BRONZE
BRONZE 등급의 판매자 자료

단체급식의 유형별 급식경영 및 관리업무[케이터링 경영]

단체급식의 경영과 관리업무에 대한 정의, 범위, 목적 그 밖의 사항 등을 간단하게 정리해 보았습니다. 케이터링-단체급식이란 이름의 과목을 공부하시거나 레포트를 작성하시는 경우 도움이 되시리라 생각됩니다. 구입하신다면 저렴하고 중요한 내용이 기술된 자료이므로 탁월한 선택을 하신 것이라 생각됩니다. 많은 도움되시길 바랍니다.
4 페이지
한컴오피스
최초등록일 2008.02.07 최종저작일 2006.04
4P 미리보기
단체급식의 유형별 급식경영 및 관리업무[케이터링 경영]
  • 미리보기

    소개

    단체급식의 경영과 관리업무에 대한 정의, 범위, 목적 그 밖의 사항 등을 간단하게 정리해 보았습니다. 케이터링-단체급식이란 이름의 과목을 공부하시거나 레포트를 작성하시는 경우 도움이 되시리라 생각됩니다. 구입하신다면 저렴하고 중요한 내용이 기술된 자료이므로 탁월한 선택을 하신 것이라 생각됩니다. 많은 도움되시길 바랍니다.

    목차

    1.단체급식의 정의

    2.단체급식소의 범위

    3.단체급식소의 목적

    4산업체 급식
    1)산업체 급식의 의의 및 목적
    2)산업체급식의 특수성
    3)산업체 급식의 급식운영

    본문내용

    1.단체급식의 정의
    단체급식이란 사업장, 공장, 병원, 학교, 기숙사, 사회복지시설 등에서 특정 다수인을 대상으로 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 식사를 제공하는 급식을 말하며 이러한 단체급식을 실시하는 급식시설을 단체급식소라고 한다.

    2.단체급식소의 범위
    식품위생법 제 2조 9호의 규정에 의한 단체급식소는 상시 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말한다고 규정되어 있다.

    3.단체급식소의 목적
    단체급식은 영양적으로 균형잡힌 질 높은 식사를 제공하고 영양상태를 평가 개선하며 바람직한 식습관 형성 및 올바른 식품과 영양지식 등 피급식자의 식생활에 영향을 주어 정신적 · 육체적으로 건강하고 체위향상 및 생산성 향상을 도모하고 나아가서는 단체급식 대상자만이 아니라 그 가정 및 지역주민의 식생활에도 변화를 기대 할 수 있어 그 사회적인 공헌이 크다고 할 수 있다.

    4산업체 급식
    1)산업체 급식의 의의 및 목적
    산업체 급식은 근로자를 대상으로 한 집단급식으로 종업원의 건강유지 및 증진을 도모함에 따라 기업의 생산과 업무의 능률향상에 도움이 되는 것을 목적으로 하고 있다.
    따라서 급식은 후생복리 대책의 일환으로 상당히 중요한 위치를 차지하며 이와 같은 목적을 달성하기 위하여 그 기업의 특성과 피급식자의 요구와 조건에 알맞은 식사를 제공함에 따라 영양을 보급하고 성인병 대책 등 건강관리 영양교육 등을 실시하는 것에 그 의의가 있다.

    참고자료

    · 급식경영학, 광문각, 1997 김동문외3명
    · 인터넷에서 구한 자료
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      지식판매자가 등록한 자료는 과제에 직접 활용할 수 있는 유용한 내용이 많아, 큰 도움이 되었습니다. 앞으로도 계속 좋은 자료 부탁드립니다! 감사합니다.
    • 자주묻는질문의 답변을 확인해 주세요

      해피캠퍼스 FAQ 더보기

      꼭 알아주세요

      • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
        자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
        저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
      • 해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
        파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
        파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

    함께 구매한 자료도 확인해 보세요!

    찾으시던 자료가 아닌가요?

    지금 보는 자료와 연관되어 있어요!
    왼쪽 화살표
    오른쪽 화살표
    문서 초안을 생성해주는 EasyAI
    안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
    저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
    - 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
    - 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
    - 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
    이런 주제들을 입력해 보세요.
    - 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
    - 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
    - 작별인사 독후감
    해캠 AI 챗봇과 대화하기
    챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
    2025년 08월 02일 토요일
    AI 챗봇
    안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
    3:58 오후