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소개

프랜차이즈 가맹사업의 정의, 프랜차이즈 가맹사업의 특징, 프랜차이즈 가맹사업의 분류, 프랜차이즈 가맹사업의 신경향, 프랜차이즈 가맹사업의 현황에 관한 분석

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 프랜차이즈 가맹사업의 정의

Ⅲ. 프랜차이즈 가맹사업의 특징
1. 프랜차이즈 본사의 관리통제
2. 상품매입의 통일성
3. 국제기준에 합당한 최저 점포수가 11개 이상이어야 한다
4. 표준화, 단순화, 규격화가 경영 원천

Ⅳ. 프랜차이즈 가맹사업의 분류
1. 레귤러 체인(Regular chain)
2. 볼런터리 체인(Voluntary chain)
3. 프랜차이즈 체인(Franchise chain)

Ⅴ. 프랜차이즈 가맹사업의 신경향

Ⅵ. 프랜차이즈 가맹사업의 현황
1. 미국의 현황
2. 일본의 현황
3. 한국의 현황

참고문헌

본문내용

프랜차이즈의 유래는 약 100년전 미국에서 양키페드라(행상인)에 대해 일정 지역에 특정상품의 독점판매권을 준 것으로 시작되어 맥도날드 햄버그의 번창으로 활성화 되었고, 우리나라에서는 1979년 롯데호텔과 롯데백화점 연결 통로에 햄버그전문점인 롯데리아의 개점이 프랜차이저를 채택한 최초의 경우인 것으로 알려져 있다.
프랜차이즈의 정의는 점포운영 마케팅방법의 하나로서 가맹본부(Franchisor)가 가맹사업자(Franchisee)와 점포운영에 관한 계약을 체결하고 본부의 상호, 상표, 영업기법이나 조리의 노하우를 제공하여 음식의 판매나 기타 영업행위의 행사 권리를 부여한다. 반면 가맹사업자는 일정한 대가를 본부에 지불하고 사업에 필요한 자금을 투자하여 본부의 경영지도나 협조에 의해 사업을 운영하는 일체의 비즈니스를 말한다. 즉 체인본부와 가맹점간의 공존공영을 목적으로 쌍방간의 계약에 의한 권리와 의무가 수행되는 것이다.
따라서, 프랜차이즈 패키지의 구성과 내용이 얼마나 합리적이고 효율적인가에 따라 체인운영의 성패가 달려있다. 외식 프랜차이즈에 있어서 로열티 지급방법은 매출액 비율방식, 영업이익배분 방식, 정액제, 수수료 수입비례방식, 영업규모 비례방식, 상품공급 대체방식 등으로 분류되나 국내외식산업의 경우 업종 및 업태에 따라 다르므로 개점본사에 직접 확인이 필요하다. 특히 국내업체는 전문성, 자금력, 조직력, 노하우 부족과 짧은 연륜 때문에 불신과 도산과 부도가 지속되고 있다. 다점포 전개를 전제로 하는 외식 프랜차이즈는 본부의 기능과 역할은 당연히 가맹점을 최우선으로 하는 사업전개로 전환되어야 하며 우루과이 라운

참고자료

· 신창락 : 프랜차이즈 가맹점의 성과 결과 요인에 관한 연구, 국민대학교 경영학박사학위논문,　1993
· 임재호 : 프랜차이즈 계약의 내용과 해석원리, 제남 강위두 박사 화갑기념 상사법논총(상), 1996
· 이정자 : 한국에서의 외식산업프랜차이즈에 관한 연구, 관광학연구 제9호, 1986
· 임용택 : 프랜차이즈 형태의 음식점영업에 관한 연구, 단국대학교 대학원, 1997
· 조영복 : 한국패스트푸드 프랜차이즈의 현황과 발전방안, 홍익대학교 대학원, 1994
· 전준승 : 국내 프랜차이즈 레스토랑 고객 만족도 결정요인에 관한 연구, 경희대학교 대학원, 1998
· 최성근·정금식 : 프랜차이즈의 관행에 관한 연구, 한국법제연구원, 1994