다빈치커피 외식 컨설팅

소개

관광과 발표 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1. Davinci Coffee 기업 소개
ⅰ. Davinci Coffee 소개
ⅱ. Davinci Coffee 연혁

Ⅱ. 본 론
1. Davinci Coffee
ⅰ. 메 뉴
ⅱ. 생 산 및 구 매
ⅲ. 서비스
ⅳ. 물리적 환경

2. Davinci Coffee의 상황분석
ⅰ. 외부환경 분석
ⅱ. 내부환경 분석

3. Davinci Coffee의 마케팅 믹스
ⅰ. Davinci Coffee의 STP 전략
ⅱ. Davinci Coffee의 4P 전략
ⅲ. Davinci Coffee의 광고 전략
ⅳ. Davinci Coffee의 SWOT 분석

4. Starbucks와의 비교 분석

Ⅲ. 결 론
1. 설문조사
2. 인터뷰
3. Davinci Coffee의 발전 방향

본문내용

ⅰ. Davinci Coffee 소개

프랜차이즈 업계에서 최근 가장 인기를 끈 아이템을 꼽는다면 테이크 아웃형 에스프레소 커피전문점을 들 수 있다. 자고나면 한 지경내에 몇 개씩 생겨날 정도이다. 기존의 인스턴트 자판기 커피, 다방, 커피숍의 일반 원두커피에서 에스프레소로 커피풍속도가 바뀌어 가고 있는 것은 향과 맛이 찐한 에스프레소 커피가 한국인의 입맛에 맞기 때문이기 때문이다. 이러한 추세로 에스프레소 커피전문점은 일반상가, 쇼핑몰, 백화점은 물론이고 오피스타운, 은행, 병원에까지 전국에 2천여개 점포에서 인기를 누리고 있으며, 향후 에스프레소 커피 전문점은 동네 슈퍼만큼 많아질 전망이다. 그 가운데 대구에 뿌리를 내리고 있는 다빈치 에스프레소 커피전문점에 대해 알아보기로 하였다.


* 다빈치 소개글 *
(주)다빈치는 고객여러분께서 만드신 회사입니다.

‘(주)다빈치는 커피체인점 운영이라는 영리목적을 두고 설립된 커피 전문점이 아닙니다. 세상에서 가장 훌륭한 커피 전문점을 가지고 싶다는 한 개인의 소망에서 비롯된 다빈치는 최고의 커피 생두인 아라비카종의 사용과 10일 이내에 대한민국 최단의 유통기간이라는 맛과 질의 우수성에 따라 고객 여러분들의 사랑으로 큰 법인 회사입니다. 다빈치는 방문해 주신 모든 고객님들과의 인연을 소중히 여깁니다.‘

1) 설립취지
작은 커피 전문점을 가지고 싶은 한 개인의 소망에서 비롯된 다빈치는 부산에서 오픈 되었지만 커피관련 업종과의 경쟁력에서 밀려 얼마되지 않아 그 문을 닫게 되었다. 그러나 다빈치의 맥을 이으려는 또 한 사람(동생 - 영남대학교 교수)의 원두 개발에 대한 부단한 노력으로 대구에서 다시 새로이 문을 열게 되었고 지금은 그 어떤 커피 전문점과도 비교할 수 없는 1주일이라는 최단시간의 유통구조를 이용하여 저렴한 가격과 신선한 원두의 확보를 이뤄 급속한 성장을 하게 되었다.

2) 성장과정
본사가 대구이기 때문에 대구와 경상도 지역을 중심으로 한 유통구조의 장점을 최대한 잘 살릴 수 있었던 다빈치는 본점의 성공에 이어 수많은 가맹점들이 하나 둘 들어서게 되면서 그 규모가 커지게 되었다. 그리하여 다빈치는 2002년 11월 11일을 기점으로 법인으로 등록하여 독특하고 참신한 경영을 추구하는 하나의 기업으로 거듭나게 되었다. 현재 다빈치는 14개의 가맹점을 가지고 있으며 앞으로도 오픈 예정인 가맹점들이 2003년까지 40개에 육박하고 있다.

참고자료

· 없음