멜라민이란

소개

멜라민의 위협

목차

☆멜라린이란..
☆멜라린이 사람에게 미치는 영향.
☆멜라민의 음식 유입 원인.
☆멜라민 해결 방안.

본문내용

. 멜라민은 무엇인가?= 질소함량이 풍부한 흰 결정체의 모양으로 많이 발견되는 유기물이다.
영문명 : Melamine성분명 : cyromazin (시안아미드)
멜라민은 유기화학물질로 합성수지(플라스틱)의 하나이며 포르말린과 결합하여 주방 식기나 접착제, 페인트를 만들 때 사용된다. 멜라민은 비단백질소(NPN)로 1958에 소(cattle)에 사용되었으나 1978년에 다른 NPN(요소, 면실)보다 분해능력이 저조하다는 이유로 사용금지 되었다. 우유에 멜라민을 넣으면 우유의 단백질량을 늘리는 효과가 있다. 보통 단백질량은 아미노산의 질소량으로 추정하는데, 멜라민의 화학 구조에서 질소가 많기 때문에 멜라민을 조금만 넣어도 질소량 측정값이 더 나오게 된다.
멜라민을 먹으면 급성신부전이나 신장암의 원인이 된다. 멜라민의 주원료인 석회질소가 결석을 형성해 모세혈관을 막기 때문이다. 중국에서 6000여 명의 환자가 발생해 벌써 4명의 젖먹이가 멜라민 분유를 먹고 사망했고 홍콩에서도 환자가 보고되고 있다.

2. 멜라민은 주로 어디에 사용하나? 주로 플라스틱, 접착제, 주방용조리대, 접시류, 화이트보드, 화학비료에 사용된다.
3. 왜 우유 혹은 분유에 멜라민을 첨가하나? 우유에 대한 부피를 증가시키기 위해 물과 우유를 섞는다. 이러면 우유에 포함된 단백질이 묽어진다. 회사에서는 단백질 농도를 보통 질소함량으로 검사한다. 멜라민에는 질소가 아주 풍부하기 때문에 멜라민을 섞으면 검사시 단백질농도가 증가하게 된다. 이런 이유로 비정상적으로 질소함량이 높은 변형된 우유가 만들어졌다. WHO 혹은 어떤 나라에서도 멜라민을 음식에 첨가하는 것을 허가하지 않고 있다.

참고자료

· 없음