"신선도측정"의 검색결과 입니다.

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"신선도측정" 검색결과 2,261-2,280 / 4,198건

Copper Kettle Catering

의 순서다. 웨인은 “음식품질과 준비과정이 최우선이다.”라고 선언하였다. “저급 음식을 파는 외식업체는 업계에서 오래 버틸 수 없다.”는 것이다. 품질은 신선도와 맛으로 측정한다. 납기

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.08

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Methylene blue reduction

있으며, 우유등급으로는 2등급 정도가 아닌가 추측해 본다.※ 우유의 신선도 검사법? 세균학적 검사4Milk에서 coliform 허용치 : 보건복지부 허용수치 4.0 × 10 CFU ... microscopic Como과 미생물의 대사에 의해 우유의 산화 환원력을 시험하는 methylene blue환원효소시험법 등이 있다.신선한 우유는 색소를 탈색하는 환원효소 ... (reductase)의 힘이 극히 약하지만 세균이 증식하면 그것과 병행하여 환원효소가 생성되어 색소의 탈색이 일어나므로 이 효소력을 측정함으로써 간접적으로 세균수를 측정하는 방법이다. 이 시험

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.02

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난백의 거품형성

는 요인이 있는데 이는 달걀의 신선도, 온도, pH, 식염, 설탕 등이 있다. 따라서 흰자를 거품을 낼 때 sucrose를 첨가하게 되면 난백단백질의 표면변성을 억제하고 점도 ... 1. 실험목적거품이란 액상매체에 기포가 분산되어 있는 것이다. 달걀거품을 이용해서 거품의 overrun, specific gravity를 측정하고, 외부에서 첨가되는 물질들(설탕 ... , 산성물질, 소금)이 거품의 안정성에 미치는 영향을 검토한다.2. 결과 및 토론1) 달걀흰자 거품의 안정성측정Table 1. 처리구가 다른 달걀 거품의 시간경과에 따른 시험관

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.21

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적외선 분광광도계를 이용한 콩기름과 올리브의 산패도 측정(TBA가)

적외선 분광광도계를 이용한 콩기름과 올리브의 산패도 측정(TBA가)Measurement Rancidity of Soybean Oil and Olive Oil of UV s ... , 항산화제를 넣은 콩기름과 올리브유의 산패도(TBA가)를 측정하였다.재료 및 방법실험 재료sample로는 식용유(콩 100%, ㈜ 오뚜기), 압착올리브유(백설㈜ CJ)를 사용 ... 하여 끓는 물에서 30분간 가열하였다. 이 때 용기의 뚜껑은 막아 주었다. 가열 후 냉각하고 530 nm에서 흡광도를 측정하였다. Sample의 TBA가를 다음 계산식에 의하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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물가와 인플레이션

는데 좀 더 구체적으로는 화폐의 구매력 측정수단, 경기동향 판단지표, 상품수급동향 판단자료 등으로 활용되고 있다고 한다.2. 물가지수의 종류물가지수의 종류에는 생산자물가지수, 소비자 ... 의 동향을 측정하는 동시에, 국민경제계산의 디플레이터로서도 이용된다.2) 소비자 물가지수가정이 소비하기 위해 구입하는 재화와 용역의 평균 가격을 측정한 지수다. 국가의 통계 기관 ... 에서 계산한 물가지수(price index)의 일종이다. 소비자물가지수의 변동률로 인플레이션을 측정할 수 있다. 소비자물가지수를 이용해 급여(wage), 봉급(salary), 연금

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.11

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풀무원물류사례연구

은 제품의 신선도를 유지하기 위해 공장과 물류센터의 냉장창고, 차량 적재함의 온도를 실시간으로 모니터링 하는 시스템을 구축했다. 이 시스템은 창고별로 설정되어 있는 적정 온도를 초과 ... 하거나 미달할 시 핸드폰과 E-Mail, 알람 등의 방법으로 알려 신속한 조치를 취할 수 있게 해주는 시스템이다. 또한 감시 대상별로 설치된 온도센서에 의해 측정된 온도 데이터가 웹 ... )는 신선한 온도대의 유지를 위한 냉장 또는 냉동 식품의 일배식품 전문 물류대행 업체로써, 전국적인 물류 네트워크를 확보?운영하고 있으며, 풀무원 제품의 물류활동은 엑소후레시 물류(주

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.05

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서비스 사람관리Managing People for Service Advantage

로 인해 실패의 순환고리가 발생한다잘못된 비용 측정잘못된 수익 예측높은 고객 변심률고객 불만족새로운 고객 유치단순 기술 노동낮은 임금질낮은 서비스낮은 기업 이익직원의 자기개발 인센티브 ... 적인 서비스 이용신선설농탕에서 (주) KOOD 로 기업명칭 변경적합한 인재 고용선호되는 고용주가 되어라훌륭한 인재의 채용항공운송 기본 사업장 견학 업무교육 지역사회 탐방, 제주 ... 에서 해결할 수 있는 '원스톱' 서비스를 제공해 고객의 만족도를 향상시킨다.신속한 서비스전문화된 서비스깔끔한 서비스EMPOWERMENT제안제도동기부여 및 사기증진구매본부 -'생기

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.02

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지질

하는 척도로 불포화도를 측정하는 데 사용되며, 요오드가 130 이상을 건성유, 100~130 사이인 것을 반건성유, 100 이하인 것을 불건성유로 분류한다.지질성 식품튀김 닭튀김 ... 도 구성지방산의 탄소수가 증가 할수록 점도 (viscosity)가 커지며, 불포화 도가 커짐에 따 라 점도는 감소 된다.• 융점 불포화지방산보다 포화방산, 탄소수가 적은 지방산 ... )의 mg수를 산값이라하고 신선한 유지의 산값은낮지만, 유지를 가열, 저장, 가공, 산패 등에 의해 유리지방산이 생성되면 산값은 높아진다.• 요오드값 요오드가는 유지의 성질을 파악

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.14

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생명과학실험 지질의 검정 아주대학교 생물학실험

있었다.두 번째로 지질 산화물의 측정을 하였는데 이 실험을 통해 각각의 4가지 기준(신선콩,참기름/산화콩,참기름)으로 분류하여 흡광도를 측정하고 지질의 산화정도를 알 수 있었다.총 ... 간 2번 끓 인다.2). TBA법에 의한 과산화물의 측정a.신선 식용유 및 산화 식용유 당 1개씩의 15㎖ conical tube를 마련한다.b.Tube에 10mM 인산 ... 킨 후 탁상용 원심분리기로 3000 rpm에서 10분간 원심분리하 여 침전물과 상등액을 분리한다.f.상등액을 조심스럽게 1㎖취하여 535㎚에서의 흡광도를 측정한다.약어 / 기타

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.10

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운동처방의 중요성과 필요성

에 역점을 두고 체력의 제 요소를 높여 이를 유지 향상시키는 과정을 트레이닝이라고 부른다.그러나 운동을 하는 것이 신체의 단련도에 의하여 조금 틀리는 의미를 가지고 있는데, 스포츠 선수 ... 식이나 보약에 신경을 쓰는 일이나 피동적으로 건강을 유지하려는 생각을 과감히 탈피하고, 코를 통해 들어가는 공기의 양이나 속도 그리고 그 신선함을 주로 신경을 쓰면서 능동 ... 동안 맥박수를 측정하면 된다. 예를 들면 나이 40세이고 안정 시 맥박수가 70회일 경우는 다음과 같이 계산하면 된다.최소운동 맥박 수 : 0.5(180-70)+70=125회심장기능

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.25

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시판되는 달걀의 성분차이와 가격비교(한글파일)

를 형성하여 농후난백을 젤상으로 만들어 수양난백과 독립하여 유지되도록 하며 라이소자임은 용균 작용이 있어 세균의 침입을 억제하며 달걀의 신선도를 유지한다.③ 난황난황은 약 50 ... 을 만들어 내부를 보호하는 역할을 한다. 보편적으로 약 0.3mm의 두께이며 표면에는 많은 기공이 있어 공기의 유통, 수분의 증발 등을 조절한다. 신선한 달걀 표면의 촉감은 깔깔 ... 에 콘알부민, 오보뮤코이드, 글로불린 등이 함유되어 있다.신선한 난백의 ph는 7.5~8정도이며 오래되면 ph가 높아진다.난백의 라이소자임은 오보뮤신과 함께 농후난백 내에서 망구조

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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[우유][우유 정의][우유 성분][우유 영양가][우유 검사][우유와 모유의 차이][롯데우유 경영 사례][완전식품]우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 영양가, 우유의 검사, 우유와 모유의 차이, 롯데우유 경영 사례 분석

에는 CASEIN이 포함되어 있다. 그러나 우유의 신선도에 따라 CASEIN의 PI(등전점)이 달라진다. 이것을 이용하여 우유의 신선도를 측정하는 것이 이 실험의 목적이다.○ 우유 ... 는데, 산도가 어느 정도 상승한 우유(0.2% 이상)가 양성으로 나타나며 그 조작이 극히 간단하여 수유소나 농가에서 신선도를 판정하기 위하여 널리 이용되고 있다. 그러나 그 결과 ... : 우유의 평균 비중 1.032○ 기타 산도 test : pH 측정법우유를 비이커에 적당량 취하여 pH meter로 pH를 측정한다. 신선한 우유의 pH는 pH 6.6-6.8 이다

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.18

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완숙 토마토 저장성 향상 실험

빛을 더 띄는 것으로 보아 신선도를 더 오래 유지하는 것으로 보였다. 또, 당도를 비교하였을때 실험군(A)가 실험군(B)보다 당도가 낮은 것으로도 보아 덜 숙성된 것을 볼 수 있다. 그러므로 저장성 향상에 액체의 살포가 영향을 주는 것으로 보인다. ... 하지 않은 실험군(B)을 5℃ 냉장고에 분리하여 저장하였다. 실험전 당도기를 이용하여 토마토의 당도를 측정하였다. 실험군(A)은 검은 바구니, 실험군 (B)은 흰색 바구니에 보관 ... 20일차AB11/15 최종 저장후 25일차AB마지막 25일째 되는 날 액체를 살포한 실험군(A)와 액체를 살포하지 않은비실험군(B)의 당도를 측정하였다.구분당도12345평균A5

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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수혈간호

CellPRC, FFP, PLT, CryoprecipitatePlasmaPlasmaBlood Cell혈액 1pint = 전혈 320mL + 보존액 80mL신선액상혈장, 신선냉동혈장 ... 사용량이 0.5단위 이하인 수술의 경우 사용6) Blood Component Transfusion성분수혈이란? 적혈구, 혈소판, 신선동결혈장 등 여러 혈액성분제제로 분리하여 수혈 ... 시킴혈장Blood Administration6) 혈액제제의 반납 실온에 30분간 방치할 경우 혈액온도가 10도 이상으로 상승 하므로 주의 7)혈액제제의 폐기 ① 담당 의사 및 간호사

리포트 | 62페이지 | 5,500원 | 등록일 2010.09.23

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공중보건학(KMS)_강의내용정리-01

측정- 지상 1.5m 에서의 건구온도 - 백엽상내 측정높이- 이상적인 지적온도 여름 : 21~22℃, 겨울 18~21℃- ℃ = 5/9(℉-32), ℉ = 9/5℃ +32- 기온측정 ... 온도계의 종류① 봉상온도계? 수은온도계 : 고온측정(구부은색)? 알코올온도계 : 저온측정(구부적색)② 최고최저 온도계 : 오후2시, 오전6시③ 아스만통풍 온?습도계 : 기온 ... 과 기습 동시에 측정④ 자기온도계 : 바이메탈(연속적 측정시 사용)(2) 대기권의 기온 : 지상 12km 이하, 지상 100m 마다 0.6~1.0℃ 정도 낮아지며, 성층권 에서는 고도

리포트 | 65페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.14

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현대사회 커피시장의 경쟁성과 향후 방향 및 보안점

이나 직장을 떠나 에스프레소 커피와 사이드메뉴 그리고 서비스 등이 제공되는 곳이다” 라고 조작적 정의를 하였으며 ①음식에 대한 속성은 맛, 향, 음식의 신선도, 음식의 적절한 온도 등 ... 에 대한 소비자의 관심도와 커피브랜드 시장에 대한 이해도를 통해서 선택된 다양한 독립변수가 커피브랜드 시장의 성장성에 어떠한 영향을 미치고 있는지 향후 커피브랜드 시장의 성장 ... . 변수의 조작적 정의본 연구에서는 변수의 조작적 정의를 “실제 현상에서 측정가능하고 관찰 가능한 형태로 정의해 놓은 개념이며 이것을 통해 변수를 측정할 수 있는 방법” 으로 교정

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.25

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품질정의 및 사례

도’ 공식을 쥬스에 직접 대입해서 소비자들이 신선한 과일을 먹듯이 쥬스도 그렇게 마실 수 있다는 점에 포인트를 주고 있습니다. 또한 유기농 과일은 껍질 채 먹는 것이 더 좋 ... 기 때문에 한 제품임에도 불구하고 여러 가지 평을 받을 수가 있습니다.? 객관적 요인- 제품 관점 : 정량적, 정확한 품질제품의 구성 성분의 비율을 활용하여 품질을 측정하기 때문 ... 과 고객니즈 만족을 넘어서 고객 감동을 이루었습니다.제품 사진광고 영상제 품 명네퓨어 유기농 야채 과일광고 일자07.04.07핵심 내용과일의 신선한 고품질 / 비용 절감설 명‘과일=신선

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.22

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①맥도날드, 버거킹의 사례를 조사하여 두 시스템중 어느 시스템이 가장 신선한 음식을 고객에게 제공할 수 있는지에 대하여 수업시간에 배운 내용을 토대로 설명하시오

①맥도날드, 버거킹의 사례를 조사하여 두 시스템중 어느 시스템이 가장 신선한 음식을 고객에게 제공할 수 있는지에 대하여 수업시간에 배운 내용을 토대로 설명하시오.1. 기업소개1 ... 을 가지고 서부 캘리포니아주로 무작정 이사해 왔다. 처음 4년 동안 LA북부 글렌데일에서 극장을 운영하다가 거의 파산 직전에 이르러 포기한 뒤, 1937년도에 작은 드라이브인 식당 ... 조리되는 제품이다. 철저한 매뉴얼에 따라 언제 어디서든 같은 맛, 같은 품질을 위해 시간과 온도까지 정확히 측정되며 후렌치 후라이는 길이별 비율까지도 측정한다. 마치 제조공장

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.26

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아동간호학 NICU check-list @@

vital을 측정하였다. 주로 고막체온을 쟀는데, 고막체온계로 37도 이상 나온 환아는 액와체온계로 다시 측정하였다. 액와체온계로 37.5도 이상 나온 환아는 선생님께 말씀드리 ... 실습내용이론적고찰관찰 및 수행파악된 나의 의견orientation입원시 간호1. 간호력 작성2. 신체계측(체중, 신장, 두위, 복위)3. 활력증상 측정4. 병실오리엔테이션관찰 ... , 수행처음 병실에 올라온 환아들의 키와 몸무게를 재고(영아는 줄자로 키를 쟀다) 환아의 혈압, 맥박, 호흡, 체온을 측정했다. 입원할 병실로 안내한 후 보호자와의 면담을 통해 간호력

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.16 | 수정일 2016.10.02

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[최신/합격] 유기농업기사 필기 요약 정리 (5일보고 합격!!!/ 필수 및 기출 이론 완벽정리!!)

, 노화 방지, 저장 중 신선도 유지, 기공의 개폐 촉진23. 에틸렌의 재배적 이용법- 발아 촉진, 정아우세현상 타파, 꽃눈 증가, 낙엽 촉진, 성숙 촉진, 건조 효과24. 기지 ... 시용에 의한 토양의 이화학적 성질개선3) 근류균 첨가74. 산성토양의 개량에 필요한 석회소요량 검정방법- 완충곡선법, 완충용액법, 치환산도법, 가수산도법75. 토양수분의 측정방법 ... 연맹(IFOAM)에서 규정하는 유기농업의 기본목적1) 영양가 높은 음식을 충분히 생산한다.2) 장기적으로 토양비옥도를 유지한다.3) 자연계를 지배하지 않고 협력한다.4) 미생물, 흙

시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.13

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