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급식 대기업 단체급식 아워홈 swot 패스트푸드> 위해요소분석(HA) 식자재구매관리 급식경영학
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"식재구매" 검색결과 201-220 / 573건

  • 자료 표지
    미래의 유통, 유통산업의 문제점과 과제
    , 글로벌 소싱, 대량구매, 직거래, 공동물류, 소매업체간 경쟁 촉진 등을 통해 물가안정에도 기여할 수 있다.유통은 상거래와 물자 유통의 기능을 지니고 있으며, 이에 따라 유통활동도 상 ... 고 있기 때문이다. 우선 구매자는 전자수단을 이용함으로써 시간·공간적 제약 없이 가격 등의 유사상품 비교가 가능해짐으로써 효율적으로 구매할 수 있다. 또한 판매자는 물리적인 판매 ... 공간이 필요하지 않아 판매에 따르는 공간적인 제약을 극복하여 저렴한 비용으로 재화 또는 서비스를 제공할 수 있다. 아울러 고객의 구매형태를 직접적이고 자동적으로 분석할 수 있기 때문
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.22
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    롯데리아의 메뉴분석
    새우버거2100원->1100원 양념감자 1200원->900원불갈비버거 세트 구매 시 롯데리아 베스트가요CD증정⑤2002년5월1일~5월31일 : BIG 5 festival김치버거 ... 2500원->1600원 데리버거1600원->1000원양념감자1200원->900원 (어린이세트 구매 시 축구공or 모자김치 열쇠고리 세트라는 특별세트 행사)⑥2002년 6월 : 롯데리아 ... 진행하고 있다.◈ 메뉴 컨셉한국적인 식재 활용한 토종 메뉴롯데리아는 김치, 밥, 고추, 불고기 등 한국적인 식재를 활용한 토종 메뉴를 지속적으로 출시하고 있다. 국내에서 최초로 불
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29
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  • 자료 표지
    감귤농사를 대체하여 제주 농업을 발전시킬 방안
    고도 제대로 된 식재 품들을 구매할 수 없었다. 또한 밀에는 100%순수밀이 아닌 여러 가지 이물질들을 섞어 팔았는데 이를 개선하기 위해 노동자들은 자신들끼리 힘을 합하여 협동조합 ... 토마)협동조합통합우선 협동조합이란 경제적으로 약소한 처지에 있는 농만이나 중·소상공업자, 일반소비대중들이 상부상조의 정신으로 경제적 이익을 추구하기 위하여 물자 등의 구매·생산·판매
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.30
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    외식사업의 메뉴관리 리포트 A+
    는 단순한 요리목록이 아니라 커뮤니케이션 도구이자 판매도구의 역할을 한다.(3) 매개수단고객이 외식업체에서 판매하는 모든 상품을 직접 확인하고 선택하여 구매한다는 것은 사실상 불 ... 는 외식업체의 컨셉, 조리사의 기술수준, 식자재의 구매와 저장, 설비의 수준, 식재료비용, 서비스방법, 제공되는 기물의 종류 등 업장 내부의 제반 요소에 영향을 미치므로 내부통제수단 ... 가 있으며, 픠젠테이션 이후 메뉴수정작업을 하고 메뉴평가단계를 통해 최종 메뉴의 판매 여부를 확정짓는다. 메뉴 프리젠테이션을 할 때에는 사용되는 식재 · 기물 등도 함께 평가할 수
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01
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    원광대 채소각론 수박에 관하여
    . 모종 식재5. 모종 생장수박의 재배 단계*8. 수박 과실9. 수박 출하 전수박과 들쥐*수박의 성분*수분단백질지방질당분섬유회분칼리94.5%0.4g0.1g4.7g0.1g0.2g14mg ... 부터 꾸준한 재배면적 생산량 출처 : KREI( http://www.krei.re.kr/)소비 및 소비자 구매 형태수박 1인당 소비량은 2000년 이후 대체과일의 소비확대로 연평균 ... 가 증가하였지만 공급량이 더 크게 증가했기 때문.*수박의 수급 동향수박 구매시 소비자의고려사항소비자가 수박을 구매할 때 고려하는 사항은 “맛,당도” 71% “신선도,숙도” 16
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.24
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  • 자료 표지
    먹을거리 위기와 로컬푸드
    은, 그 지방, 그 고장의 음식재료를 나타내는 말로, 장거리 운송을 거치지 않는 농장직영이나, 가까운 농장, 국내생산품 식재로 요리하는 것을 로컬푸드라 칭한다. 세계적인 대형 슈퍼 ... 적 기회를 제공한다. 농민장터와 지역민 소유 상점에서 지역 농산물을 구매하면, 지출된 돈이 지역사회에 잔류하여 일자리를 만들고, 소득을 올리는 선순환을 만들어낸다. 지역 먹거리는 운송 ... 푸드 운동이 각광을 받고 있는 것 같다. 슬로푸드 역시 로컬푸드와 유사하다면 유사하다고 볼 수 있는데 국내 생산품을 식재로 하여 지역 요리의 맛과 향을 다시 발견하고, 품위를 낮추
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.20
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  • 자료 표지
    구매방법
    매출 중 식재 원가는 40% 이상을 차지하고 있다.(2) 식자재 구매 방법 및 주기일반적으로 외식업소 운영에 필요한 식자재는 축산물, 수산물, 농산물 및 과일류, 그리고 공산품 ... 목차1. 구매의 유형2. 구매 계약의 방법3. 급식소에서의 구매활동의 단계4. 위생관리5. 단체급식 관련 기사- 단체급식 식자재 유통구조의 문제점(기사)- 학교급식센터로 부량급식 ... 차단1. 구매 유형(1) 독립구매 : 조직의 한 부서에서 필요한 물품을 독립적ㅇ로 단독구매함을써 이루어진다.장점 : 구매절차가 간단하고 능률적이며 긴급시에 유용한 구매 형태단점
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.04
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  • 자료 표지
    (환경경영)환경영향평가 및 등록 절차서(표준)
    (Environmental lmpact)회사의 활동, 식재 또는 서비스에서 야기되는 직접/간접으로 환경에 영향을 미치는 유해하거나나 유익한 영향(대기오염, 수질오염, 폐기물에 의한 토양오염 등)2.3 전 ... 과정 평가(Life Cycle Assessment)회사의 모든 업무활동, 자재 또는 서비스가 주는 환경영향들에 대한 평가이며, 구매, 서비스등 회사의모든 활동영역에 대한 과거 ... 에 국한하지 않는다.업무구분활 용 내 용관 련 부서자재 선정시중요한 환경 요인을 사전에 제거, 감소등 예방차원에서자재, 장비 선정시 고려생산팀자재 구매시중요한 환경 요인을 최소
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.09 | 수정일 2014.04.11
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  • 자료 표지
    급식경영학 사업체 급식
    의 한계를 가지고 있다. 그리하여 생산성에 비해 상대적으로 고임금을 필요로 하므로 식단가 책정에 악영향을 미친다. 반면 위탁급식은 경제성에 있어 식재의 대량, 계획구매에 의한 원가 ... 으로 운영되어지고 있는 롯데 칠성의 사업체급식의 현황을 조사하고 분석하게 되었다.2.2. 사업체 급식 분석 목표8조에서 롯데 칠성 급식소에 방문하여서 시장조사방법, 구매방법, 식재료 ... 보관방법 등의 구매 및 재고관리에서 조리 및 작업관리, 위생교육, HACCP의 도입 여부등의 위생 및 안전관리, 메뉴 및 서비스 관리, 인적자원관리까지 조사하여 분석하고 예상되어지
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.15 | 수정일 2016.08.08
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  • 자료 표지
    그린마케팅-아름
    -> ALEPH사의 ‘에코프로젝트’식품, 농업, 환경, 문화, 에너지, 지역사회를 위한 노력1) 프로세스의 수직통합음식의 안전성과 안심에 대한 책임을 다하기 위해 식재에 대한 연구 ... 에서 생산·구매·가공·서비스에 이르기까지의 모든 프로세스를 아웃소싱 없이 독자적인 기준에 의하여 실천하고 있는 프로세스의 수직통합이 인상적
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.31
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  • 자료 표지
    아워홈에대해
    시스템. ② 고객편의 위한 부가서비스. ③ 고객중심 메뉴개발 R D 시스템. ④ 원가우위 구매시스템. ⑤ 업계최고의 물류, 식재 가공시스템. ⑥ Real time 점포운영 시스템 ... REPORTOUR HOME 에 대해..목 차 1. 들어가며 2. 아워홈 소개 1) 회사소개 2) 연 혁 3) 비 젼 3. 사업영역 1) FS사업 2) 식재사업 3) 외식사업 4 ... 이지만, 아워홈은 2007년 소비자 상대 제품없이 단체급식, 식재 사업, 외식부문만으로 7600억원의 매출을 달성한 대기업이다. 최근 3년간의 성장률만 봐도 2004년 5324억
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.09
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  • 자료 표지
    [PPT] 미래를 위한 새로운 패러다임 - ' 녹색성장정책 '
    에 대하여 할인이 적용된다 . 효과로서 연간 소나무 750 만 그루 식재효과를 가져올 것이며 무엇보다 녹색소비에 대하여 인센티브를 부여함으로써 녹색소비 확대를 통해 기업의 녹색상품 제조 ... 가스 생산량의 20% 를 차지하는 세계 최대규모의 에너지 기업으로 , 탄소배출권을 수출상품화 하여 기업활동에서 발생하는 이산화탄소 배출량에 상응하는 탄소배출권 구매 , 신재생에너지
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2015.12.02
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  • 자료 표지
    창업계획서
    한다. 그리하여 성형,휘트니스, 각종 보조식품, 건강의 좋은 식품을 구매하는 실정이다. 많은 이들이 식사 조절과 운동을 변행하며 아름다운 몸매를 가꾸고 싶어 하지만 시간적여유와 번거 ... )사업목표1. 유기농 식재자를 이용 여러 가지 제품군으로 바쁜 현대인의 트랜드를 맞춘다.2. 국,내외 다이어트 및 근육 증가 보조제 업체와 제휴를 통해 양질의 제품을 제공한다.3 ... 를 자주 접하기 때문에 아름다운 몸매를 가꾸는것에 대한 관심도는 상당히 높아진 상태라고 볼 수 있다.건강식품 구매하는 남성 증가롯데닷컴, 남성 구매자 비율 30% 육박입력 : 2011
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.16
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  • 자료 표지
    vips_완성본
    들 '행복한 고민'최근 IT업계는 SNS기반의 신개념 반값할인 공동구매 비즈니스 '소셜커머스' 열풍이다.하루에 한가지씩 맛집, 공연, 미용 등의 이용 티켓을 반값에 판매하는 소셜커머스 ... 에 진출, 인테리어 업그레이드에 초점을 맞추어 새로운 이미지 창출, 명품 지향 마케팅, 후불제 시스템 도입, 최근 오픈 매장에 참살이형 인테리어 도입, 철저한 식재로 신선도 체크 ... (국내 외식업체들은 제대로 된 매뉴얼과 레시피 없이 거의 ‘손맛’에 의존해왔음), 조직구조(기획/관리-인사?기획?재무?총무?구매, 상품개발팀-신메뉴개발?출시, 사업개발팀-상권분석?신규
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.16
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  • 자료 표지
    푸드시스템에 관여하는 산업들의 역할과 선진국형 푸드시스템을 지향하기 위한 모델의 제언
    → 대형 농축산물 유통센터 → 외식업체생산자, 산지 농협 등 → 중간도매/벤더업체 → 외식업체수입 : 직수입 또는 수입상사를 통한 구매 등식재료 구입비 및 식재구성외식업체(한식)의 연간 ... 등 카테고리별 전문화. 도매시장/산지/대형 유통업체 등 다양한 경로로 농식품 구매중간상인: 식재료상 소속 또는 프리랜서로 활동하는 생계형 개인 식재료상, 일반 중소형 식당 위주 ... 유통구조품목에 따라 다양하나 산지(제조업체)직구매 비중이 크게 높음중간도매/벤더업체,도매시장 등의 순으로 구매비중 높음.쌀은 산지구매가 67%, 축산물은 중간도매/벤더업체 구입 비중
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.19
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  • 자료 표지
    VIPS(빕스) 기업분석 한글파일 제출용
    과 라서 식재와 위생관리가 더욱 신뢰되고 있다.6) 국내 고유의 브랜드 가치VIPS는 국내에서 보기 드물게 해외에 로열티를 지급하지 않는 푸드빌의 국내 독자 개발브랜드이다.7) 풍성 ... 고 있다.2) 구매자 교섭력구매자의 경우 패밀리 레스토랑을 이용할 때 더욱 저렴한 방법으로 이용하기를 원하고 있다. 각종 할인 카드나 할인 메뉴를 알아보는 것이 일반화되어있다.3
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.06
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  • 자료 표지
    신림 사거리 퇴색 지역분석 및 관광지 활성화 방안 STP적용
    황색이 골고루 섞인 소형 고압 블록과 점토백돌, 화강암관석으로 새롭게 단장하였다. 게다가 문화 거리 곳곳에는 은행나무 등이 식재되어 녹색공간이 조성되었고,화강석을 통으로 깍아 만든 ... 사을 찾기 위해, 일반 기업들이 제품 생산 과정에 도입하는 마케팅 기법을 관광지를 대상으로 분석해보겠다. 일반적으로 관광객을 유치하는 과정과 일반 기업들이 고객들을 상품을 구매 ... 의 하나로, 다양한 욕구와 상이한 구매능력을 가진 소비자를 욕구가 유사한 동질적 집단으로 구분하여 이들에게 맞는 제품을 공급하는 것을 말한다. 본래 시장 세분화하는 이유는 다양
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.17
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  • 자료 표지
    실내조경과 수공간 특성과 사례분석
    마케팅 역할로써 경제적 소득 증가 , 소비자 구매심리 촉진 , 일 능률 증진에 따른 수익성 증가 , 매장 인지도 증가 . 환경적 효과 : 온도의 급속한 변화 조절 , 궁중습도 ... 투수시트 경량토양 배수용 경량토양 식재용INTERIOR LANDSCAPE DESIGN FLOOR LANDSCAPE SYSTEM 구분 생존최소심도 (mm) 생장최소심도 (mm) 잔디
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    | 리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.27
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  • 자료 표지
    단체급식의 선두주자 아워홈
    를 지켜가고 있으며, 이를 바탕으로 고품질의 식재를 가공하여 공급하는 식재사업과 프리미엄 식품브랜드 ‘손수’등 다양한 식품을 제조 공급하는 식품제조사업. 비즈니스 레스토랑 및 컨벤션홀 ... 과 서비스의 개발력, 고객관계 관리이며, 아워홈의 사업영역은 FS사업을 주로 식재사업, 외식 및 컨벤션 사업, 식품제조사업, 프랜차이즈사업이 있다. 아워홈은 이렇게 다양한 영역에서 우수 ... , KAIST, 일산병원, 경주 동국대병원, KBS, 국회, 한국산업은행 등이 있다.아워홈은 선진화된 위생 및 품질관리 시스템과 고객 중심의 메뉴개발 R&D 시스템, 원가 우위 구매
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.15
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  • 자료 표지
    식물-부천식물원을다녀와서(식물원 방문후 기행문)
    었다. 구매하고 싶은 욕구를 참고 중앙정원으로 향했다.? 중앙정원 : 중앙에는 온실의 중앙에 위치하여 시선을 집중할 수 있는 거대한 수목과 영상모니터가 있어 교육적인 장소로 활용되고 있 ... 하게 우거진 밀림? 다육 식물관 : 사막 분위기를 느낄 수 있도록 주변 환경을 조성하여 다양한 형태의 다육식물을 식재하여 시선을 끌었다.? 자생 식물관 : 중부지방에서 쉽게 접할 ... 수 없는 남부수종 위주로 식재하여 다양한 볼거리가 있다.식물관에서 처음보는 식물들이 많아서 눈을 떨 수가 없었다. 식물을 관찰하는 것 이외에 어떻게 구성되어 있나를 살펴보
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21
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2025년 11월 19일 수요일
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