비누와 합성세제의 작용

소개

비누와 합성세제의 작용

목차

*비누(계면활성제)

*합성세제(센물의 계면 활성제)

본문내용

*비누
극성물질은 전자 분포의 불균일성으로 인해 생기는 분자의 구성이라는 점을 상기할 필요가 있다. 극성 분자의 한쪽 끝은 다른 쪽보다 전자가 더 풍부하다. 이 쌍극자 분배 형태는 작은 양전하와 음전하로 분리된다. 한 분자 끝의 양전하는 다른 분자 끝의 음전하와 나란히 배열하여 정전기적 인력이 작용하게 되고, 결과적으로 극성 분자들은 다른 극성 분자들을 강하게 끌어당긴다. 그 결과 자석사이에서 끌어당기는 것과 유사하게 분자들 사이에서도 결합하려고 한다. 비극성 분자는 전자 분포가 균등하므로 극성분자와 서로 끌어당기는 인력이 없다.
극성인 분자들과 비극성 분자들을 서로 섞어 놓으면 극성 분자들끼리 서로 모이고 비극성 분자들은 배척된다. 이는 마치 자성을 띠는 돌을 그렇지 않은 것들과 섞어 놓았을때 자성을 갖는 물질끼리 서로 덩어리를 형성하는 것과 같은 이치이다.
비누는 극성인 물과 비극성인 기름 모두와 반응할 수 있다. 비누분자의 한쪽 끝은 극성인 반면, 다른쪽 끝은 긴 탄화수소로 이루어져 비극성이다. 비눗물을 기름에 가하면, 탄화수소 꼬리부분은 비극성 기름과 반응을 하고 이온성 머리부분은 물과 반응을 한다. 비누분자는 서로 성질이 다른 분자들을 한 덩어리로 묶음으로써 기름을 씻어낼 수 있게 만든다. 비누와 같은 물질을 계면활성제라 부르는데 이는 이 물질이 주로 표면에서 반응을 하기 때문이다. 비누를 물에 가하면 비누 분자들은, 이온성을 띠는 머리부분은 물 속으로 향하는 반면, 비극성 꼬리부분은 바깥쪽으로 향하여 배열된다. 만일 충분한 양을 가하면 미셀이라 부른는 군집체를 만든다. 미셀 속에서 비극성 꼬리부분은 자기들끼리 둥그런 공 형태를 만들어 물과의 접촉을 최소화하는 반면 자기들끼리는 최대의 상호작용을 하도록 한다.
이온성 머리부분은 구의 표면을 형성하여 물 분자들과 상호 작용한다. 비눗물과 기름의 혼합물은 미셀을 포함하는데 기름 덩어리는 바로 이 미셀 안에 갇혀있다. 미셀은 음전하 표면을 가졌기 때문에 서로 반발하는데 이는 기름 분자들이 유착하는 것을 막고, 물속에서 떠있게 하는 효과를 가져온다. 미셀용액은 콜로이드 현탄액이다.

참고자료

· 없음