BRONZE
BRONZE 등급의 판매자 자료

우리나라 프랜차이즈 산업의 발전방안 - 외식프랜차이즈를 중심으로 -

참고문헌을 보면 아시겠지만 인용한 부분은 출처(각주)를 확실히 달았고요, 논문 및 레포트 작성시 많은 도움이 되실거에요. 확인해 보셔요~ ^^
24 페이지
한컴오피스
최초등록일 2008.03.28 최종저작일 2008.03
24P 미리보기
우리나라 프랜차이즈 산업의 발전방안 - 외식프랜차이즈를 중심으로 -
  • 미리보기

    소개

    참고문헌을 보면 아시겠지만 인용한 부분은 출처(각주)를 확실히 달았고요, 논문 및 레포트 작성시 많은 도움이 되실거에요. 확인해 보셔요~ ^^

    목차

    제 Ⅰ 장 서 론
    제 1 절 연구의 배경 및 목적
    제 2 절 연구의 방법 및 구성

    제 Ⅱ 장 외식 프랜차이즈 사업에 관한 이론적 고찰
    제 1 절 외식업 프랜차이즈의 의의와 특성
    제 2 절 프랜차이저와 프랜차이지간의 관계
    제 3 절 본부와 가맹점간 갈등과 선행연구

    제 Ⅲ 장 국내외 프랜차이즈 기업의 현황 및 성공 사례분석
    제 1 절 프랜차이즈 기업의 현황
    제 2 절 프랜차이즈 기업의 문제점
    제 3 절 국내외 프랜차이즈 기업의 성공사례

    제 Ⅳ 장 우리나라 프랜차이즈 산업의 발전방안
    제 1 절 외식 프랜차이즈 산업진단
    제 2 절 프랜차이즈 산업의 지원방안

    제 Ⅴ 장 결 론

    참 고 문 헌

    본문내용

    현재 우리나라의 의식시장은 약 30조원의 거대한 산업시장으로 성장 되 엇고, 구・내외 외식 프랜차이즈 업체도 하루가 다르게 늘어나고 있다. 그러나 국내 외식 프랜차이즈업은 경영상이나 제도적으로 안정되어 있지 못하고 경쟁력 약화 현상이 두드러지고 있어 외식업체들이 풀어야할 과제로 남아있다.
    프랜차이즈는 체인 본부가 가맹점에 일정한 지역에서 자기 상품을 독점 판매할 수 있는 권리를 주고, 각 종 경영지도등을 통하여 판매시장을 개척해나가는 방식이다. 이런 시스템적 특징으로 인해 단시일 내에 점포를 확장 하여 많은 수익성을 올릴 수 있고, 이미 경험된 프랜차이저의 경영 노하우와 매뉴얼 등의 시스템적 측면을 제공 받아 사업 실패율이 적기 때문에 가맹하기를 원하는 사람들이 늘어나고 있다. 그러나 국내에서 자생하고 있는 외식 프랜차이즈 업체들은 외관상으로는 프랜차이즈 형태를 갖추고 있으나 구조적으로나 제도적으로 취약하여 프랜차이즈 본연의 형태에서 벗어난 경우가 많은 실정이다.
    이러한 취약점들은 점포운영의 노하우 부재, 종업원 교육 미비, 경영능력부족 메뉴 개발 능력 부족 등으로 인하여 본부와 가맹점 간의 커뮤니케이션이 제대로 이뤄지지 않고 있고, 프랜차이즈 시스템의 사회적 영향과 관심에 비해 시스템의 이해가 부족 하고 관련 법규의 미비로 인해 본부와 가맹점간의 신뢰성이 점차 낮아져 결국에 그 패해가 소비자에게로 전가되어지게 되어 기업의 브랜드 이미지마저 손상되어 프랜차이즈란 이름을 무색하게 만들고 있다.
    또한 선진국의 유명 외식업체들의 시장개방으로 국내에 진출 하면서 선진경여의 노하우 도입과 대외 경쟁력 강화라는 측면에서는 바람직한 현상으로 받아들어지고 있는 반면 국내의 자생 업체들은 선진국에 비해 취약한 경영기반과 취약한 제도적 측면을 가지고 단순히 선진국의 시스템을 모방하려고 하는 경향이 두드러져 제대로 자리를 잡지 못하는 영세 업체들이 난립하기도 하고, 사기성 본부로부터 가맹점주 들이 피해를 보는 등 사회문제로 까지 대두되고 있다.
    우리나라에서 자생하는 외식 프랜차이즈는 대기업에서 운영하는 몇몇 프랜차이즈를 제외하고는 프랜차이즈를 제대로 이해하지 못하고 있는 상태이다.

    참고자료

    · < 국내문헌 - 단행본 >
    · 김동승, 「외식산업」, 서울 : 백산, 2003
    · 산업자원부, 「프랜차이즈 경영가이드」, 서울 : 산업자원부, 2002
    · 산업자원부, 「프랜차이즈 경영가이드 총서」, (서울 : 한국 프랜차이즈 협회), 2002
    · 산업자원부, 「프랜차이즈 가맹점 창업 및 운영 실무」, 서울 : 산업자원부, 2002
    · 안대희 외, 「외식사업론」, 서울 : 기문사, 2003
    · 임봉영, 「외식산업론」, 서울 : 형설, 2002
    · 한국프랜차이즈 협회, 「프랜차이즈 경영원론」, 서울 : 산업자원부, 2002
    · 한국프랜차이즈 협회, 「프랜차이즈 성공사례 연구」, 서울 : 산업자원부, 2002
    · 한국프랜차이즈 협회, 「한국 프랜차이즈 총람」, 2002. 12
    · IFA(International Franchise Association), 「국제 프랜차이즈 총람」, 2002
    · < 국내문헌 - 학위논문 >
    · 고경진, “한식 프랜차이즈 운영 시스템 가맹점 만족도에 관한 연구”, 경기대 석사 학위논문, 2002
    · 김두영, “프랜차이즈 기업의 경영관리 개선방안에 관한 연구”, 2000
    · 김성은, “프랜차이즈 시스템 내에서의 교육과 힘 이론에 관한 연구”, 연세대 석사학위논문, 2000
    · < 해외문헌 >
    · Dewitt Coffman C., 「marketing for a full house」 de. H. J. Recknagel, Ithaca, N.Y.:Cornell University press, 1970
    · Doutt J. T. 1984, 「Comparative Productive Performance in Fast-food Retail Distribution」, Journal of Retailing, vol.60, Fall.
    · Kotler, Philip al., 「Marketing for Hospitality and Tourism」, Orentice-Hall Inc., New Jersey, 1999(2nd ed.,)
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      이 자료를 통해 새로운 인사이트와 지식을 얻을 수 있었습니다. 내용이 풍성하여 과제 작성에 큰 도움이 되었습니다. 계속해서 좋은 자료를 기대합니다! 감사합니다.
    • 자주묻는질문의 답변을 확인해 주세요

      해피캠퍼스 FAQ 더보기

      꼭 알아주세요

      • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
        자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
        저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
      • 해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
        파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
        파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

    함께 구매한 자료도 확인해 보세요!

    찾으시던 자료가 아닌가요?

    지금 보는 자료와 연관되어 있어요!
    왼쪽 화살표
    오른쪽 화살표
    문서 초안을 생성해주는 EasyAI
    안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
    저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
    - 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
    - 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
    - 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
    이런 주제들을 입력해 보세요.
    - 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
    - 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
    - 작별인사 독후감
    해캠 AI 챗봇과 대화하기
    챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
    2025년 08월 04일 월요일
    AI 챗봇
    안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
    5:47 오후