커피 & 와플 전문점 사업계획서

소개

커피 & 와플 전문점에 관한 사업계획서

1) 대학생 리포트로 전문성은 떨어지나 재무제표중 손익계산서만 작성하여 A를 받은 작품임.

2) 사업계획서 작성에 대한 전반을 알아보기 좋은 자료임.

3) 커피 전문점 및 와플 전문점 사업을 준비하는 분들께 창업전 고려해야 할 사항에 대한 정보를 제공함.

목차

1. 사업의 목적 및 기대효과
(1) 가정
(2) 필요성 및 목적
(3) 기대효과
2. 사업의 개요
(1) 원두커피
(2) 와플
(3) 설문조사 결과 및 분석
(4) 사업 방식
3. 시장현황 및 전망
(1) 커피 전문점 시장 분석
(2) 커피 전문점 경쟁업체 분석
(3) 와플 전문점 시장 분석
(4) 와플 전문점 경쟁업체 분석
4. 사업추진계획
(1) 시설 및 투자 계획
(2) 조직 및 인원 계획
(3) 재료 조달 계획
(4) 홍보 및 판매촉진 계획
(5) 사업추진일정계획
5. 자금조달 및 차입금 상환계획
6. 추정 손익계산서
(1) 추정 매출액
(2) 추정 손익계산서

본문내용

1. 사업의 목적 및 기대효과

(1) 가 정
K 대학교 측은 교내에 건물을 새로 신축하고 있다. 그리고 K 대학교는 이 건물 지하의 공간을 활용해, 다양한 부대사업의 전개를 계획 중이며, 부대사업을 통해 얻어지는 수익금은 교직원 및 학생들의 연구, 복지, 장학사업 등에 활용될 예정이다. 지하의 공간은 이미 이공계캠퍼스 내에 있는 하나스퀘어와 상당히 유사한 용도로 사용되는 것으로 정해졌다. 예를 들어, 지하 대부분의 공간은 학생들을 위한 열람실로 이용된다. 하나스퀘어 지하의 영풍문고나 중앙광장 지하의 유니스토어와 유사하게 문구점 및 팬시점의 기능이 포함된 서점도 들어서기로 되어있다. 그리고 편의점, 패스트푸드점, 대형 세미나실, 원스탑 서비스 센터, 보건소도 만들어질 것이다. 그러나 아직 ‘카페’는 들어설 계획이 없다. 그리고 가장 좋은 위치에 있고 가장 넓은 대단위 공간의 활용방안은 건물의 완공이 가까워져 오고 있는 현재까지도 미정인 상태이다. 그래서 K 대학교 측은 한 사업자에게 이 공간의 부대사업을 위탁하였고, 사업계획서를 요구하였다.

(2) 필요성 및 목적
K 대학교에는 하나스퀘어 지하나 중앙광장 지하 같은 시설이 이미 존재한다. 그리고 이러한 공간은 교내 어떤 시설과 비교해도 뒤처지지 않는 방대한 유동인구를 자랑한다. 자본주의 사회에서 진리로 통하는 명언, “사람이 있는 곳에 돈이 있다”라는 말을 생각해보면 이 공간들은 교내에서 상업적으로 가장 중요한 장소이다. 이러한 공간에 들어서는 부대시설은 어느 정도의 노력만 기울이면 채산성이 좋은 이익창출 수단이 될 수 있다. 그러나 현재 부대시설은 유동인구의 힘을 믿고 개선을 게을리 하고 별다른 변화를 추구하지 않은 결과, 교내 부대시설에서도 충분히 수용할 수 있는 소비활동임에도 불구하고, 밖에 나와서 소비활동을 하는 학생이 많고, 학생 편의시설임에도 학생의 휴식욕구를 충분히 만족시켜주지 못하고 있다. 특히, 그중에서도 우리 사업자가 계획한 ‘와플&커피 전문점’에 대해 수요대체성이 있는 소위 ‘카페’가 그러하다. 이처럼 그동안 이러한 시설들에 대한 문제가 공공연히 제기되어왔고, 이를 알고 있는 K 대학교 측은 두 시설의 부족한 점을 본보기로 삼아, 학생들의 요구를 보다 잘 충족시켜줄 수 있는 시설을 만들고자 한다.

참고자료

· 각 커피 전문점 홈페이지(점포수 확인)