"함께끓는혼합물"의 검색결과 입니다.

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"함께끓는혼합물" 검색결과 2,001-2,020 / 2,136건

중국음식

법을 혼합한 요리 · 서차이(뱀요리), 롱후떠우가 유명하다.5) 북 경 요 리베이징카오야(북경오리구이)쑤안양로우(?매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓는 화로 속에 넣 ... 은 요리책이 전해 내려오는 것에서도 알 수 있다. 이렇게 기록으로 전해오는 왕실이나 귀족요리와 함께 입에서 입으로 전해져 내려온 서민요리가 한데 어우러져 중국요리가 더욱 발전하게 된 ... 에서는 점심식사 시간이 2-3시간이나 되므로 직장과 집이 가까운 사람들은 집에서 간단한 음식을 만들어 먹고 낮잠을 자기도 한다. 저녁식사는 대체로 가족들이 함께 가정에서 식사를 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.23

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전통 음식으로 바라본 한국의 문화

쌀밥과 곡식을 섞은 영양 만점인 잡곡밥이 있다. 밥은 쌀과 물이 잘 비율적으로 혼합되어야 맛있는데, 우리들의 선조는 놀라울 정도로 쌀과 물의 비율을 과학적으로 잘 맞추어서 밥 ... 을 지어먹었다고 한다. 흰쌀밥을 지을때에는 물을 쌀보다 1.2배를 넣었다. 아직 수학적으로 물의 비율을 맞출 수 있는어떤 특정한 도구가 없었음에도 불구하고, 선조들은 물의 비율을 쌀밥 ... . 음식비롯되지 않았나 싶다. 그래서 대부분의재료는 최대한 손상 입혀지지 않는, 다듬고, 씻고, 썰고, 갈고, 으깨고, 끓이고,데치는 과정에서 만들어진다. ‘김치, 천년의 맛’ 저자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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[식생활과 문화] 브라질의 식문화

문화{인디오의 음식문화유럽인의 음식문화{{{브라질의 음식문화{흑인의 음식문화브라질의 음식 문화는 인디오 원주민, 흑인, 그리고 유럽인의 음식문화가 혼합된 것이라고 할 수 있다.1 ... 에 가면 맛볼수 있는데"해산물 대구요리"와 " 달걀 감자 대구요리"가 유명하다.{2. 브라질의 독특한 식재료브라질에서는 마니오카,덴데유,투쿠피,야자나무심,카챠카,코코넛 밀크 라임등 ... 과 함께 삶아 먹었는데 그것이 지금이 페이조다 다. 물론 지금은 여기에다 고기, 햄, 소시지 등 각종 재료를 첨가하여 조리를 한다.그맛이 얼마나 좋은지 백인들이 우연히 그 맛을 보

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.02

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[조리] 터키-음식문화

더운 여름밤에 애용된다. ∙ 자즉 : 요구르트와 물을 혼합한 아이란에 오이채나 마늘을 갈아 함께 넣어 차게 만들면 자즉이 된다. 자즉은 더운 날씨에 즐겨먹는 음식이다.대표음식음료 ... 터키의 음식문화터키의 기본국기 터키 국기(國旗)는 적색(赤色) 바탕에 각각 1개씩의 흰색 초승달과 별로 구성되어 있는데 별은 금성(金星)을 의미하며 달과 별이 함께 어울린 모양 ... 의 특징밥류, 곡물요리, 야채요리, 육류요리, 국물요리, 스프류, 올리브유 요리, 반죽요리, 조청류, 요구르트류, 후식류 등 터키 음식은 종류도 형태도 참으로 다양하다. 각 가정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.07

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기관지 천식 케이스 스터디

되고 있다.천식은 밤만 되면 심한 기침과 함께 가래가 끓고 호흡하기가 거북해지는 가 하면 숨 쉴 때마다 쌕쌕하는 소리를 내는 등의 증세를 보이는 흔한 호흡기 질환의 하나다. 천식 ... 해 야 하는 경우가 많고, 계속 한 두달씩 잠을 못자고 고 생하는 경우가 많다- 내, 외인성 천식 : 알레르기성 천식과 감염식 천식의 혼합형으로 우 리나라 환자의 대부분(80 ... 55℃ 이상의 더운물로 이불 등을 주기적으로 세탁하는 동 시에 자주 햇볕에 말림으로써 집먼지 진드기를 없애도록 해야 한다. 원인 항원 이외에도 자극성 물질(냄새 찬바람 찬음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.19

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[실험조리] 찐빵의 팽화에 미치는 팽화제와 가열 온도의 영향

는다.④ 찜통의 물이 끓으면 젖은 행주를 깔고 A,B,C,D를 같은 조건이 되도록 위치를 정하여 센불에서 10분간 찐다. 찐빵을 꺼내 30분간 방치한 후 각각의 팽창상태와 색을 관찰 ... 여 젓는 비팅과정에서도 많은 공기가 포함되어 기포를 형성한다. 또한 거품낸 달걀 혼합물에 다른 재료를 섞을 때 들어있는 공기를 잃지 않도록 가볍게 섞는 폴딩에 의해서도 많은 공기 ... 에 쳐서 보울에 담는다.③ A에는 물 18㎖, B에는 식초 5㎖와 물 13㎖, C에는 물 18㎖, D에는 물 16㎖에 바로돈 2㎖를 각각 첨가하고 가볍게 섞어 재빨리 둥글게 빚

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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[식품학] 된장에 관하여

더라도 콩의 특유한 기질로서의 특성 및 제조방법에 의해 파괴된다. 아플렉톡신 생성균은 중온성균으로 여러 혼합균주계에서는 경쟁력이 약하며, 콩단백질의 발효 생산물인 암모니아, 아미노산 ... 에 해 둔다.항아리는 볕을 많이 쬘 수 있는 입이 넓은 것으로 준비해서 펄펄 끓는 물을 부어 깨끗이 소독하여 씻어낸다. 메주를 솔로 깨끗이 털어 물에 하나씩 넣어 씻는다. 씻은 메주 ... , 소금 약간조리법 :1. 우거지는 끓는 물에 데친 후 물기를 꼭 짜고 된장, 참기름, 다진 마늘로 밑간한다.2. 쇠고기는 얇게 썰어 다닝 마늘과 참기름,후춧가루로 밑간한다.3

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.04.26

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[관광경영 식음료] 중국요리와 롯데호텔 중식당 메뉴조사

고 마른관자는 잘게 찢어놓고 오골계와 돼지등심은 크기 3~4cm 로 썰 어 준비한다.2. 불린 부레와 힘줄은 길이 4cm 굵기 2cm 정도로 자르고 모든 재료와 함께 물에 끓여 데 친다 ... 의 [성원록], [수원식단]등 수많은 요리책이 전해 내려오는 것에서도 알수가 있다. 이렇게 기록으로 내려오는 왕실이나 귀족요리와 함께 입으로 전해져오는 서민요리가 한데 어우러져 중국 ... 어야 하는데 이는 중식의 구성과 조리법, 재료성질까지도 이해할 수 있게 해주기 때문에 필요하다.■ 조리법에 의한 용어주 가장 간단한 조리법으로 물을 넉넉히 넣어 끓여서 재료를 삶

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.30

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버섯자실체의 단백질 전기영동

ample buffer를 동량으로 ⑧에 넣는다.⑩ ⑨를 vortexing을 한다.(약간)⑪ e-tube를 parafilm으로 감고 스폰지렉에 꽂아 끓는 물에 3동안 넣는다.⑫ 1 s ... ▶ 버섯 protein 추출① 막자사발을 냉동실에서 꺼낸다.② 버섯 자실체 0.5g을 액체질소와 함께 막자사발에서 갈아준다.③ 갈아놓은 버섯 자실체를 e-tube에 넣는다.④ ③에 ... extraction buffer 0.5㎖를 넣는다.☞ TE buffer 10㎖, -mecaptoethanol 6.9㎕를 혼합하여 extraction buffer를 만든다.⑤ 상온

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.27

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[환경공학] COD실험보고서

1. 목 적화학적 산소 요구량의 분석도 가정하수와 산업폐수의 오염세기를 측정하는데 널리 이용된다. 이 분석은 오염물질을 이산화탄소와 물로 산화 시키는데 필요한 총 산소의 양 ... 으로 환산하여 측정하는 것이다. 모든 유기 화합물들 중, 몇 가지 만을 예외로 하고, 유기화합물은 산성조건에서 강한 산화제에 의하여 산화될 수 있다. COD 분석은 이 특성을 이용 ... 하고 있다. COD의 측정과정에서, 유기물질은 그 생물 분해성에는 무관하게 이산화탄소와 물로 전환된다. 따라서 COD 값은 BOD 값보다 크며, 생물학적 난분해성 유기물질이 많은 경우

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.18

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초산에틸의 합성실험

을녹이며, 가열하면 290℃에서 분해하기 시작하여 삼산화황을 발생한다.317℃에서 끓기 시작하여 공비혼합물(98.54% 수용액)이 된다. 순황산(100% 황산)및 진한 황산은 물 ... 다. 다른 알코올 에테르클로로포름 등 유기용매나 물과 임의의 비율로 섞인다. 물과의 혼합물을증류해도 순수한 에탄올은 생기지 않으며, 에탄올 96.0 %, 물 4.0 %의공비혼합물 ... 칼슘. 실험방법. 가지달린 플라스크에 에탄올 25㎖를 넣고, 진한 황산 25㎖를 조금씩교반하면서 가한다.. 빙초산 50㎖와 에탄올 50㎖의 혼합액을 분액깔대기에 옮긴다.. 반응기

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.09.03 | 수정일 2024.06.04

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[화학] 생활 속 숨은 화학 조사하기

의 조직이 살아있는 상태를 유지하려면 채소의 펙틴(pectin)이 유출되기 전에 담궈야 한다. 펙틴은 물에 불용성이지만 끓는 물에서는 잘 놓기 때문에 채소를 데칠 경우 펙틴이 유출 ... 낙엽의 기능은 1년동안 축적된 노폐물을 배출하는 역할을 한다. 낙엽을 분석하면 질소 인 칼륨 등은 녹색잎에 비교해 훨씬 적고 오히려 칼슘 규소 등의 농도가 높다는 사실이 밝혀졌 ... 다. 그 이유는 질소 인 칼륨 등의 유용한 영양분은 수용성 물질로 존재하다가 낙엽기에 줄기와 뿌리 등으로 이동하고 칼슘 규소 같은 노폐물은 불용성 물질로 되어 잎 속에 축적

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.12

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비누제조

의 혼합물을 사용한다. 연속법에서도 조작은 회분법과 마찬가지이지만 비누화·염석·세척·마무리끓임의 각 공정으로 이루어진다. 다음에 비누소지는 그 목적에 따라 가공된다. 대표적인 것 ... . 이 비누화반응이란 용어는 비누라는 말에서 유래된 것이다. 비누는 지방산이라고 불리는 긴사슬 카르복시산의 나트륨염의 혼합물이다.본래 이 산들은 글리세롤의 에스케르상태로 결합된 것 ... 의 지방산 나트륨염의 혼합물이다. 원료인 지방이 혼합물이기 때문에 비누는 하나의 혼합물이다. 그리고 그 혼합물은 순수한 염과 똑같이 우리의 손과 의류를 세탁하는데 알맞다. 비누는 조성

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.14

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[가공, 식품학] 쌀 가공식품

만든 된장국 재료가 들어있어 언제 어디서나 간편하게 우거지 된장국밥 고유의 구수하고 시원한 국물맛을 즐길 수 있다.10)육개장밥햇반과 함께 쇠고기, 표고버섯 등 각종 양념 ... 으로 정성껏 만든 육개장 재료가 들어 있어 렌지 또는 끓는 물로 간편하게 조리하여 얼큰하고 시원하게 즐길 수 있다.11) 미사랑(해태)- 기존 쌀과자 제품과는 차별화된 soft한 조직에 카 ... 1. 쌀에 관하여.....한국을 비롯한 아시아 여러 나라들에서 주식으로 이용하고 있는 중요한 농작물이다. 그뿐만 아니라 각종 가공품이나 발효원료로도 이용돼 아시아 고유의 식문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.13

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[요리] 서양요리의 특징

① Blanching(데치기) : 충분한 양의 끓는 물 또는 기름에 짧게 조리하는 방법② Blending(섞기) : 두가지 이상의 재료가 혼합되도록 섞는 것③ Braising(천천히 ... 다. 하방가열법, 상방가열 법, 쌍방가열법 등이 있다.⑤ Deep Fat Frying(튀기기) : 기름에 음식물을 튀겨내는 방법이다.튀김 온도는 172~185℃ 정도가 좋 ... 료이다.7) 마조람(marjoram)오레가노와 비슷한 종류로 더 섬세하고 우아한 맛을 지니고 있다. 잎과 줄 기를 함께 잘라서 샐러드, 콩 요리, 생선 요리, 수프 등에 넣어 맛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.26

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[유기화학] 에스테르 결과 보고서

㎖ 와 진한 황산 0.4㎖을 완전히 섞는다.② 끓임쪽을 넣고, 혼합물이 끓도록 가열하여 1시간동안 환류하에서 가열을 계 속한다.(※주의 환류할 때 column의 윗쪽을 막지말 것 ... 플라스크에 넣 는다.⑫ 그 플라스크에 비등석을 넣고 증류관을 부착하고 천천히 생성물을 증류한다.⑬ 119 ~ 125℃에서 끓은 부분을 모은다. 수득량은 1.9g ~ 2.4g이 ... 다. 30℃의 물 에는 7.08부피% 녹지만, 완전히 섞이지는 않는다.에탄올 에테르 등 유기용매와는 임의의 비율로 섞인다. 아세톤부탄올 발효에 의하여 아세톤과 함께 생성되며, 또

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.20

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[동물자원교육] 된장국의 우유 첨가량에 관한 연구

은 과정으로 된장국을 만들었다.재료 계량 (Weighing)↓물 끓임↓시금치 데치기↓시금치 찬물에 헹구기↓시금치 4㎝로 썰기↓대파 썰기↓냄비에 우유(물) 붓기↓된장 풀기↓시금치 넣 ... 준다는 사실을 배경으로, 우유된장국을 만들고, 관능검사를 실시한 결과는 다음과 같다.1. 맛에서는 물과 우유의 비율이 5:5로 혼합되어 있는 시료 B의 점수가 가장 높게 나타났 ... 되고 있다.이처럼 우유가 조리에 많은 용도로 이용됨에도 불구하고, 우유를 이용한 요리는 대중화는 쉽게 이루어지지 않고 있다. 우유소비촉진을 위해 여러 가지 행사와 함께 우유 요리가 소개

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.09.30

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[조리] 퓨전음식에 대한 정의와 조리법

, 소시지와 청경채, 체리 토마토, 양송이 버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.스파게티 면은 끓는 물에 소금, 올리브 오일을 약간 넣고 8~9분 정도 삶아 체에 밭여 시원한 곳 ... 퓰러 등의 스타일이 혼합, 융화된 1970년대의 백인 재즈 음악가들이 시작한 새로운 감각의 무드 뮤지컬을 말한다. 일반적으로 퓨전은 퓨전재즈를 의미하지만, 문학 예술 음악 요리 등 ... 과 일본식을 중심으로 동양요리와 서양요리의 맛과 영양의 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되었다. 특히 아시아인들이 사용하는 마늘, 허브 등 향료에 대한 관심이 많아져 각종 향신료의 사용

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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[공업화학실험] 그리냐드반응

보음이 온의 성격을 많이 띠고 있다. 즉, 유기금속화합물은 전자쌍과 함께 쉽게 이동할 수 있는 탄소를 공급하는 역할을 할 수 있다.R-MGrignard 시약은 반응성이 극히 높 ... 를 가지고 있는 화합물로 탄화수소가 원하는 생성물인 경우가 아니면 Grignard 반응 혼합물 속에 존재하면 안된다.★친핵체로서의 Grignard 시약- Grignard 시약의 가장 ... 중요한 반응은 카르보닐 혼합물과의 반응이다. 카르보닐기(C＝O)에서, 탄소-산소 결합 전자는 전기음성인 산소쪽으로 끌리게 된다. 카르보닐기의 탄소는 부분양전하를 띠게 되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.27

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[미생물학] 배지 제조

고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 넣어 혼합한 것으로 배양기(培養基) 배양액(培養液)이라고도 한다. 생물은 생존 발육에 불가결한 물을 비롯하여 영양물질로서 다량요소 미량요소 등을 요구 ... 한 후에 목적균을 심지 않으면 잡균이 증식될 염려가 있고, 배지를 보존하기 위해서도 반드시 멸균이 필요하다.미생물을 생육시키기 위한 각종 영양소의 혼합물이다.2.배지의 분류조성원 ... ---------1세균용 배지 제조(1) 육즙제조1 지방분 제거한 쇠고기 500g을 잘게 절단하여 물 1 를 가하여 냉장실에 하룻 밤 방치한다.2 다음날 한시간 가량 끓이고 방냉

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06

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