[마케팅전략/마케팅A+] 녹차전문카페 태평양 오설록 티하우스(o`sulloc tea house ) 마케팅전략 및 경영전략(4p/swot/stp) 분석

소개

[마케팅전략/마케팅A+] 녹차전문카페 태평양 오설록 티하우스(o`sulloc tea house ) 마케팅전략 및 경영전략(4p/swot/stp) 분석

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목차

1. 초록
2. 시장환경분석
가. 거시 과업 환경 분석
나. 3C 분석
다. SWOT 분석
3. STP 분석
가. 시장세분화
나. 표적시장선정
다. 포지셔닝
4. 목표
가. 기업목표
나. 사업부별목표
다. 마케팅목표
5. 전략계획
가. 기업단위전략
나. 사업부별전략
6. 4P 전략
가. Product
나. Price
다. Place
라. Promotion
7. 재정
8. 감시와 통제
9. 결론
10. 참고문헌

본문내용

1. 초록
현재 ‘커피숍’으로 대표되는 카페시장의 성장세는 매우 크다고 할 수 있다. 스타벅스로 대표되는 커피전문점도 그 규모가 확대되고 경쟁이 치열해 지고 있으며, 더불어 요쿠르트, 열대과일 등을 주요제품으로 하는 카페 또한 속속 경쟁에 가담하고 있는 상황이다. 이와 함께 웰빙 트렌드에 발 맞춰 건강음료에 대한 사람들의 관심이 높아지고 있어 특히, 전통차인 녹차음료 시장의 성장가능성이 예측되고 있는 상황이다.
이러한 현실 속에서 우리는 현재 녹차전문카페를 표방하는 ‘오설록’의 향후 마케팅 전략을 살펴보고자 한다. 현재 오설록은 고품질의 녹차 제품을 가지고 고급 인테리어를 바탕으로 웰빙의 이미지를 고객들에게 전하고 있다. 앞서 말한 대로 시장의 경쟁이 치열하기는 하지만 태평양이라는 거대 모기업을 기반으로 하여 웰빙 트렌드를 잘 이용한다면 분명 성장 가능성이 있다고 생각한다. 다만, 현재 인지도가 낮다는 약점을 가지고 있기에 현재의 고급 이미지를 유지하면서 시장 점유율을 확대할 수 있는 방향으로 마케팅 전략을 진행하였다.
기존의 카페를 이용했던 젊은 층이 웰빙 열풍에 따라 건강 및 미용에 관심을 가지게 됨에 따라 친구와의 만남, 연인과의 데이트를 위해 찾는 대학생과 조용하고 편안한 휴식공간을 찾는 직장인을 표적시장으로 하여 녹차의 특화된 제품특성을 바탕으로 고급스러운 제품 및 서비스의 이미지를 통해 경쟁력을 갖도록 포지셔닝 하였다.
이를 위해 ‘오설록’의 기업목표를 기존의 개념과 같이 ‘도심속 푸른 휴식공간으로서 건강하고 자연친화적인 음료 및 식품을 고객에게 제공한다.’ 로 설정하고 세부적으로는 사업부를 음료/베이커리 사업부 및 기타사업부로 분류하였다. 현재 기타사업부에서는 차, 다기, 미용제품 등을 생산해 내고 있으며 성장성에대한 의문이 드는 것은 사실이나 고객 서비스의 차원에서 현재의 시스템을 유지하기로 하였다. 그러므로 우리는 음료/베이커리 사업부를 중심으로 전략계획을 구성하였다.

참고자료

· 1. 문화일보 2005. 2. 12
· 2. 월간식당 2005. 9
· 3. 네이버 백과사전
· 4. 서울신문 2005. 3. 22
· 5. 커피하우스 창업하기(이재후, 장용호, 이상우 공저). 예신북. 2004
· 6. 커피전문점 선택속성과 고객만족도 결정요인에 관한 연구. 연세대학교 이태원. 2004
· 7. 스타벅스, 커피 한잔에 담긴 성공신화. 하워드 슐츠 저. 김영사. 1999
· 네이버 백과사전 http://100.naver.com/100.php?id =772380
· 20대의 대학생 129명을 대상으로 설문조사를 한 결과, 43%에 불과한 56명이 오설록을 알고 있다고 답변했음.
· 커피전문점의 매출 규모는 빠른 속도로 증가하고 있는 추세이며, 2005년도에는 2003년도 대비 181%의 높은 신장률을 기록하고 있다. 문화일보 2005.2.12