베트남 음식 먹어본 후 소감문

소개

베트남 음식 소감문으로 사진 첨부도 해서 좋습니다.

목차

1.베트남의 사회.문화와 종교

2.전반적인 음식문화

3.베트남의 식사예절

4.전통음식-과일

5.전통음식- 식사

6.포에 대하여

7.감상문

본문내용

1.베트남의 사회. 문화와 종교
한나라의 음식문화가 완성 되기까진 우선적으로 배경이 되는 베트남의 문화나 종교 지적 환경을 알아야 할 것이다.
1960~70년대의 베트남전 참전으로 우리와 뗄 수 없는 인연을 가진 베트남은 인도차이나 반도에 길게 S자 모양으로 뻗어있으며, 면적은 우리나라의 1.5배, 인구 7200만을 가진 나라입니다. 기원전부터 약 1000 년간 중국의 지배를 받다가 독립하여, 1850년대까지 독립국가로 발전해왔다. 그 후 100여 년 간 프랑스의 지배를 받아 세계최고라는 이 요리들의 영향을 많이 받았는데, 또한 중국의 영향으로 젓가락을 사용하고 웍이라고 불리는 속이 깊은 동그란 중국 프라이팬을 요리에 사용하지만 맛은 기름진 중국요리와 다르게 상당히 담백하다. 쌀과 풍부한 야채와 과일 등 천연의 재료를 사용하는 반면, 육류와 기름은 많이 사용하지 않아 서양에서 건강식으로 많은 관심을 끌고 있기도 하다.

베트남의 사회문화는 동서양의 문화가 복합적이라고 할 수 있다. 중국의 유교 영향으로 조상숭배 개념이 강하고 마을단위로 협동정신이 매우 뛰어나다. 효개념을 중요시 여겨 장남은 부모님을 꼭 모시고 사는 등 베트남의 사회문화는 우리나 라와 비슷한 점이 아주 많다. 또한 프랑스의 식민지였던 베트남은 침대 문화를 가지고 있으며 건물들의 대부분이 프랑스 식으로 웅장하고 섬세하다. 쌀이 주식이긴 하지만, 고기를 이용한 서양식 음식들이 많이있다.
베트남의 종교는 대부분 불교, 카톨릭 신자가 많으며 종교의 자유가 허용되어있다. 베트남의 경우 아직도 사회주의 국가 이어서인지 단체행동의 우려 때문인지 대중집회와 같 은 대대적인 종교활동은 다소 제한 하는 것 같다. 동남아 다른 국가들에게서 흔히 느낄 수 있는 중국풍의 불교문화는 일반화 되어있지는 않고 거리의 분위기는 오히려 카톨릭적인 분위기가 짖게 배어 나온다.

2.전반적인 음식문화

베트남은 위에서도 말했지만 역사적으로 오랜 기간동안 중국의 지배를 받다가 1850년 독립한 이후, 100년간 다시 프랑스의 지배를 받았다. 이런 연유로 베트남음식문화는 프랑스와 중국으로부터 많은 영향을 받았다. 지금은 일상이 되었지만, 젓가락을 사용거나 속이 깊숙한 후라이팬에 음식을 튀겨 먹는 풍습 등은 중국으로부터, 서구식 빵이나 커피를 마시는 것이 생활화되어 있는 것은 프랑스의 영향이라 할 수 있다.
베트남은 세계 제 2위의 쌀 생산국으로 우리와 같이 쌀이 주식이다. 그러나 베트남의 쌀은 우리 나라 쌀과는 달리 찰기라고는 전혀 없는 안남미(알랑미)로, 밥을 지어먹기도 하지만 쌀로 국수를 만들어 먹거나 만두피와 같이 쌈을 빚어 먹기도 한다. 밥을 먹을 때에는 보통 고기나 생선, 야채, 국 등과 같이 먹는다.

참고자료

· 없음