저온 살균

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.29

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(방통대 생활과학 식품위생학4) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오(15점) 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오!!!!!

는 냉각공정, 병원성 미생물을 사멸시키기 위하여 특정 온도에서 일정시간 가열처리, pH 및 수분 활성도 조절, 금속검출기에 의한 금속이물 검출공정 등을 들 수 있다. 이때 각 CCP ... 하여 바로 조리하거나 직접 열을 가하 면서 조리의 일부분으로 해동하는 것도 좋다.⑤조리과정육류, 가금류, 생선, 해산물, 알류와 저온 살균한 우유는 덜 익거나 날 것 그대로 제공

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.22

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<항공우주학개론> 기말 기출 완벽 문제/답 정리

하기도 한다.⑤ 내부를 방청, 방균 처리한다.⑥ 압력 계기에는 서징(surging) 현상을 방지하는 부품이 있다.⑦ 전자계기 내부에는 불활성 기체를 충진시켜 화재를 예방한다.-항공 ... 를 각각 설명하시오◈ 액체추진제 : 추진제 흐름 제어 가능◎ 탄화수소: 케로신, 정제석유 등 ☜ 산화제인 액체산소와 결합 사용◎ 극저온 추진제: 액체수소(-253°C)/ 액체산소(

시험자료 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.03 | 수정일 2020.12.09

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급식의 기본계획과 식단작성시 고려할 사항에 대해 설명하시오

을 제공받으면서 영수증을 부적정하게 처리하거나, 남은 음식물을 재사용하는 등의 방법으로 식재료비를 빼돌리는 일이 발생하였다. 또한 교사가 직접 급식재료를 사러 자리를 비운 사이 아이 ... 쯤은 의심을 하게 만드는 이 현실은 그동안 안일한 우리의 불량식품의 관리 때문일 것이다. 처음부터 강력한 법처리를 하였다면 지금처럼 음식에 장난을 치는 사태가 일어나지 않았을 텐데 ... 기에 올바른 식습관을 형성하기 위해 노력하는 것은 매우 중요하다.2) 안전한 식품구입① 우유 및 유제품은 저온 살균법, 고온 순간살균법, 초고온 살균법에 의해 소독된 우유를 구입한다.② 달.

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.17

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대기오염제어설계 아스팔트 콘크리트 아스콘 최종보고서

주요사항은 탈착방법, 여재의 성상, 여과면적과 압력손실 등이며, 운전시의 중요 고려인자로는 처리가스 유량, 온도, 먼지부하, 입자 크기 등이 있다.●종류-기계진동식기계적인 수단 ... 부품이 받아들일 수 있는 정도의 온도를 지니고 있다는 것을 뜻하지는 않는다. 건조과정의 결과로 수증기가 공기에 섞이게 되면 공기의 온도가 처음에는 떨어진다. 저온과 습기를 포함

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.07 | 수정일 2018.12.31

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약용균학 - 버섯 발이유도 촉진 물질

을 발생 시킬 수 있는 방법이 있다면 저온 처리 등을 하기 위해서 소요되는 경비를 절감할 수 있고 또 재배 기간도 단축시킬 수 있는 효과가 있을 것이다.Ⅱ.버섯의 발이 유도 물질일반 ... 을 이용하여 성숙한 자실체를 형성한다. 그러면 이 발이 과정에서 생장 대사에서 발이 대사로 전환시키는 유도물질이 존재한다는 것으로 추정할 수 있다. 버섯발생 유도물질은 저온 처리 ... 버섯에도 적용을 해보았다. 팽이버섯의 배양은 균 접종 후에 25도에서 암상태로 2주간 배양하고 그 후 배양실의 온도를 17도로 내려 저온처리 하면 암상태에서도 자실체가 형성

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.27

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우유가공품 7종과 특징

terilization)처리를 한다.① 저온 장시간 살균(LTLT, low temperature long time pasteurization)저온 장시간 살균은 62～65℃에서 30분 ... 을 말한다. 균질 후에는 점성이 높아지고 풍미가 좋아지며, 지방구가 세분화되어 부드러운 커드(curd)를 형성하여 단백질 및 지방의 소화 ?흡수율을 증진시킨다.우유의 처리 중 가장 ... 고 있으나 우유의 성분함량 및 오염 정도에 따라 75～85℃에서 15～20초간 처리하기도 한다. 이것은 우유의 살균을 밀폐식으로 처리하기 때문에 세균의 오염 기회가 적어 위생상 안전

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.27

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화분분석

은 분해가 매우 어려운 물질로 구성되어 있어 화석으로 보존되기 쉽다. 다양한 방법으로 운반, 퇴적된 화분을 정량적으로 처리하기 위해 먼저 층위를 명확히 구분해야 한다. 그렇게 함 ... 의 보존과 분석1)보존채집된 퇴적물은 그 양에 적당한 크기의 밀봉할 수 있는 비닐봉투에 보관된다. 가급적 저온상태(4℃이하)에서 보관하는 것이 좋다. 이는 미생물 등에 의한 변질 ... 한다.②Acetolysis법: 식물유체중의 cellulose를 용해시키는 데 현재 가장 널리 사용되고 있는 방법이다.a. 위의 KOH법에 따라 전 처리를 전 처리를 실시한다.b. 빙초산을 넣고 잘

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.24 | 수정일 2015.07.23

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[기생충질환] 기생충질환관리(기생충질환의 감염증상과 치료예방법) - 채소류, 어패류, 육류를 통해 감염되는 기생충질환(회충, 십이지장충, 편충, 폐흡충, 간흡충, 무구조충, 유구조충)

하다.II9-13일에 자충의 발육이 끝난다.충란은 건조, 저온, 부패, 화학제에 저항이 강하나 태양열과 열에 약하다. 자충은 난각내에서 탈피를 하여 장벽의 혈관, 림프관에 들어간다. 즉 ... , 간괴저 등이 보고되었다.(4) 예방법예방법은 회충의 생활사에 따른 철저한 개인위생, 야채의 충분한 세척, 고온처리(60‘C에서 5초), 곤충구제, 적절한 분뇨처리 등을 들 수 있 ... 분의 위생적 처리, 오염지역에서의 피부노출을 삼가하고 장화, 장갑착용, 야채의 충분한 세척, 철저한 개인위생 등이 있다.3) 편충(1) 분포세계적으로 분포되어 있다.(2) 형태 및 생활사

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.03

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[케어복지 실천기술론]응급처치와 종말기 케어, 긴급사고 시 대응, 의료대응시 케어, 종말기 신체적 변화와 케어, 케어복지 실천 기술론

으면 상처가 깊게 된다.② 옷 속으로 약품이 들어갔을 때에는 깨끗한 수돗물로 씻어 내고 의료기관으로 옮긴다.(5) 저온 화상 마비가 있는 경우나 노안으로서 피부의 감각이 무딘 경우 ... 에는 본인도 느끼지 못하는 동안에 저온 화상을 입을 경우가 있다. 피부의 변색 등을 잘 관찰하고 화상의 염려가 있는 경우에는 진찰이나 진료를 받도록 한다.(6) 입 안 화상뜨거운 음식물 ... 한다.⑤ 쓰고 남은 폐액의 처리, 소독기법, 소독액의 시간 경과에 따른 변화 주의(4) 양치질양치질은 일상적으로 하는 것이지만 건강 관리 면에서도 중요하다. 기침이 심한 대상자와 만날

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.19

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한식조리기능사필기 핵심 요약집

에 의해 변질⑤ 발효: 탄수화물이 미생물의 작용4. 우유살균법-저온살균법 :61-65℃ 30분-고온단시간살균법 :70-75℃ 15-20초-초고온순간살균법 :130-14℃ 2초5 ... 처리(데치기), pH3이하, 설탕,소금물에 담그기, 산소제거온도를 ?10℃이하로, 구리 또는 철로 된 용기 자제② 비효소적 갈변-마이얄 반응(멜라노이딘반응): 식빵,된장,간장

시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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LNG선과 LPG선의 특징 및 비교분석 현황 및 전망

저온초저온에 견디는 재료 사용(알루미늄 합금, 스테인레스강, 36%니켈강)열 응력 및 열 수축에 대응할 수 있는 설계2차 방벽 설치2중 선각구조증발성/가연성증발 가스처리하역시 ... 에서 천연가스를 파낸 뒤 액화처리해 저장까지 할 수 있는 신개념의 선박이 국내 기술로 건조된다.삼성중공업은 영국 플렉스LNG사로부터 천연가스의 생산·액화·저장 설비를 동시에 갖춘 부 ... 며, 무색의 투명한 액체이고 비점이하의 저온에서는 단열용기에 저장할 수 있습니다. 액화천연가스로부터 기화한 가스는 무색?무취로 약 -113℃ 이하에서는 건조된 공기보다 무거우나, 그이상

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.18

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콘크리트의 균열 발생 원인과 대책

. 콘크리트의 균열 보수133.1 콘크리트 허용 균열 폭 관련 기준 정리133.2 콘크리트의 일반적인 균열 보수 기준143.3 콘크리트의 일반적인 균열 보수 방법151) 표면처리 ... ? 10일 이상? 건조수축 균열과 유사한 형태로 발생표면관통부재양면의 온습도차이? 10일 이상? 저온 및 저습 측면에 휨방향과 직각으로 발생표면균열동결융해? 10일 이상? 표면 스케일링

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.12

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벼 잎벌레의 생태

발생하는 지역적 해충으로경기, 전북 및 경북 의 산간고냉지와 남부의 지리산주위에서 도발생한다.· 온도가 낮은 산간지역에서 발생이 많으므로 저온성 해충이라고 부른다.· 잎벌레과 ... 를 얻을 수 있다. 산란 최성기 및 부화 최성기인 못자리 말기나 본답 초기에 희석제 농약을 경엽살포하거나 이앙 시에 입제 농약을 육묘상처리하면 된다. 또는 본답에서 유충에 의해 벼 잎 ... 에하얀 피해증상이 나오기 시작할 때에 입제 농약을 수면처리하거나 희석제농약을 경엽살포하여도 효과적으로 방제할 수 있다. 한편 발생 상습지역에서는 종자분의처리로 벼물바구미등 본답

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.22

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경도 실험 보고서(브리넬, 로크웰)

의 가공 상태나 열처리 상태를 비교하고 싶은 경우 등이 있다.2. 기본이론 및 시험방법▶ 경도시험법은 크게 압입경도시험, 긋기시험, 반발시험이 있다.경도는 상대적인 것으로 특히 ... ? 기타 방법 : 초음파위 경도 시험방법 중 주로 사용되는 방법은 브리넬, 로크웰, 비커스, 쇼어 경도이다.▶ 금속 열처리 종류와 방법1) 담금질(Quenching) : 담금질 ... 가 높은 조직마르텐사이트(열처리 후 가장 높은 경도), 트루스타이트, 소르바이트오, 스테나이트2) 뜨임(Tempering): 담금질한 강철을 알맞은 온도로 다시 가열하였다가 공기 속

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.05

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열처리

목 차1. 열처리(1) 열처리의 개념 및 정의(2) 열처리의 역할(3) 열처리의 목적(4) 평형상태도와 열처리(5) 열처리의 구분1)일반 열처리(1) 일반 열처리의 종류와 특징 ... (뜨임, 불림, 담금질, 풀림)2)항온 열처리(1) 항온 열처리의 개념 및 정의(2) 강의 항온 냉각변태곡선(3) 연속냉각변태곡선(4) 항온 열처리의 종류 및 특징3)표면경화 열 ... 처리(1) 표면경화 열처리의 개념 및 정의(2) 표면경화 열처리의 구분(3) 표면경화 열처리의 종류와 특징1. 열처리(1)열처리의 개념 및 정의금속을 적당한 온도를 가열 및 냉각시켜

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.25

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열처리후 냉각방식(수냉,공냉)에 따른 비저항,저항의 변화

1. Title (실험 제목)-열처리후 냉각방식(수냉,공냉)에 따른 비저항&저항의 변화2. Objectives (실험 목적)- 열처리후 냉각방식에 따른 비저항의 변화를 알아본다3 ... . Experimental procedure (실험 방범)(1)α-brass와 Al을 각각의 길이로 절단한다.(2)각각의 시료의 비저항을 계산한다.(3)500℃에서 열처리 한다(4 ... . Result and Discussion (결과 및 고찰)냉각방식에 따른 비저항변화표(a-brass)길이단면적저항비저항열처리전49.752.70.070.0742열처리후 공냉49.749

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.13 | 수정일 2014.11.16

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[경영] 콜드체인 시스템의 개념과 활성화 방안

호흡속도 억제에칠렌 발생속도 억제갈변반응, 증산작용 억제미생물 생육 억제신선도 유지여름철 과잉생산농산물예냉 처리 저온저장고 보관농산물 판매시기 조절안정된 유통체계 확립산지체계 강화1 ... %, 과일류 거의 없음- 여름철 양상추 99%, 배추 90%가 예냉 처리 후 저온유통▣ 최근에는 중앙도매시장에 저온저장시설 확대에 집중47개 도매시장에 32,000 의 저온매장 설치 ... 시설소비자이용냉장고슈퍼마켓냉장 케이스중매인냉장 시설2) 미국의 콜드체인 시스템 구성..PAGE:11시설 투자여건 미비우리 실정에 맞는 예냉 처리 기법 미정착저온 유통 시설 설치

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.24

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홈플러스(HomePlus) VS 이마트(E-Mart) 물류센터 재고관리 및 시스템 SCM 재고관리

이마트 물류센터 및 임차창고)시즌기간 종료 후 잔여재고는 자체 보관 후 다음해 해당 시즌처리불량 상품- 보관장소 지정(지정장소 sign물 부착)법적 유통기한 상품 보관금지(즉시 ... 를 조정해 농산물의 노화 억제저온 장기 보관유통기간 연장유통단계 축소, 저장성 향상신선한 상품의 안정적 공급점포 재고비용 경감 및 생산비용 절감을 통한 신선식품 물가 인하입하 ... 부터 출고까지의 전 과정을 상품 특성에 따라 3단계(-21℃, 1℃, 10℃) 온도로 관리신선도 및 방사능 검사 등을 처리하는 자체 검품실 마련홈플러스 ‘콜드체인시스템’이마트 ‘후레쉬

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.14

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신소재프로세스공학 설계 보고서 A+

(journal)들은 추가적으로 마멸되므로 마모에 대비한 내마모성, 경도 또한 높아야하므로 경도를 높일수 있는 열처리인 표면강화가 쉬워야 한다.2. 재료 선정여러 가지 조건을 충족시켜야 하 ... 에 첨가되는 원소에 따른 영향원소특성Cr내식성, 내마모성 증가Cu공기 중 내산화성 증가Si전자기 특성, 내열성 우수Ni인성 증가, 저온 충격 저항 증가Mo뜨임 여림성 방지Mo, W ... 고 내식성과 내마모성이 증가 하게 된다.(2) Cr-Mo 강0.3% C, 0.95% Cr 와 0.80% Mo가 들어있는 Cr-Mo강의 기계적 성질을 열처리 온도에 따라 나타낸 것이

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.09

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