"조리방법"의 검색결과 입니다.

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"조리방법" 검색결과 221-240 / 41,690건

조리방법에 따른 콩자반의 품질비교실험

실험7. 조리방법에 따른 콩자반의 품질비교실험실험 일시 : 2006년 3월 27일 (맑음) 실험자 :1. 목 적콩의 상태를 달리하여 콩자반을 만들 때의 콩자반의 연화 정도, 외관 ... 기기일반조리기구 계량컵계량스푼 저울후라이팬4. 실험방법검은콩을 다음과 같이 처리하여 콩자반을 만들어 보았다.시료재 료처리방법A검은콩 50g물 1C설탕 50g간장 2Ts검은콩을 그대로 ... 이렇게 딱딱해지는 현상이 일어나는 것인가?- 삼투현상은 저농도에서 고농도로 이동하는 것이다. 콩을 물에 불리면 콩 밖의 물이 속으 로 들어가 크게 부풀게 되는데 간장에 조리면 콩 속

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.08

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세상읽기와논술3B) 직장이나 가정 또는 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그 문제들의 근본 원인을 분석하고 그 해결방법-비정규직-에 대해 논술해보시오00

세상읽기와논술3E) 직장이나 가정 또는 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그 문제들의 근본 원인을 분석하고 그 해결방법-비정규직-에 대해 논술해보시오00세상읽 ... 기와 논술 E형 직장이나 가정 또는 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그 문제들의 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해보시오.유아교육과 3학년 세상읽기와 논술 E ... 문제의 해결방안1) 기능주의, 갈등주의 이론으로 비정규직의 문제해결 접근 방법비정규직의 문제는 기능주의가 말하는 사회화 과정의 실패한 상태, 기능적 요건을 충족하지 못하고 있

방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.03.30 | 수정일 2015.03.09

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[세상읽기와논술E형 2학년]직장이나 가정 또는 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그 문제들의 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해보시오 - <학력 및 학벌차별>

세상읽기와논술E.hwp 1[세상읽기와 논술 E형]직장이나 가정 또는 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그 문제들의 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해보 ... 는 생활에서 경험한 부조리 또는 모순으로서 학력 및 학벌차별의 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해 보고자 한다.Ⅱ. 직장이나 가정 또는 사회생활에서 경험한 부조리 또는 ... 시오- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 직장이나 가정 또는 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그 문제들의 근본 원인을 분석 - 1. 학력 및 학벌차별의 현황2. SKY로 대변

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.21

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카나페, 꼬치, 머핀 등의 dessert 몇 가지에 관한 조리방법

1. 실습목적- 카나페, 꼬치, 머핀 등의 dessert 몇 가지에 관한 조리방법을 익힌다.- Centerpiece를 중심으로 한 서양의 Table setting 방식에 대해 알

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2018.07.08

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호박무침, 너비아니, 민어조치 조리방법, 결과, 고찰

하여 단위결과를 유기하여, 과실을 생산한다. 호박은 과채류 중에서는 녹말 함량이 가장 많아 감자 ·고구마 ·콩에 이어 칼로리가 높아 전시에는 대용식으로 재배가 많다. 그러나 보통은 조리용 ... 채취하여 어떻게 손질하고 저장할 수 있는가 하는 지식이 필요하다. 조리하는 법, 음식의 맛과 영양, 양생(養生) 효능을 아는 것에 필수적인 것이다. 한국 음식에서 나물은 광범위 ... 하게 애용되며, 무침은 빼놓을 수 없는 반찬이기 때문에 그 조리법도 다양하다. 한 가지 나물로도 여러 가지 무침을 만들 수 있다.종류로는 가지나물 무침, 고사리나물 무침, 깻잎나물 무침

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.06

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조리용어 총 정리(소스, 향신료, 요리, 허브, 조리방법 등..)

: 풰레한 사과에 설탕과 때로 향신료를 넣고 익힌 것.5. Aurora Sauce(오로라소스)1) 재료 & 만드는 방법(1) 마요네즈 3큰술, 토마토 케첩 1큰술, 핫소스 1큰술 ... . boston baked beanboston baked bean 만드는 original 방법콩을 6시간에서 8시간정도 물에 불린 다음 약한 불로 부글부글 45분정도 끓인다.단지 ... 는다.2끓는 물에 소금을 조금 치고 썰어 놓은 당근을 살짝 데워 놓는다.3코펠에 기름을 두르고 기름이 끓게 되면 데친 당근을 넣고 설탕을 뿌려 조린다.한참 조린 후 물을 조금 붓고 눋보인다.

리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.04

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쌀의 종류와 된장의 종류 조리방법

1. 쌀의 저장과 쌀밥의 최적 조리조건에 대하여 간단히 설명하시오.쌀의 저장- 햇볕이 들지 않고 바람이 잘 통하는 시원한 곳에 보관한다.- 쌀통에 사과를 넣어두면 쌀 벌레 퇴치 ... &page=3&table=bbs쌀밥의 최적 조리조건첫째, 맛있는 쌀도 어떻게 씻느냐에 따라 밥맛이 영 달라질 수 있다는 게 쌀의 특성. 쌀을 씻는 첫물은 되도록 빨리 헹구어 버리는 것 ... 누래지고 딱딱해지면서 밥 특유의 맛도 떨어진다. 보온열에 의해 당과 단백질이 반응해 누래지고 향도 날아가는 것. 하지만 몇 가지 방법만 알고 있으면 항상 바로 지은 밥처럼 맛있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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[세상읽기와논술 B형] 가정 또는 직장 및 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그것의 실태와 근본 원인과 해결방법 논술

[세상읽기와논술 B형] 가정 또는 직장 및 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그것의 실태와 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해보시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... 분담 실태3. 맞벌이가정 취업여성의 가사노동 부조리 근본원인4. 맞벌이가정 취업여성 가사노동 부조리 해결방법Ⅲ. 결론◆ 참고자료 ◆[세상읽기와논술 B형] 가정 또는 직장 및 사회 ... 생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그것의 실태와 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해보시오.Ⅰ. 서론우리나라는 전통적으로 남성은 밖에서 일하고, 여성은 가정

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.13

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[세상읽기와논술 B형] 가정 또는 직장 및 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그것의 실태와 근본 원인 분석, 해결방법 논술

[세상읽기와논술 B형] 가정 또는 직장 및 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그것의 실태와 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해보시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... 의 부조리4. 비정규직 고용의 확산 원인1) 비정규직의 공급 요인2) 비정규직 인력의 수요요인5. 비정규직 부조리 해결방법Ⅲ. 결론【 참고자료 】[세상읽기와논술 B형] 가정 또는 직장 ... 및 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그것의 실태와 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해보시오.Ⅰ. 서론우리나라는 1997년에 IMF 경제위기를 겪

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.11

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산후조리(산후관리)의 기본원리와 방법, 산후조리(산후관리)와 산후영양관리, 산후조리(산후관리)와 산후위생관리, 산후조리(산후관리)와 산후가족계획, 산후조리(산후관리)와 산후운동, 산후모유수유 분석

산후조리(산후관리)의 기본원리와 방법, 산후조리(산후관리)와 산후영양관리, 산후조리(산후관리)와 산후위생관리, 산후조리(산후관리)와 산후가족계획, 산후조리(산후관리)와 산후운동 ... , 산후모유수유 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 산후조리(산후관리)의 기본원리와 방법1. 몸을 따뜻하게 하고 찬 것을 피하므로 기운을 돋우기2. 일하지 않고 쉬기3. 잘 먹기4. 무리하게 힘을 쓰 ... 는 가능한 산후조리기간이 끝날 때까지 지연시킴이 좋다고 주장하고 있다. 목욕하기를 고집할 경우 더운 또는 뜨거운 물이나 쑥물로 부분 목욕하는 것이 추천되었다. 회음 청결의 한 방법

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.05

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[식품 영양학] 식품의 조리 방법

을 줄인다.5. Braising수분을 첨가와 함께 기름에서 조리하는 복합적인 조리 방법의 하나이다. 지방의 양이 적은 식품에서 갈변화 되고, 그런 후에 뚜껑이 덮인 조리기구의 액채 속 ... 는 방법들 중 하나이다.10. Griddling딱딱한 판 위에서 표면을 조리하는 것. 식품을 평평한 판위에 올려놓고 기름이 없거나 아 주 적은 양으로 조리 한다.장비 : 번철(구이 ... 적으로 이 액체는 살짝 튀긴 고기요리 와 함께 차려진다.장비 : 솥, 프라이팬대표적인 제품 : 가금류, 저민 생선, 씹기 쉽게 자른 고기17. Searing다른 방법으로 조리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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[조리과학]달걀의 성질을 이용한 활용방법 (초란, 머랭)

가지 요인의 영향을 받는다. 난백의 기포성을 이용한 대표적인 조리로는 머랭, 엔젤케잌, 스폰지케잌이 있다.▶ 달걀 거품 형성의 4단계과 그 단계별 이용방법● 1단계 (foamy ... 달걀의 성질과 이용방법1. 초란 만들기2. 머랭 만들기PURPOSE■ 초란 원리와 효능에 대하여 알아보자.▶ 식초 종류(현미,사과)에 따른 비교▶ 달걀의 응고에 미치는 요인 ... (사탕수수 운액)을 넣으면 더욱 좋다.▲ 초란의 조리원리- 계란껍질은 석회질 즉, 탄산칼슘(CaCo3)인 염기성물질로 이루어져 있습니다. 반면 식초는 산성의 물질로서, 석회질이

리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.11

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[조리원리] 갈변현상 억제 방법 조사

위한 갈변현상의 억제방법을 알아본다.5. Principle :식품을 가공, 저장, 조리과정 중에 고유의 빛깔이 빛이나 열 등에 의해 산화하여 퇴색 하거나 변색을 일으키는 경우와 유지 ... 1. Theme : 갈변현상 억제 방법 조사2. Date : 년 월 일 1~3교시3. Name & Coworker :이 름 :조 원 :4. Abstract :이번실험은 각기 다른 ... 이나 한 가지를 제거하면 식 물성 식품에서 발생하는 효소적 갈변반응을 억제할 수 있다. 다음은 일반적으로 알려 져 있는 효소적 갈변반응을 억제하는 방법이다.① 열에 의한 PPO

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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[조리과학실험]계량 방법에 따른 중량의 차

1. 실험 제목 : 계량 방법에 따른 중량의 차2. 실험 목적 :계량 용기에 식품을 담는 방법에 따라서 같은 용량에 대한 중량의 차가 얼마나 되는지 확인한다.3-1. 재료 ... & 분량 : 밀가루 적당량, 쌀 적당량3-2. 실험 기구 : 계량컵, spatula 역할 대용품, 저울4. 실험 방법①밀가루를 체에 치지 않고 계량 용기에 담은 후 수평으로 깎아 중량 ... 을 측정한다. …⒜②밀가루를 계량컵에 눌러가면서 담은 후 ⒜와 같은 방법으로 1C의 중량을 측정한다. …⒝③밀가루를 체에 한 번 쳐서 ⒜와 같은 방법으로 1C의 중량을 측정

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

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[조리원리] 가열방법에 따른 달걀의 응고상태

1. Theme : 가열방법에 따른 달걀의 응고상태2. Date : 年月日 1~3교시3. Name & Coworker : 4조-4. Abstract :달걀 단백질의 응고에 있 ... 되어 있기 때문이다.2. 신선도 및 껍질의 상태달걀의 신선도를 구별하는 것으로는 다음과 같은 방법이 있다.① 10%의 소금물에 달걀을 넣었을 때 가라 앉으면 신선한 달걀이고 뜨 ... 신선도를 측 정하는 방법으로서 노른자 계수(노른자의 높이를 그 직경으로 나눈 비)가 사용되며, 신선한 것은 0.45부근이지만 노른자가 엷게 펴진 것은 오래된 것으로 0.25이하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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[식이요법] 죽의 종류,효능,조리방법

다.⑵ 준비재료① 재료: 누룽지>적당량, 반찬, 물 김치>적당량, 나박김치>적당량, 명란젓>적당량, 달걀프 라이>1개⑶ 조리방법① 밥을 다 퍼내고 남은 누릉지가 붙어 있는 채로 준비 ... 이 1.5cm쯤 되게 빚어 끓는 물에 소금을 조금 넣고 삶아 동동 떠오르면 건져서 찬물에 헹구어 놓는다.⑶ 조리방법① 가라앉힌 팥 물을 가만히 따라 윗물과 앙금으로 나누어 윗물을 먼저 ... 쉬운 식품이므로 고를 때 주의해야 한다. 매끄럽고 모양 이 망가지지 않은 것이 좋으며 팩에 들어있는 것은 제조 일을 확인하고 산다. 깨끗 이 다듬어 둔다.)⑶ 조리방법① 쌀은 30분

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.05.26

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건강한 체중 조절이란 무엇이며, 다이어트를 통한 상반된 증상과 웰빙 조리법을 이용한 체중 관리 방법에 대해 논하시오

건강한 체중 조절이란 무엇이며, 다이어트를 통한 상반된 증상과 웰빙 조리법을 이용한 체중 관리 방법에 대해 논하시오Ⅰ. 개요Ⅱ. 다이어트의 의미Ⅲ. 다이어트의 성공률Ⅳ. 다이어트 ... 는다는 단점이 있으므로 조리방법에 주의를 기울여야 한다. 기름에 볶거나 튀기는 방법보다는 무침, 조림, 굽고 찌는 방법을 이용하여 칼로리를 낮게 해서 먹어야 한다.하지만 곤약만 먹 ... 다이어트10. 우유 다이어트11. 사우나 다이어트12. 기능성 속옷 다이어트13. 풍선 다이어트Ⅴ. 다이어트의 문제점Ⅵ. 올바른 다이어트 방법1. 남성은 유산소운동이 적합하다.2

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.23

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세상읽기와 논술2E) 직장이나 가정 또는 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그 문제들의 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해보시오.

세상읽기와 논술2E) 직장이나 가정 또는 사회생활에서 경험한 부조리 또는 모순이 있다면 그 문제들의 근본 원인을 분석하고 그 해결방법에 대해 논술해보시오.차 례1서론2부정부패 ... 노력해야 한다.공직사회의 청렴함을 위해 국민들이 참여할 방법이 있다. '공직자 부조리 신고 포상금 제도'가 그 중 하나이다. 이 제도는 부패행위를 신고해 공익 증진에 기여 ... 의 개념3공직자 부조리 개념4공직자 부조리 유형 및 사례5공직자 부조리의 근본 원인6공직자 부조리의 해결방안7참고자료1. 서론최근 공직사회의 주요 화두 중 하나가 '청렴'이다. 과거

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2015.03.21

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[실험조리실습]갈변현상억제방법

: 홍순배학년 : 2학년 조원 : 임효빈, 백은미, 이선영실험제목 : 갈변현상 억제방법 조사1. Abstract갈변현상이란 야채나 과일을 껍질을 깎아 공기 중에 방치하면 갈색 ... 으로 변하는 현상을 말하며, 이번 실험을 통하여 갈변현상을 관찰하며, 어떻게 하는 방법이 갈변을 최대로 억제할 수 있는지 알아본다, 우리 조는 바나나를 이용하여 아무런 처리를 하지 않 ... 현상이 일어난다.3) 기질의 제거 및 변화효소 반응의 기질을 제거한다는 것은 어려우나 고구마와 같이 기질이 대부분 껍질에 존재할 때는 가공할거나 조리할 때 껍질을 벗기고 물에 담그

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[한국의 전통 산후 조리 방법] 한국의 전통 산후 조리법

1. 산후 조리의 정의산후 조리는 산후와 조리의 합성어로서 산후는 아기를 낳은 후이고, 조리는 허약해진 몸과 마음을 이전의 건강한 상태로 회복할 수 있도록 몸과 마음을 돌보아주 ... 여 돌보아 줌으로써 임신전의 건강 상태로 회복하게 하는 것으로 정의할 수 있다.그러나 산모와 산관자들의 관점으로부터의 산후조리라는 용어는 "산후조리를 잘 함으로써 산전의 상태로 회복 ... 하는 것", "전신을 건강하게 하고 회복을 위해 인가된 당연히 지켜야할 기간과 방법" 등으로 표현되었고 한 마디로 정의되기 힘든 여러 의미를 함축하고 있는 복합된 개념으로 이해

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.13

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