충남 특산물을 이용한 식품조사

소개

충청남도 각 시 군 면 의 특산품 조사와 그 특산품을 이용한 식품까지 상세하게 조사 하였습니다! 식품선택과 건강 이라는 교양과목의 레포트 이구요!!! 정말 열심히하고 사진까지 많이 첨부하였습니다~ 53페이지 분량이구요! 정말 깔끔하게 정리하였습니다~

목차

Ⅰ.서론
1. 태안군 - 태안 해선김
2. 예산군 - 사과
3. 논산시 - 딸기
4. 천안시 - 호두, 포도
5. 청양군 - 구기자
6. 공주시 - 밤
7. 연기군 - 복숭아
8. 금산군 - 인삼
9. 광천 - 김
10. 서천군 - 쌀
11. 당진군 - 쌀, 바지락

Ⅱ. 본론
1. 김
① 김 소개
②김의 종류
③김의 성분과 이용
④김의 효능•효과
⑤김에 대한 상식
⑥김을 이용한 민간요법
⑦김을 이용한 식품



2. 사과
①사과 소개
②사과의 효능.효과
③사과를 이용한 민간요법
④좋은 사과를 고르는 방법
⑤사과를 이용한 식품

3. 딸기
①딸기의 소개
②딸기의 효능.효과
③딸기를 이용한 민간요법
④좋은딸기 고르기와 손질요령
⑤딸기를 이용한 식품

4.호두
①호두의 소개
②호두의 효능.효과
③호두를 이용한 민간요법
④호두를 이용한 식품

5. 거봉포도
①거봉포도의 소개
②거봉포도의 효능.효과
③포도를 이용한 민간요법
④거봉포도를 이용한 식품


6. 구기자
①구기자의 소개
②구기자의 효능.효과
③구기자를 이용한 민간요법
④구기자를 이용한 식품

7. 밤
①밤의 소개
②밤의 효능.효과
③밤을 이용한 민간요법
④밤을 이용한 식품

8. 복숭아
①복숭아의 소개
②복숭아의 효능.효과
③복숭아를 이용한 민간요법
④복숭아를 이용한 식품

9. 인삼
①인삼의 소개
②인삼의 성분
③인삼의 효능.효과
④인삼과 함께 먹으면 좋은 식품
⑤인삼을 이용한 식품

Ⅲ.결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
충남의 각 시.군.면 에는 각각의 특산품들이 있다. 특산품 [特産品] 이란 “어떤 지역에서 특별히 생산되는 물품. ‘으뜸 상품’으로 순화.” 라고 사전적인 의미가 있다.
충청남도에 속해있는 여러 도시의 특산품 중에 농수산물 위주로 알아보면 다음과 같은 많은 종류들이 있다.

★충남지역 특산품 소개★

1. 태안군 - 태안 해선김

전통적인 지주식 방법으로 김을 생산하며 소비 패턴에 맞추어 마른김과 조미김을 생산하고 있고 국제 박람회(미국 뉴욕, 1999년)에 참가하여 김의 품질을 인정받아 미국으로 수출(연간 650만불) 및 미국 현지 법인 공장(메릴랜드주)을 설립. 김의 성분은 단백질, 비타민(A, BI, C, E) 칼슘, 인등 각종 미네랄이 풍부한 알카리성 식품

2. 예산군 - 사과
●예산 사과
예산사과는 빛깔이 매우 붉은 것이 특징으로서 천혜의 자연조건과 오랜 전통의 예산농고(현 공주대학 예산캠퍼스의 전신)출신 영농자들에 의한 과학적인 재배기술의 축적으로 맛과 색상면에서 국제시장에서도 으뜸으로 인정받고 있다. 예산사과는 일본인이 1923년 고덕면 대천리에서 첫 재배에 이어 한국인으로서는 삽교읍 두리 조경국에 의하여 예산지역에 사과재배의 시초가 되었다. 현재는 년간 생산량이 약 35,400톤으로 추산되고 있다. 이곳에서는 매년 11월에 사과축제를 갖는데 사과 생육과 고품질 사과생산에 적합한 토질, 기후등에 의해 당도가 높고 착색이 잘되며 저장성이 뛰어난 것이 특징이다. 특히 당도가 매우 높고 과즙이 많으며 산뜻한 맛이 일품으로 가치 받고 있다. 예산은 전국 굴지의 사과 생산단지로서 빛깔이 매우 붉으며 당도가 높고 수분이 많은 것으로 정평이 나있다. 예산사과는 충분한 가을햇빛, 알맞은 밤낮의 일교차, 천혜의 자연조건에서 생산되기 때문에 과육이 치밀하고 과즙이 많으며 새콤달콤한 맛에 향기가 깃들여 있어 예산사과만의 독특한 품질은 세계 제일로 인정받고 있다.

참고자료

· 건강정복 민간요법 - 안덕균 감수 - 으뜸사
· 한권으로 읽는 동의보감 - 김남일 저 -들녘
· 천안시청 http://www.cheonan.go.kr/
· 예산군청 http://www.yesan.go.kr/　
· 금산시청 http://www.gunsan.go.kr/　
· 태안군청 http://www.taean.go.kr/　
· 홍성군청 http://www.hongseong.go.kr/
· 논산시청 http://www.nonsan.go.kr/
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