"항산화실험"의 검색결과 입니다.

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항산화 실험 항균실험 라디칼 소거 항산성염색

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"항산화실험" 검색결과 2,001-2,017 / 2,017건

김치에 관한 연구

들은 그 안정성, 경제성 및 품질저하등의 문제점들을 지니고 있다.녹차는 최근 그 효능에 대해서 활발히 연구가 진행되고 있는데, 현재 녹차의 탄닌물질이 항산화작용은 물론 항돌연변이 ... 효과를 검토하였다.녹차의 첨가량을 가가 달리하여 김치를 제조하여 저장온도를 달리하였을 때 저장기간별로 관능겁사와 화학적 특성실험을 행하여 녹차첨가가 김치의 품질에 미치는 영향 ... 고 있다. 다시 말해 이들 채소의 섭취빈도수가 높을수록 대장암 발생률이 낮음을 의미한다. 이러한 현상은 미국,일본,호주지역의 역학연구에서 뚜렷하게 나타나고 있다.실험동물을 모델로 한

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2000.09.28

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[관광산업] 전통죽의 상품화

네 동물실험 보고서에 의하면 피부암억제능력 60%, 위장암억제능력 85%, 폐암억제능력 75%치로 나타나 인간의 암예방식품으로 인정되고 있다. 암은 일반적으로 두단계를 거쳐 발생 ... -100이라는 항산화제이다. 식물유지류 중에서 기름이 찌드는 현상 즉, 산패(酸敗)현상이 일어나지 않는 것은 오로지 참기름이고 보면 강력한 항산화작용에 기인되고 있음을 증명하고 있

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.08

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청소년기의영양

, 골연화증, 충치효모, 선지, 녹황색 채소; 일광에 의해 체내합성 가능비타민 E항산화 작용·동물 : 영구적인 생식 불능·인간 : 적혈구막 저항력 저하곡류, 콩의 배아비타민 K혈액 ... 되어야 함② P·실험동물에서Ca : P 비율 = 2 : 1 칼슘 이용이 좋고 뼈에 좋음Ca : P = 1 : 1 사람의 경우는 권장Ca/P = 2∼0.5(건강상에 장애 없슴)·골다공증

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.10

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산화환원 적정

무기분석화학실험11. 산화환원 적정(1) 목적산화되거나 환원될 수 있는 물질을 산화제 또는 환원제의 표준용액으로 적정하여 그 소비된 양으로부터 정량하는산화-환원 적정법을 다룬다 ... 식과 같은 반응이 일어나게 되어 과망간산이온(MnO4-)의 적자색이 사라진다.MnO4-+5Fe2+ +8H+ → Mn2+ + 5Fe3+ + 4H2O즉 일정량의 항산철(II)시료 용액 ... +의 전반적인 산화전위를 감소시킨다.(3) 실험기구 및시약1) 실험기구메스플라스크(100mL), 삼각플라스크(250mL), 피펫 (10mL), 갈색 시약병, 온도계,뷰렛(50mL

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.22

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[유가공학] 우유의 물리적/ 화학적 성질

가열처리에 의한 이온평형이라든지 pH의 약간의 변화에 의해서 불안정해지고 침전하는 경향이 있다. Tessier와 Rose는 우유의 열안정성에 관한 실험 결과 우유를 A형과 B ... , 항산화성을 나타내고, 또 케이신과 응고하게 된다. 또 β-lactoglobulin에는 여러 종류의 유전적 변이체가 있는데, 변이체에 따라서 가열에 의한 변성에 차이가 있다고 한다

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.12.04

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비타민C에 대하여

) 무기질 흡수 증진5) 항산화 작용6) 아미노산 대사7) 기타 기능3. 흡수 및 대사4. 결핍증5. 급원식품6. vit C의 이용분야7. 다른 약물 및 비타민과의 상호작용* 결 ... , 상처 치료의 지연 등 여러 증세가 나타나게 된다.2) 감염에 대한 저항성실험동물에 diphtheria 독소를 대량으로 주사하면 체내 vit C의 함량이 급격히 저하된다. 특히 미

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.19

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시판중인유제품조사

고, 항산화비타민인 비타민C를 함유{장에는GG(매일유업)제품특성수많은 임상실험을 거쳐 입증된 GG유산균의 우수성은 미국, 유럽에서도 특허 획득으로 인정되었고, 일본에서도 그 효능이 인정

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.08.17

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에이즈 바이러스

혈증][히스토플라스마] 폐 [폐렴,파종성감염증][비정형항산균] 임파절, 골수, 간 [임파절염, 파종성감염증, 간폐종][살모넬라] 장, 혈액 [설사, 반복성 균혈증][결핵균] 폐 ... 은 1964년 악성종양을 치료하기 위하여 개발된 약제로서 1985년 in vitro 실험상 HIV-1을 억제하는데 효과가 있는 것으로 밝혀진 약품으로 HIV의 RNA-dependent

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.13

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비타민의 관한 모든것

은 식의 항산화 기능은 생리적으로 매우 중요하다.6) 아미노산 대사vit C는 체내에서 콜라겐 합성을 위한 히드록시화 반응 이외에 다른 중요한 히드록시화 반응에도 참여한다. 특히 뇌 ... 과 tocotrienol의 총칭이다. 자연계에 존재하는 8가지 tocopherol 중 -tocopherol이 인체에서 최대의 생물학적 활성을 나타낸다. 동물실험에 의하면, vit E의 요구

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.04

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[화학실험] 음이온 분석법

색 침전이 생기면 SO32이 존재한다. 이 때 S2O32에 의하여도 같은 형상이 나타나므로 다음 실험을 하여 재확인 한다. 상층액 일부를 가열하면서 Sr(NO3)2액을 침전이 완결 ... 된다. 또 KMnO4대신에 MnO2와 H2SO4를 사용하여도 검출할 수 있다.②음이온 제 2족㉠ 항산이온의 확인 : Ba++이온은 가하면 생기고 강산에 녹지않는 백색침전이 s

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.10.28

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북한경제

,항산, 흥남, 청진, 나진·선봉 구호물자 수송, 철강류 및 비철금속 수송 등3 북한-삼국간 부정기 서비스일본,중국,태국,러시아 등 북한과 제3국간의 직접교역물자 운송예를들어 제철소 ... 실험을 잠정 중단한다고 발표한 이후 12월 수교회담이 재개되는 등 ▶정치적, 외교적 관계가 호전되고 있으며 이에 따른 ▶일본의 대북 인도적 식량지원이 재개되었고 ▶북한이 극심한 경제

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.15

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알코올해독 누에번데기

oxidase와 catalase에 의한 공동 반응 …Ⅴ. 알코올이 항산화계에 미치는 영향 ………………………Ⅵ. 항산화와 질병예방……………………………………………1.Free ... Radical의 정의 ………………………………………2.Free Radical의 생성 요인 ………………………………3.항산화계에 미치는 여러 효소들 …………………………Ⅶ. 누에 추출물에 대한 ... 알코올 해독작용 연구 ……………1. 실험방법 ……………………………………………………가. 시료의 추출 …………………………………………나. 급성 알코올 유도 실험

논문 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.13

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부재료 첨가에 따른 데미글라스소스의 품질특성 및 관능적 특성

과 향 바질 추출물을 첨가한 두부의 품질 특성 반응표면 분석법을 이용한 바질 첨가한 홈메이드 파스타 제조의 최적화, 국내 재배 바질의 품종간 부위별 휘발성 성분 비교, 바질 잎의 항산 ... %로 구성분쇄하여 desiccator에 보관하면서 제조에 사용하였다. 송이버섯 및 양송이버섯 첨가 데미글라스 소스의 제조는 버섯 분말을 데미글라스 소스 300ml에 예비 실험의 결과 ... 를 참고로 하여 각각 3(0.1%), 6(0.2%), 9(0.3%), 15(0.5%)g 씩을 첨가하여 한 번 끓인 것을 실험 재료로 사용하였다.2. 실험 방법1) 일반 성분 분석버섯

논문 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.26

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[조리 외식 / 논문 요약] 한약재 에탄올 추출물의 첨가가 돼지고기 완자의 재가열시 지방 산화 억제에 미치는 영향

로 만든 가공식품에 한약재를 첨가하여 재가열시 식품중의 지방산화 억제효과가 증가되는지 검토 . ○ 항산화 효과가 높고 ( Nam Kang 2000) 돈육과 잘 어울린다고 검증된 한약재 ... 방법 . 관능검사 및 통계방법 한약재 무첨가 고기완자와 계피 , 오갈피 , 당귀 에탄올 추출물을 첨가한 고기완자 3 개씩을 전자레인지에 30 초 동안 재가열 . 예비 실험을 한 ... 로 , 5 점은 가장 강한 정도로 하여 측정하였다 . 2-3 ▪ 관능검사 ▪ 통계 방법 실험 결과는 SPSS 12.0 통계 package 를 이용하여 관능검사 , 산가 , 과산화 물가

논문 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.16

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된장의 기능성 물질 및 동결건조를 이용한 제품 시장 확대

)되고, 고지방식을 먹인 동물 실험에서 고추장, 된장 등을 같이 먹인 동물은 체중 증가량이 낮아지는 등 항비만 효과가 입증(‘11, 부산대 등), 항산화물질로 잘 알려진 이소플라본 ... 기능과 맛과 풍미를 제공하는 2차 기능 이외에도 최근의 연구 보고들에 따르면 혈당강화, 항산화효과, 고혈압 방지효과, 항 돌연 변이성,항암성, 혈전용해기능 등 식품의 3차 기능인 ... 암을 억제하는 항암식품이라는 사실이 밝혀졌다. 위의 실험에서 메주를 띄울 때 Aspergillus flavus의 오염도 쉽지 않고, 이 곰팡이는 다른 균과의 경쟁력이 약하며, 콩

논문 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.09

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느타리버섯을 첨가한 Breakfast Sausage의 품질 특성에 관한 연구

호, 큰느타리버섯 조다당체 분획의 항산화 및 항종양활성(86), 새송이버섯 추출물의 기능성 검색 및 분리 동정에 관한 연구(87)등이 보고되었다.Ⅲ. 재료 및 방법1. 실험재료1 ... ) 돼지고기 및 소고기, 돼지고기 지방본 실험에 사용한 육류는 돼지고기 방심부위, 소고기 안심, 돼지고기 지방 등으로 시중 식육점(2008. 동작구. 임박사정육점고기시장)에서 일괄 ... 구입하였다.2) 느타리버섯, 양파, 우유, 소금느타리버섯(Pleurotus ostreatus)(경기도 광주), 양파(무안양파), 우유(서울우유), 소금 (정제염, 한주소금)은 실험

논문 | 70페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.11.17

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달콤한 유혹, 초콜릿 - 논문

하고 암이랑 궤양 등의 원인이 되고 있다. 코코아버터는 항산화작용이 강해 자연 상태에서 보다 안정된 유지이다. 코코아버터에 함유된 [에피카테킨], [카테킨], [탄닌], [카카오 ... 으로 충치균을 억누르는 효과가 있어, 게다가 충치균에 감염한 실험용 흰쥐의 충치의 진행을 억누른다는 사실을 알 수 있었다.열 한 번째로 감기를 예방하고 알레르기를 억제한다. 오폴리페놀

논문 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.29

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