영유아의 식사지도 및 식습관 형성을 도모하기 위해 실질적으로 사용할 수 있는 것.

소개

영양교육은 영유아의 식사지도 및 식습관 형성을 도모할 수 있는데 실질적으로 사용할 수 있는 것들을 제시하여 본다면?

목차

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본문내용

그림책을 통하여 유아들은 상황 속에 자신의 입장을 대입하여 생각하고 간접적인 경험을 할 수 있다. 요리활동의 사전활동으로, 혹은 편식습관 교정을 포함한 식습관형성을 위한 방법이나 식사지도를 위한 방법으로 그림책 감상은 효과적인 활동이다. 그림책 목록의 예는 다음과 같다.

• 당근(세나 게이코,비룡소) • 김치는 싫어요(김신양,보림)
• 난 토마토 절대 안 먹어(로렌 차일드,국민서관)
• 맛도 좋다, 그치?(정미라,아이코리아) • 콩으로 만든 거야(심조원,보림)
• 초록이는 야채를 싫어해(마키 후미에,진선)
• 그린 망토 피망 맨(사쿠라 도모코,한국 몬테소리)
• 알록달록 볶음밥(니시우치 미나미,토토북)
-요리활동
요리활동은 영양교육을 효과적으로 전개할 수 있는 활동 중의 하나이다. 요리를 통하여 유아들은 다양한 식품을 관찰하고 맛을 보는 경험을 할 수 있으며 새롭고 낯설거나 평소 먹기 힘들어 했던 음식을 자연스럽게 접해 볼 수 있다. 요리활동 시에 주의해야 할 사항 및 요리활동의 예는 다음과 같다.
• 안전을 고려할 것. (예: 불을 사용할 경우에는 각별한 주의가 필요하다. 기름에 튀기는 요리나, 잘 잘리지 않는 재료는 피해야 한다.)
• 위생적으로 이루어질 것. (요리활동을 시작하기 전에 손을 깨끗이 씻고 앞치마와 머리수건을 착용한다. 요리를 하는 도중에 음식을 손으로 집어먹지 않는다. 사용되는 모든 식기류는 사전에 소독이 되어있어야 한다.)

참고자료

· 없음