베니건스 신제품을 위한 통합 마케팅전략 (외식업 마케팅 )

소개글

베니건스 신제품을 위한 통합 마케팅전략으로서 환경을 분석하고 그리고 소비자를 분석하여 니즈를 찾아낸후 그에따른 제품을 만든후 마케팅 전략을 선보였다. 또한 경쟁자를 분석하며 경쟁우위가 어떤것이 될지 분석하고 새로운 시작의 대학생적인 창의성과 현업에 있는 논리성으로 기획하였다. 또한 피피티의 자료 신뢰성을 높이기 위하여 신뢰된 검증기간의 자료만 이용하였으며 마케팅및 공모전을 준비하는 학생들이 보기에는 괜찮은 자료이며 해피탬퍼스에서 처음 공개하는 자료이다. 가격이 비싼대신 저급통계자료가 아닌 최신자료로서 수정을 했으며 2010년 2월 최종수정을 하였다. 공모전등 관심이 있는 학생들에게 적극 추천한다.

목차

1. 시장상황

2. 경쟁사 및 자사분석

3. 한계점

4. 신규 사업안 제안 및 타당성 검증

5. Case study -
1) 본죽
2) 레드망고

6. 4P 전략
신규 사업 제안서

본문내용

웰빙 메뉴 샐러드
신규사업 Item 도출 및 타당성 검증
미국, 일본 등 외국에서도 다이어트, 저 칼로리식
추구 등과 맞물려 샐러드를 식사 대용화하는 추세
저칼로리로 다이어트 식으로 적합
피부미용
식이섬유 함유량 높아 성인병, 변비 예방 등에 탁월
*
신사업 Item 타당성 검증
샐러드 관련 사업 성장추세
패밀리레스토랑, 파스타/피자 전문점들의 샐러드바 강화
테이크아웃점, 델리샵 등의 증가
풀무원 등 드레싱 관련 사업 증가
유통 및 샐러드 업계 샐러드 열풍
패스트 푸드 점 등 외식업체들의 새로운
메뉴들은 샐러드 일색.
대형 식품업체들도 샐러드 개발 박차
- 출처 : 중앙일보 07. 5
시장성
*
저칼로리 선호
다양한 토핑, 드레싱에 따라 다양한 입맛을 선호
패스트푸드처럼 빠르게 먹을 수 있지만 몸에는 좋은 음식 선호
토핑에 따라 가벼운 식사 대용 가능
타겟의 식생활 패턴
샐러드의 간편한 메인 음식으로서의 인식
2030 여성 n = 100
7. 23 자체조사
신규사업 Item 도출 및 타당성 검증
시장성

참고 자료

외식산업의 성장동력 - 삼성경제연구소 -

외식산업 시장점유율 -엘지 경제 연구소-

베니건스 신제품 출시 -매일경제-

베니건스 VS 아웃백 -베니건스 홈페이지-

외식산업 VS 한식 - 북리더스 -