"총 폴리페놀함량"의 검색결과 입니다.

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꾸지뽕나무 폴리페놀 측정 폴리페놀 free carbonated 항산화 총 플라보노이드

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"총 폴리페놀함량" 검색결과 181-200 / 243건

건강 기능성 식품으로서 복분자의 가치

은 총페놀성 화합물함량을 나타낸것은 야생복분자보다 높은 안토시아닌을 함유하고 있기 때문으로 생각된다. 최근 연구에 의하면 polyphenol이 콜레스테롤의 저하, 고혈압이나 동맥경화 ... 는 재배복분자의 경우 상품성을 높이기 위해 장과가 크고 높은 색소함량을 갖도록 품종을 개량하여 재배하기 때문에 야생과보다 높은 안토시아닌 함량으로 나타난 것이다.(2) 총페놀성 화합 ... 물복분자가 함유하고 있는 총페놀성 화합물의 함량과 다당체 함량을 측정한 결과는 table1과 같다. 총페놀성 화합물에 있어서 재배복분자 완숙과가 222mg/g으로 가장 높은 함량

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.02

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우리나라의 우주식품제조

에서의 물의 현상 비교실험’, ‘지구와 우주에서의 펜이 써지는 차이점 비교실험’ 등 교육실험 총 18가지의 과학임무를 수행하고 4월 19일 지구로 귀환하였다.우주인배출사업에서 필수 ... 될 것으로 추측되었지만, 에너지 평형 실험 결과 총 에너지 소비량은 감소되지 않은 것으로 나타났다. 이는 아마도 우주 환경에서 겪는 스트레스와 관련되어 에너지 이용률 및 여러 요인 ... 다.♠비타민우주 비행 시의 식단이 다량 영양소에 대해서는 충분한 양을 공급하는 것으로 보여 지나, 비타민 함량에 대해서는 아직 자세히 보고된 것이 없으며, 권장량의 최소량이 공급

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.01

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채소가 국민 건강에 미치는 영향

을 치료하는데 효과적이며 소화흡수율을 높여주는 비타민의 함량도 높다. 팥은 비만과 고혈압을 방지 해주므로 성인병 예방에도 효과적이다.레드 치커리 : 레드 치커리는 칼륨, 인 ... 으면 좋다.자색고구마 : 채네 활성산소를 제거하고 간 기능 개선 효과가 있다. 또한 열량이 적어 효과적인 다이어트 식품으로 주목 받고 있다.?복분자 : 폴리페놀 성분이 다량 함유 ... 을 공급하여 신경안정과 탄탄한 뼈를 유지한다.7. 식사 중에 국물 등 수분의 과잉섭취를 삼가 소화를 돕고, 신진대사의 매개체인 물은 기상직후와 식후 1시간 후부터 하루 총 6~8컵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.25

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포도

를 보려면 소주함량을 줄이고 설탕도 적게 넣거나 아예 넣지 않는 방법으로 포도주를 담가야 한다 필요한 만큼의 폴리페놀을 섭취하기 위해 고농도의 알코올을 마시게 되면 효능보다는 과음 ... 대학연구진의 연구결과도 나와있다. 백포도주의 경우 알코올 성분은 있지만 폴리페놀이 다량 함유돼있는 포도껍질이나 씨를 제거한탓에 적포도주에 비해 총 콜레스테롤의 감소나 심장병 예방등 ... 미국 하버드의대에서는 포도속의 레스베라트롤을 함유한 ‘폴리페놀’이 세포 수명을 획기적으로 연장시킬 수 있다는 연구결과를 발표함으로써, 멀지않은 미래에 포도로부터 불로장생약이 나올

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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[마케팅조사]프리미엄 초콜렛 드림카카오 마케팅전략 분석

함량이 기존 초콜릿의 2배 또는 3배 이상인 '하이 카카오'를 원료로 만들었다.하이 카카오에 항산화제 역할을 하는 폴리페놀 성분이 다량 함유된 것으로 알려지면서 업계에서 제품 개발 ... 일1973년 12월소재지서울시 영등포구 양평동 4가 20총자산1조 952억 원매출액1조 980억 원주요 생산품껌, 캔디, 비스킷, 초콜릿, 빙과① 회사개요롯데의 모기업 롯데제과 ... ,658125,010당기순이익298,23499,13391,364- 손익 계산서(단위- 백만원)구 분2006 년2005 년2004 년Ⅰ. 총 매 출 액1,144,7941,170,0751

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.23

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[식품]녹차에 관한 모든것

씩 차이가 나는데 적채 시기가 빠른 차일수록 총질소, 카페인(Caffeine), 비타민 C, 유리아미노산 함량이 많고 타닌(Tannin)은 늦게 딴 찻잎일수록 함량이 많다.타닌 또는 ... 폴리페놀(Polyphenol)은 6종류의 카테킨(Catechin)으로 구성되어 있어 차 탕의 색깔과 향기, 맛을 크게 좌우하는 성분으로, 발효차보다는 여름이나 가을에 채취한 2·3 ... 번차에 많으며 찻잎중의 폴리페놀은 온화한 쓴맛을 내는 유리형 카테킨과 쓰고 떫은맛을 내는 에스테르형 카테킨, 강한 쓴 맛과 약한 떫은맛을 내는 결합형 카테킨이 있어 감의 타닌

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.16

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조미료와 기호식품

의 성분 (%)34.135.0총탄수화물7.24.2자당0.170.40환원당10.511.4단백질4.14.7Chlorogenic acid1.102.06Caffeine3.43.8회분2 ... .12.5총질소13.77.0지질13.011.5수분Colombian ArabicaAfrican Robusta품종Coffee 생두와 볶은 콩의 화학적 조성 (%)3.111.6Protein ... 은 콩생두성분Coffee의 성분Caffeine (1,3,7-trimethylxanthine) 무취, 쓴맛 함량 품종 (Arabica 1.1~1.7%, Robusta 2~4.5

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| 리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.04.24

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[영양화학]녹차씨유와 양파추출물이 콜레스테롤에 미치는 영향

인 사포닌, 플라보노이드류, 비타민과 기름을 풍부하게 함유되어 있어 식용유지 자원으로서의 가능성이 매우 높은 자원이다. 녹차 씨의 조사포닌 함량은 콩, 참깨 및 땅콩보다도 높 ... 된 식물유들의 지방산 조성을 조사하였다. Table 1에서 볼 수 잇듯이 녹차씨유는 올레산의 함량이 53.9%로 가장 높았으며, 리놀레산이 26.9%, 리놀렌산은 검출되지 않았다. 즉 ... 녹차씨유의 지방산 조성은 다가 불포화 지방산 함량이 옥수수유보다 적고 올리브유보다는 많아 옥수수유와 올리브유의 혼합유 같은 양상을 보여 고급 식용유로서의 가능성을 나타내었다. 또한

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.06

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건강생활양식분석

: 과자류 섭취, 0.5g 예상1일 총 염분 섭취량 : 7.5g 예상우리나라 사람 1일 평균 소금 섭취량 20g 보다 작습니다. 따라서, 염분 섭취 량은 정상으로 판단된다. ... 150 kcal(오징어 국 기준), 4찬 100kcal, 약 550 kcal 예상기타 : 과자류 섭취, 약 50 kcal 예상1일 총 칼로리 섭취량 1,661 kcal 예상일반 성인 ... mg이 함유하고 있 다. 반면에 나트륨함량은 낮으며, 지방은 포함하고 있지 않다. 따라서, 건강 식품으로의 가치가 높다고 생각된다.방울토마토= 수분 92%, 비타민 A, B1, B

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.30

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빈혈

저하2. 원인 및 증상 - 1) 철 결핍성 빈혈크기와 색이 정상 헤모글로빈 함량이 낮아 세포크기가 작고 색이 옅다철 부족 시기 영아기(생후 6개월~2세), 사춘기 : 급격한 성장 ... 으로 인한 총혈량의 증가, 근육발달 가임기 여성 : 생리가 시작된 후의 가임기 동안 계속 철 결핍성 빈혈에 걸릴 확률이 높다. 임신기에는 빈혈증상을 나타내지 않는 경우라도 철분결핍 ... 으로 인해 임신부의 체내 철분 함량이 충분하지 못한 경우 조산이나 사산의 확률이 높아지므로 철분 영양관리가 특히 중요하다.2. 원인 및 증상 - 1) 철 결핍성 빈혈증상 피부색

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| 리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.10.23

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[발효공학]전통발효식품의 특징

에 주로메주를 성형하여 2∼3개월간 자연숙성시켜 이듬해 음력 정월에 전통장류를 제조하는데 사용하므로, 메주표면은 건조한 상태로 되어 야생 곰팡이의 오염이 적으며, 메주내부는 수분함량 ... 을 비롯한 isojlavin류이며, 들은 polyphenol류에 속하는 물질들이다. 된장에 들어 있는 또 다른 나의 항산화물질은 아미노산류와 당류의 반응으로 생성된 elanoidin ... 는데를 외부, 내부 및이들을 혼합하여 고추장을 담갔을 때, 총산 및 총질소는 숙성60일까지 점차 증가하다가 그 이후에는 감소하였고, 아미노태질소의변화는 숙성 30일까지 크게 증가

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

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와인의 역사, 제조과정, 종류, 보관팁, 빈티지, 악세사리

로 유기산의 조성이 변하며 (사과산에서 주석산으로) 유기산의 총 함량도 줄어들게 된다.포도밭 관리자와 와인메이커는 당분의 증가와 유기산의 감소정도를 관찰하여 수확 시기를 결정 ... ), 독일의 바인(wine), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않아서 알코올 함량이 적 ... 산, 각종 미네랄, 폴리페놀(페놀 물질이 여러 개 결합된 것, 동맥경화 예방에 효능이 있는 카테킨 등)로 나뉘어 진다.따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연

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| 리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.05

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기호식품

(녹차, 커피 등), 청량음료 (과즙, 탄산음료) 비식품 - 담배1. 차와 건강1) 녹차의 성분성분함량 (총건물중%)폴리페놀(주로 카테킨)? 13~30%? EGCg : 9-13

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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오미자의 생리활성물질

었으며 고 있으며 암세포의 apoptosis를 유도하는 기능을 가지고 있음으로써 면역조절제로서의 역할을 가지는 것으로 추정된다.그리고 오미자의 추출액의 총 폴리페놀 함량은 50 ... 이 밝혀졌고 그밖에 기침 멎이 및 가래 삭임 작용, 시력을 높이는 작용, 균 억누름 작용, 염증 없애기 작용이 있으며 피 안의 콜레스테롤 함량을 낮추고 간에 글리코겐이 많이 쌓이 ... % ethanol 추출액은 0.98%, 75% ethanol 추출액은 0.89%, water 추출액은 0.58%로 나타나 50% ethanol 추출액에서 가장 높은 함량을 나타내

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.27

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[사업계획서] 웰빙식품 판매 사업계획서

로 만든 와인 가루를 첨가함으로써 자연스럽게 건강에 좋은 지방산과 섬유질을 강화할 수 있다. 와인 제조 과정에서 남은 포도껍질을 이용해 만든 와인 가루는 심장에 좋은 폴리페놀 레스 ... 베라트롤 (황산화, 항암성분)뿐 아니라 칼슘함량이 높은 것으로 마케팅 되고 있다.- 아이템의 시장성이미 이제품에 관심을 보인 세계적인 제빵 공급업체가 있다. 이미 테스트도 마쳤 ... 보고(French Paradox : 적당한 레드 와인의 섭취는 레드와인이 보유하고 있는 폴리페놀 성분으로 인하여 심장병을 예방 할 수 있다는 WHO 의 연구 보고) 가 알려지

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.15

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대두성분인 isoflavon의 기능과 전망

를 비교한 결과 두부순물의 항산화효과가 가장 높았고 특히 검정콩의 항산화효과가 높았다. 두부 및 두부부산물 중의 isoflavone함량과 총 페놀 함량도 두부순물에서 가장 높아 콩 ... 논문하나를 소개하자면[콩 품종의 Isoflavone함량과 항산화활성] 이라는 제목으로 2001년에 소은희를 중심으로 논문이 발표된 바 있다. 대두 중의 주요 isoflavone ... 을 추출, 응고하여 제조하므로 항산화효과 물질들이 두부순물 속에 잔류되어 있을 가능성이 매우 크다.4종류의 국산콩(노란콩, 밤콩, 검정콩, 소립검정콩)의 isoflavone함량

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.11

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단백질 정성 및 정량분석

광도계를 준비하였다. 다음 시험관 8개를 준비하여 알부민과 미지시료, 물을 레시피에 나와있는 것과 같이 취하였다. 다음 각 시험관에 뷰렛시약을 3.0ml씩 가하여 총부피를 6.0 ... 다. 특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 ㅅ기품의 다른 부요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 단백질 정량은 전 질소량을 정량한 후 이 값에 일정의 계수를 곱하여 단백질 함량으로 간주 ... 부른다. 또 식품중 전질소량에 단백질환산 계수를 곱하여 산출한 단백질은 이 성분들이 포함되어 있으므로 조단백질이라고 한다. 식품의 종류에 따라서는 비단백태 질소 화합물의 함량에 상당

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.27

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[음식] 차(Tea) 이야기

함량이 달라지게 된다.1) 폴리페놀(Polyphenol)차의 쓰고 떫은맛을 내는 폴리페놀의 주체는 카테킨으로 차잎 중에는 10∼15% 함유하고 있으며 녹차에 많고 반발효차에는 녹차 ... {{{Ⅰ. Tea story1. 차의 역사2. 차(Tea)의 정의3. 차의 성분1) 폴리페놀(Polyphenol)2) 아미노산3) 카페인4) 유리아미노산5) 비타민6) 방향소 ... 에 있다.4) 유리아미노산단감칠 맛을 내는 데아닌(theanine)은 녹차의 주된 아미노산으로, 일찍 딴 봄차에 총유리아미노산의 61.6%, 여름차에 40.0% 포함되어 있다. 데

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.28

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식생활과 건강

에 하는 섬유소를 포함하고있다.배배는 사과와 마찬가지로 식이섬유인 펙틴과 체내에 쌓인 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 칼륨이 많은데 칼륨 함량은 신고배의 경우 사과의 두 배 이상 들 ... 설사를 예방하는 효과가 있습니다.유산균이 유해세균의 활동을 억제하여 유해균에 의해 생성되는독소의 피해를 예방하고 장내균총을 정상화시키기 때문에설사와 변비를 예방할수 있습니다.비피더스 ... .레드 와인은 폴리페놀 성분 때문에 감기 바이러스 등에 효과를 보이며 케르세틴으로 알려진 강한 항암 성분을 가지고 있어 암 예방에 좋다.또한 레드 와인은 장내에 있는 모든 종류

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.30

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바이오디젤의 미래와 경제

중에서 다시 농축된 단백질을 채취해내고 남은 폐액 중에서 계속하여 식물산, 채즙 다당, 채즙 폴리페놀(polyphenol)을 회수함으로써 기업의 수입을 대폭 늘일 수 있다는 점이다. ... 에서도 2000년 총1차 에너지 대비 1%에 불과한 신재생 에너지 분담비율을 2011년까지 5%로 높인다는 중장기계획을 수립 및 추진하고 있다.특히 바이오디젤은 환경오염을 극소화시키는 청정 ... 하고 있습니다. 늦은 감이 있지만 우리나라에서도 바이오디젤이 2006년 7월 1일부터 석유계 디젤에 일정 함량이 혼합되어 정식 시판됩니다. 하지만 이제 시작되는 단계이며 아직 연구

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.22

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