국내 호텔 업장 현황

소개

국내 특1급호텔 업장 현황에 대한 자료입니다.

목차

제1장 국내 특1급 호텔 부대시설

1. 서울-경기지역 특1급 호텔
1) 그랜드 힐튼 호텔 (The Grand hiiton Hotel )
2) 그랜드 인터컨티넨탈 서울 (Grand InterContinental Seoul)
3) 웨스틴 조선 호텔 (The Westin Chosun Hotel)
4) 서울 프라자호텔 (Seoul plaza Hotel)
5) 롯데 호텔 (Hotel Lotte )
6) 메이필드호텔 (MAYFIELD HOTEL)
7) 메리어트 서울 (Marriott Seoul)
8) 롯데월드 호텔 (Hotel Lotte World )
9) 쉐라톤 워커힐 호텔 (Sheraton Walker Hill Hotel)
10) 밀레니엄 서울 힐튼 (Millennium Seoul Hilton)
11) 신라 호텔 (The Shilla Hotel )
12) 르네상스 서울 호텔(Renaissance Seoul Hotel)
13) 임페리얼 팰리스 호텔 (Imperial palace Hotel, 구 호텔 아미가)
14) 코엑스 인터컨티넨탈 서울 (COEX Inter-Continental Seoul )
15) 리츠칼튼 호텔 (The Ritz-Calton Hotel )
16) 하얏트 리젠시 인천 (Hyatt Regency Incheon)
17) 파라다이스 호텔 인천 (Paradise Hotel Incheon )

본문내용

1. 서울-경기지역 특1급 호텔
1) 그랜드 힐튼 호텔 (The Grand hilton Hotel )
일식당
세개의 복숭아 라는 뜻을 가진 일식당 미쯔모모는 조용한 메인 로비층에 위치한 관동관서 지방요리 전문식당으로 화강암과 원목이 조화된 현대적인 감각의 인테리어와 단아하고 아름 다운 실내정원으로 꾸며졌다. 담백한 맛으로 인기 높은 미쯔모모는 초밥, 생선회, 튀김요리, 스끼야끼, 샤부샤부 등 정통 일식요리와 함께 섬세하고 화려한 고급요리 13가지로 구성된 카이세키 코스도 마련되어 일본 특유의 시각적인 즐거움을 더해준다. 또한 스시바와 정통 일본 식으로 꾸며진 다다미방과 별실이 구비되어 있어 각종 식사모임에도 안성맞춤이다.
중식당
1층에 위치하고 있는 중식당 麗鄕은 아름다운 고향이라는 이름이 말해 주듯 편안한 분위기를 자아낸다. 원목의 부드러움을 살려 현대적으로 디자인된 단아한 식당은 60석 규모의 메인홀 외 에도 4석~30석 규모의 조용하고 품격높은 5개의 별실도 갖추고 있어 식사모임을 갖기에 적합하 다. 광동, 사천, 북경요리 등 깊이있는 중국요리의 맛을 경험 할 수 있는 곳이다.
조리팀이 신선함을 살려 담백하게 조리한 다양한 해물요리를 비롯하여 각종 육류요리, 면요리 등 다양한 메뉴를 자랑한다. 그중에도 인기 높은 메뉴로는 입안에서 살살 녹는 소고기후추마늘 안심요리, 매콤하고 상큼한 맛의 바닷가재 칠리소스요리, 각종 해물 요리에 누룽지를 넣어 즉석 에서 끓여주는 구수한 맛의 해물 누룽지탕은 우리 입맛에 꼭 맞아 고객들이 자주 찾는 메뉴이다.

참고자료

· 각 호텔 사이트
· 웨스틴 조선 호텔 홈페이지
· * 서울 롯데 호텔 홈페이지
· * 특급호텔 분석 전문자료
· * 호텔시설관리
· 김영진/백산출판사(경덕출판사)