민들레 화학적 조성

소개

민들레의 화학적 조성 관련 레포트 입니다.

목차

민들레란
일반성분 분석
유리아미노산 및 그 유도체
구성 총 아미노산 분석
유리당 분석
지방산분석
무기질 분석

본문내용

민들레는 일반명 [danelion], 학명 [Taraxacum], 한방명 [포공영]으로 불리우는 다년생 초본으로서 우리나라를 비롯한 전 세계에 약 2,000여종이 분포하고 있다. 그중에서 국내에 서식하며 식용 가능한 것은 제주도에서 주로 서식하는 좀민들레, 고산지대에만 자라는 산민들레, 흰꽃이 피는 흰민들레, 개화기 전후로 서양에서 들어와 귀화식물로 정착한 서양민들레와 토종민들레로 크게 구별된다. 토종민들레는 한방에서 약재로 이용되어 왔으나 그 형태학적 형질이 불분명하고, 종간의 변이가 발생하고 있어 학자들 간에도 일치된 견해가 없으며, 식물도감이나 식물지에서도 각각 다른 견해를 밝히고 있다. 특히 토종민들레라고 구분되는 종들은 성장 후 꽃이 피기까지 몇 년이 걸리며, 꽃도 1년 중 봄 한철에만 피고, 자가 수정이 되지 않는 등 여러 가지 문제로 인하여 번식력이 떨어지기 때문에 최근에는 토종민들레를 찾아보기가 어려운 실정이다. 반면 오래 전에 귀착하여 하나의 품종을 이루고 있는 서양민들레는 이미 우리나라의 토질과 기후에 적응하여 연중 꽃이 피고 자가 수정하므로 왕성한 번식력을 나타내고 있다. 따라서 길가나 밭둑, 집안 등 어디에서나 쉽게 볼 수 있는 민들레는 거의 대부분 서양민들레라 하여도 과언이 아니다. 게다가 서양의 허브 산업이 들어와 활성화 되고, 수경야채의 보급이 확대됨에 따라 서양민들레는 토종민들래보다 더 만이 애용되고 있으며, 그 분포현황이 전국적일 뿐 아니라 무공해 채소 및 수경야채, herb를 공급하는 농가를 중심으로 재배, 유통되고 있다.

참고자료

· 없음