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유산균 활성화 GMO 알룰로스 혈당 딸기잼 blanching 유전자변형식품 방통대푸드마케팅 유산균 활성 발효식품 예시 딸기잼 제조
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"식품첨가물대해서" 검색결과 201-220 / 11,053건

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    제로칼로리와 인공감미료
    낮춘것이다.인공감미료 : 단맛을 내기 위해 식품이나 음료에 들어가는 첨가물로, 설탕을 대체하여 단맛을 내지만 칼로리는 매우 낮다. 감미료는 극소량으로 단맛을 내거나 체내에서 소화 및 ... 확인했다. 식약처는 아스파탐이 유엔 합동 식품 첨가물 전문가 위원회(JECFA)에서 안전한 식품첨가물로 인정받았고 미국, 유럽 등 200여 개국에서 사용되고 있다고 밝히 ... 음료 업체 뿐만 아니라 신규 업체들도 대거 등장하며 시장이 점차 확대되었다.2. 제로칼로리란?0칼로리 음료라고 광고하기 위해서는 식품위생법에 따라 100g당 4kal 미만일 때, 0
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.25
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    [생활과학과] 2023년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
    제1장 미생물학 개요 및 분류 1. 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회 ... 화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면 ... 에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리 재질 페트리접시 고안2. 식품
    방송통신대 | 74페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05
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    방송통신대_환경친화형농업_기말시험
    생산과 가공, 유통에 대한 가이드라인을 제시하고 있다. 유기농 식품은 살충제나 항생제, 합성 비료, 방부제, 첨가제와 같은 독성 잔여물이 배제된 상태에서 길러지거나 제거된 상태 ... . 식품을 화학적으로 변형시키는 일체의 첨가물이나 보조제 등의 모든 물질을 사용할 수 없다. 추출을 위한 물, 에탄올, 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소와 질소는 사용할 수 ... 만 사용할 수 있으며 제품 내 비유기 성분은 식품 첨가물, 가공 보조제를 포함하여 총 함유랑이 5%를 초과할 수 없다. 또한 특정 약물은 유해한 동식물에 대한 피해를 예방하기 위하
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.28
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    가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.
    을 촉진하면서 장내 미생물을 제한 혹은 활성화해서 장내 미생물총의 성장과 활성을 선택적으로 높여 동물의 건강을 이롭게 하는 비소화성 식품 첨가물이다. 소장에서 분해가 안되고 대장에서 미 ... ) probitiocs3) postbiotics4) 첨가제가 동물의 생리에 영향하는 효과3. 결론4. 참고문헌1. 서론가축 생산성 개선을 위해서는 가축 사료에 다양한 첨가제가 투여되고 있 ... 에 첨가하는 항생제는 항생제 내성 문제로 인해 세계적으로 논란이 일어나고 있으며, 항생제 사용으로 인한 항생제 내성균의 출현과 식품 내 잔류에 의해 인체 내 항생제 내성에 대한 우려
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29
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    식품 저장 및 포장 방법 개선 방안 - 냉동, PA필름을 이용한 당면 저장 및 포장방법 개선
    의 호화와 물성효과를 증가시킨다고 알려져 있다. 이러한 명반은 알루미늄을 함유한 화학적 식품첨가물로서 특정한 환자나 계층에게는 기억력 감퇴, 파킨슨병 및 골연화증 등을 유발하게 되 ... 포장에 의한 저장PA필름결론장점기대효과참고문헌1. 서론기존의 당면 제품들은 대용량이며, 조리 시간이 길다는 단점이 있었다. 조리시간을 단축시킨 제품 또한 적은 시간이라도 물에 삶 ... 기존의 당면 제품들은 대용량이며, 얇은 당면은 6~10분 물에 불리지만 넓적한 당면은 10시간까지도 물에 불린 후 조리해야 하는 단점이 있다. 조리시간을 10분, 30분으로 단축
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2022.04.19
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    약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오
    하고 양방에서는 식품첨가물을 사용하는데, 여기서 말하는 건강음식 즉 약선요리는 두 가지 모두를 활용한다는 점에서 차이가 있다. 이러한 약선식료학은 전통적인 식문화 연구방법론으로서 현대 ... 과학기술과의 접목을 통해 발전되고 있는 추세이다.저는 약선식품요리에 대해서 연구하였습니다. 저는 평소에 요리에 관심이 많아 여러 가지 음식들을 만들어 보았습니다. 그 중에서도 제 ... ’ 또는 ‘약효가 있는 음식’이라는 뜻으로 한의학 이론에 근거해서 만들어진 식품 조리법을 말한다. 본 과제에서는 한방에서 사용되는 약재 중에서도 일상생활에서 쉽게 구할 수 있는 식
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.03
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    특정 제품군을 선택하고 소비자의 욕구가 매슬로우의 욕구의 어느 단계에 속하는지와 그 이유에 대해 토론해 보세요
    제품에 대해서 이야기해 보겠습니다. 과일 주스 제품군은 많은 소비자들이 다양한 이유로 선택하는 제품군입니다. 먼저, 이 제품군에서 소비자의 욕구가 가장 먼저 드러나는 것은 생리 ... 라는 이미지를 더욱 강화시키고 있습니다. 하지만, 과일 주스는 과일을 직접 섭취하는 것보다 당분이 높거나, 첨가물 등이 포함되어 있어서 적당한 섭취량 유지에는 주의가 필요합니다. 이러한 점 ... 적 욕구입니다. 인간은 물과 음식을 먹어야만 살아남을 수 있으며, 몸에 필요한 영양소를 섭취해야 합니다. 과일 주스는 신선한 과일의 영양소를 음료로 간편하게 섭취할 수 있는 방법
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.30
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    (A+) 식품위생법규, 외식업체의 식품위생법규 위반 사례조사
    있다.1. 식품 또는 식품첨가물의 제조업, 가공업, 운반업, 판매업 및 보존업2. 기구 또는 용기, 포장의 제조업3. 식품접객업4. 공유주방 운영업교육을 받아야 하는 자가 영업 ... 2024 학년도 2 학기( 식품위생법규 ) 과제물 보고서주 제외식업체의 식품위생법규 위반 사례 조사목차Ⅰ. 식품위생법의 목적Ⅱ. 외식기업의 식품위생법 위반 사례1. 식품위생법 ... 을 지켜야 한다.1. 축산물 위생관리법 제 12조에 따른 검사를 받지 아니한 축산물 또는 실험 등의 용도로 사용한 동물은 운반, 보관, 진열, 판매하거나 식품의 제조, 가공에 사용하지
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25
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    학부 연구 인턴십 결과 보고서 (항산화 활성 관련)
    References김영매. "양파추출물의 첨가가 감자의 효소적 갈변에 미치는 영향." 국내석사학위논문 동아대학교 대학원, 2002. 부산영양학사전, ‘갈변’, Hyperlink "https ... 용액 30μL를 첨가하고 섞은 후 6분간 상온에서 방치한다. 1M NAOH 용액 100μL를 첨가하고 섞은 후, 즉시 반응액을 100μL씩 취해서 96-well plate에옮기 ... 캠벨포도 껍질추출물의 항산화 활성2021.01.22김ㅇㅇ11ㅇㅇㅇㅇ대학교 ㅇㅇㅇㅇㅇ공과대학 ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ학과Abstract 캠벨포도 껍질 추출물의 총 페놀 및 폴리페놀 함량과 항산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19
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    아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술하시오.
    에 첨가물을 가하거나 원형을 알아볼 수 없을 정도의 변형을 가한 식품, 변형을 가한 식품을 혼합하거나 첨가물을 사용해 제조, 가공한 식품을 이야기한다. 식품 원료에 단순한 처리를 한 ... 에 대하여 기술해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점1) 가공식품의 개념과 아동에게 미치는 영향가공식품은 농산물, 축산물, 임산물, 수산물 등의 원료 ... 어서 그 과정에 직접 참여해보는 것과 참여하지 않는 것은 분명 다른 결과를 가져온다. 특히 아동들의 경우 호기심이 많고 어떤 일에 대해서 직접 해보고 싶은 의욕이 강하기 때문
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08
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  • 판매자 표지 자료 표지
    푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.
    첨가물, 식품을 담는 기구, 용기, 포장 등의 표시 기준에 대한 내용, 영양 성분 표시 대상 식품의 영양표시에 대한 필요한 사항을 규정하여 소비자에게 위생적인 부분과 정확한 정보 ... 하는 식품을 소비가 가능하게 한다. 친환경 농축산물(유기농, 무항생제, 무농약), 친환경 수산물, 유기가공식품, 농산물 우수관리 인증제, 지리적 표시, 동물복지 축산농장 인증 등 ... 를 선정하여 논하도록 하겠다.1) 친환경농산물(유기농)합성 농약, 화학비료를 사용하지 않고, 재배를 한 농산물이다. 항생제와 항균제를 첨가하지 않은 유기사료를 먹여서 사육을 한 축산물
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.19
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    방송통신대_푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오. 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.
    식품에는 특성에 따라서 여러 종류의 농식품 인증마크가 부착이 되어 있다. 그러나 이에 대해서 아직 모르는 소비자는 많다. 정부에서는 먹거리 안전불신 시대를 살고 있는 소비자 ... 의 양질의 품질 보존 및 품질 향상을 보장하며 소비자에게 안전하고 양질의 제품을 제공한다는 것을 그 목적으로 한다. 식품, 식품 첨가물, 식품을 담는 기구 또는 용기, 포장 등의 표시 ... 게 된다.친환경 농축산물(유기농, 무항생제, 무농약), 친환경 수산물, 유기가공식품, 농산물 우수관리 인증제, 지리적 표시, 동물복지 축산농장 인증 등이 국가 인증 마크에 해당
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19
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    [일반화학실험]나일론(nylon) 66 합성
    (polymerization)이라 하며, 이때 형성된 고분자 화합물을 중합체(polymer)라고 한다.단위체`` REL rarrow {중합} {} ``중합체다. 첨가 중합과 축합 중합중합체를 합성하는 방법 ... 가 높은 수율로 얻어지게 된다.3) 나일론의 다음의 숫자는 무엇을 나타내는가대부분의 나일론의 원료는 석유를 가공해서 만들어 나일론을 석유제품이라고도 한다. 나일론도 나일론 6, 나일론 ... 화합물고분자 화합물을 이루는 저분자량의 기본적인 화합물을 단위체(monomer)라고 하며, 단위체 분자들이 서로 결합하여 고분자가 되는 반응을 중합 반응
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.30
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    (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의
    발효식품은 음식물을 저장해놓기에 가장 좋은 방법이기 때문에 전세계적으로 발효식품이 발달했다. 세계 각 나라에서는 고유의 방식으로 발효식품을 제조하고 있다. 근래에 음식에 많이 사용 ... 는 대표적인 발효식품은 바로 김치로 이와 관련된 이야기를 시작해보겠다.Ⅱ.본론1.발효식품발효식품은 효모나 젖산균과 같은 미생물의 발효작용을 이용해서 만든 음식을 의미한다. 예부터 우리 ... 에 대해서 설명하겠다. 배추김치를 만들기 위해서는 먼저 배추를 소금에 절여야 한다. 배추의 겉면을 조금 정리한 후에 칼집을 넣어서 절반으로 가른 후 굵은 소금으로 절인다. 배춧속 안
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07
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    유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계
    어 농작물의 내구성과 살충제 사용량 감소 등의 이점을 제공한다. 그러나, 이러한 식품들이 인체 건강에 미치는 영향에 대한 우려가 제기되고 있다. 이에 따라, 유전자 변형 식품의 생산 ... 부터는 모든 가공식품에 대해 GMO 표시를 의무화했다.왜 GMO 표시는 이렇게 어려운가일반적으로 식물체 내에서 특정 단백질 성분이 검출되지 않으면 GMO여부를 알 수 없다. 그래서 대부분 ... ·마가린·캐러멜·설탕·소금·밀가루·옥수수글루텐·콩단백질·땅콩단백질·카제인나트륨·젤라틴·올리고당·인공향료·천연향료·혼합제제·색소·비타민·미네랄·유산균·효모·효소·첨가물·기타가공품 등 총 2,000여개 품목에 대해 GMO원료 함유 여부를 반드시 표시하도록 하고 있다.
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    취업률 100퍼센트, 간호학과 지원 맞춤형 생활기록부 기재 예시입니다. 우수한 성적으로 합격한 사례이니 유용하게 사용하시길 바랍니다.
    하여 앞으로의 발전 가능성이 기대되는 학생임. 식품 첨가물 바로 알기 활동에서 식품 첨가물의 정의, 역할, 종류에 관해 탐구하고 이를 ppt를 제작하여 발표함. 또 식품 첨가물 ... 의 식품 첨가물의 특징과 이 음식을 만들 때 왜 이 물질이 사용되는지, 우리 몸에 미치는 영향은 무엇인지를 조사하여 발표함. 이후 식품 첨가물의 섭취를 줄이는 방법을 연구해 수업 ... 세특 기재 예시'뇌 너가 궁금해'를 주제로 뇌에 대해 발표함. 뇌의 역할, 구조, 평소 궁금했던 질문을 중심으로 조사하여 설명하고, 손이 쭈글쭈글해지는 현상이 뇌가 작용해서 발생
    리포트 | 12페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.01.05
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    만성신장질환 보고서
    , 잡곡, 옥수수, 콩 등도 주의해야 해요. 고인산혈증일 경우에는 인이 많이 함유된 콜라, 가공치즈, 햄, 소시지, 어묵을 비롯하여 식품첨가물이 많이 함유된 가공 음식의 섭취를 줄 ... 이나 인 섭취량을 조절해야 해요. 고칼륨혈증일 경우에는 칼륨 함량이 높은 식품 섭취을 제한해야 하므로 채소는 가급적 데치거나 2시간 이상 물에 담근 후 사용해요. 칼륨이 많이 들 ... 지만, 인이 많이 함유 되어 있는 식품은 인 첨가제가 함유된 식품입니다. 특히 인스턴트 식품, 탄산음료, 치즈 등에 단백질 대비 인이 많이 함유 되어 있으므로 주의해야 합니다. 현미
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.25
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    프레스햄 전반에 대하여
    프레스햄 전반에 대하여 (식품)1. 프레스햄이란국내에서 생산되고 있는 햄의 대부분은 프레스햄이 차지한다. 프레스햄은 델리카 햄과 소시지의 중간 형태로 식품공전과 농림부에서 발간 ... 한 축산물 가공기준 및 성분 규격에 따르면 식육의 육괴를 염지한 것이나 이에 결착제, 조미료 및 향신료 등을 첨가한 후 훈연하거나 열처리한 것이다.2. 프레스햄 주요 성분프레스 햄 ... 첨가물의 양을 맛이나 첨가기준에 맞게 설정하고 염지액의 주입량에 따라 그 배합비 및 농도를 조절한다. 일반적인 고기 100㎏에 대한 염지액 조제비율은 소금 1.8㎏, 아질산염 0
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12
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    과립공정(캡슐) 실험 보고서
    하고2. 매우 친수성인 약물의 안정성에 대해서는 미리 검토가 이루어져야 하고, 또한 약물의 가수분해도 고려해야 한다.3. 젤라틴과 배합가능한 첨가제가 매우 제한적이기 때문에 처방시 ... 한다. 캡슐의 용도는 주로 의약품이나 건강식품에 사용되는데 분말이나 과립상의 물건은 경질 캡슐에, 액상물은 연질캡슐에 충전된다. 젤라틴은 물에 가용성이며 충전되는 의약품, 식품 ... 도 수분, 산소에 의해 변질하는 것이 많기 때문에 용기나 포장재료는 수증기뿐만 아니라 산소에 대해서도 차단성을 가져야 한다.대한약전 제제총칙 캡슐제항에 의하면"연질캡슐제는 보통 의약품
    리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.14 | 수정일 2024.06.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    이유식의 필요성에 대해 설명하고, 이유의 시기를 이유 준비기, 이유 초기, 이유 중기, 이유 후기
    는 이유식을 통해서 다양한 식품을 접해보면서 새로운 음식에 대한 거부반응이 줄고 편식을 예방할 수 있다. 이유식을 이른 시기에 시작하게 되면 비만이나 알레르기에 노출될 수 있 ... 전에 이유식을 먹이도록 한다.(3) 이유 중기(7~8개월)7개월부터는 식품을 3일마다 첨가하면서 이유식을 만들어 먹이며 8개월은 이틀마다 새로운 음식을 추가하도록 한다. 이유식 ... 으로 다섯 가지 식품군을 다 시작했다면 다른 것을 더 넣는 것은 상관이 없다. 이 시기부터 다양한 식품군을 첨가하면서 영아가 치감을 형성하므로 잇몸과 혀를 눌러서 으깨어 먹을 수 있
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.03
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2025년 11월 08일 토요일
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