실험설계(패스트푸드가아동들에게미치는영향)

소개

통제집단전후검사설계를 통해 아동들에게 패스트푸드가 미치는 영향을 연구
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목차

♧ 패스트푸드의 개념

♧ 신문자료를 통해 알아보는 연구배경

♧ 연구문제

♧ 가설의 설정

♧ 연구대상 및 설계

♧ 실험설계

♧ 실험의 절차

♧ 검사방법

본문내용

♧ 패스트푸드의 개념

햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식으로 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다. 미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고, 한국에는 1970년대 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 수요가 늘어나고 있다.


♧ 신문자료를 통해 알아보는 연구배경


- 패스트푸드 왜 문제인가 -
[ 조선일보,2006.4.21 ]

패스트푸드에 대한 비만 책임 논란이 거세지고 웰빙 바람과 더불어 건강을 중시하는 사회 풍조가 확산되면서 미국 등 선진국 뿐 아니라 우리나라에서도 패스트푸드의 매출이 떨어지고 있다. 그럼에도 패스트푸드는 간편성과 경제성 등을 무기로 국내에서 여전히 폭넓은 지지층을 거느리고 있다.
특히 우리나라 중. 고등학생과 대학생들을 대상으로 실시한 한국식품영양재단의 2003년 조사결과에 따르면 대부분 패스트푸드와 탄산음료가 건강에 좋지 않다고 인식하고 있지만, 한 달에 2∼3회 정도는 패스트푸드를 먹는 것으로 나타났다.
서울대병원 급식영양과 주달래 영양사가 최근 열린 대한비만학회 춘계학술대회에서 발표한 `피할 수 없는 외식, 어떻게 할까? - 패스트푸드를 중심으로`란 연구보고서를 통해 패스트푸드의 문제점과 바람직한 섭취요령을 알아본다.
패스트푸드의 폐해는 일찍이 알려져 있다. 무엇보다 체중 조절에 심각한 피해를 미친다. 패스트푸드를 많이 먹으면 에너지 과잉현상을 초래할 수 있다. 미국에서 심장건강 프로그램에 등록된 18∼30세 사이의 3천명을 대상으로 15년간 추적 관찰한 2005년 `카디아 스터디`(the CARDIA study) 결과에 따르면 패스트푸드를 주 2회 이상 먹는 사람은 주 1회 이하로 먹는 사람보다 체중이 약 4.5㎏ 더 증가했다. 또한 인슐린 저항성도 2배 이상 높은 것으로 조사됐다.

참고자료

· 없음