[지역사회영양학]식생활 변화에 따른 영양사업 프로그램 조사와 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안

소개

식사섭취 양상의 변화에 따른 질병발생 패턴과 관련하여 지역사회에서 실시되는 영양사업 프로그램을 관련 홈페이지, 각종 통계 등을 활용하여 조사 및 제시하고, 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을 구체적으로 제시하였습니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 한국인의 식생활 변화형태 및 건강문제
1. 식생활 형태
2. 식생활형태 변화에 따른 건강문제

Ⅲ. 지역사회에서 실시되는 영양사업 프로그램
1. 보건복지가족부 영양 플러스 사업
2. 건강증진사업(영양사업)
3. 보건소 영양사업 프로그램
4. 푸드뱅크

Ⅳ. 결 론 - 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안

[참고 자료]

본문내용

Ⅰ. 서 론
최근 우리나라 사람들의 식생활은 경제성장과 더불어 많은 변화를 보이고 있다. 생활수준 향상과 도시화, 산업화된 사회현상은 각 가정의 식탁에도 많은 영향을 끼쳤다. 다양하고 풍부한 식품과 각종 편의식(fast foods)들은 한국인들의 식품 소비행태를 크게 바꾸어 놓았다.
단백질과 지방질 섭취가 지난 20년 동안 크게 늘어 이제는 부족한 영양상태보다 과잉 열량섭취를 걱정하기에 이르렀다. 이런 식생활 변화는 질병에도 많은 변화를 가져와 이전에는 한국인들에게 많지 않았던 질병들이 증가하는 추세에 놓여 있다.
현대 질병의 양상의 변화는 식생활의 변화에 따른 것으로 앞으로 서구화된 식이가 자리를 더 잡게 되면 건강상 위협이 될 수 있다. 현대 한국의 식생활 형태는 해방이후 많은 변화를 거쳤다.
이러한 변화에 영향을 미친 요인으로는 인구 및 경제력의 변화, 농업기술의 혁신, 식품산업 분야의 발달, 외래문화의 유입, 의학 영양학 등 건강관련 분야의 발달, 국민의 의식구조 및 가족제도의 변화 등을 들 수 있다.
이와 같은 외적인 많은 변화는 우리의 식생활을 전적으로 변화시켰을 것 같으나 실제적으로 전통적인 사고와 행동이 깊숙이 융합되어 있어 한국인의 식생활 행동은 수정의 형식으로 진행되어 왔지 완전한 변화를 향하여 가고 있는 것은 아니라고 할 수 있다. 서구식 식사는 현재 만성 퇴행성질환을 유발하는 것으로 정의하고 있으므로 우리나라 고유의 식생활이 갖는 건강상의 의미를 자각하여 계승, 발전하고 개개인이 전통과 수정을 적절히 조합하여 지혜로운 식생활을 영위하여야 한다.
영양섭취의 불균형과 체력의 약화는 여러 환경요인과 맞물려 비만, 고혈압, 당뇨 같은 성인병은 물론 노년기의 만성퇴행성 질환과 더불어 각종 암 발생빈도를 높이고 있다.
각 질병들의 발병요인들을 추적해본 결과 식생활이 질병에 미치는 영향이 큰 것으로 밝혀지고 있다
흡연이나 운동부족과 같은 여러 가지 원인이 함께 작용하기도 하지만 특히 심장병, 고혈압 등 각종 성인병은 식사와 밀접한 관련을 가지고 있으므로 중년 이후의 성인병 예방을 위해서는 출생 이후부터 올바른 식습관을 길러야 한다.
이에 질병발생 패턴과 관련하여 지역사회에서 실시되는 영양사업 프로그램을 조사 및 제시하고, 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을 구체적으로 제시하고자 한다.

참고자료

· 모수미, 지역사회영양학, 교문사, 2006
· 장유경, 기초 지역사회영양학, 신광출판사, 2001
· 손숙미 외, 영양 교육 및 상담의 실제, 라이프사이언스, 2007
· 조영선, 식품과 영양, 예림당, 2008
· 김종현, 식생활과 건강, 삼영사, 2008
· 맹원재, 현대인의 식생활과 건강, 건국대학교출판부, 2005
· 구재옥, 지역사회영양학, 한국방송통신대학교출판부, 2005