[색채, 식품] 식품에 대한 색상의 역사

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목차

- 한국의 식품색을 중심으로 -

1. 자연의 식품색
2. 작물 유입에 따른 색상의 추가
3. 음양오행에 따른 전통음식의 색상 (1)
4. 음양오행에 따른 전통음식의 색상 (2)
5. 인공색소의 등장
6. 컬러의 이미지화 사용
7. 컬러파괴 현상

본문내용

1. 자연의 식품색
자연계에 많은 색이
곧 음식색 구성

2. 작물 유입에 따른 색상의 추가
고추의 유입으로 18C경 빨간색 확산

3. 음양오행에 따른  전통음식의 색상(1)
음양오행의 조화(만물과 인간의 조화) 정신은
한국인의 정서와 의식주 생활전반에 영향

4. 인공색소의 등장
~1980년대 : 원색 중심의 식품 / 포장
(제품중심의 화려한 색상)

참고 자료

없음