"식품제조 안전관리"의 검색결과 입니다.

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"식품제조 안전관리" 검색결과 2,241-2,260 / 7,101건

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투자사업제안서

고 , 해외 마켓 확대로 수출 지향적 기업으로 발전12전통식품의 다양한 상품화로 국내시장 선점 및 해외시장 진출신 김치제조 기술을 접목하여 상위 1% 국내 틈새시장 점유율을 높이고 ... 성. 타사 제품과 차별화된 기능성 식품을 제조하여 소비자의 욕구에 부응하고 수익을 창출하기 위함임.1. 김치시장의 분류 및 특징분 류주요기업특 징가정내 생산자가생산시판김치가정용 (포기 ... 이 중요함 - 원재료는 계절별 가격 변동폭이 크고, 즉각적인 원가반영이 어려워 수익성 변동이 큼 발효식품의 저장유통성의 한계 - 보구력이 낮고 저장성이 짧아서 제조 유통판매가 계획적이

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.08 | 수정일 2016.01.12

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가족간호과정 - 부적절한 주거관리, 기억력 감퇴, 가족 지지체계의 저하

보건소 보건행정팀사업명: 식품 제조 가공업소 위생등급 평가 및 지도점검대상: 식품제조 가공업소 138개소내용① 생산에서 소비까지 안전한 먹거리 생산·관리② 민원, 정보 등에 의한 ... 위생식품 · 문제업소 지도 단속③ 식품 제조, 가공업소 위생 등급 평가 실시④ 각종 표시기준 위반 · 영업자 준수사항, 준수 여부⑤ 영업자 마인드 전환을 위한 서비스 교육 실시5 ... ♡ 실습 보고서1) 보건소 관할 중앙조직(안전행정부와 보건복지부)과 지방조직(시도와 시군구)의 조직도 및 주요업무①국가는 지역보건의료에 관한 조사·연구, 정보의 수집·정리 및

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22

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[ 아워홈 기업사례연구 PPT ] 아워홈 기업분석과 SWOT분석및 마케팅사례와 아워홈 향후전략제안 (발표대본포함)

· 비용 증가 → 식품의 안전 및 고급화 에 대한 요구 증가 사회적 요인 (Social factor) 4. 거시환경분석 시장 / 고객 부문에서의 기회 요인신선식품 유통 관리 , 스마트 ... ● 면 냉장 / 햄 식자재 유 통 사업 ● 식자재 위치 및 온도 추적 시스템 ● 체계적 식품 안전 시스템 ● 조리 교육 시스템 ● 최상의 품질 / 최저의 가격 ● 최첨단 시스템 ... - 식품시장 성장의 관계 ( 미국 , 일본의 사례 ) 식품제조업 → 외식 · 급식업 → 식재유통업 · HMR 의 순으로 성장 한국 GDP· 국민소득수준 → 식재유통업 성장단계 경제

리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.05

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HACCP 단체급식소 레포트

조건을 한계기준으로 설정하였다.9) 모니터링 체계 확립모니터링은 중요관리점이 한계기준에 적합하게 관리되는 지를 보장하기 위해서 현장에서 식품을 제조, 가공, 조리하는 현장 담당자 ... 때문에 식품제조업체의 가공식품과 같은 제품의 특성에 대한 기술이 불가능하므로 학교급식에서의 제품에 대한 기술은 불필요하다. 따라서 이 부분은 학교급식에서 제공하는 음식 모두에 대하 ... - 부적절한 해동으로 장시간 식품이 위험 온도 범위에 노출- 부적절한 열장 또는 부적절한 재가열- 식품을 높은 실온에서 장시간 취급하여 식품온도 상승7) 중요관리점 결정위해요소분석

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.16

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HACCP의 이론 및 개념

의 역사 김지응 외2명,『꼭알아야할식품위생및HACCP실무』p.232, 백산출판사(2011)1)국외현황1960미국항공우주국NASA 안전한 우주식량 제조를 위해 HACCP 실시1971미국 ... 을 위한 필요정보를수집, 평가하는 과정중요관리점(CCP)위해요소중점관리기준을 적용해 식품의 위해요소를 예방, 제거하거나 허용수준 이하로 감소시켜 당해 식품의 안전성을 확보할 수 있 ... 구난숙 외3명,『식품위생학』pp.241~242, 파워북(2012)HACCP는 홀로 작동하는 것이 아니고 SSOP(표준위생관리기준)와 GMP(우수제조기준)의선행요건 프로그램의 토대 위

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.28

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국내 및 해외의 규격인증제도

HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITCAL CONTROL POINT)발급기관축산물안전관리인증원 식품의약품안전청(KFDA정의식품의 안전성을 보증하기 위해 식품의 원재료 ... 생산, 제조, 가공, 보존, 유통을 거쳐 소비자가 최종적으로 식품을 섭취하기 직전까지 각각의 단계에서 발생할 수 있는 모든 위해 요소에 대하여 체계적으로 관리하는 과학적인 위생 ... 관리와 품질 보증을 위한 국제 규격 ISO14000은 환경경영시스템에 대한 국제규격 ISO22000은 식품안전에 관한 국제규격국제품질보증제도 ISO 9000시리즈는 제품의 생산 및

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.01.05

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식품과 관련된 재난, 그리고 재난에 이용될 수 있는 식품공학 기술

을 향상시키기 위한 응용적 과학기술을 연구하는 학문이기 때문에 새로운 식품의 가공법, 장치의 개발, 적정한 원료의 선택, 공장에서의 제조관리나 위생관리 등에서 중요한 위치를 차지 ... 까지도 식품으로 인한 다양한 안전사고가 빈번히 발생하고 있다. 우리나라는 식품제조업체의 약 80%가 종업원 50명 이하의 영세기업이기 때문에 경제력에 비하여 식품위생수준이 매우 낙후 ... 를 사전에 예방하는 것이 중요하다.최근 발생하는 식품안전사고의 대부분이 식품에 잔류되어 있는 유해물질 때문이거나 소홀한 관리로 인해 발생하게 되는데, 이 같은 식품안전사고의 예방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.09

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HACCP 정말 자세한 자료

하여 축산물의 위해요소를 방지제거하거나 허용수준 이하로 감소시켜 축산물의 안전을 확보할 수 있는 단계과정 또는 공정한계기준(Critical Limits : CL)중요관리점에 대하여 설정 ... 부 원 료첨 가 물완제품의 규격--제조(포장)단위검사항목축산물의 가공 및 성분규격자체 관리기준포장방법 및 재질고유의 색택을 가지고이미 이취가 없어야 함좌 동유 통 기 한불검출좌 ... 를 록 같은 계측기구에 의한 기록점검 등이 있다.감시는 3가지 목적을 제공하는데 첫째는 가공과정의 추적을 용이하게 할 수 있는 점에서 축산물 안전관리에 필수적이며, 둘째는 가공공정

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.03.27

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식품첨가물의 정의와 표시 및 안전성

의 규정에도 어긋나지 않도록 적정하게 사용되어져야 할 것이다.대부분의 국가에서 식품첨가물은 국가가 안전한 사용범위를 설정하여 관리하고 있는 품목으로서 실제 시장에서 유통되고 있는 식품 ... 식품위생학- 식품첨가물 -1. 식품첨가물의 정의가. 식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 ... itric acid) : 청량음료수, 치즈, 젤리, 잼- 사과산(malic acid) : 젤리, 과자용도- 좋지 않는 맛 제거- 식품 제조 과정 또는 최종 제품의 pH조절- 부패 세균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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(식품위생학 공통) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 (15점). 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 (15점).

이란 식품의 원재료 생산에서부터 제조·가공·보존·유통과 조리단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리 ... 하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 체계이다. 즉 최종제품에 결정적 위해를 줄 수 있는 공정, 지점 ... 등에서 사전에 과학적, 효과적 및 효율적 관리수단을 강구하여 관리함으로써 식품의 안전성을 확보하는 조직적인 위생관리 체계이다.2) 단체급식 및 외식산업 위해요소 분석HACCP

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.19

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기사분석과제

냄새 원인은 '산화취'…재고 관리 미흡 때문"최근 논란의 중심에 선 오비맥주의 인기 상품 '카스'에서 나던 소독약 냄새의 원인이 밝혀졌다. 25일 식품의약품안전처가 오비맥주 ... 하여 보니 상하차하는 동안 제품이 분실되고 손상되는 경우가 많이 발생하고 있었고 제품을 관리하고 재고를 책임져야 하는 물류팀이 없이 생산, 자재, 영업 부문에서 물류를 분산 관리 ... 적 낮은 편이었는데 지급형태별로 위탁 물류비만 관리하고 있었으며, 자가 물류비는 관리하고 있지 않고 있었다. 또 영역별 물류비 중 판매물류비 위주로 관리하고 있었으며 관리항목

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22 | 수정일 2019.12.23

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사물인터넷(IOT) - IoT(Internet of Things) 활용사례

를 창출한다는 내용으로 모든 자연과 사람을 연결해 기능화, 지능화 에너지, 교통, 금융, 유통, 제조, 공공안전, 도시 관리 등 다양한 분야에 똑똑한 시스템을 만들자는 것이 핵심이 ... 된 IT 기술을 대중교통, 식품유통, 수자원 보존, 의료 시스템, 에너지 산업, 건강관리 시스템 등 사실상 모든 공공 및 민간 영역에 적용함으로써 ‘더 똑똑한(smarter ... . 본론1. IoT의 3대 주요기술① 센싱기술센서로부터 정보를 수집, 처리, 관리하고 정보가 서비스로 구현되기 위한 인터페이스 구현을 지원-감각 부여사물에 청각, 미각, 후각, 촉각

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.01 | 수정일 2018.06.12

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[법무] 흡연방(스모킹 카페) 영업의 법률 검토

%B4%EA%B0%95%EC%A6%9D%EC%A7%84%EB%B2%95" \l "AJAX" \o "팝업으로 이동" 「어린이놀이시설 안전관리법」에 따른 어린이놀이시설13 ... 흡연방(스모킹 카페) 영업의 법률 검토관련 법령국민건강증진법제9조(금연을 위한 조치) ④ 다음 각 호의 공중이 이용하는 시설의 소유자·점유자 또는 관리자는 해당 시설의 전체 ... "팝업으로 이동" 「자동차관리법」에 따른 어린이운송용 승합자동차16. 연면적 1천제곱미터 이상의 사무용건축물, 공장 및 복합용도의 건축물17. Hyperlink "http

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.07 | 수정일 2020.12.08

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노인 고용촉진과 소득보장을 위한 한국의 정책

· 지원, 학대노인 예방 · 지원, 노인이용시설 안전관리, 노인문화복지활동, 복지정책홍보 등 기타 노인권익증진 활동등 다양한 형태로 진행된다.마지막‘시장형’ 사업은 다음의 네가지 ... 의 형태로 진행된다.첫째,참여자 인건비를 일부 보충지원하고 추가 사업소득으로 연중 운영하는 ‘시장형 사업단’이 있다.이 사업을 통하여 장류, 김부각, 양파즙 등의 제조,아파트 및 ... 를 해당수요처로 연계하여 근무기간에 대한 일정 임금을 지급받을 수 있는 일자리인 ‘인력파견형 사업단’이 있다.이를 통해, 시험감독관, 주유원, 주례사, 가사도우미, 건물관리, 경비 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.03

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의학과 빅데이터의 관계 및 고찰

에 맥주를 배치함으로써 매출을 높였다고 한다. 그리고 빅데이터를 이용하면 연휴 기간 때 어디에 사람들이 주로 가는지에 대해서 알 수 있기 때문에 대중들에게 안전함과 편리성을 제공해준다 ... . 또한 이 외에도 의료, 제조, 통신 등의 다양한 산업분야 생산성 향상을 가져온다. 싱가포르와 미국정부는 재난방재와 테러감지, 전염병 확산과 같은 불확실한 미래를 대비하기 위해 ... 2004년부터 국가위험관리시스템을 추진해오고 있다. FBI의 DNA 색인시스템은 빅 DNA 데이터를 이용해 범인을 빠른 시간 내에 잡을 수 있다. 마지막으로 EU를 예로 들 수 있

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.14

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우리나라 유가공산업의 현황과 전망

에 정착시키는 노력을 해 왔습니다. 또한 축산물가공처리 센터를 설립 운영하여 농민훈련을 하고 있습니다. 최근에는 국민의 소득증대와 평균수명연장에 따른 식품분야에서의 안전식품, 건강 ... 식품의 이미지를 갖는 식품제조 붐이 일어났고 우유, 유제품에도 이러한 붐이 불어 농가에서 신선원유를 사용하여 농가에서 직접 만든 유제품이 인기를 끌기도 했습니다. 일본에 경우 ... . 서 론우유는 동물성 식품 중에서도 거의 완전에 가까운 식품이라고 알려져 있습니다. 실제로 우유는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민A, 비타민B, 비타민D 칼슘, 마그네슘 등 114

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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가습기 살균제 연구 보고서

법이나 약사법이 아닌 “품질경영 및 공산품 안전 관리법”에 따른 일반적인 안전 기준만이 적용되어 피해를 예방하지 못했다.(1)사례2011년 4월, 급성 호흡부전 임산부 환자 ... 살균제의 대체 방안Ⅴ. 결론참고자료Ⅰ. 서론1)문제 제기1991년, SK케미칼은 가습기 살균제의 원료 물질인 PHMG와 CMIT/MIT 제조 방법을 개발하여 ‘물에 첨가하면 각종 ... 로 흡입될 때 발생하는 독성에 대해서는 연구가 되지 않았기 때문에, 피해자가 발생할 때까지 아무런 제재가 이루어지지 않았다. 특히, 가습기 살균제는 공산품으로 분류되었기 때문에 식품위생

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.07

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건강기능식품 (전문제조업, 벤처제조업) 영업허가신청서 [식품의약품안전처 행정서식]

신청인: (서명 또는 인)○○지방식품의약품안전청장 귀하구비서류신청인 제출서류담당 공무원 확인사항1. 건강기능식품전문제조업가. 제조하려는 제품의 종류와 제조방법설명서나. 제조시설 ... 교육을 받은 경우에만 해당합니다)마. 「먹는물관리법」 제43조에 따라 먹는물수질검사기관이 발행한 수질검사성적서(수돗물이 아닌 지하수 등을 먹는물 또는 건강기능식품의 제조과정 ... 기술관련자료다. 제조하려는 제품의 종류와 제조방법설명서라. 「건강기능식품에 관한 법률 시행규칙」 제16조에 따른 품질관리인 선임신고서마. 건강기능식품전문제조업소와 체결한 위탁생산

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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한남대 품질경영의이해 중간 족보

을 발견,개선 대책을 강구하여 품질관리 활동의 경제성과 효과를 증대시키는 방법으로 six sigma의 COPQ와 유사한 개념제조업의 경우 매출액의 20~30%가 품질비용,5~10%정도 ... .0시대: 품질규격 충족에 초점(검사/시험,관리 등)품질2.0시대: 품질확보에 필요한 시스템/프로세스 확보 중시(TQC,ISO,BPR,TPM)품질3.0시대: 기능조합을 통한 품질 ... 의 예로는 린시스템,간판시스템 등TPM(Total Producive Maintenance,종합설비관리): 설비의 종합적 효율을 극대화하기 위한 목적으로 토탈시스템을 확립하고 설비

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.13 | 수정일 2020.08.20

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중국 사례를 통해서 본 우리나라 IoT 대중화에 대한 과제

. 결론참고문헌1. 서론프로젝트 주제를 정하기 위해 우선 효율적인 공급 사슬 관리에 대한 사례를 찾아보다가 ‘지브라 기고’에 대한 기사를 읽게 되었다. 국제 연합 식량 농업기구에 의하 ... 면 전 세계적으로 세계의 총 식품 생산량의 1/3이 버려지고 있는데, 이렇게 터무니없이 많은 음식물 쓰레기를 바로 IoT를 통해서 줄일 수 있을 것이라는 내용이었다. 이 기사 ... 시대 패권을 장악하기 위해서 빠르게 움직이고 있다. 앞다퉈 IoT를 선점하려고 하는 미·중·EU는 제조업과 IoT의 결합을 핵심으로 보고 있다. 이들 국가들은 제조업 기술력

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.24

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