이슬람교와 음식 문화

소개

이슬람교의 전반적인 음식 문화와 이슬람교의 대표 나라인 터키, 인도네시아, 이집트의 각 나라별 음식 특징과 대표 음식을 다양한 사진과 함께 작성하였습니다.

목차

1. 이슬람교
1) 이슬람교란
2) 이슬람교의 근본신조
3) 이슬람교의 신앙 요소
4) 무슬림들의 의무, 오주(五柱)
5) 이슬람교의 성격
6) 이슬람 교인들의 풍속과 습관

2. 이슬람교의 음식과 문화
1) 라마단 행사
2) 실라뚜라미(silaturahmi)
3) 이슬람교의 금기사항(하람)
4) 이슬람교의 율법과 코란에 기재된 금기시 하는 음식에 관한 내용

3. 이슬람교를 숭배하는 국가
1) 터키
2) 인도네시아
3) 이집트

4. 느낀점

본문내용

1) 터키
(1) 자연적환경 - 터키는 아시아대륙의 서부에 위치해있으며
유럽대륙의 동남부와 연결되어있다. 흑해, 마르마라해,
에게해를 연결하는 보스포러스와 다다넬즈 해협에 의하여
트레이스 반도(유럽 부분)와 아나톨리아 반도(아시아 부분)
로 구분된다. 북쪽은 흑해, 동쪽은 그루지아, 아르메니아, 남쪽은 이라크, 시리아 및
지중해, 서쪽 유럽 부분 영토는 그리스 및 불가리아와 접경해있다. 지중해 및 에게해
연안은 전형적인 지중해성 기후로서 여름은 대체로 고온건조하며 겨울에는 온화하고
다습하다. 흑해연안은 온화한 해양성 기후로서 연중 고르게 비가 오는 편이며, 기온
차이가 일년 내내 거의 없는 편이다. 북동부 및 아나톨리아 고원지대는 대륙성 기후를
보이고 있어서 여름에는 고 온건조하며, 겨울에는 눈이 많이 내린다.
(2) 음식문화의 특징
➀ 터키 음식은 중국, 프랑스 요리와 함께 세계 3대 요리 가운데 하나로 손꼽힐 만큼 그 맛이 풍부하고 종류가 다양하다.
➁ 터키 국민들처럼 음식 역시 소박하고, 소스나 향신료를 많이 쓰지 않으면서 재료의 원래 맛을 살리는 것이 특징이다.
➂ 터키요리는 고급스러운 레스토랑보다는 서민적인 식당에서 먹는 것이 잘 어울린다.
➃ 터키음식은 맵고 자극적이며 우리나라 음식과 상당히 비슷한 편이다.
(3) 대표적인 음식
 메제  케밥
 필라프  만트
 차이  파스티르마
- 메제; 식사를 시작할 때 먹는 소량의 음식으로 주요리가 나오기 전에 와인, 특히 ‘사 자의 우유’라 불리는 아니세 향이 그득한 터키의 국민주 ‘라크’와 함께 먹으면 더욱 좋 다. 라크를 마실 때 먹는 메제에는 얇게 썬 맛있는 멜론과 페타 치즈에 신선한 빵이 곁들어진다. 이밖에도 메제요리로는 말려서 절인 고등어, 요구르트를 두껍게 입히고 마늘을 넣은 신선한 샐러드, 올리브 기름으로 튀긴 야채, 아삭하고 향긋한 빵과자, 토 마토 오이 샐 러드, 소스를 넣은 생선알 등이 있다.

참고자료

· 없음