"포도주제조"의 검색결과 입니다.

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효모 형태 주류 미생물 유산균 산도 발효식품 술과문화 젤리의 품질 특성 주류화 음식과 세계문화 식중독 식품기사

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"포도주제조" 검색결과 201-220 / 7,892건

[A+ 영양생화학및실험 레포트] 표준용액 만들기 (농도의 개념, 볼류메트릭 플라스크의 사용법, 표준용액 제조)

.⑦ CH3COOH아세트산은 약산성을 띠고 있어서 살균 능력이 있으며, 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아 준다. 중요 ... 다. cid 6.01g으로 100ml의 1N Acetic Acid를 제조한다.＊주의사항- 시약을 꺼낼 때는 시약 통 속의 시약이 오염되지 않도록, 일부를 비커에 덜어서 스패츌라로 옮겨 ... 로, 우리몸의 체액을 0.9% NaCl용액으로 생각하여 이와 농도를 동일하게 조정하여 제조한 등장액을 말한다. 생리식염수는 일반 물과 달리 혈관내에 직접 들어와도 삼투압의 변화를 일으키

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

허용량체중 킬로그램당 0~40mg2) 식품 종류별 사용기준① 빵류, 과자, 빵류 제조용 믹스, 과자 제조용 믹스 : 5.0g/kg 이하② 시리얼류 : 1.0g/kg 이하③ 특수 ... , 결정성분말로서 냄새가 없고 청량한 단맛이 있으며, 설탕의 60% 수준의 단맛을 가지고 있는 식품첨가제로 물에 잘 용해되는 특징이 있다(허동녕, 1981).D-솔비톨은 포도당을 환원 ... 하여 얻어지는 6개 수산기를 갖는 6가당 알코올로 자연계에 광범위하게 존재하며 과일류(1~2%) 해조류(13%) 등에 다량 함유되어 있으며 인공적으로 생산할 때는 50% 포도당 수용

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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와인이야기 중간 족보 21년 수정

이 적게 사용된 포도로 제조된 와인. 친환경 와인 생산자 협회인 '테라비티스'(Terra Vitis)나 지역 조합에서 인증한 와인을 환경인증와인이라 한다4. 다음중 포도와 포도주 ... 1. 와인을 테이스팅할 경우, 와인의 에어레이션을 위해 잔을 흔들게 됩니다. 이것을 무엇이라고 하는지 영어로 적어주세요. [시음자는 와인 향기가 잔 내부 공간 전체에 꽉 차 ... 에 대한 설명이다. 틀린 것은?답: 3번 식용 포도는 양조용 포도보다 천연 효모의 양을 더 많이 가지고 있다.5. 와인을 즐기는 사람을 와인 마니아라고 부르지만 실제론 와인의 차이도

시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.30

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[일반화학실험A+] 은거울반응 결과레포트

_{3} ) _{2} ]`+`2OH ^{-`} ->`CH _{3} COOH`+`2Ag`+`H _{2} O``+`4NH _{3}5wt% 포도당 수용액에 존재하는 3가지 포도당 이 ... } OH), 0.8M 수산화나트륨(NaOH), 증류수,5wt% 포도당 용액, Parafilm2-2) 실험방법1) 시험관에 0.1M 질산은 수용액을 5ml 담는다.2) 암모니아 수를 한 ... 방울씩 떨어뜨리면서 갈색 앙금이 생성됐는지 확인한다.3) 계속하여 암모니아수를 떨어뜨리면서 투명한 용액으로 변하면 Parafilm으로 시험관입구를 밀봉한다. (유리막대로 저어주

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.30

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치즈와 영양소그리고 치즈에 어울리는 재료

는 치즈가 계급을 상징하기도 했습니다. 가난한 사람들은 숙성이 짧은 후레시한 치즈를 먹었고 귀족들은 6개월 이상 숙성시킨 치즈를 후식으로 먹었습니다. 치즈는 원재료, 제조법, 숙성 ... 치즈와 어울립니다. 호밀빵은 묵직하고 산미가 있는 빵으로 치즈도 강한 향이나 맛이 밸런스가 좋습니다. 특히 워시타입에 치즈가 좋습니다. 건포도빵은 건포도의 단맛과 푸른곰팡이의 염분 ... 과 견과류 고르기 치즈모둠에 건포도나 견과류가 곁들여지는 경우가 종종 있습니다. 과일은 신선한 상태로 곁들여 버터로 캐러멜 화하거나 가볍게 조려서 곁들이면 디저트 감각으로 즐길 수 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.20 | 수정일 2025.04.28

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전쟁 속 발명품 소개하기 ppt

연구를 시작하게 되었습니다 . 플레밍 박사는 실험을 위해 샬레에 포도상구균을 배양했는데 괴상한 곰팡이가 포도상구균을 먹어버린 것을 발견하게 됩니다 . 이를 신기하게 생각한 플레밍 ... 했는데요 . 바로 실험실 온도가 높지 않았는데 바지 주머니에 넣어두었던 초콜릿이 녹아버린 것입니다 . 호기심이 발동한 그는 마그네트론으로 팝콘을 튀겨 보고 달걀을 익히는 실험을 통해 ... 이 지날수록 극심한 물자 부족에 시달리게 됩니다 . 특히 부상자들이 넘쳐나 수술과 치료에 필요한 붕대가 부족한 상황이었죠 . 이러한 소식을 들은 미국의 종이 제조 회사인 킴벌리 클라크社

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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[보건환경학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, Saccharomyces 속, Torula 속 등의 미생물이 대표적으로 이용되고 있 ... 에서는 어느 곳에서나 발견할 수 있다.식품의 가공과 저장에는 필수불가결한 미생물이 많다. 유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속 ... 다. 또한 청국장 제조에는 Bacillus 속의 미생물이 이용되고 있다.유해한 미생물은 질병과 관련이 있는 미생물로서 소화기계 전염병이나 식중독을 일으키고 발암성물질 등을 생성한다. 소화

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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[생활과학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, Saccharomyces 속, Torula 속 등의 미생물이 대표적으로 이용되고 있 ... 에서는 어느 곳에서나 발견할 수 있다.식품의 가공과 저장에는 필수불가결한 미생물이 많다. 유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속 ... 다. 또한 청국장 제조에는 Bacillus 속의 미생물이 이용되고 있다.유해한 미생물은 질병과 관련이 있는 미생물로서 소화기계 전염병이나 식중독을 일으키고 발암성물질 등을 생성한다. 소화

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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효모관찰

되어 왔으며 균체는 식량 및 사료용의 단백질, 비타민, 핵산 물질의 원료 등으로 이용되기도 한다. 때로는 된장, 간장, 맥주, 포도주, 청량음료, 꿀 등을 변질시키도 한다.세포 형태는 구형 ... "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1106732&ref=y" 빵 효모도 이 종에 속하는 것으로 알려졌다. 포도주 발효에 사용되는 효모균 ... 으로는 빵 제조나 여러 종류의 절임류에 사용되는 것 등이 있다.막걸리 속 효모의 역할을 적으시오.막걸리 다당체는 림프구를 증식시켜 면역력을 높여주는데 누룩에 있는 효모가 면역력을증진

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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의료관련감염 사례분석 및 간호전략제시

의 검체를 조사한 결과 황색포도상구균이 발견되어 시술을 진행한 의원의 감염관리 능력에 의구심을 갖게 됐다.1. 사례와 관련된 인물- 의원의 의사 2명과 간호조무사 4명이 가장 관련 ... 들에게 투약한 것으로 조사됐다. 따라서 감염 관리가 제대로 되지 않았을 수 있다는 점과 의사의 감독 없이 간호조무사 4명이 돌아가면서 약을 제조한 것은 약사법 위반으로 죄가 있다고 본다.2 ... . 원인1) 의원의 감염 관리 실패먼저 환자 6명의 검체에서 황색포도상구균이 나와 약 자체에서 황색포도상구균의 증식으로 인하여 환자에게 감염이 됐을 경우와 약 조제 과정에서 주사기

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.29

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고위험 약물 보고서

-dihydroxyphenethylamine, C8H11NO2-상품명: 대우도파민주(200mg/5mL), 휴온스도파민주사액(200mg/mL)이노엔염산도파민프리믹스주160mg(도파민염산염 ... 800mg/500mL+포도당 25g/500mL)(2) 제형-무색의 투명한 액이 들어 있는 갈색 앰플제-무색 투명한 수액용 플라스틱용기에 충전된 무색 또는 미황색의 투명한 수액용 주사제 ... 위해 투여된다.② 외상: 외상으로 인한 출혈로 저혈압이 나타났을 경우 도파민을 투여하여 혈압을 높여주는 작용을 한다.③ 내독성 패혈증: 내독성 패혈증은 미생물에 의해 감염이 되

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.08

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(A+) 식품위생법규, 외식업체의 식품위생법규 위반 사례조사

2024 학년도 2 학기( 식품위생법규 ) 과제물 보고서주 제외식업체의 식품위생법규 위반 사례 조사목차Ⅰ. 식품위생법의 목적Ⅱ. 외식기업의 식품위생법 위반 사례1. 식품위생법 ... 있다.1. 식품 또는 식품첨가물의 제조업, 가공업, 운반업, 판매업 및 보존업2. 기구 또는 용기, 포장의 제조업3. 식품접객업4. 공유주방 운영업교육을 받아야 하는 자가 영업 ... 철저한 가맹점주 교육 및 당국의 중점적인 단속을 통해 올바른 외식환경을 조성해야 한다는 게 최 의원의 주장이다.1) 식품위생법 제 44조(영업자 등의 준수사항)제 36조 제 1항 각

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25

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지식재산권의 분류(산업재산권, 저작권, 신지식재산권)

는 상표로는 가능하나 지리적 표시의 대상은 아니다(예 : 쿠바의 하바나 시가, 프랑스의 브르고뉴 포도주, 보르도 포도주, 샹빠뉴(샴페인) 등).(2) 저작권저작권(Copyright ... 되는 물질특허(Product patent), 새로운 제조기술에 대하여 인정되는 제법특허(Process patent) 새로운 용도개발에 주어지는 용도특허(use patent) 로 나누어지 ... 으로 표현되는 독창성에 대하여 인정되는 권리이다. 의장은 외관으로부터 표출되는 심미감이 중심이 되며, 기술성이나 실용성이 있어야 하는 것은 아니다. 이러한 측면에서 물질 자체나 제조방법

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.29

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[수시면접] 서울과학기술대학교 식품공학과 면접 최종 합격 후기입니다. 많은 이용 바랍니다.

하는 것이 필요하다고 생각합니다.◈ 면접 시간은 10분까지 주는데 2분 전에 면접 안내위원께서 노크하십니다.◈ 합격 사항 : 합격◈ 내신 등급 : 2.2◈ 수상 경력 : 현장 직업 ... 의 효소가 어떻게 작용하는가?답변 : 녹말 분자를 가수분해하여 포도당 두 분자가 결합한 말토오스 분자로 만드는 과정을 촉매하는 효소입니다.질문 : 효소가 활용되는 또 다른 사례는?답변 ... 을 기초로 한 응용과학의 하나입니다. 식품의 효율적인 생산기술, 제품개발, 가공, 품질관리, 식품위생, 발효공정, 생물공학적 기법 등 식품생산에 관련된 기술개발 및 제조 장비 등에 관한

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.25

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화공생명기초실험 생활 주변의 다양한 세균 관찰 예비 레포트

되어 식품원료나 제조공정중 오염되었다고 생각할 수 있다. 일부 방송에서 어느 식품에 대장균군이나 대장균 또는 세균이 검출되었다고 해도, 인체에 당장 위해를 끼칠 수 있다고 단정하기 ... 는 어렵지만, 위생적으로 제조되지 않았다는 것은 판단할 수 있다.3)식중독균식중독균은 위생지표균과는 다르게 인체 위해성을 일으킬 수 있는 세균이다. 따라서 위생지표세균보다는 보다 엄격 ... 한 기준으로 관리하고 있다. 식중독균은 인체에서 발병을 일으키는 데 필요한 균량에 따라 고위해균, 저위해균 등으로 나뉜다.그 종류로는 살모넬라균, 황색포도상구균, 장출혈성 대장균

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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알기 쉬운 화학이야기 강의노트 (A+)

에 따라 색을 결정○ 지시약- 물질의 액성을 자신의 색깔을 통해 지시해주는 약품○ 리트머스- Acidic : ph7- 강황의 3%를 차지하는 커큐민은 산성에서 노란색을, 염기 ... : ph 변화 수치 4- 완충용액 + 강한 한 방울 : ph 변화 수치 0.02○ 산과 염기의 종류- 수산화나트륨 (NaOH) - 강함 : 하수구 청소제,, 비누, 세제의 제조- 수산 ... 화칼륨 (KOH) - 강함 : 비누, 세제, 비료의 제조- 수산화칼슘 (CaOh₂) - 강함 : 표백분말, 종이 펄프의 제조- 암모니아 (NH₃) - 약함 : 비료, 폭약

시험자료 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

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일상생활에 사용되는 의약품 조사

박하1. 안티바정(은교산연조엑스)식약처 분류 - 신경계감각기관용 의약품 > 중추신경계용약 > 해열, 진통, 소염제구분 : 일반 의약품제조(수입) 업체명 : 영일제약녹색의 장방형 ... 된 의약품이다.용법 용량으로는 보통 성인 1회 2캡슐(2정), 7～14세 1캡슐(1정)을 1일 3회 식전 또는 식간에 복용한다.사용상 주의사항5세 미만의 영·유아는 이 약을 복용 ... 와 상의해야 한다.2.마이에신정(은교산엑스)식약처 분류 - 신경계감각기관용 의약품 > 중추신경계용약 > 해열, 진통, 소염제구분 : 일반 의약품제조(수입) 업체명 : 한솔신약장방형

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04

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식품위생법규-황색포도상구균에대하여

을 해칠 가능성이 있는 요인, 식품의 생산, 제조, 가공, 유통을 거쳐 각 단계에서 위해 물질이 혼입되거나 위해 물질에 오염되는 요인도 있다. 이 중에서도 사람들이 흔히 알고 질환 ... 을 발생시키는 흔한 균 중의 하나인‘황색포도상구균’에 대해서 알아보려고 한다.1-1. 황색포도상구균의 특성 및 성질(출처: gettyimagesEDGE 685021859)황색포도상구균 ... [ Staphylococcus aureus] 은 인간이나 동물의 피부, 소화관에 상재하는 포도상 구균의 하나로 인간에게 농양 등 다양한 표피 감염 등 질병을 일으키는 원인균이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2025.06.11

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HACCP PLAN(어류및연체류HACCP)

HACCP PLAN결재품질관리팀원생산팀장HACCP팀장제조공정소 독CCP번호CCP-1B위해요소종류대장균군, 황색포도상구균, 장염비브리오, 리스테리아모노사이토제니스 등발생원인원료 ... (저울로 확인)모니터링대상대장균군, 황색포도상구균, 장염비브리오, 리스테리아모노사이토제니스, 장출혈성대장균 등방법①모니터링담당자는 소독분무를 4회를 하고 있는 지 육안으로 확인 ... HACCP 팀장: 담당자기록 및 보관CCP 점검일지 2년제조공정냉 동 보 관CCP번호CCP-4B위해요소종류대장균군, 황색포도상구균, 장염비브리오, 리스테리아모노사이토제니스 등발생원인불충분한 냉동온도로 인한 병원성 미생물 증가한계기준① 냉동온도: -18℃이하

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.09

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[식품미생물학실험 레포트] S. aureus의 gram staining과 coagulase, catalase test

의 핵은 주로 산성을 띄기 때문이다.핵 속의 DNA는 당과 인산, 염기로 이루어져 있는 데 인산기는 음전하를 띄고 있다. 따라서 색을 가지고 있는 양이온을 넣어주면 양이온이 인산기 ... 을 사용한다. ②조리개는 빛의 양을 조절하여 광도를 조절한다. ③집광경은 볼록 렌즈의 역할로 빛을 모아 대물렌즈로 보내준다. ④조동나사는 양쪽에 쌍으로 부착되어있는 큰 나사로 대략 ... 는다. Catalase를 과산화수소에 떨어뜨리면 다음과 같이 물과 산소로 변하게 된다. 그래서 catalase test는 포도상구균(양성)에서 연쇄상구균(음성)을 감별하거나 그람양성간균

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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