전자레인지의 전자파 특성 (마이크로파)

소개

전자레인지에서 발생되는 전자파에 대한 조사

목차

●전자레인지의 유래 및 원리
●전자레인지의 유용성
●전자레인지의 구성
● 마이크로파(극초단파)란?
● 마이크로파가 인체에 미치는 영향 및 안전성
● 마이크로파대의 장점
● 마이크로파의 응용

본문내용

<전자레인지의 전자파의 특성에 관하여>
요즘 들어 각 가정에 전자레인지가 없는 가정은 드물 것이다. 예전 가스레인지로 모든 음식을 할 수 있는 시절과는 다르게 요즘은 전자레인지 전용 음식들도 많이 나오고 있는 실정이다. 물론 전자레인지 없이 가스레인지만으로도 충분히 음식을 할 수 있고 데워 먹을 수 도 있다. 하지만 전자레인지가 있으므로 해서 보다 더 손쉽게 요리를 하고 음식을 데워 먹을 수 있는 것이다. 요즘 TV 광고만 봐도 전자레인지에 음식을 하는 장면도 흔히 볼 수 있고 편의점에서도 흔히 볼 수 있는 즉석 음식은 짧은 시간에 요리가 완성되기 때문에 제대로 끼니를 챙길 수 없거나 번거로운 것을 싫어하는 사람에게 인기가 높다. 이렇듯 요즘 시대에 전자레인지는 주부들의 필수요소로 자리 잡고 있으며 주부뿐 만 아니라 가족모두 손쉽게 이용하여 음식을 맛있게 먹을 수 있는 아주 유용한 기계인 것이다.
그런 손쉽고 편리한 전자레인지에 대하여 간단히 알아보고 전자레인지의 전자파 즉, 마이크로파의 특성 등을 조사 해보았다.
●전자레인지의 유래 및 원리
전자레인지는 1946년 미국에서 처음 개발되었는데 그 시초는 2차 대전이 끝난 직후 미국 RAYTHEON 사에 근무하던 스펜서라는 사람이 전파의 파장을 여러 크기로 바꿔가는 실험을 하던 도중에 호주머니 속에 있던 사탕이 녹은 사실을 경험했는데 바로 여기에서 힌트를 얻었다고 한다. 오븐과 비교하자면 오븐은 오븐 내의 공기의 온도를 높여서 음식을 익히는 반면, 전자레인지의 원리는 음식 내의 수분을 이용해 음식을 익힌다. 원리를 자세히 설명하자면 음식물의 대부분을 이루는 물 분자의 구조는 극성을 띠고 있는데 그에 따라 수소 이온 쪽은 상대적으로 양전하를 산소 이온 쪽은 음전하를 띠고 있다. 이렇게 분자가 극성을 띠면 분자의 한쪽이 성질이 다른 분자의 한쪽과 결합하게 된다. 이때 마이크로파가 결합된 분자에 쏘여지면 마이크로파의 전기장 벡터가 진동하므로 진동하는 힘을 받은 결합된 분자들은 회전하려고 한다. 이때 회전방향이 다른 분자에 의해 운동이 저지되면 결합이 끊어지게 된다. 이 순간 마이크로파 에너지가 들어오게 된다. 잠시 후 분자들이 다시 결합하면서 에너지를 내놓게 되는데 이 에너지가 내부에너지가 되어 음식물을 익힌다.

참고자료

· 없음