(독후감) 잭아저씨네 작은커피집

소개

잭아저씨네 작은커피집을 읽고 독후감을 작성한 리포트입니다.

목차

1. 책소개
2. 읽게 된 동기
3. 독후감

본문내용

1. 책소개
: 이 책은 시애틀 시내 어느 길 모퉁이에 있는 커피전문점 ‘엘 에스프레소’에 관한 이야기
입니다. ‘엘 에스프레소’는 야외 테이블 두개와 작은 카운터뿐인 작은 규모를 유지하면서도
고군분투하여 커피전문점으로서 커피의 도시라 불리는 미국 시애틀 한복판에서 최고의
커피전문점으로 명성을 얻고 있습니다. 요즘같이 기업화, 대형화가 추세인 시대에 골리앗에
맞서 싸우는 다윗같은 구멍가게 이야기 입니다.

2. 읽게 된 동기
: 이 책을 읽게 된 동기는 외식업체에서 일을 하는 나에게 매일매일 똑같은 일상생활에
지쳐가고 있던 중 다시 마음을 잡기 위해서 여러 가지의 책을 고르던 중에 제목이 같은
업종이어서 아무 생각 없이 많은 도움이 될 것이라고 생각하여 구입하게 되었습니다.

3. 독후감
: 이 책을 읽으면서 내가 느낀 점은 외식사업을 이끌어감에 있어서 다양한 조건이 충족
되어야 한다고 생각하고 있었는데 의외로 간단한 조건, 즉, 기초적인 조건만 충족이
되면 성공을 할 수 있다는 것을 느낄 수 있었습니다. 외식사업뿐만 아니라 모든 사업은
5가지 조건으로 요약할 수 있습니다.
첫째, 열정입니다. 열정이 모든 것을 좌우하기 때문에 항상 열정을 가질 수 있도록
노력해야 합니다. 그렇기 때문에 자신이 좋아하는 일을 해야 하고, 비전을 추구하며
일과 놀이를 혼합하고 마음에 귀를 기울이고 긍정적 에너지를 샘솟게 하는 원천을 발견
해야 합니다. ‘엘 에스프레소’는 커피에 대한 열정, 가게에 대한 열정, 그리고 사람들을
기쁘고 행복하게 해주고 싶다는 열정이 있었기 때문에 성공할 수 있었다고 생각합니다.
지금까지 나름대로 열정을 가지고 일을 해왔다고 생각하고 있었는데 책을 읽다 보니
나에게 열정이 부족하여 일이 지겨워지기 시작한 거 같아 맘을 다시 추스리게 되었습니다.
열정이 모든 일에 있어서 가장 중요하다는 것을 다시 한번 깨달을 수 있었습니다.
둘째, 사람입니다. 사람들과 함께 일을 도모해야 한다는 것 입니다. 외식업의 경우
인적자원에 대한 의존율이 높기 때문에 동일한 가치를 추구하는 사람을 찾아야 하며,
권한을 부여하여 서비스에 대한 애정을 불어 넣어야 합니다.

참고자료

· 없음