국제적 관광상품으로써 한식(韓食)의 가치.

소개

우리의 한식(韓食)의 국제적 관광상품으로써의 가치에 대해 재고 해보았고,음식과 관광은 떼어놓을 수 없는 측면이라고 보았을때 한식으로 우리나라 관광업의 큰 부흥을 한 번 엿보고자 하였습니다.그리고 외국의 음식축제 사례와 성공요인 분석후 우리나라와 비교하여 앞으로 우리나라가 나아가야 할 길이 무엇인지 비춰보았습니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 연구의 필요성과 목적

Ⅱ. 본론
1. 음식관광의 중요성
2. 한식의 관광 상품화 현황
3. 한국 지역 음식축제 현황
4. 외국의 자국음식 관광 상품화 현황과 성공 요인
5. 외국인들의 한국문화에 대한 이미지에 한식이 미치는 영향
6. 한식의 관광 상품화에 문제점
7. 한국 지역 음식 축제의 한계
8. 한식의 관광 상품 활성화를 위한 구체적 방안

Ⅲ. 연구 요약 및 결론

본문내용

2. 한식의 관광 상품화 현황.
1) 부산의 특산물을 이용한 관광 상품화
기장미역과 오복간장 산성막걸리 등 부산의 대표적인 10가지 먹거리가 부산의 "특색 식품" 으로 선정돼 관광 상품화되었다. 2004년도 5월 16일 부산시는 시청 대회의실에서 학계와 단체, 요리연구가 등 위원 13명이 참석한 가운데 음식문화향상사업 심의위원회를 열고 기장미역과 멸치젓, 오복간장, 산성막걸리, 백두산 오가피, 명란젓, 부산어묵, 육포, 복어포, 태평한차 등을 특색식품으로 최종 선정했다. 부산시는 그동안 추진해온 향토전통음식 연구사업을 통해 상품화된 15종의 음식 가운데 복어요리와 곰장어, 해물탕 등의 먹거리를 관광자원화하기 위한 노력을 기울였다.
2) 유통 기획 전문회사 (주)씨피라인의 떡의 관광상품화
우리의 전통적인 음식인 떡이 유통 기획 전문회사 (주)씨피라인에 의해서 관광상품화 되었다. (주)씨피라인은 외국 관광객들에게 우리 전통 한과를 소개하기 위해 단자와 찹쌀떡을 목기에 담아내었다. 계피와 콩가루, 통깨 등의 6가지 단자와 찹쌀떡 5종류를 넣은 수라단자와 개성단자를 오동나무에 담아 외국인 관광객들의 구미에 맞게 한지로 포장해 내놨다. 씨피라인의 김현석 사장은 외국인 관광객들은 버스로 이동할 때 간식을 즐기는 데 관광상품으로서 전혀 손색없는 우리 전통떡을 소개하고 싶어 기획하게 됐다며 포장에도 한국적 분위기가 잘 나타나 답례품이나 선물용으로도 그만이라고 말했다. 이러한 전통떡 선물세트는 우리와 비슷한 음식문화를 이어오고 있는 일본과 중국 관광객들에게 반응이 좋을 것으로 전망되었고, 또한 외국 관광객들에게 우리나라의 전통의 맛을 전할 수 있어 선물용으로도 많이 판매되었다.

참고자료

· http://mct.go.kr/festival
· http://www.fstival.or.kr
· http://www.knto.or.kr
· http://kimchifestival.co.kr
· http://dongailbo.co.kr