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미생물학 실험 식품미생물학실험 총질소 실험 총인 실험 가열멸균법> 식품기사 실기 중앙공급실 멸균방법 소독과 멸균 정리
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"가열멸균법" 검색결과 181-200 / 1,780건

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    식품안전기사 중복 없는 문제 모음
    가 제거되므로 산패방지, 즉, 고유의 맛, 색, 향 유지② gluconic acid를 생성하여 갈변방지2. 가열, 냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 ... - Corynebacterium glutamicum- 신맛과 쓴맛, 짠맛을 완화시키고, 단맛에 감칠맛을 부여하여 식품의 자연풍미를 이끌어내는 ㅣ능116. 우유의 품질관리 시험 법 중 ... phosphatase 검사의 목적과 원리를 쓰시오.- 우유에 있는 phosphatase는 63~65도에서 30분, 72~75도에서 15~20초 가열했을 때 불활성화되므로, 이를 이용
    시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21
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    미생물학 실험보고서 - 그람염색(Gram Staining)
    한다.2. 분별염색의 원리와 조작법을 습득한다. (Hucker의 변법사용)실험 준비물1. 균주 : 24시간동안 배양한 균2. 기구: 현미경, 무균대, 알콜램프, 백금이, 슬라이드글라 ... ① 슬라이드 글라스 위에 증류수를 한 방울 떨어뜨린다.② 화염 멸균한 백금이로 고체배지의 균을 취하여 얇게 도말한다.3) 건조, 고정① 도말된 슬라이드글라스를 공기 중에서 건조 ... 으로 빠져 나가지 못하게 방해한다.따라서 보라색을 유지한다.? 균을 도말할 때 너무 촘촘하게 하지 않고 넓게 도말한다.? 건조를 위해 너무 오래 가열하면 균이 손상되어 그람염색 결과
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02
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    식품의 총 균수와 대장균군수 측정- 위생학 실험보고서
    의 소비가 크게 증가하였을 것으로 예상된다. 그러나 이 식품들은 조리 시간의 절약과 간편성이라는 장점을 가지지만, 별도의 가열, 조리과정이 없이 그대로 섭취한다는 점에서 식중독 균 ... 를 측정한다.대장균군의 특성은 병원균에 비해 물속에서 오래 생존하고 저항력이 강하며, 검출하기 쉽고 검사법이 간단하다. 또한 소독에 대한 저항력은 병원균보다는 강하나 바이러스보다는 약하 ... 90ml의 멸균 생리 식염수를 멸균 bag에 첨가 한 후 스토마커롤 분쇄를 한다.② 분쇄된 시료의 액체만을 채취한 후 희석과정을 거친다.③ 시료들을 라벨링 하고 10배, 100배
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2020.11.20
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    대학생물학및실험1 Streaking & Spreading(세균 도말) 실험 레포트
    떠서 평판 배지의 한쪽을 서너 번 도말한다.③ 평판배지를 시계반대 방향으로 120° 돌린다.④ 다시 알코올 램프로 loop를 멸균한 다음, 앞서 도말한 부분의 끝 쪽으로부터 서너 ... 로, Spreading 또한 멸균된 삼각봉을 이용하여 도말을 진행하였다. 이는 실험에 사용한 LB plate, 지난 실험에 알아본 대로 많은 종류의 미생물을 종류 상관없이 배양 ... 된 시료로부터 단일 colony를 분리하거나, 생균 수를 측정하기 위해서는 시료 이외의 다른 균이 들어가지 않는 것이 중요하다. 따라서 도말에 쓰이는 도도구 멸균하는 것 외에도, 실험
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24
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    [A+ 영양생화학및실험 레포트] 생화학 실험기구 (실험실 유의사항, 기본 실험도구 익히기)
    기본 실험도구의 이름과 사용법 익히기4. 내용1) Double buret clamp (뷰렛 클램프)양쪽으로 뷰렛을 꽂아 중앙부분을 스탠드에 고정시켜주는 클램프이다.2) Wire ... ) Crucible tongs (도가니 집게)고온반응 조작 시 사용되는 내열성 용기를 도가니라고 하는데, 도가니 집게는 가열된 도가니를 꺼내거나 비커, 시험관 등의 기타 다른 실험 기구 ... 때 주로 사용한다. 삼각플라스크는 침전물을 꺼내기가 쉽고 가열할 때 액체가 밖으로 잘 튀지 않으며, 바닥이 넓어 안정하다. 가지달린 플라스크는 액체, 기체 모으기 등의 실험을 할
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06
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    대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'
    동안Grace가 플라스틱 포장지에 식품을 넣고 가열하는 방법으로 특허를 등록하면서 수비드 가열이 미국과 프랑스에서 시작되었다. 현대의 수비드 조리법은 1974년 프랑스 중반 ... 에서 이러한 저온 조리가 얼마나 안전한지 알아보자. 수비드는 저온살균조리법이라고 볼 수 있다. 저온 살균법(pasteurization)이란 음식을 100 °C 이하의 온도에서 가열 ... 하여 병원균을 부분적으로 살균하는 가열 살균법이다.19세기 말에 미생물학의 아버지인 파스퇴르와 베르나르에 의해서 포도주를 살균하기 위해 최초로 도입된 것으로부터 파스퇴르의 이름
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18
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    형질전환 및 세포배양 결과보고서
    에서 가장 효과적인 것은 하나한(Hanahan)방법을 사용한 DH5 균주였다.- 물체에 갑자기 가열 또는 냉각 등 충격적인 온도 변화가 가해지면 비정상적인 온도 분포가 생기고, 그 때문 ... 에 의해 파괴에 이르게 된다. 이것을 열충격 파괴라고 한다.- 도말 평판법이란 페트리 접시에 만들어진 평판 고체 배지의 표면에 독립적인 콜로니를 만드는 방법으로 백금이를 사용하거나 유리 ... 는 과정이다.그림 2→psiCHECK-1 및 psiCHECK-2 vector는 RNA간섭(RNAi)의 초기 최적화를 위한 정량적이고 빠른 접근법을 제공하도록 설계
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02
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    2023 식품기사 합격 필답형 정리본
    으로 백질, 필수지방산 *건강기능식품의 기준 및 규격 제3. 개별 기준 및 규격 11. 한외여과와 역삼투에 의한 막처리농축법을 가열농축공정방법과 비교해서 특징을 3가지 쓰시오. 1 ... 변화 방지 - 산소를 제거하여 식품 고유의 맛과 색 유지 2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는? ?조직 내 ... ) 과실 원료를 멸균시킨 뒤 순수배양한 배양효모(스타터)를 사용하는 방법. 6. HLB 값이 4~6일 때 어떤 유형의 식품인지 쓰시오 o/w(수중유적형) : 8플마3도에 저장해 24
    시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07
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    수질환경기사 필기 4과목 (2021-2009)개년 요약 / 22년도 - 95점
    – 가시파장 파장범위불소- 불자이잉0.15mg/L620nm란탄알리자린 콤프렉손 착화합물 / 청색전처리법 : 직접증류, 수증기증류탈색현상의 원인 : 불소함량의 정량범위를 벗어남시안-시자 ... 디분석시료의 저성이나 물리적 화학적 성질의 차이X 파장선택부의 불꽃 역화 또는 가열 X간섭물질광학적간섭 : 파장이 서로 겹쳐 비이상적으로 높게 측정되는 경우이다. 이 경우 슬릿간격 ... 하면 감소가능화학적간섭 : 불꽃의 온도가 분자를 들뜬 상태로 만들기에 충분히 높지 않아서 해당 파장을 흡ㅈ수하지 못하여 발생한다.[화학적간섭피하는법]이온교환이나 용매추출을 이용
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    | 시험자료 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.06 | 수정일 2022.03.13
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    (식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트
    ), 인삼제품류(정제의 제피 또는 캡슐, 인삼과자류 제외), 두부 또는 묵류, 젓갈류, 김치류, 절임류(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 오이절임, 생강절임, 매실절임식품 등 ... 1. 실험 목적1) 식품에 함유된 착색료인 타르색소를 모사염색법과 박층chromatography를 통해 검출할 수 있다.2) 식품 중의 타르색소를 추출하여 초산용액에서 양모 ... , 산화효소의 영향, 유리염소 또는 차아염소산나트륨이 잔존하는 용수의 사용, 중금속 이온이 존재하는 주스, 소스, 마가린 등의 유지제품이 문제가 된다.5) 모사염색법의 원리모사염색법
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    식품가공및저장학 ) 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가했다.
    으로 이루어진 봉지에 담아 밀봉한 다음에 살균솥에서 105~120의 가열로 인한 멸균 과정을 거친 후 급속도로 냉각시켜 제조된 보존식품을 일컫는다.이와 같은 일련의 제조과정을 가지 ... ) 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른 면 종류 및 제조법에 대해 설명하시오3) 1세대 가정간편식이라 할 수 있는 레토르트 식품의 특징, 장점 ... 는 상태로 전환시키는 방법에 대해 기술하시오.2) 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른 면 종류 및 제조법에 대해 설명하시오3) 1세대 가정간편식
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    | 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23
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    옥수수 통조림 제조 레포트
    로부터 차단하고, 외부 미생물의 침입을 방지한다. 또 가열살균으로 내용물에 부착되어 있는 미생물을 살균함으로써 식품을 변패를 막아서 오랜 기간 동안 저장이 가능하도록 한다. 이외 ... 식품을 통조림 살균 전에 82~93℃의 열수나 수증기로 3분 이내 가열하는 과정을 말한다. 데치기 과정을 통해 원료의 박피를 용이하게 할 수 있고, 폴리페놀산화효소의 작용을 방지 ... 을 벗기는 공정을 말한다(3).④ 살균: 통조림 식품을 가열 살균하는 목적은 미생물에 의한 부패를 방지함으로써 제품의 안전성과 저장성을 향상시키고 가열처리에 의해 내용물의 조직감, 향미
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27
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    성인3 Case study_OR_Rectal Cancer_Laparoscopic Low Anterior Resection(Ileostomy) [A+]
    만 / 음주 / 흡연 / 골반 부위 방사선 조사 / 유전적 요인 / 선종성 용종 / 염증성 장질환② 예방법 :- 직장암이 아예 발생하지 않도록 하는 1차적 예방은 현재로선 거의 불가능 ... 으로 국부적으로 가열시켜 조직 절개와 빠른 응고로 환자를 시술Solo assist· 수술 시 로봇 내시경 제어MW ESUpencils· 1회용 전기 수술기용 Bovie 펜슬 ... and drap : as usual sterile manner수술에 필요한 물품 준비함Anus, Abdomen 부위 10% Potadine으로 피부 소독 실시함멸균 상태 유지 및
    리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.13 | 수정일 2023.12.14
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    한약재가공학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>
    강화④ 단맛 증진6. 자법(炙法) 중 꿀(蜂蜜)을 사용하는 목적은?① 보익작용 강화② 해독작용 강화③ 냉성 완화④ 발한작용 증가7. 증법(蒸法)의 주된 효과로 옳은 것은?① 약성 ... 완화 및 보익작용 강화② 열성 강화③ 방향 성분 휘발④ 건조시간 단축8. 단법(?法)을 적용하는 주된 대상은?① 광물성 약재② 식물성 약재③ 동물성 약재④ 곡류 약재9. 수비법 ... 이 적다② 고온에서 빠른 연화가 가능하다③ 열에 약한 성분이 파괴된다④ 냉각 효율이 낮다11. 한약재가공의 17법 중 ‘포(?)’의 의미는?① 열을 가하여 변화를 주는 포제법② 물
    시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.06
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    일반생물학실험 REPORT_Plasmid mini-prep
    영동법( Gel electrophoresis )란?-겔 전기 영동법(gel electrophoresis)은 겔 메트릭스에 전류를 흘려보내 DNA, RNA, 단백질 등을 분리하는 실험 ... 방법이다.겔 전기영동법의 과정위 그림과 같이 한천으로 된 겔에 시료를 넣고 전류를 흘려보낸다. 수소 이온 농도가 중성일 때 DNA는 인산기 때문에 음전하를 띄므로 DNA는 양극쪽 ... 분리를 다시 한번 수행한다. (12,000rpm, 2 분)ElutionSpin column을 멸균된 1.5ml microtube(not provided)에 옮겨서 장착시킨다.30
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.29
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    식품미생물학및실험 세균 계수 보고서
    Experiment 3. 세균 계수1. 실험목표액체시료 내에 존재하는 세균의 수를 십진희석법을 통해 평판계수법으로 측정한다.2. 재료 및 기구멸균 생리식염수, 검체, 튜브, 파이 ... 한다. 그 중 즉석 섭취 식품은 동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조?가공한 것으로서 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 도시락, 김밥, 햄버거, 선식 ... 에 표시하지 않고 있다. 이를 보아 음료인 샘플이 비교적 균이 많을 가능성이 높다.2) 식품공전에 기재되어있는 정확한 실험법을 조사한다. (일반세균, E. coli)일반세균 실험법
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19
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    PCR, PCR종류, PCR과정, PCR기본원리 정리레포트
    과정1, Denaturation90~96℃ 가열로 dsDNA(double standed DNA)를 ssDNA(single standed DNA)로 분리한다. 놓은 온도일수록 ss ... DNA로 잘 이행되나, Taq DNA pol도 너무 높은 온도에서는 활성이 낮을 수 있으므로 94℃에서 쓴다. cycle의 처음은 확실한 변성을 위해 약 5~10분 정도의 가열시간 ... ℃에서 1분간 가열하여 double strand DNA를 single strand DNA로 변성시킨다. 첫 cycle에서는 확실한 변성을 위해 약 5분 정도 더 가열해 준다.2
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.20
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    성인간호학 응급실 사전학습 보고서
    손끝은 팔꿈치 보다 위쪽을 유지하여야 함)7. 손끝을 계속 올린 상태에서 멸균수건을 집고 손끝부터 팔꿈치를 향해서 물기를 닦기8. 반대편 손을 닦을 때에는 수건의 반대쪽 면을 사용 ... 할 것2. 보호구 착용감염으로부터 보호하기 위해 착용함. 멸균가운,멸균장갑,마스크등이 포함됨.모든 멸균제품은 멸균술을 지키며 착용또는 제거해야함.3. 코호트격리코호트(cohort ... 함. 또 코호트 병원이란 이런 코호트 격리를 하는 병원을 가리킴.3. 특수검사1. CTCT 스캐너를 이용한 컴퓨터단층촬영(斷層撮影)법으로, 엑스선이나 초음파를 여러 각도에서 인체
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.06
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  • 판매자 표지 자료 표지
    비누의 제조
    의 의미, 필요성 등을 항상 생각하면서 실험을 하여야 한다.② 실험실에서는 허가되지 않은 실험을 하여서는 안 된다.③ 시험관을 사용하여 가열 또는 반응을 할 경우에는 꼭 시험관 ... 을 싱크에 버리지 말고 실 험실 쓰레기통에 버려야 한다.⑫ 눈금이 새겨진 유리 기구, 가령 눈금 실린더나 피펫 등은 절대로 가열하여서는 안 된다.⑬ 뒷정리가 끝나야 실험이 종료 ... 의 기회가 많다. 질이 나쁜 플라스크, 두꺼운 유리용기, 복잡한 형의 유리 기구 등은 금이 잘 가고, 가열시킬 때 때때로 파손된다. 직화 가열을 필요로 할 경우는 될 수 있는 한 모양
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27
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    대장균군 실험 발표
    식품의 오염지표 세균 대장균군 검사 -실험목적 ▶ 실험방법 원리 ▶ 결과 ▶ 고찰 - 유당배지법 - Descholate 유당한천배지법 - MPN 법 - 그람염색법 대장균검출 ... ▶ 정성시험 유당배지법 데스옥시콜레이트 유당한천배지법 ▶ 정량시험 MPN method ▶ Gram 염색대장균군 시험법 정성시험 정량시험 유당배지법 BGLB 배지법 데스옥시콜레이트 유당 ... 한천배지법 최확수법 건조필름법 데스옥시콜레이트 유당한천배지법 식품의 오염지표세균 실험원리 방법유당배지 (Lactose broth) 법 유당 산 + 이산화탄소 대장균군
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.15
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2025년 11월 07일 금요일
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