[웰빙-참살이] 웰빙의 개념, 의미, 사회현상, 외식업체의 변화

소개

웰빙(참살이)의 개념과 의미
웰빙 바람으로 인한 사회현상과 외식업체들의 변화에 대해
조사했습니다.
목차 확인하시고, 좋은 자료로 활용해 주세요^^

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1.참살이의 개념
①참살이의 의미
②참살이의 유사개념

2.참살이의 사회현상

3.참살이 문화의 외식업체 변화
①슬로우 푸드(slow food)로 변화
②트랜스지방(trans fatty acid)의 문제점
③씨푸드(sea food)의 유행

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ.서론

21세기로 넘어오면서 삶의 질이 높아짐에 따라 자연스레 가치관과 생활관이 변하고 있다. 그중의 가장 큰 변화가 바로 ‘참살이’(well-being)의 유행이다. 이는 요가의 열풍, 웃음 치료, fitness club의 연간 회원권 증가 등 사회에서 받는 스트레스를 바로 푸는 사회적 현상이 건강을 생각하는 현대인의 열망에서 비롯되는 것이다. 무엇보다 사람들은 식생활 개선을 중점으로 두고 있다. 우선 식습관에서 모든 건강이 나타난다는 이유에서 그렇다. 집에서의 혼곡밥은 유행처럼 번져 요즈음에는 흰 쌀밥만을 넣으면 성의가 없다거나 건강에 무뇌한으로 여겨지기 일수이다. 우리집의 경우에도 콩을 싫어하는 가족들이 있음에도 불구하고 콩, 흑미, 조, 보리, 수수등 여러 가지 곡식을 함께 넣어 밥을 짓곤 하신다. 과거에는 쌀의 수요를 맞추기 위하여 보리를 섞어먹는 혼식 장려운동을 펼칠 정도로 흰쌀밥이 귀중한줄 알았고 배를 채우기 위하여 보리를 섞어 먹었다. 하지만 지금은 같은 보리를 섞더라도 주부들은 원산지와 유기농의 유무를 살피면서까지 혼식을 하고 있다. 식탁의 밥 뿐만아니라 반찬에서도 변화를 볼 수 있다. 과거에는 상에 고기가 있어야 부자집이라 칭하였지만 이제는 그 반대의 상황을 볼 수 있다. 야채의 가격이 고기값 부럽지 않게 천정 부지로 뛰고 있고, 유기농 및 각종 기능성 야채들로 고객들을 유혹하고 있다. 이렇게 식탁을 변화시키고 있는 참살이 열풍을 외식 업체의 메뉴의 변화로도 이어지고 있다. 이 건강한 변화를 알아보도록 하자. (이하 웰빙을 참살이로 칭함)

Ⅱ. 본론

1.참살이(well-being)의 개념

①참살이(well-being)의 의미
keyword : 자연, 건강, 안정, 여유, 행복
미국에서 건너온 새로운 생활 방식으로 자연, 건강, 안정 등 정신적인 가치까지 추구하는 라이프 스타일 이다. 세계보건기구(WHO)는 “육체적인 질병 뿐만 아니라 정신적 사회적 질병도 없는 상태가 건강하고 행복한 삶” 이라고 규정 하고 있다. WHO가 규정한 건강하고 행복한 삶이 바로 웰빙이며, 최근에는 여기에 영적인 건강(spiritual health)을 추가해 심리적 건강을 중시하는 추세이다.

참고자료

· LG경제연구소
· 동아일보
· 조선일보
· think food
· 각종 검색 사이트(www.naver.com , www.paran.com )
· 삼성경제연구소(www.seri.org )