유통과 프랜차이즈 (한솥도시락)

소개글

유통과 프랜차이즈 (한솥도시락)

목차

Ⅰ. 매장 선정이유

Ⅱ. (주)한솥-한솥도시락 소개

Ⅲ. 매장소개-한솥도시락 노량진경찰서후문점
1. 위치 및 면적
2. 초기투자비용
3. 매출액 및 비용
4. 주요 고객층 및 판매시간
5. 주요메뉴 및 선호매뉴

Ⅳ. 입지환경-노량진상권
1. 일반현황
2. 교통현황
3. 지역적 특성
4. 사회 인문적 환경
5. 상권범위
6. 향후 노량진상권의 전망

Ⅴ. 상권내용
1. 상권분석
2. 주요 유동인구 수
3. 주요 수요층의 특징
4. 상권 내 주변상가분석
5. 상권 내 주요업종현황
6. 입지특성

본문내용

Ⅰ. 매장 선정이유
소매점의 입지관리에 주안점을 두고 조사한 점포는 서울특별시 동작구 노량진에 위치한 한솥도시락 노량진경찰서후문점이다. 이 점포를 선정하게 된 가장 큰 이유는 다른 외생변수 등을 제외한 입지만으로 큰 효율을 올리고 있는 점포를 찾기 위해, 점포에서 제공되는 서비스 및 질적인 면을 제외한 객관적인 매장을 찾기 위해 주력하였다. 그러한 전제조건을 바탕으로 하여 본사에서 일괄적으로 원자재를 납품하고 조리 등에 있어 공통된 맛을 추구하고자 하는 프랜차이즈 음식점을 선정하게 되었다. 프랜차이즈라 하더라도 소매점에서 직접적인 조리를 하는 매장보다는 메뉴가 고정적이고 맛 또한 매장에 따른 차이가 크지 않은 Take-out 도시락업을 선정하게 되었고 이로 인하여 입지가 매출에 가장 큰 영향을 미치고 있다고 판단하였다.

Ⅱ. (주)한솥-한솥도시락 소개
(주)한솥은 Take-out 방식의 즉석 도시락 프랜차이즈를 주요 ITEM으로 하는 국내 도시락업계의 대표주자이다. 1993년 7월 종로구청 앞에 한솥도시락 1호점(직영)을 개설한 이래 현재는 서울본부를 비롯하여 5개의 지방사업본부 하에 약 400여 개의 체인점을 지니고 지속적인 성장을 거듭하고 있다.

2. 쌀을 주식으로 하는 우리의 입맛에 맞추어 개발된 패스트푸드 & 배달하지 않는 도시락
한솥도시락은 쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람들의 입맛에 맞게 밥과 반찬 등의 한식 메뉴를 패스트푸드화 한 것으로 새로운 식생활 문화의 창조와 고객만족을 추구한다. 패스트푸드란 음식 제공시간이 3분 이내로 빠르고, 저렴한 가격에 판매되는 식품으로서 일반적으로 고객이 직접 매장에 와서 주문하여 돈을 지불하고 사가지고 가는 Take-out 방식을 취하고 있다. 이는 우리나라 사람들의 입맛에 맞도록 개발된 메뉴를 도시락이라는 용기에 담아 패스트푸드화 한 것이다.

참고 자료

장재남.{프랜차이즈 TOP100}.서울:책읽는사람들,2004.
◆ Web-site
http://www.businessun.com
http://www.changupia.com
◆ 도움주신 분
(주)한솥 영업관리부 차장 장광오
(주)한솥 영업관리부 슈퍼바이져 최규연