[마케팅] 패밀리 레스토랑 “CJ 푸드 빌” 의 성공 요인 분석

소개

“CJ 푸드 빌” 의 성공 요인 분석입니다.
내용면에서 짜임새있고 디테일하게 서술하였고 다른 저급자료들
과는 다른 자료라 확신합니다. 필요하신분 유용하게 쓰시고
좋은결과있길 바랍니다

목차

Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란?
Ⅱ . 패밀리 레스토랑의 경쟁요소
Ⅲ . CJ 푸드 빌
Ⅳ. 결론

본문내용

패밀리 레스토랑이란?
패밀리 레스토랑은 대략 1만원에서 2만원 사이 가격대에 주로 양식을 위주로 메뉴 구성, 품질과 서비스 관리를 위한 시스템 보유, 150~400석 정도의 중대형 규모 레스토랑을 의미한다.
우리나라 용어로 굳어진 패밀리 레스토랑은 캐주얼 레스토랑에 해당된다

<1>패밀리 레스토랑의 성장 배경
1. 외식 기회 증가
2. 새로운 문화 추구 – 외국문화, 새로운 문 화에 대한 호기심 증가
3. 특별한 날 가족 및 친구들과 함께 외식 할 만한 장소 추구
4. 경제적인 여유가 생김

--------------------중략-------------------------
<4> 패밀리 레스토랑의 현황 및 전망
유지하는 비결은 패밀리 레스토랑을 이용하는 주 고객층이 경기변화에 민감하지 않은 소득층이며 특히 20대에서 30대 초반의 여성고객이 중심을 이루고 있기 때문이다.
패밀리 레스토랑 업계의 마케팅 전략 중 가장 두드러진 부분은 통신사, 카드사 등 이종업계와의 전략적 제휴였다.
ex) T.G.I.F - 011 리더스 클럽, TTL카드 등
<5> 패밀리 레스토랑의 경쟁 요소
1. 맛
① 외식 산업에 있어서 가장 기본
② 선호도에 있어 가장 큰 영향을 끼치는 요인
③ 타 업체와의 차별화 가능
④ 고객 재방문 유도

---------중략---------------------------------
<6> cj 푸드 빌
1. 기업소개

▶ CJ 푸드 빌은 CJ 계열사인 외식전문회사의 새로운 이름으로, CJ그룹은 지난 94년 일본 외식 브랜드 ‘스카이락’을 들여오면서 외식 사업에 뛰어들었다. 스카이락이 사업개시 5년만인 지난 2000년에 흑자를 기록하자 CJ는 외식사업본부를 분사, 현재의 CJ 푸드 빌이 탄생했다.

CJ 푸드 빌은 food(음식)와 village(마을)의 합성어로서 한 마을에 사는 가족과 이웃들이 사랑과 행복을 함께 나누며 식사를 즐기듯, 편안하고 부담 없이 즐길 수 있는 가족 레스토랑을 지향한다는 의미가 담겨 있다.
CJ 푸드 빌은 온 국민이 다양한 컨셉의 다양한 음식 문화를 직접 체험하며 즐길 수 있도록 멀티 브랜드를 운영해 나가고 있으며, 국내 뿐 아니라 해외에서도 우리 음식 문화를 알리기 위해 적극 앞장서고 있다.

분사 후, CJ 푸드 빌은 기존 브랜드인 스카이락과 빕스를 지방에까지 적극 출점하는 전국적 다점포화와 더불어 고객과 시장 트렌드에 맞는 신규 브랜드의 런칭등을 주요한 사업 전략으로 하며 지속으로 성장해 오고 있다.
최근에는 새로운 개념의 한식 패밀리 레스토랑 ‘한쿡’을 성공적으로 런칭 하였으며, 향후 해외 진출을 통한 사업의 Globalization을 목표로 하고 있다.

참고자료

· cj 푸드빌 홈페이지