"가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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효소 탄수화물 검정 탄수화물 stryer 생화학 식품화학 효소 실험 효소활성 실험 소화효소의 활성 S. cerevisiae

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"가수분해효소" 검색결과 2,001-2,020 / 6,995건

6대 영양소

의 맛에도 영향을 준다.단당류란 산·알칼리·효소 등에 의해 더 이상 가수분해되지 않는 간단한 구조를 가진 탄수화물.단당류 중 중요한 단당류는 육탄당.① 포도당 : 체내 당 대사의 중심 ... 강하은 2분자의 포도당으로 구성.밥을 오래 씹으면 침중의 효소 프티알린(ptyalin)에 의해 전분이 분해되어 맥아당이 생성되므로 단맛이 난다.③ 유당(lactose): 동물의 젖 ... 류다당류는 에너지의 저장 형태이거나,식물의 구조를 형성하는 물질로 가수분해될 때 많은 수의 단당류가 형성되는 당류이다.복합탄수화물로 불리우는 다당류는소화성 다당류(녹말, 글리코겐

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.01

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분자세포학 기말고사 기출문제(족보) 입니다.

는 핵산가수분해 효소로 염색질을 부분 분해시킨 후 얻은 DNA 조각의 전기영동 사진인데,연결DNA 는 핵산 가수분해효소에 민감하여 낮은 농도로 효소를 사용했을 때, 200개 배수 ... 되어있어, 암피실린의 배지에서도 살아남을 수 있다. 또 류신 합성에 필요한 효소와 관련된 LEU2 유전자도 있어, 류신이 없는 배지에서도 생장할 수 있다.실험에 따르면, 25도 ... 의 분해가 일어나 이중가닥 RNA는 유전자 발현을 막는 강력한 수단이라는 것을 발견하였다.6. 다음의 그림에 대하여 설명하여라.위 그림은 RNA 간섭에 대한 그림이다. 먼저 첫번

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.14

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질병과 영양 중간고사 대체 퀴즈

지 않은 것은?4) 식이 섬유소가 많은 식품은 피한다.6. 다음은 지질 가수분해효소 활성에 영향을 미치는 인자에 관한 설명이다. ()안에 들어갈 알맞은 인자는?2) 인슐린7. 신경

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.15

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간 . 담낭과 췌장의 건강문제와 간호 요약정리

는 탄수화물을 덱스트린과 말토스로 분해한다. 리파제는 지방을 글리세롤과 지방산으로 가수분해한다. 트립신은 단백질을 분해한다. 트립신은 장내에서 활성화되며 다른 단백질 분해효소 ... 되고 문맥계를 통하여 간으로 운반되어 간에서 글리코겐으로 합성되고 저장된다.③ 지방대사 : 간은 지방을 글리세롤과 지방산으로 분해하고 지방산의 산화작용을 통해 에너지를 방출 ... 은 간 다음으로 큰 소화샘이며 위의 뒤쪽에 위치하고 있는 회백색의 장기이다. 십이지장에 위치하는 바터팽대부로 연결된다. 소화효소를 분비하는 외분비샘인 동시에 인슐린과 글루카곤

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.05

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지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지의 예를 들어 설명하시오.

은 밀도의 차이로 분류된다.3) 유도지질유도지질은 지질을 구성하는 기본적 성분이어서 구성지질 이라고도 한다. 지질이 가수분해되어 생성된 지용성물질로서 유리지방산, 고급알코올 ... 은 세포막을 구성하거나 근육 수축의 조절과 정상 혈압의 유지, 신경 자극-전달 및 소화 효소 분비 조절, 생리 활성 조절 등 체내에서 매우 중요한 역할을 수행한다[예: HA ... ,000㎎/day 정도 합성하는데, 간장, 부신피질, 피부, 대동맥 및 고환 등에서 생합성된다. 생합성의 주재료는 당질과 지방질의 분해로 생긴 acetyl-CoA이

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.04

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[가정학과] 2014년 2학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

질을 합성③ 반응명+ase: 어떤 화합물이 어떤 화학적인 변화를 받는지 알 수 있도록 ‘기질명+반응형식+ase'의 형태로 표현 ㉠ 가수분해효소: 가수분해반응을 촉진하는 효소 ㉡ 탈수소효소: 탈수소반응을 촉진하는 효소 ㉢ 산화효소: 산화반응을 촉진하는 효소- 중략 ... ① 관용적 명칭: 초기에 발견된 효소로 특별한 규칙이 없이 명명된 것 ㉠ 펩신: 위에 존재하는 단백질 분해 요소 ㉡ 트립신: 이자액에 존재하는 단백질 분해효소 ㉢ 디아스타아제 ... : 전분 분해요소② 기질+ase: 기질과 반응을 기본으로 하여 어미에 -ase를 붙여서 명명 ㉠ 말타아제: 맥아당을 가수분해하여 포도당 생성 ㉡ 셀룰라아제: 섬유소를 가수분해하여 포도당

방송통신대 | 54페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.10.24

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식품학 출석대체과제물 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 구분할 수 있다. 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도를 비교하고 그 이유를 설명하시오.

), 갈락토오스(galactose)이다.2) 이당류(disaccharide)이당류는 두 개의 단당류로 이루어진 것으로서 가수분해에 의하여 두 개의 단당류로 나뉜다. 또한 단당류가 글리코시드 ... 에서 소화되지 않으며 장내에서 박테리아에 의하여 분해되어 가스를 형성하며, 말린 콩에 많이 함유되어 있다.4) 다당류(polysaccharide)다당류는 고분자로 결합된 것을 말 ... 의 고무 등은 생물의 피막물질이나 지주물질로서 동식물계에 널리 존재한다. 일반적으로 전자는 수중에서 교질액이 되지만 후자는 물에 잘 녹지 않아 효소작용을 받기 힘든 경향이 있다.3

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2020.12.06

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약동학 이론 정리

, Amine oxidase, Dehydrogenations1-2. 환원1-3. 가수분해2. 2상 : UGTs, TPMP, COMT, HMT, STs, GST, NATCYP450기질약물 ... : midazolam대사1. 1상 : CYP효소, epoxide hydrolase, esterase, NQO1, DPD, ADH, ALDH1-1. 산화1-1-1. Cytochrome P450 ... , SimvastatinCimetidineSildenafil, Valdenafil, AlfentanilCyclosporin결합 형태내인성 물질전달효소(위치)예GlucuronidationUDP glucuronic acid

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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TBA 레포트(고찰자세함)(A+)

다.① 가수분해형: 가수분해에 의하여 생기는 유리지방산이 산패 냄새의 주원인이 되는 것이다. 버터 등 분자량이 작은 유지에서 잘 일어난다.② 케톤형: 미생물에 의하여 불포화결합이 산화 ... 의 열화현상이며, 이것은 공기 속의 산소·빛·열·세균·효소·습기 등의 작용에 의하여 유지가 화학변화를 일으킴으로써 생기는 현상으로, 화학변화 양식에 따라 다음과 같이 나눌 수 있 ... 분해되어 알데하이드나 케톤이 생기고, 이것이 산패 냄새의 주원인이 되는 것이다. 올레산이 많은 기름에서 잘 일어난다.③ 산화형: 공기 속의 산소에 의하여 자동적으로 산화되는 것이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14 | 수정일 2019.12.22

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[분자유전학실험] Quantitation of DNA

, 혹은 Proteinase K와 같은 단백질 분해효소로 세포 추출물을 처리하는 것이다. 이러한 효소는 폴리펩타이드를 작은 단위로 잘라서 페놀에 의해 쉽게 제거되도록 한다.어떤 ... 뉴클레오티드들로 가수분해되었을 때의 흡광도가 서로 다르며, 이중나사선 구조를 변성시켜서 단일가닥들로 해리시키면 260nm에서의 흡광도가 약 40% 증가한다. 한편, 단일가닥 ... 의 핵산을 구성 뉴클레오티드로 가수분해시키면 더욱 흡광도가 증가한다. 이 현상을 흡광증대효과(hyperchromic effect)라고 한다.10. References :유전자 클로닝

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.17

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단백질의 기본 구성 정리

시켜서 소화를 쉽게 해준다. 위산이 비활성형 전효소인 펩시노겐을 활성형인 펩신으로 전환시킨다.(펩신은 펩티드 결합을 가수분해함)소장에서의 단백질 소화: 아미노산은 소장에서 콜레시스토키닌 ... 한다.단백질 변성을 일으키는 요인: 변성제, 물리적교란, 가열, 세제, 산, 염기, 알코올, 중금속 등위에서 단백질 소화: 위산의 주요기능은 단백질의 화학결합을 분해하여 변성 ... 이라는 호르몬 분비를 자극하고, CCK는 트립시노겐, 키모트립시노겐, 프로엘라스타아제, 프로카르복시펩티다아제의 분비를 자극한다. 이들 효소는 췌장에서 합성되는 비활성형 전효소 이며, 소장에서 트립신, 키모트립신, 엘라스타아제, 카르복시펩티다아제로 활성화 된다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02

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식용유지

의 종류? 유지의 변질 : 산패 → 가수분해, 자동산화, 가열산화, 산화효소① 가수분해 : 물, 산, 알칼리와 효소에 의한 분해lipase : TG + H2O → fatty ... )④ 산화효소 : 지질의 산화를 촉진하는 효소lipoxigenase, lipohydroperoxidase▶ 산패를 방지하기 위한 방법? 방지: 산패를 줄이기 위해서는 보관 시 뚜껑을 꼭

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30

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우유과학 치즈의 풍미에 영향을 미치는 생화학적 요인

커드 제조시 첨가된 성분들과 치즈의 주요 성분들이 효소의 작용을 받거나 미생물에 의해 치즈의 숙성과정동안 단백질분해, 지방질의 분해, 당분해의 경로를 거치면서 생성된 유리지방산 ... 으로부터 2-methy-propanal이라는 방향성분이 생성된다.숙성중 지방질 분해과정에서도 치즈의 독특한 풍미가 생성된다. 지방분해효소가 triglyceride, diglyceride ... 의 약 20%이상이 가수분해되어 C8-C14의 중,고급지방산이 생성되고 이들이 산화되어 methylketone을 거쳐 최종적으로 이차알코올로 환원되어 블루치즈의 중요한 풍미성분이 된다

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.09.26

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진핵세포와 원핵세포 차이

가 죽거나 상처를 입으면 리소좀의 막이 터져서 그 속의 가수분해 효소에 의해 세포의 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=94183 ... =y" 분해 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=945399&ref=y" 효소를 간직하고 있어 세포 내 소화에 관계한다. 세포 ... . 이외에 수분, 염분, 효소 등이 포함되며 가장 바깥층은 세포막으로 다른 구획과 분리된다.핵(nucleus)-핵은 진핵세포에서 가장 즁요한 소기관이다. 핵은 핵막이라는 두겹의 동심원

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.26 | 수정일 2022.05.16

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건강기능식품

(3)피부건강에 도움 (4)건강증진 및 유지9. 글루코사민 함유제품1)글루코사민분말 - 키틴 또는 키토산을 가수분해하여 얻은 단당류로 식용에 적합하도록한 것(염류 포함)2 ... 14.0%이상)로 제조?가공한 것기능 (1)영양보급 (2)건강증진 및 유지 (3)고단백식품4. 효소제품1)곡류효소제품 - 곡류60.0%이상에 식용미생물을 배양시킨 것을 주원료(50 ... .0%이상)로 제조?가공한 것2)배아효소제품 - 곡류의 배아 40.0%이상에 식용미생물을 배양시킨 것을 주원료(50.0%이상)로 제조?가공한 것3)과?채류효소제품 - 과?채류 60

리포트 | 5페이지 | 9,900원 | 등록일 2019.04.16 | 수정일 2025.01.19

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항생제의 계열 및 분류와 항생제 내성균 조사

적으로 베타락탐 고리를 가지고 있다. 세균 중에는 베타락탐 고리를 파괴할 수 있는 베타락탐 분해효소를 분비하여 이들 항생제에 내성을 나타낼 수 있는데, 베타락탐 분해효소를 억제할 수 ... 있는 약제(베타락탐 분해효소 억제제)를 첨가하여 같이 사용하면 항생제 내성을 극복할 수 있다. 이미 임상에서는 베타락탐계 항생제와 베타락탐 분해효소 억제제가 복합되어 있는 항생제 ... 세균에 모두 항균력이 좋은 항생제다. 10여 년 전부터 사용되고 있는 이미페넴(imipenem)은 신장에서 가수분해된다는 점과 중추신경계에 부작용이 있다는 단점이 있지만, 근래

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.21

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식품화학 졸업시험(해답포함)

하며 이때 생성되는 당화산물은 축적되며 노화와 함께 증가된다.3. TG비누화반응 개념유지의 알칼리에 의한 가수분해(카르복시산과 알코올로 분해)4. 포화지방-불포화지방 화학적기초포화 ... (포도당glucose, 과당fructose)이 효소작용 없이(비효소반응) 공유 결합하여 단백질(콜라겐, 엘라스틴), 핵산(nucleotides), 지질의 물성이 변하는 현상을 말 ... 반응은 라디칼반응으로 자동적으로 반응이 진행되어 과산화물(히드로페르옥시드)을 축적한다. 축적된 과산화물은 한편으로는 계속 분해되어 산패취의 원인이 되는 알데히드 등의 2차생성물

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.28 | 수정일 2018.04.16

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생화학 과제- 3대 영양소 정리(탄수화물, 단백질, 지방)

이 아니라, 많은 종류의 물질을 함유하고 있다. 따라서 생체 내에서의 역할도 다양하다. 예를 들면, 유지스테로이드 테르페노이드 왁스 (wax) 등이 지질에 속하며, 이들을 가수분해 ... 반응의 촉매 역할을 담당하는 물질도 단백질이다. 이들을 우리는 효소라고 부르며 현재 2200종 이상의 효소가 알려져 있다. 또 단백질은 면역(출磊)을 담당하는 물질이기도 하다. 단백 ... 영양소 중에서 가장 많은 열량을 낸다. 글리세롤과 지방산은 생체 내에서 해당계나 지방산회로에서 합성분해된다. 그러나 그것만으로는 생체에 충분하지 않으므로 영양으로서 섭취해야 한다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.02

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세포의 구조와 기능

으로 둘러싸인 소포로서 안에는 10여 종류의 강력한 가수분해효소를 가지고 있음. 한 종류의 효소만이라도 결핍되면 생 명이 위험.(가수분해효소: 가수분해 반응을 촉매 하는 효소. 생체물질 ... 의 가수분해는 소화로 알려져 있어 소화효소라고 하는 경우도 있음.)역할: 오래되거나 손상된 소기관을 제거하고 불필요한 세포의 물질들을 소 화하는 세포의 청소부 역할⑥ 과산화소체 ... 물질이나 호르몬과 결합.효소로 작용-세포 안 신호전달에 관여.⑶ 탄수화물위치: 세포막 바깥 표면에 위치역할: 당지질과 당단백질 형성-세포와 세포사이의 인지과정이나 세포간의 상호작용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.27

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설탕의 결정화, 비결정화를 이용한 조리특성 비교

, 효소, 가열에 의해 가수분해가 된다.- 결정화: 당의 결정형성 여부에 따라 결정형 캔디와 비결정형 캔디로 나눌 수 있다.- 흡습성: 일반적으로 당은 공기 중에 노출되면 쉽 ... 가 높아지면 결정형성이 불가능하게 되며 특유의 갈색색소를 띄게 된다.설탕을 불에 녹이면 가열에 의해 가수분해가 일어나 설탕은 분자의 결합구조가 끊어지면서 포도당과 과당으로 분해 되게 ... 화합물을 만나 갈색물질을 생성하는 메일라드 반응과 단지 당류의 가열에 의한 산화 및 분해산물의 중합, 축합에 의하여 흑갈색의 캐러멜을 형성하는 반응인 캐러멜화 반응이 있다.Ⅲ

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

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