웰빙부페 사업계획서& 프리젠테이션

소개

웰빙바람을 따라 웰빙열풍이 불기 시작했다..
작년 웰빙부페에 대한 사업계획서를 작성할 일이 있어 만들어보았습니다.

목차

1. 사업의 내용
1) 사업요약
2) 사업전망
2. 회사소개
1) 회사현황
2) 화사조직도
3. 시장분석
1) 시장동향
2) 타켓고객
3) 경제업체분석
4) 분석에 따른 대응전략
5) SWOT분석
6) WT해결방안
4. 마케팅계획
1) 제품전략
2) 홍보전략
3) 판매전략
4) 가격책정
5. 판매계획
1) 1달판매계획
2) 1분기판매계획
3) 1년판매계획
6. 점포계획 및 소요자금추정
1) 점포계획
2) 소요자금추정
3) 고정비와 변동비
7. 재무분석
1) 손익계산서 작성기준 분류
2) 추정손익계산서
8. 위험문제점 및 앞으로의 방향

본문내용

1. 사업의 개요
1) 사업요약
웰빙 바람을 타고 건강에 대한 관심이 높아지면서 과일이나 야채를 섭취하려는 사람들이 늘고 있다. 과일에는 건강뿐만 아니라 다이어트나 피부미용에도 효과가 있어 30대 ~ 40대뿐만 아니라 10대 ~ 20대 후반의 젊은이들에게도 관심을 받고 있다.
하당 신도심은 20대 ~ 40대까지 유동인구가 가장 많으며, 30대의 직장인들도 특히 많은 편이다. 대중교통 이용 또한 편리해 사람들이 집중되는 밀집지역이다. 교통의 중심지인 만큼 주변에 휴식광장과 중․고등학교 들이 많이 있으며 상권 또한 매우 발달 되있으며 그 주변으로 아파트 단지들이 대거 둘러싸여 있어 거주인구도 많다. 뿐만 아니라 신도심은 구도심과 신도청 중간에 위치해 있으며 바로 앞쪽으로 대형할인마트도 들어서 있어서 하루 종일 유동인구의 발길이 끊이지 않는다. 이쪽으로는 학생들이 마치는 시간 오후 4시부터 유동인구가 증가하기 시작하여 직장인들의 퇴근시간 저녁 7시 ~ 9시에 유동인구가 가장 많이 형성 된다.
인근지역 음식점을 중심으로 저녁시간대 주고객층을 살펴본 결과 3~40대의 가족단위의 식사가 주로 이루어지고 있었다. S웰빙부페는 인근지역에 가장 많이 상주하고 있는 연령대를 주고객층으로 삼아 홍보마케팅을 벌이고자 한다.

경쟁 업종의 가격과 동일하게 가격을 책정하기 보다는 다른 여러 외식업체와의 비교를 통해 보다 우리지역 음식점보다는 고가이지만 가격대비만족 서비스와 맛, 건강까지 챙겨 3박자를 고루 갖추어 시장에 진입할 것입니다. 또한 목포에는 채식을 주로 한 음식업이 많지 않으므로 이를 요점으로 한 효율적인 마케팅을 통해 사람들의 이목을 집중 시킬 수 있다는 장점이 있다.

우리의 경쟁업종이라할수 있는 채식관련음식점들(왈츠, 자연생활채식부페전문점)이 아직 인지도를 확보하지 못한 상태라 어느 정도 잠재적시장성을 가지고 있는 상태이다. 따라서 경쟁업체와의 차별화를 두어 S야채부페의 인지도를 위한 이미지와 상품의 신선도를 고객에게 전달하기 위한 각종 홍보전략을 진행하는데 주력해 목포 최고의 야채부페로서의 입지를 다지고자 한다.

참고자료

· 없음